第九章 算计严胖子（二）
“我……我不想当厨子。”刘安被严胖子吓了一跳，但是还是要表达出来。 “你以为我要你当厨子啊，你看看你，能干什么？磨刀，以后你切菜，我看你一天一天闲的。”严胖子没好气的喝道。 磨刀。 也是一门学问。 晚上的时候，刘安看着手背上的痕迹，这就是被严胖子打的。 “没想到磨刀也有这么多窍门。”刘安心里嘀咕。 磨刀要选择好的磨刀石，磨刀石分粗细，先用粗的，后用细的，然后角度要与刀刃一致，角度太大，那么刀刃的刃口就短，角度太小，那么刃口大，刃口大遇到坚硬的东西，就容易崩口。 一个下午，刘安已经知道窍门了，但是还是不合格，刀刃的刃口要直，不然就会有地方切不断，那种切一刀要拉一下，就是刃口不直，或者菜墩有问题。 第二天，上午继续做事情，下午刘安还是磨刀，魔斧头，磨剪子。 刀就三把，一把切面条的铡刀，一把是切菜，一把斩骨头的。 斧头就多了，外面砍柴的七八把之多。 “你那腌菜好了吗？”下午的时候，严胖子一边检查，一边开口问道。 “还没好。”新的泡菜水，第一次泡的并不好吃，需要把第一次捞出来，然后泡第二次，才有酸味。 “嗯嗯，悟性不错，不愧是下院出来的，切菜。”严胖子开口说道。 豆腐切块，粉条剪断，姜葱很少。 蒜也很少，基本都是切成小颗粒。 青菜直接斩断就是了，也就是说就切豆腐与青菜。 但是量大啊。 一百多人吃的菜，好几大锅。 “还可以。”切完之后，刘安很自觉的就把菜墩，菜刀收拾干净然后擦干，严胖子看到这一幕，心里点点头。 一个厨师起码要保持自己的工作面的卫生，忙的时候不说了，忙完了也就一会儿的时间。 “刘安，其实当厨子也不错啊，我一个人当厨子，整个家里都吃饱啊。”严胖子开口说道。 “嘿嘿。”刘安不说什么，就去烧火了。 严胖子真的动了心思了，刘安聪明，不像那两个蠢货，切完之后居然不知道收拾自己工作的地方。 还有刘安每天晚上洗澡，每天早上洗脸，洗手，这都让严胖子很是觉得好，衣服也是经常洗，被子也是经常晒。 原本装腌菜的库房，现在也是十分的干燥，走进去味道也小很多了，因为刘安把草木灰撒在房间里面，吸水之后清理掉，然后把房子后面的水沟清理一下，几次下来，屋子里面就干燥了。 刘安看了看坛子里面的泡菜，还不行。 第二天，刘安继续磨刀，切菜，当然准备柴火就不需要刘安了。 这一天刘安把第一天泡的泡菜捞出来丢掉，然后准备新的青菜帮。 “嘿嘿。”严胖子看到这一幕，嘿嘿一笑，意味深长啊。 刘安倒是很淡定，在这过程中袁行又来了一趟，给刘安带了一张卷轴。 “这是脉络？”刘安拿起卷轴，看了起来。 “嗯，这是孙师父今天教的，我只能借你看一会，你可以去找孙师父。”袁行开口说道。 刘安看着这些xue位，筋脉，这些东西刘安就不熟悉了，不过刘安不缺少上进心，也不缺少毅力。 “好吧，我明天去求求孙师父。”刘安开口说道。 “这样最好，其实孙师父很好的，我们从小就在下院里面，开始几年在养济院那边，六岁才过来的，过来之后就是孙师父带我们。”袁行开口说道。 “嗯。”被袁行这么一说，刘安记起来了，有些尴尬，自己这么多天没去那边了，不知道孙师父会不会生气。 第二天中午，刘安就去找孙师父了。 “孙师父，对不起。”刘安来到孙师父这边，就磕头，孙师父这人很好，刘安这些孤儿，孙师父都照顾有加，虽然现在的刘安不是以前的刘安，但是毕竟是刘安的身体，并且给教导自己的老师磕头，并不丢人。 “嗯，这是新教授的，半年之后我要先考核你，要是通不过，你就去伙房当厨子，这也是一条路。”孙师父拿起一个卷轴，其实就是一张兽皮。 “没问题，孙师父到时候尽管考就是了。”刘安开口说道。 “以后吃完午饭，做午课的时候可以来听课。”看到刘安态度好，孙师父心里其实是很满意的，但是有些事情，规矩就是规矩，管理下院那么多弟子，没有规矩能行吗？ “多谢孙师父。”刘安立即感谢道。 “去吧。”孙师父开口说道。 刘安就拿着卷轴走了出去。 “咦？”刘安看到孙师父院子里面有几株茶树，立马就走不动了，刘安也不敢外出走远了。 刘安来到茶树这边，看着上面的嫩绿的叶子，直接上手掐了一些。 瞟眼看到这院子里面杂草都有了，还有一些蔬菜也能够采摘了，再看看茶树，刘安有了计划。 回到院子里面，刘安就看到自己的泡菜坛子被打开了，严胖子与胡三正满脸的疑惑。 “刘安，你这是腌菜吗？怎么有些发酸呢？”严胖子开口问道。 “酸吗？我就想试试看。”刘安开口说道。 刘安还吃了一口，香椿的味道，稍微有个酸味，当然还有泡菜的脆爽。 “感觉还可以啊。”刘安开口说道。 “当然还可以，这老菜帮子居然也可以吃？”严胖子很是不敢相信，老菜帮子就是喂猪都不吃。 “你是怎么想到的？”严胖子开口问道。 “就是……就是我觉得菜既然可以不用水腌制，那么也可以用水腌制了？”刘安开口说道。 “是这样吗？那这香椿皮怎么解释？”严胖子一双小眼睛盯着刘安。 “这不是没有香料吗……。”刘安开口回答道。 “嗯。”严胖子嗯了一声。 “大总管，这里面放一些姜蒜，也许味道会更好。”刘安开口说道。 “你放吧，多准备一些，明天中午拿上去看看，大家喜欢吗。”严胖子开口说道。 “是，是。”刘安赶紧的点头。 刘安就把姜蒜切片，然后在严胖子的准许下，弄了一些花椒，少量的胡椒，还有一些茴香，都放的少，因为道士也讲究的一个清淡。 第二天中午，就多了一份泡菜，菜帮子被泡的半青半黄色的。 “咦？”大家都吃饭，孙师父提前知道了，先吃了一块泡菜，感觉味道比腌菜好吃多了。 其余的人看到这一幕，纷纷的开动，一轮就没有了。 当然少部分不喜欢香椿味道的，就不喜欢吃。 淡淡的茴香味道，还有淡淡的姜蒜味道，并且不咸，腌菜都咸的发苦，一次只能吃一点，这里吃腌菜都是切成碎末吃的。 “刘安，泡菜弄起来，赶紧的。”严胖子看到这一幕，就知道泡菜真的可以了，还征求了一下其他人的意见，八成的人觉得很好吃，严胖子就急匆匆的回到伙房，大声的给刘安下达命令。 “大总管，我做好了，可不可以回下院？”刘安趁机提意见。 “你说呢？赶紧干活，这次干好了，说不定能够见观主，你们几个，跟我去收集菜帮子。”严胖子的话，让刘安不知道是什么意思。 “刘安，赶紧做把，严总管已经说了，可以见观主，到时候你求情不就是了。”胡三在一边开口说道。