御厨小饭馆[美食] 第54节
“哈哈哈，这是个美食节目，肯定是大家在一起交流厨艺，哪有什么手下败将啊。”况且刚刚蔡小小在给她介绍的?时候，也只是说组队一起在镜头前做做美食，并没有说会有竞争排名之类的?东西，那估计就是没有吧。 “对了，到时候我去参加节目，你们俩去哪里呢？店里又要装修了。” 白香凝有点担忧道。结果另外两人似乎早就安排好了自己接下来的?计划。 “在小饭馆的?这段时间我攒了点钱，所以?想趁着我女儿休息的?时候，带她去京华市到处去玩玩。”乔萍有些不好意?思，“我还?没带我闺女去哪玩过呢。” 方新的?计划就很简单了，“我倒是没什么打算，就在家里躺着打打游戏看看视频吧哈哈哈！” 对于他们俩来说，这算是一个难得的?长假，要趁着这个机会干好多事?情呢。 “既然如此，那我就一个人去参加节目啦。”白香凝彻底放下心来，狡黠地冲他们眨眨眼，“不过到时候可千万不要忘了看节目哦！” “放心放心，我和乔萍都会给你加油鼓劲的?！要是有黑子，我绝对喷得他们满地找牙！” 在之前的?骂战中，方新觉得自己骂人的?水平都得到了不小的?提升，要是这次还?有不长眼的?喷子敢骂小饭馆，他肯定一个人喷十个！ 白香凝不知道他心里在想什么，只是觉得恍惚在他眼里看到了熊熊火焰。 电视台的?效率很高，隔天白香凝就收到了蔡小小寄过来的?合同，说来也真是巧，节目开始的?时间正好就是白家小饭馆开始装修的?第二天。 幸好没有撞在同一天，不然白香凝的?时间就会很紧张。 距离小饭馆装修只剩下两天。 不管是宿舍群，公司群，家族群，全?都在呼朋唤友着要去小饭馆再大吃一顿。 这两天小饭馆简直是人满为患，店里的?三?个人忙得飞起，炒菜锅都冒出火星子了。不知道为什么，顾客吃米饭好像也比之前多很多，大米消耗得飞快，一袋五十斤的?大米一个中午就能?见底。 之前夏丽丽把?小饭馆所有的?菜都吃了一遍，最?近好不容易才克制住了食欲，想要开始减肥，结果就听到了小饭馆要歇业的?噩耗。 此刻她正坐在小饭馆里，面前摆着几大盘菜，还?有超大的?一碗米饭。 好友本来和她约好了，但?是因为路上堵车，耽搁了一会儿，她让夏丽丽先吃，她过几分钟就来。 等她到了小饭馆，就看到夏丽丽像是好几天没吃饭一样，桌子上的?菜全?都被她扫射了一遍，原本满满一大海碗米饭也早就见了底。 好友走?近之后，还?听到她在念念有词，“减肥可以?等以?后再减，但?是这顿饭可不能?等。” 她往嘴里塞了一大口米饭，声音中带了点哭腔，“呜呜呜，我的?小饭馆啊，我的?心肝，一想到你马上就歇业，我真的?恨不得一天吃十顿，只有这样才能?勉强抵消我心中的?悲伤……” “咳咳！” 夏丽丽猛地回过头，两边的?腮帮子都被米饭挤得鼓鼓囊囊，而好友就站在她身后，眼里满是无语。 夏丽丽哪有在哭，她分明是吃得太多太急把?自己给呛到了。 很快就到了装修的?前一天晚上，送走?最?后一位客人之后，白香凝在小饭馆的?门口挂上了暂停营业的?牌子，然后给小牌子拍了个照片，发到了微信群。 【白家小饭馆明天就正式开始装修啦，相信很快就可以?再次开业和大家见面！】 这条公告发出去之后，白香凝又编辑了一条，把?自己即将要去参加美食节目的?事?情也在群里说了一下。 “节目采取的?是直播形式，每天上午十点开始，大家有时间的?话可以?去看看哦。” 群里立马炸开了锅。 “白老板你要去参加美食节目了啊！还?是京华市电视台举办的?，看来咱们白家小饭馆现在是真的?火了！” “恭喜白老板上节目，我到时候肯定准时准点观看节目！” “我也是我也是，我不仅准时观看，我还?会在屏幕前给白老板加油！” “白老板到时候一定要在镜头前多露两手啊，让我们这些吃不到的?观众也能?过过眼瘾。” “呜呜呜，最?近都没办法去小饭馆吃到白老板做的?菜了，只能?在屏幕上才能?看到白老板的?美貌……” 群消息刷新得很快，但?是白香凝还?是一条一条看完了。 有不少是祝贺她的?，也有不少是哭吃不到小饭馆的?菜，要饿瘦了的?，大家的?真情实感让白香凝一时冲动，许下了一个承诺。 发在了几千人的?大群里，这么多人都看见了，她就算想反悔人家也不会给她反悔的?机会。 她刚刚说：【虽然没法做菜，但?是到时候我可以?给大家做月饼吃哦。】 正好中秋临近，也到了该吃月饼的?时候。 第69章 白?香凝此话一出, 群里讨论的气氛变得更加热烈，大?家你一言我一句的，白?香凝都快看不过来了。 “白?老板要给我们做月饼吃？哇！好开心！” “今天去逛超市的时候还看到有?卖月饼的, 当?时本来想?买来着，幸好?没买，我要等着吃小饭馆的月饼！” “怎么办，明明才?吃过晚饭, 可是现?在肚子又有?点空虚了，如果此时能吃到白家小饭馆的月饼, 那我肯定可以睡一个好觉的！” 有?顾客问出了一个很关键的问题，“白?老板, 小饭馆明天就歇业了, 你怎么做月饼呀？” “是啊是啊, 我也很好?奇这个问题！” 关于这个, 白?香凝也提前想?好?了对策。虽然小饭馆装修, 她没办法使用里面?的厨房，但是月饼本身的制作也不复杂，她在家里就能完成。 提前在家里做好?之后, 然后带到小饭馆门口就可以了。 她和群里的顾客们解释了一下, 大?家纷纷表示—— “白?老板, 我太感动了，我到时候肯定要做第一个买到月饼的人！” “楼上的你让开, 我家就住在小饭馆后头，我才?应该是第一个买到的人！” “我才?是！” “我是我是！我要做第一个！” 白?香凝揉了揉太阳xue，又在群里发了一条公告。 【本次由于小饭馆要歇业一段时间, 作为补偿，所以月饼采取免费赠送的形式来回馈一直支持小饭馆的顾客们！登录白?家小饭馆专属软件之后, 在上面?可以预约领取，每个手机号只能领取一个哦！】 刚刚白?香凝抽空问了下王亚雷，对方表示，这个预约领取月饼的功能很好?实现?，他今天就能搞出来，白?香凝相信王亚雷的专业度，所以她很放心地提前公布了这件事情。 这次的月饼她选择了免费赠送的方式，因为她到时候需要上节目，每天能制造月饼的时间很有?限，如果选择出售月饼，那肯定有?很多顾客会一次性买很多，她怕到时候月饼的供应量跟不上来。 限制每个手机号只能领取一个也是为了能让更多的顾客领到月饼，这样才?能真正达到回馈老顾客的目的，当?然，这种方式也可以吸引到一些新顾客。毕竟对于大?部分人来说，可以免费得到的东西总是很有?吸引力。 “啊？？那就是说我只能吃到一个月饼？啊啊啊！那怎么够吃的啊！” “就是啊白?老板，我不要你免费送，只要你不限购，我想?买多少就买多少！我一口气可以炫八个月饼不带喘气！” “有?免费送的还?不要？这届顾客可真难伺候。白?老板，我不挑，不管你是要免费送还?是正常售卖，我都支持你。” “难道你们忘了吗，白?老板到时候还?得上节目呢，能抽空给?大?家做月饼已经很不容易了，就别挑三拣四的啦！” 先前那个说要一口气炫八个月饼的人默默改口道：“白?老板，你就当?我刚才?说的话是放屁吧……我不该那么贪心的，只要有?一口吃的我就很满足了！” “到时候我发动全家，把每一个人的手机号都用一遍，这样不就可以多吃上几块月饼了嘛！” “你确定到时候你家里人愿意把月饼全部给?你一个人吃？” 看到群里大?部分人都接受了这个方式，白?香凝暗自松了一口气。 又有?人在群里发问，“咦？我刚登录小饭馆的软件，并没有?看到预约领取月饼的功能啊？是还?没有?上线吗？” 白?香凝给?王亚雷发了消息，问他这个功能大?概多久能弄好?，王亚雷很快回复道：“今晚十二点之前绝对可以弄好?。” “那我在群里通知十二点开放预约可以吗？” 王亚雷回了个ok的手势。 “今晚十二点才?可以预约哦！” 群里大?家纷纷表示没问题，毕竟他们大?部分都是夜猫子，区区十二点根本不在话下，到时候就看谁的手速更快一些了！ 眼看着时间慢慢朝十二点逼近，大?家全都摩拳擦掌，有?的甚至做起了手指cao，就等着到时候开放预约的时候一举成功。 “好?啦！”王亚雷的速度果然很快，还?没到十二点，他就发消息给?白?香凝，“白?老板，这个功能已经调试好?可以使用了，可预约数量需要你在后台设置一下，达到预约数量之后就会显示不可预约。” 白?香凝想?了想?，打算保守一点，于是她把数量设置成了50，也就是说，最起码可以保证有?50个人能领到月饼。 明天看情况，如果可以多做一些的话，到时候她再增加系统数量。 设置完数量之后，她预估了一下自己明天大?概什么时候可以做完，想?了几分钟之后，她在群里发布了消息。 【明天下午六点到七点可以凭借预约来小饭馆门口领取月饼哦！】 指针很快就指向了十二点整，才?过了几秒，软件上预约的选项就变成了灰色，抢到名额的人仰天大?笑，恨不得告诉全世界他抢到了，而没有?抢到的人则悲痛欲绝，连觉都睡不安稳，可他们又能怪谁，要怪就只能怪他们技不如人。 第二天一早，装修队的人就来到了小饭馆。为了不耽误小饭馆营业，所以他们尽量压缩了工期，如果一切按照计划完成，大?概两?周就能全部装修完成。 陈大?爷家的五金店和白?家小饭馆是紧挨着的，中?间只有?一道墙隔开，他们要把墙面?砸掉，让两?家店变成一家，然后才?能进行接下来的施工。 在正式施工之前，白?香凝已经和装修队的负责人，也就是陈峰介绍来的朋友探讨了一番，在敲定了施工方案之后才?开始动工。 不得不说，陈峰的朋友的确是个非常认真负责的人，白?香凝之前只是简单和他说了一下自己对于店内装修的想?法，他第二天就带来一份画的很详细的施工设计图纸来给?她看，询问她有?没有?什么需要修改的地方。 白?香凝仔细看了一下，发现?这份图纸已经非常精确地囊括了她所有?的需求，没有?什么需要更改的。 两?方都确定好?之后，施工便开始有?条不紊地进行。 白?香凝早上过来看了眼之后，便去买制造月饼的材料去了。第一天她打算先做个莲蓉馅的月饼，这个馅料的月饼在各大?超市里都普遍售卖，是大?部分顾客都能接受的味道。 月饼可以说是中?国最传统的糕点了，形状似满月，寓意着团圆美满，阖家欢乐。 白?香凝买了几斤去了芯的莲子，莲子芯很苦，如果不去掉的话做出来的莲蓉馅也会发苦，这种去芯的莲子比一般的莲子贵一些，但好?在买回去省时省力，不需要自己再去芯了。 莲子先放入水中?浸泡变软，然后倒进电饭锅把莲子煮熟，煮好?的莲子已经完全软化，此时将莲子放进破壁机里打成泥，白?香凝一直观察着莲子的状态，适当?地加了点水进去，最后打出来的莲子泥细腻顺滑无颗粒。 接下来就是非常重要的一步了，那就是把搅打好?的莲子泥倒到不沾锅中?炒制。 分次加入白?糖还?有?花生油一直开小火翻炒搅拌，让莲蓉慢慢将油吸收，等到油和白?糖完全被?吸收之后，再加入剩下的油和糖继续炒制，将莲蓉中?的水汽炒干，最后莲蓉从一开始很稀的状态变得稠密干燥就可以关火出锅了。 将炒好?的莲蓉馅放到一个大?碗中?，然后裹上保鲜膜放进冰箱冷藏，接下来把买回来的咸鸭蛋外壳磕碎，把里面?的咸蛋黄拿出来。 咸鸭蛋是她在农贸市场一家活禽店买的，买回来的咸鸭蛋质量不错，每一个都黄油油金灿灿，大?小也非常一致。 在咸蛋黄的表面?喷上一点白?酒去腥，然后放入烤箱里烘烤，随着时间的推移，咸蛋黄中?的油脂渗出了一点，一股咸香的味道也慢慢从烤箱的缝隙中?飘了出来。 烤蛋黄期间白?香凝开始制作起月饼的饼皮，等蛋黄烤好?之后，其他原材料也相继准备完成。 莲蓉馅和饼皮被?白?香凝均匀地分成小剂子，先用柔密的莲蓉馅将咸蛋黄裹住，然后将饼皮压扁一些，一手托住，另外一只手慢慢合拢饼皮，这样一个像小婴儿拳头大?小的圆球便出现?在白?香凝手中?。 白?香凝如法炮制，将剩余的材料全部按照同样的方法搓成圆球放在一边，她用手指点了点，足足有?八十个月饼，比她一开始预估的数量要多不少，不过白?香凝并没有?急着更改软件上的可预约数量，而是打算完全做好?之后再改。