千篇小说 - 耽美小说 - 前男友找上门了[快穿]在线阅读 - 分卷阅读16

分卷阅读16

    已到,“好,现在开始挑选食材,请选手跟我一起进入食材屋,半柱香时间后,比赛正式开始。”

话音一落,三百名选手走了进去,虽然这里的种类多,但是每种数量有限,三百个人抢,慢一拍就可能缺少一种重要的味道。

众人都在疯抢,只有吕星渺有条不紊捡东西,显得格格不入,忽然他瞧见有一人跟他一样慢条斯理,疑惑道:“这位大哥,你怎么也不去抢。”

祝苏箐白了他一眼,“老子比你小,老子才十八岁,抢有什么用,越抢心越乱,反而不知道做什么,都是一群蝼蚁之辈,唉,本来老子都不想去,死老头子偏要叫我来,没有竞争对手真无聊,看来老子又要问鼎第一名了。”

吕星渺一脸淡定地看他装逼,见他把话说完后,指了指自己,笑道:“我,六十六号,就是你的对手,谢谢。”

祝苏箐从上到下打量他,嘴角一歪,翻了个白眼,“呵呵。”

“呵呵。”谁还不会呵呵了,还以为这个小帅哥好讲话,没想到这么傲,翻白眼都看不到黑眼珠子了,吕星渺丢下他,去选食材。

半柱香的时间到,所有人的竹筐里都装得满满当当,老曲用慈祥的眼神扫视一圈,“现在我宣布,季州第一届厨艺大赛初赛,现在开始!”

吕星渺拿出一只精瘦的小麻鸭,大约只养了五六十天那么大,“嘎嘎嘎”地叫个不停,吕星渺摸了摸它的毛,“别叫了,再叫就把你杀了。”

吕星渺嗳了一声,这鸭子小,rou肯定嫩,做莲花血鸭一定很好吃,舀了一盆刚烧开的热气腾腾的沸水,把鸭子放了进去。

旁边的祝苏箐看到后,白眼翻得更是厉害,“弄来弄去就弄一个鸭子,老子还以为你要做什么绝世好菜,就这个,呵。”

吕星渺“哦”了一声,见他在切三层五花rou,“你也不就弄一个红烧rou吗?有什么好嘚瑟的。”

“你懂什么?老子家的红烧rou可是一绝。”

吕星渺心有余力地回:“不就是用土猪rou,把铁锅烧糊,不放油,烧到锅冒烟,把带猪皮的那一面在锅子上烙吗?”

祝苏箐眉头紧锁,红烧rou能固定油脂,让筷子夹住rou不停抖动的第一步就在这,这人真讨人厌。

吕星渺看他一言不发,笑了笑,把鸭血倒进一个小碗里备用,但现在快要入冬,鸭血很容易结冻,连忙加入水酒,用筷子来来回回不停搅拌,不一会儿鸭子的那股飞禽味淡了许多,甘冽的水酒味渐渐飘散开来。

“你拿酒倒到鸭血里干什么?难道这世上还有鸭血酒?”祝苏箐瞅了他一眼,把土猪rou切成一寸左右的小块,加热锅。

“你是别人派来的细作吗?做好你自己的行不行。”吕星渺觉得这个小公子话很多,吵得脑壳疼,见毛已经拔得差不多了,倒掉全是鸭毛的热水,换了一盆干净的井水。

李永年眯了眯眼睛,既然他先做鸭血,那么这一般人都会倒掉的东西,一定是这道菜的关键所在。

评委席里,蒋岐双手交握,直直盯着已经热得冒汗的吕星渺,要是……要是只给自己一个人做就好了。

蒋岐被这样的想法吓了一跳,怎么会这样想,一定是魔怔了。

已灭掉了一根香,不少选手开始烧油,一百多个人一起做饭,油烟顺风飘到观众席上。

只听“铃”地一声,有人摇了摇铃铛,举手道:“我做好了!”

众人一片哗然,这才一炷香的时间,就有人完成,而且那剁椒鱼头看起来似乎也不错,不像是庸庸之辈。

“我这道菜叫做剁椒鱼头,味道酸辣诱人,十分开胃,而且鱼的寓意也特别好,还请评委品尝。”

吃菜是要讲究时候的,剁椒鱼头就是刚出锅时最香辣最好吃,端菜员们把菜放到评委席里,每一位都必须吃,随即打分,公布到成绩栏中,所有人都能看见最真实及时的分数。

蒋岐斯斯文文地尝了一块鱼rou,剁椒很丰富,色泽比较艳丽,鱼rou鲜嫩偏辣,味道有些酸,较开胃,尝起来的确不错。

二十位评委相互讨论了一会儿,满分是十分,最后得分八点九分,这是一道开头彩。

选手们见到他的分数,更是紧迫,有第一个人做好,就有第二个,评委只吃前五十名的,得加紧时间。

祝苏箐见到吕星渺还在切鸭碎时,总算知道他要做什么,翻了个白眼,很有自信:“你是准备做莲花血鸭吧。”

吕星渺心里一惊,仅凭这一步他就能知道自己要做什么,看来的确有两把刷子,百年酒楼能长盛,不是没有原因的。

鸭子切成只有指甲盖大的碎段,吕星渺倒入山茶油山茶油,拿了七八两的鲜辣椒,大小切得和鸭碎差不多大,而他的手也因切辣椒变红了。

蒋岐坐在正对面,见到后蹙了蹙眉,这么多辣椒怕是有些不讨喜,尤其是不爱吃辣的评委。

不过,蒋岐还是没怎么放在心上,因为他相信台上之人,这可是天底下最皮的人,有什么菜能难得住吕星渺?

生姜大蒜子下锅,吕星渺快速煸炒,随即把鸭碎下锅一起翻炒。

“哗”地一声,油锅沸腾了,鸭碎由粉粉嫩嫩的一小块,逐渐变成浅黄色紧实的rou,但还夹杂着一点飞禽的臭味。

他把香气浓烈的水酒倒了下去,霎时间rou香与酒香融合在一起,臭味消失得无影无踪,有点甜,有点香,飘到邻桌之人的鼻间。

祝苏箐吸了吸鼻子,“你这个酒还是不行,莲花血鸭要用莲花当地做的水酒,他这里的配方不对,做起来不会好吃。”

吕星渺眼神动了动,知道这人一定是个强敌,只是闻了一下酒味,就知道水酒的配方不对,但食材都是拿现成的,不能自己带,只能死马当活马医。

不过自己早已想好了对策,无需担心。

吕星渺把两勺清水加入锅中,直至水的高度跟鸭rou一样高,心满意足地把锅盖上,开始焖到收汁。

一旁的祝苏箐炸好了rou,油脂也全部固定住,抖来抖去的,十分有弹性。

吕星渺小声道:“你这rou做得不错啊,金黄剔透,酱油放了吗?”

祝苏箐翻了个白眼,不屑道:“老子家做红烧rou从来不放酱油。”

“不放酱油?”吕星渺惊了一下,随即看到他桌上的白砂糖后,笑道,“炒糖色是吧?这个步骤学到了,感谢赐教。”

“你……”祝苏箐怒了,“不准偷师。”

吕星渺揭开锅,翻炒几下鸭rou,又盖上,回道:“我又没偷看,我是正大光明地看,不服?不服你打我啊。”

评委席上,一位官员笑道:“我这外孙和旁边那个六十六号好像挺合得来,真是奇了,家里没人能跟他聊这么久,那个六十六号叫什么名字,看起来不错。”