第五十章 杀鱼
“苏生刀法”是极为精细的刀法，配合专用的苏生菜刀，能在不伤害细胞的前提下，从细胞间的缝隙中切进去，进行料理。 习练到最深处，甚至能让食材感受不到任何痛感，全身只剩下骨头，都意识不到自己已经死去。 他的“苏生刀法”没那么神奇，但该有的的特性还是有的。 “可不可以先杀死鱼的反射神经?”幸平城一郎跃跃欲试。 “它的神经太敏感了，碰到嵴椎的话，毒囊一定会破裂，连自己一起毒死。”薙切蕾欧诺拉颇为苦恼，“两只河豚是一公一母，一开始是打算让它们生育的，但母的那只意外死去，却留下几枚未受精的鱼卵。” “要是能完整取得这只公河豚的鱼白，就可以继续繁殖了。” 鱼类的精巢又叫鱼白，含有一种特殊的蛋白质，叫鱼精蛋白。 在霓虹鱼白非常受欢迎，做成的食物叫做“白色的孩子”，特别是野生河豚的鱼白，被称为“海中钻石”，是餐桌上的珍品。 苏羽暗自庆幸，没有主动请缨。 他从没有料理过河豚，不说能不能清理完毒素，如果不小心把这条河豚搞死了，那就失去一种可以繁殖的变异鱼类了，蕾欧诺拉虽然不会说什么，但心痛是免不了的。 还是先拿一些普通的河豚试试，刷一些“苏生刀法”的熟练度。 ...... 水池边，一群人围着水池，看着水中时不时摆尾，悠哉游动的河豚，干瞪眼。 “真的是刺猬一样，难以下手。”堂岛银摇摇头。 他还是第一次为怎么处理食材烦恼，实在是哭笑不得。 “银，以后这种事情就是常态啊。”幸平城一郎乐呵呵的，眼睛发亮。 对厨师来说，没有比这更开心的事了。 “但得先解决眼前的这条鱼。”堂岛银摸着下巴，“水产品可是我们重点关注对象啊。” 苏羽点点头，霓虹四面环海，除了米面两大主食，鱼类和贝类都是民众餐桌上最常见的食材之一。 编写“特殊食材烹调手册”时，这些食材都是着重提及的。 思考着，房间忽地安静下来。 苏羽抬起头，众人都看过来，包括一直不出声的研究人员贝尔塔。 “你们都看着我做什么?”苏羽一脸黑线。 堂岛银眨眨眼睛，“苏讲师，你一直没有发表意见，不打算说什么吗?” “面对金色小麦，你刚刚才创作出一篇‘必杀’食谱。” “没什么可说的啊。” 苏羽摆摆手，“处理这种河豚的难点，是刀功，不是料理方法。” “特殊食材料理手册”上面也不会记载具体的食谱，只要告诉民众，哪种异化食材没有危险，什么部分可以吃，用什么方法烹饪，就是优秀的料理手册了。 “说的也是。”堂岛银叹口气，“但刀功的提升需要时间......” ...... 讨论过后，就是自由活动时间，远月研究基地非常大，在贝尔塔的带领下，七转八绕，来到了专属于自己的房间。 “苏讲师，有什么需要食材，联系我就行了。”贝尔塔微微鞠躬。 “请给我几只野生河豚，如果没有，其它便宜的鱼类也行。”苏羽笑着说。 贝尔塔眼神闪过一丝诧异，躬身离去，“请您稍等。” 屋子内，装潢风格很现代化，简洁又舒适，客厅的家具与自然景观融为一体，有一种和谐的美感，一面透明玻璃门后，就是专业的厨房，里面的厨台清晰可见。 苏羽拿起旁边的清单，这是堂岛银交给他的，里面记载着远月所有特殊食材的信息，并还在不断的增加中。 按照堂岛银的说法，特殊食材已经分好级别，除了那只河豚需要说一下，他拥有调取任何食材的权限。 他注视着手中的清单。 初级食材指的是半变异的食材，比较多，有几十种，例如一色慧种的那些卷心菜，和同类比起来，味道甜了一些，没什么本质的改变。 往上看，是中级食材。 食材很少，只有八种，其中一种还是苏羽熟悉的食材，爆炸樱桃，这类食材的性状发生了很大的变化，甜变辣，苦变酸。 另外七种食材，六种蔬菜水果，还有一种是无毛短牛，为霓虹四大和牛之一，上面简短介绍了情况，脂肪量超高，rou质很粗，原始风味较重，不易烹调。 至于是什么风味，那只能拿到手上才能知道了。 最后，就是高级的特殊食材。 共有三种，两种是他和远月合作的项目，分别是金色小麦和红糖米，红糖米就是系统奖励的优质大米，整体为澹红色，晶莹剔透，乍一看像椭圆形的红宝石。 淀粉含量极高，吃起来特别甜，除了当主食，酿酒也是不错的选择。 还有就是那条生长了毒囊的河豚，这些食材产生了具体的异变，不再是只有风味的变化。 每个级别都有编号，像金色小麦就排名在高级别的第一位。 如果按照苏羽自己的分级，清单上的食材可以统称为一星级，普通食材也一样，因为没有更低的等级了...... 半响，有人敲门。 贝尔塔送来了苏羽需要的食材，少部分是野生河豚，大部分是三文鱼。 看河豚的数目，基地的存货恐怕全在这里了。 贝尔塔告辞，苏羽微微皱眉，忽地想起一件事，他不知道料理河豚的步骤啊。 难道让堂岛银来示范一下? 他知道堂岛银持有专业宰杀河豚的证书。 冬冬。 敲门声响起，房间的呼叫器传来清脆的嗓音，“是我，快开门。” 薙切绘里奈。 苏羽并不惊讶她来到这里，远月十杰的自由度是很高的，连课程都可以免除，例如久我照纪那小子，成为十杰后就没上过课。