第61节
余清泽点头，道：“这样行，那就不用多请一个人了。爷爷，我们就把畅哥儿和他爹么叫过来一起商量一下吧。” “好，小浩，去畅哥儿家请他们过来说下事。” “好的，爷爷。” 畅哥儿和他爹么过来后，听了自然是同意的。当即决定晚上就开始学做烧麦，之后每天晚上学一样点心。 烧麦做法比较简单，但工序其实不少。余清泽先跟他们说了一遍，然后就指导他们做，他先没动手。 蒸煮糯米饭的时候，让畅哥儿他爹开始制作馅料；另一边乐哥儿这边和面，准备擀烧麦皮。 最后，他让每个人都去擀了一下烧麦皮，最后发现畅哥儿他阿么学得最快擀得最好，便决定让畅哥儿阿么专门擀面皮，到时候水晶饺也是要擀饺皮的，两样加一起，得擀至少七八百张面皮。 他和乐哥儿是都会的，到时候累了也可以换着做。 第二天，常爷爷按照余清泽说的量，去跟村里几户人家买了南瓜，还买了一些糯米，都按照市价结算了。 小吃摊这边，几人到的时候，就看到田家宝已经到了。 小少年安安静静地坐在他们固定遮阳伞的大石头上，看着街上人来人往，看到他们到的时候，双眼都亮了一下，赶紧站了起来，还整理了一下身上的衣服。 “余老板、常乐哥哥、常畅哥哥。” “家宝，你吃早饭没有？”余清泽应了一声，问道。 家宝点点头，答道：“吃了两个馒头了。”说着，他还拿出十六文钱递给余清泽，“余老板，这是剩下的钱，先还您。” 余清泽看着那十六个铜钱，皱眉，道：“你昨晚也是吃的两个馒头吗？”他昨天给了少年二十个铜板，现在还剩下十六个，只花出去了四文钱，只能是买了四个馒头了。 家宝点点头，道：“吃饱了的。” 余清泽接过他手里的钱，摸摸他的头，道：“以后有了工钱，要吃有营养一点的，知道吗？你还在长身体，当心以后长不高。” 家宝点了下头，答道：“我知道的，谢谢余老板。”不过他还要还账，等还完借邻居的钱，他会吃好点的。 乐哥儿拿过来一个食盒，打开，拿出一盘烧麦，还有一个鸡蛋饼，递给家宝。这是他们昨晚练习做的烧麦，今天的早餐，乐哥儿特意带了些过来给家宝吃。 家宝看着盘子里的点心和鸡蛋饼，望着常乐，问道：“常乐哥哥，这是给我的吗？” 常乐点点头，手往前递了递，示意他端着。 “谢谢常乐哥哥。”少年眼眶有点儿红，感动的。 余清泽摸着他的头，说道：“以后你早餐先不用吃，我们给你带过来。” 少年抬头，惊慌道：“这怎么行？余老板，我能在这里做活就已经很感激你们了，不用，不用再……” 余清泽打断他的话，说道：“没关系的，你好好干活，就当提前给你的奖励了。” 听到这话，家宝顿了下，然后很认真地说道：“谢谢余老板，我一定会好好干的。” “吃吧，吃完去跟畅哥儿学习，他会教你怎么做。” “好。” 余清泽将家宝直接交给了畅哥儿，一方面可以让家宝熟悉工作，另一方面，也是对畅哥儿的一种训练。 黄老么没说错，家宝这孩子确实聪明也勤快，很快就把小吃摊上的所有工作都记下了。 让余清泽意外的是，家宝的算术居然还不错。 一次一个客人点了份关东煮，余清泽忘记告诉家宝多少钱了，没想到等他抬头，就听到家宝跟客人说了正确的价格，然后把钱收了回来。 “家宝，你会算术？” 家宝点点头，“我阿么教过我的。” 余清泽想了下，然后后面几个客人的关东煮，他特意没说多少钱，想看看家宝能不能算对。 最后证实，家宝都算对了。 余清泽非常惊喜，当即说道：“家宝，你来负责关东煮，银钱也都你来算。” 因为畅哥儿速算比较慢，现在他是凉面凉皮和关东煮都要负责，有时候乐哥儿还要过来帮忙，客人多的时候就有点儿忙不过来，现在家宝会算的话，那就简单了，有客人点关东煮的时候，就让家宝负责就好了。 简直捡了个宝！ 余清泽喜滋滋的。 常乐和畅哥儿见了，也很开心，家宝真是帮了大忙了。 “诶，乐哥儿，我们是不是也应该多学学算术啊？我算得太慢了，你看，像余老板和家宝那样，看一眼就知道多少钱了，好厉害。家宝能学会，我们应该也能学会的吧？”畅哥儿回收碗筷的时候跟乐哥儿说道。 乐哥儿刚好也正想着这事呢，就点头，表示自己也想学，以后也可以多帮到余大哥。 畅哥儿就说道：“等忙过这几天，咱们请余老板教我们怎么样？” 乐哥儿点头。 两个哥儿相视一笑，达成了默契。 一整天下来，对小吃摊的事情，家宝已经完全很熟练了。 收摊的时候，余清泽给了他六十文，还拿了关东煮的一些菜给他，说道：“晚上别再吃馒头了，回家煮饭吃，知道吗？” 家宝接过钱，数了一遍，道：“余老板，你多给了十文钱。” “没错，这是通过试用后的工钱。好好拿着，回去吧。” 家宝很高兴，将钱放进兜里，然后接过余清泽给的菜，给他鞠了一躬，就回家了。 旁边的黄老么也准备收摊，看见家宝走远了，就对余老板说道：“余老板，真是多亏了你给他事做，不然他现在估计还在家不吃不喝的，为他阿么的事情伤心呢。” 余清泽叹口气，答道：“我也是想着让他忙起来，让他尽量维持正常的生活，就不会一直沉浸在悲伤里。” “是这个理。活着的人总还是要继续过下去的。”黄老么说着，挑起炉子和锅回家了。 平静地过了几天，余清泽陆续将做点心要用的材料和包装材料等都买齐里。 而家宝也在小吃摊上固定下来。每天早上，常乐都会给少年带早餐，家宝心里感激，干活格外卖力，看着精神也一天天好起来。 这天八月二十六，收摊时，家宝跟余清泽说明天要请假半天。 余清泽一想，哦，对了，明天是家宝阿么头七，他应该是要去祭拜。 “好。要我陪你去吗？” 家宝摇摇头，道：“不用的，我没事，余老板谢谢您。” 余清泽摸了下少年的头，又拍了拍他的肩膀，道：“好，你是个坚强的小男子汉了，我相信你。去山上要注意安全，知道吗？” “嗯。谢谢您。”少年鞠了一躬，回家了。 此后三天，余清泽在家做点心，换了畅哥儿他爹来小吃摊帮忙。 这个时候，家宝的存在就特别重要了。之前中秋的时候，余清泽也在家做点心，乐哥儿他们卖关东煮的时候，算钱就特别慢，现在有了家宝，基本跟平时就没差了。 “家宝这孩子，真能干。”畅哥儿他爹夸赞道。 乐哥儿和畅哥儿也点头表示同意。 家宝脸色红了一下，微微不好意思地低头继续干活，心里却很高兴。 二十七八这两天，余清泽他们是忙得昏头转向，终于在二十八深夜，将所有点心都做了出来，剩下的就等点心放凉了，然后包装。 第二天上午，余清泽他们将昨天最后做的没包装的点心都包装好，上面盖好余记的名号，等印油干了，就装车，整整装了三板车，才将三百盒点心都装上。 下午，余清泽、畅哥儿阿么和常爷爷三人每人拖一辆板车，将点心送到了城南赵府。赵府验过货，也很爽快地结了这部分的账。 顺便，余清泽去看了给他们准备的明天要用的厨房，摸清了里面的布置和用具，这才回家。 第二天八月三十，赵府太老爷过寿。 余清泽一行人一早就拖着食材和用具，整整拖了两板车，往赵府行去，到西城门口的时候，田家宝跟他们汇合了，一起过去。 常浩见到家宝，就开始发挥他自来熟的本事，一口一个‘家宝哥’叫得亲热，还不断跟人家搭话，还没到赵府，两人就已经很熟悉了。 少年的友谊，总是来得意外地快。也多亏了常浩小叭叭的好本事，家宝跟他们也亲近了一些。 他们从赵府的偏门进去，在管家安排的人的带领下来到厨房，然后就开始准备干活。 余清泽根据每个人的特点，给他们分配里不同的任务。 畅哥儿他爹就负责做南瓜饼，这个比较容易一点，没那么细致的活；乐哥儿力气大，就负责剁馅；余清泽和畅哥儿他阿么先揉面团，然后就擀烧麦皮和饺皮；畅哥儿和常爷爷就洗菜打下手，然后后面还要包烧麦和饺子；两个少年就负责烧火，然后帮忙洗菜，将南瓜、红豆捣成泥。 每个人都分了主要工作，都很忙，不过忙而有序，有条不紊。 午宴在正午开席。刚到午时的时候，他们就顺利地将开席时需要的烧麦和水晶饺都包好了，就等着开始蒸。他们还多做了些，怕到时候有什么意外，万一上点心的人洒了之类的好有备用。 余清泽看着时间，估摸着差不多还有半个多小时要开席了，就将烧麦和水晶饺放到蒸笼里，让常浩他们开始烧火蒸起来。 正在此刻，赵府的管家急冲冲进来，看到余清泽就说道：“哎，余老板，看到你太好了，救急啊！” 第54章 救急 看赵管家这么心急火燎的样子，余清泽问道：“赵管家，怎么了？” 其他人也疑惑地看着赵管家。 赵管家焦急地说道：“我们有个厨子，本来他是负责做最后的寿桃包的，可是他忽然晕倒了，他的两个徒弟只有一个熟手，完不成。我实在找不到人了，这才来求助余老板你。你看，你们有没有做完点心？能不能抽出人手帮忙做寿桃包？” 众人一听做寿桃包的厨子晕了，都有些惊讶。 今天赵府老太爷是六十六吉寿，这寿桃包可是必不可少也可以说是最重要的一个点心，不论味道好坏，里面包含的祝福意义非凡。 寿宴要是没寿桃包，那就是个不完整的寿宴，是有缺憾的。 难怪赵管家这么着急了。 闻言，余清泽说道：“我们这边刚做好生坯，现在开始蒸，倒是腾出了人手，不过这马上就差不多开席了，太赶了，怎么这会晕倒了？” 赵管家也叹气，“可不是么，只能拜托你想想办法了。” 余清泽想了下，问道：“这是寿宴最后才上的一道点心吧？” 赵管家点头：“对！” 余清泽说道：“那到上菜算起来差不多还有三刻多钟到半个时辰，有些赶。不过我们这边食材不够了，而且，你们的寿包怎么做的？可能跟我做的不一样啊。” “食材那边厨房有。至于做法，”赵管家将门外一个年轻人叫进来，道：“快，你跟余老板说说。” 年轻人便将做法说了一遍。