美食小当家 第335节
第五百一十四章：你能吃辣吗？ 楚云风是第一次吃这样原汁原味儿的海鲜，刚吃了两口觉得不是很得劲儿，总感觉像是少了点儿什么似的。 脑子里忽然闪现出要是来一份辣椒蘸水该有多好？ 川内很多地方，这清蒸出来的鱼都会弄一点儿干辣椒面作为蘸料来吃，更别说卤菜也喜欢配上这种干辣椒面做的“干碟”。 但是多品尝了几口之后，发现这风味儿还是很独特的，就算是不加辣椒也还是能够让喜欢吃辣的人接受。 石斑鱼那鲜嫩的rou质以及酱油的咸香，让味蕾活跃跳动了起来，果然是大海的味道。 可心看着自己碗里的众多皮皮虾有些犯难，这味道比平时吃到的要好吃太多了，但是就是自己剥壳太慢。 这里的皮皮虾新鲜了许多，而且口感很是有些甘甜，特别是蒜蓉味道的，让可心频频舔手指，吃得打呼过瘾。 一斤多重的青蟹个头看起来还是很大的，大家把这个最大的，接近有两斤重的青蟹给了楚云风。 楚云风将自己的手腕跟它的大钳子比了一下，发现这钳子都快有手腕粗了，两个大钳子加起来估计得有一斤重。 特别是打开了蟹壳之后，发现里面满满的都是黄，而且还在流油，看来很是肥美啊。 螃蟹看起来非常诱人，但是该怎么吃呢？楚云风有些犯难了。 这可是自己第一次吃螃蟹，而且一来就是这么大的一只，到底该从哪里下嘴呢？ 看到楚云风犯难的样子，慕晴笑了起来，开始教楚云风先去除壳里的蟹腮，然后再去掉那黑乎乎的肠子，以及一个三角形的胃。 这样，就能够品尝到美味儿的蟹黄了。 楚云风看到她们将蟹腿拆了下来，也是有样学样，再用勺子敲一敲大钳子，很快，那满满白嫩的蟹rou就出现在了眼前。 蘸料就是一份简简单单的醋，似乎配起来还挺不错的。 楚云风感觉还是直接吃比较有感觉，这蟹钳里面的rou甜丝丝的，略带一点儿大海的咸味儿，的确是很好吃。 鳗鱼选的是白鳗，煲制出来的汤奶白奶白的，喝起来非常的鲜甜，确实是要比河鲜来得美味儿一些。 而且楚云风还发现陈师傅其实根本就没有放很多香料，也就是一点儿姜片和葱，外带一点儿食盐。 就这么简简单单的调味料，就能够烹制出如此一份美味儿的鱼汤，让楚云风一下明白了那“原汁原味”的真正含义。 如果是自己烹制这道菜的话，一定会放一些胡椒进去的，这是为了增加它的鲜味儿，而且也能够起到一些去腥的作用。 其实在琼海地区，胡椒还是这里的特产，而且品质还非常好，平常胡椒的使用率还是很高的。 楚云风想了想，可能是陈师傅为了自己体验一下原味才没有放的吧，而且这也跟大师傅的手艺有关系。 手艺差的师傅，要是不放点儿胡椒，这汤做出来估计腥味儿会很浓郁的。 这些菜给楚云风的感受就是，这边完全不能吃辣，可能在川西地区的微辣，对于这边的人来说估计都得辣得吃不下饭。 第二天搞不好不是长痘就是嗓子疼，所以这边吃的很多辣椒其实都不辣，或者说是不太辣。 帮可心弄了几只皮皮虾之后，楚云风自己也尝了两只，觉得这皮皮虾就算是椒盐的也不太入味儿，还是蒜蓉的比较好吃。 这一顿饭吃下来，让楚云风对于海边的饮食有了一些大致的了解，烹饪的技法也略有心得，看来这一趟来得确实值得。 所有的菜被大家吃得精光，就连鳗鱼汤都被喝得一丝不剩，去后厨跟陈师傅道谢了一番之后，许雯雯带着众人踏上了去渔村的道路。 “楚老板，我们大概还要开两个半小时左右的时间，你们可以休息一会儿。” 高天亮负责开车，许雯雯坐在前面转过头来说道。 楚云风点了点头，告诉她快到了的时候，路过市区去一趟超市，许雯雯点了点头表示知道了。 这大老远的跑来串门儿，不带上点儿礼物可是很失礼的，楚云风之前就向许雯雯打听过了，这八哥家里可是有三个女儿。 所以一会儿路过超市的时候，买一些适合小孩子的东西过去，这样才显得更加亲切一些。 可心一上车就已经开始有些犯困了，看来小孩子坐车喜欢睡觉的习惯都一样，而且她还直接趴在楚云风身上，脑袋就搭在肩膀上面。 等她稍微睡熟了一点儿之后，楚云风才将她轻轻地放下来，脱掉了她的鞋子，将头枕到自己的腿上，然后把她的脚搭在慕晴那边。 两人默契地互看了一眼，相互抿嘴一笑，慕晴拿出一件小外套给可心搭在了身上，抬头看到楚云风已经闭上了眼睛开始养神。 看着这张帅气而又年轻的脸，慕晴眼神之中露出了深深着迷的神色。 楚云风无论是性格还是为人处世都跟自己的理念很相近，而且对小孩子也特别的有耐心，这一点儿从他对可心的调皮捣蛋的容忍度就能够看得出来。 一般这个年纪的人很少有不烦小孩子的，所以这一点儿让慕晴对这个男人更是增添了不少情愫。 楚云风平时对自己的嘘寒问暖更是让芳心萌动，让自己彻底地爱上了这个男人，有他在的时候，自己心里都是满满的充实感…… 到了市区之后，楚云风和慕晴采购了一后备箱的礼物，然后来到了这个位于海边的昌化镇。 “楚老板，这边赶海的up主还不少，你有空的话可以看看他们制作的赶海视频，可以提前了解一下赶海的乐趣。” 许雯雯可是知道楚云风是被吴总监给临时“抽调”过来的，也多亏了两人关系还不错，加上楚老板不忙才促成了此事。 所以吴总监嘱咐自己一定要让楚老板先熟悉一下，不然到时候拍视频的时候会闹笑话的。 “好的，晚上我会看的，那我们明天就要出海吗？” 楚云风发现这一次出行确实是有些赶，现在对于赶海这个概念自己都还有些模糊，脑袋里想象的是将船开到大海上面去撒网抓鱼吗？ 这是“赶河”的方式，也不知道适不适用与赶海，所以晚上真得好好看看视频，学习一下这赶海到底是怎么“赶”的。 “楚兄弟，欢迎来到我们海南，很高兴能够带着你一起去赶海，你做菜这么棒，一定要多教教我啊。” 楚云风一下车就看到了这个个子不太高，有些黑壮的中年男人，感受到了他发自内心的热情。 “没问题，但是八哥，你能吃辣吗？” 楚云风这话一问了出来，立刻将八哥给吓着了…… 第五百一十五章：火钳的妙用 楚云风的话将老八给吓坏了，神情严肃地连忙摆手说道：“辣椒就算了，实在是吃不了，教一些不辣的做法挺好的。” “哈哈～！八哥，我跟你开玩笑的，别当真，这不辣的菜很好做的，特别是这边的海鲜，想要吃到原汁原味很容易的，关键就是火候的问题。 对了，咱们下午还去赶海吗？” 看到楚云风是在开玩笑，老八总算是松了一口气，看来他对于辣椒来说真的是有些恐惧。 “下午出海时间太晚了一点儿，而且这会儿潮水也不好，我们明天再去吧，不过下午可以带你先去体验一下坐船的感觉。 要不我先带你亲自放几个地笼下去，等过两天再带你去收，看看你运气怎么样？” 老八的话让楚云风一下就来了兴趣，也对赶海多了一点儿认识。 下地笼？ 看潮水？ 好吧，现在还有些搞不明白，就等着八哥安排了。 楚云风跟慕晴两人将车上的礼物拿了下来，老八连忙说道：“这来玩就好了，还买这么多东西做什么？” “这是给嫂子和孩子买的，一点儿心意，就别客气了，这几天还要多麻烦八哥呢。” 慕晴笑着说道，见到了嫂子本人之后，两人便说起了悄悄话，然后将两个大老爷们儿扔在这里不理了。 可心也跟八哥的两个女儿去玩了了，三女儿还有些小，才一岁多一点儿。 高天亮从楚云风下车的时候就开始录制了，八哥也有自己的摄影师，叫做小胖，看起来很憨厚的一个人。 “让她们自己去玩吧，要不现在就带你上船感受一下我们赶海的生活？” 现场目前就只剩下了四个大老爷们儿，就连许雯雯也跟着慕晴一起走了，待在这里很是有些无聊。 “好啊，正好我也想见识一下大海的样子。” 楚云风立刻露出跃跃欲试的表情，让老八和小胖两人一下就愣住了。 “怎么，楚兄弟你以前没见过大海吗？” 老八好奇地问道，这楚云风在网上这么有名，平时应该也去过海边城市旅游过吧？ 要说没有体验过渔民的赶海生活自己还相信，这不会真连海边都没去过吧？ “我说实话八哥你可别笑啊，这次来海南我还是人生中第二次出省，平时在蓉城宅惯了，出门的次数数都数的过来。” 楚云风还是有些不好意思地说道，看起来自己还是应该找个时间跟慕晴来一个说走就走的旅行。 不然这样太宅了也不好！ “你不会还是旱鸭子吧？” 小胖冷不丁地笑着问道，都忘记自己是在摄影了，而高天亮在摄影的时候一般就不会说话。 “还真是，没学过游泳，不知道该怎么游。” 楚云风忽然发现自己上船会不会很危险啊，据说海上的风浪很大，一个浪打过来，在船上站不稳就会很容易掉下海去。 “哈哈～！没事、没事，那这几天你就把救生服穿好，保证你没事的。 对了，为了保证安全，你们所有人出海都把救生服船上，这出海还是有风险的，我们这些老渔民经验老到，倒是用不着穿。” 老八就算不说，许雯雯也会安排的，这出行安全第一，后备箱早就给大家准备好了救生衣，而且就连常用的药品都备好了。 “那我们走吧，早去早回，晚上给你们接风，还要早点儿回来做菜，要不晚上你也露两手，做两个菜试试？” 老八看到高天亮将救生衣拿了出来，心下大定，然后便开始催促着先去办正事儿。 “好啊，那我们就先去吧，早去早回，晚上我也来做两个菜给八哥尝尝。” 这一趟出海只是放几个地笼，并不是出去抓鱼的，所以慕晴和可心都不感兴趣，只好自己先去体验一下了。 老八拿了两个桶，又带了两把“火钳”，还拎了一个塑料口袋，然后直接丢到自己的那辆“火三轮”上面。 “八哥，这出去赶海带火钳干嘛啊？” 楚云风对于老八的举动很是不解，这火钳在楚云风看来，主要是用来夹蜂窝煤和柴火用的，带着它做什么？ 而且一带就是两把？ “这钳子可不一样，不是平时烧火用的那种，你自己看看。” 老八并没有马上解释它的功用和自己的意图，而是让楚云风先自己观察。 嗯～？