第99节
“没啥生气的，”苏鲤的手一直都容易冷，沈寅初把她冰凉的小手拉过来，呵了口气，放在自己手里头捂着，“她说的没啥毛病，咱能做，她咋就不能做？就是这事儿干得有点不太地道，一样不漏地学，还重新换了门脸去宿舍底下，这是连口汤都不想给咱留啊。” 附近几所大学当初建校的时间差不多，连带着规划也差不多，宿舍几乎都集中在了这一带。 换句话说，所有想去沈寅初店里头买小吃的顾客，都得先从她这店门口经过。 沈寅初倒是有信心，做的东西比这田婶儿做得好吃干净，但是架不住人家人流量高啊。 “是呢，她那地方太好了，”苏鲤安静了一会儿，又问他，“咱问问温教授？看看能不能租到这样的地方？” “不租，”沈寅初这会儿早想出来了到底怎么搞这事儿，“再租什么门脸，最多也就在宿舍楼底下呗？她把我惹急了，我直接在宿舍里头卖！” 这年代虽然没有智能手机让人一躺一天，不过想宅在宿舍里头不下楼的学生依旧还是不少。沈寅初本来没想这么早就把外卖搞出来，不过，叫这田婶儿一逼，还就真的只能先把外卖弄出来了。 不过，在搞外卖之前，新品也是必不可少的。现在是二月末，离着天气真正炎热起来还有四个月。紫菜包饭再适口，也还是冷的，他得抓紧推出来一样热乎乎的小吃跟这个田婶儿打对台才行！ 回到小店里头，沈寅初脚不沾地地又出去买了鸡腿、青椒和香菇，小丫二柱子也知道那田婶儿去宿舍楼下头卖紫菜包饭的事儿了，看见沈寅初拎回来的菜，都围过来。 “哥，你又要整新品？” “对，”沈寅初叫二柱子过来一起看，“二柱子也过来看看，回头上冈那边也一起开起来。” 要说后世大行于市的小吃，那沈寅初即将试做的这样，不得不说算得上是一夜之间火遍大江南北。不光是好吃，还容易做，接受度广。 谁没吃过一份黄焖鸡米饭呢？ 鸡腿洗干净，沈寅初利落地下刀剁成小块，香菇切片，青椒切条，又切了姜片，这道菜的料就备好了。 开锅烧油下糖，白糖化成黄色糖浆，立刻把鸡rou倒进去翻炒。加香菇姜片加调味料加水炖上，小火慢炖半小时，再加青椒焖一下。 这道菜做着简单，但是味道却是久经市场考验的好。 汤汁不要收得太干净，这一锅黄焖鸡就做好了。 沈寅初先给俩闺女一人盛了一小碗黄焖鸡块，这才盛了一大碗给大人们吃。 “这么简单啊，这不就是红烧鸡吗？” “味道还是有点差别的，尝尝。” 沈寅初前世还真就看过相关的菜谱，黄焖鸡看似做法跟红烧鸡块差不多，但是这个黄焖味道却是有秘方的。 用锦记的海鲜酱加上十三香，才能做出来地道黄焖鸡的味道。 刚刚出锅的黄焖鸡，做法称得上是朴实无华，但是味道却一点也不朴实。鸡块嫩滑弹牙，软烂多汁，在有点冷的冬天里头吃起来，格外地好吃。 香菇和青椒的香味完美地融合进了鸡rou当中，海鲜酱和十三香的密方带来了一种全新的酱香味，轻轻咬一口，鸡腿rou就温顺地从骨头上整个脱落下来，裹挟着温度和香味一直温暖到你的胃里头。 再舀一勺酱汁浇到米饭里头，连不吃菜都能下去一碗饭！ “这个菜真下饭啊哥，”二柱子最爱吃还是米饭，最爱各种米饭杀手系列的菜，“到时候咋卖？卖盒饭？” “卖盒饭有点费事儿，而且还得重新订包装，我琢磨着就直接卖桶饭，就叫黄焖鸡桶饭，咋样？” 考虑到现在大学生的消费能力和实际状况，沈寅初没像后世一样做成一盒饭一个菜的样子，而是用自家的一次性纸碗包装。 先盛上大半碗米饭，给米饭上均匀地淋入一勺汤汁，再在上头码上一勺足足的鸡腿rou，上面点缀着褐色的香菇和绿色的青椒，看起来色香味都有了！ 套上塑料袋一拎就走，也不用担心用饭盒装起来会带来的汤汁洒出的问题。 “行！”二柱子点点头，“这个拎回宿舍也好拿好扔，肯定卖得好！” 他忍不住盛了第二碗饭，去把锅底剩下的鸡汤细细地舀出来浇在米饭上。 连为霜都就着黄焖鸡吃了一小碗米饭！ 沈寅初估算了一下每一碗黄焖鸡桶饭的数量，大致算了一下明天要买的材料数量，又端上一碗提前盛好的上了楼。 温教授一看沈寅初又来了，手上还端着鸡，嘴上乐得不行，说话却唬他：“黄鼠狼又来给鸡拜年了？” “没有，没有，”沈寅初先伸头确认了一下，那小公鸡儿还没被做出来，这才伸手，“做了个新菜，这不来给您尝尝？还有点儿事咨询一下。” “行了，进来吧。就知道你小子又有事儿！” 温师母不高兴了，拍了老头子一把，儿子孙子都在国外，他们老两口平时买个米买个面都是沈寅初帮着张罗，隔三差五还总送些好吃的。 都说远亲不如近邻，现在看啊，再亲的亲人有时候也不如近邻中用。 她悄悄儿地叹了口气，这才拉着沈寅初坐到了沙发上，又冲了杯热巧克力：“别听那老头子瞎胡说，你想问什么就问，这老头子今天闲着发慌，刚刚还要下楼去看为霜呢。” 沈寅初打从有记忆开始，就没享受过有人给冲热巧克力的待遇。前世因为生病不能喝，今生也没人拿他当孩子，这会儿温师母摸了摸他的头给他冲了杯巧克力，他笑眯眯地端起来喝了一口。 又甜又香。 “你瞅瞅你，拿小沈当小孩儿哄呢啊，怎么不泡茶？” “没事没事，我挺爱喝的！” 温师母道：“我就知道小沈爱喝，你以为人人都跟你儿子似的，喝点巧克力就像丢脸了？小沈这孩子实在又活泼，我瞧着最好。” 这话好像是话里有话，沈寅初也隐隐约约听人说过，温教授儿子出国好像过得不太好，工作泡了汤，现在还伸手跟家里头要钱。 不过，这事儿他作为一个外人不好提，只能无视了，直接问温教授问题。 “温叔，是这样的，如果我想给学校的贫困生提供个勤工俭学的机会，要通过哪找？” 温教授是个好老师，沈寅初不止一次听人说过，他资助过好几个有天赋的学生继续深造。这也能理解，为什么身为这年代应该很赚钱的音乐老师，自己还在乐团里头有兼职，当初却要卖房子支援儿子出国了。 “哟，这事儿啊，”温教授一听这个来精神了，“你能提供几个职位？不过学生勤工俭学可都是课余兼职，时间上考虑得比较多。” 沈寅初琢磨了一下，送外卖的至少得两个，最好四个，男生两个女生两个。再加一个白天店里头打杂的，这就得五个人了。 “五个吧，其中四个每天饭点儿的时候帮忙先统计，然后过来取餐送到各个寝室里头，”这时候大学宿舍里头还没电话，暂时也只能用这种方式了，“还有一个店里头的勤杂工，这个可以没课了过来，但是相对来说肯定会累一点。洗菜切菜刷碗之类的。” 这个温教授倒是不在意，真穷的学生，哪里还计较活计累不累？ “行，大致薪酬你跟我说说，我直接帮你搞定，”温教授笑了笑，“就算是我近水楼台先得月吧，替我们院的学生争取个福利。” “那没问题，”不管是哪个学校，沈寅初都不介意，只不过到时候进出学生寝室可能会有点麻烦，所以最好还是挂个勤工俭学的名义，光明正大，也能真正帮助几个孩子，“温教授，那我可就不客气了啊！全交给你，那我后续还不用cao心了呢。” “这小子……”温教授笑了，指着沈寅初跟温师母说，“你看得倒是准，可不跟小孩儿似的么！” 在温教授家喝了一杯热乎乎的巧克力，沈寅初心里头也暖和不少。 今天看见田婶儿就这么直接抢生意，要说他心里头不生气，那是不可能的。 尤其当初两家离着近，哪次他们家换煤气罐不是沈寅初帮的忙？哪次买面粉沈寅初没去帮忙？ 这么多次连一块饼干都没吃过她家的也就罢了，一转眼连说都不说一声就开始卖紫菜包饭，这事儿做得地道吗？ 真的生意不景气，过来跟沈寅初商量商量，沈寅初给她出个主意，什么rou松海苔小贝、什么鸡蛋仔，甚至芋圆，哪一样不够她卖的？ 只不过，在苏鲤面前他可不能生气。他是一家之主，不能先乱了阵脚。 不过，这会儿喝了温师母一杯热乎乎的巧克力，他觉得整个人重新又精神起来了。 “买菜去！” 第二天一早，来沈记小店的学生们就惊讶地发现，沈记又上新了！ “小老板，你家这新品推出得好快啊！” “那是啊，”沈寅初刚把黄焖鸡桶饭的大幅海报贴出来，“天天吃一样谁不腻？再说，这天儿冷，虽然有人不介意，但是热乎乎的吃着肯定还是舒坦。” “对，沈哥，这个新的鸡桶饭给我来一份！” 说话的学生是体院的，算是沈记小店的常客了，这会儿接过来一份黄焖鸡，熟门熟路地直接进了店，坐在沈家平常吃饭的折叠桌上就开吃了。 苏鲤也跟他熟悉，负责带白露的散打班的老师，也是体院的老师。这学生叫马福，也是学散打的，偶尔还负责去给白露她们做示范。 这会儿小学还没开学，白露正在店里头跑来跑去，看见马福就凑过来了：“马小哥！” “哟，小白露啊，”马福端着饭坐下来，见白露给他倒了一杯水，高兴地摸了摸白露的头，从兜里头掏出一块泡泡糖给她，“露露回家有没有练架势啊？” “练了！马小哥你女朋友呢，她怎么不跟你一起来了？” 苏鲤把白露领到另一头去：“你吃饭，别管她！这孩子最近话多得不行哈……” 马福露出一个苦涩的微笑，叹了口气，夹起了一块鸡rou放进嘴里头。 一块带着骨头的鸡腿rou放进嘴巴里，最先尝到的不是鸡rou的味道，而是从鸡rou上流下来的略显浓稠的酱汁。 这个味道！ 刚刚看到这黄焖鸡的时候，他还觉着，这不就是红烧鸡块吗？不过好在红烧鸡块也还算好吃，有饭有rou的，别挑剔那么多了。 但是真正吃到嘴里头的时候，才知道这黄焖鸡和红烧鸡块的区别。 鸡块翻炒之前只用冷水泡出血水，不焯水，直接下锅炒。这样才能保证鸡块像是现在在口中一样的嫩滑软弹，每一块鸡rou里头都锁住了丰富的rou汁。 再加上馥郁的酱汁…… 外面的天气稍微有点冷，马福几口扒拉下去几大块鸡rou和半碗饭，苏鲤又多给他浇了一大勺鸡汤。喷香喷香的鸡rou稍微有点青椒的辣味，吃得他浑身冒汗，只想再来一碗！ “沈哥，再给我整一碗！” 他这话刚说出来，沈寅初正好把提前做好的一大桶黄焖鸡倒出最后一勺，他把塑料袋系好，又放了塑料小勺和方便筷子进去，才回头慢悠悠道：“没了，一块鸡rou也没有了。” 连碗底都快舔干净了，马福只恨自己刚刚吃得不够快，他看着桶底的鸡汤，有点不满足。 “汤也行！给我再盛一碗饭，汤泡饭我也能再来一碗！” 沈寅初到底没让刚刚失恋的可怜的马福同学光吃汤泡饭，毕竟是老客人，给他用鸡汤泡了一碗饭之后，又切了两块泡菜萝卜和鸭肝给他下饭。 马福吃饱喝足，有点不好意思，第二碗饭沈寅初可没收钱。 “没事儿，不用不好意思，回去帮我宣传宣传就行。” “行，我明天保证带着我一宿舍的兄弟过来吃！” “不用，”沈寅初摇摇手指头，“你们平时这么勤快吗？是出来的多还是在宿舍里头多？” “当然是在宿舍里多了啊，除非谈……”说到这，马福又有点伤心，快速跳过这个话题继续，“平常谁愿意老出来啊，宿舍里暖气贼暖和，出来还得套大棉袄。” “行，那你回去帮我宣传宣传吧，过段时间咱家就有送餐活动了。到时候提前订饭，到了饭店有人直接送到屋里头！” 作者有话要说：一个小肥章~么么啾！ 我去买鸡腿了，今晚吃黄焖鸡！ 第93章