乡间小饭馆[美食] 第97节
“好的村长。” 吴桂芳目送村长远去的背影，说：“村长让我们去办公室干啥？” “不知道，去了就知道了。”袁如珠收好荣誉证书和奖金，动身去往办公室。 作者有话说： 大肥章~宝子们吃过萝卜糕炖粉条吗，哎呀妈，老好吃了！ ps：我滴完结美食文：御厨的小饭馆[美食]，开局一个路边摊[美食] 第64章 ◎素萝卜丸子煲◎ “村长这是担心咱以后会把饭馆搬到城镇里啊。”从村长办公室里出来后, 李长贵小声说道。 “能不担心吗，人往高处走，村长怕咱们以后有能力把饭馆搬到城镇里了, 就没法带着全村一起致富了。”吴桂芳接腔。 方才村长让他们去办公室，先是闲聊了一下, 接着假装无意地问了一句，“以后有什么打算？会去城镇里发展吗？” 袁如珠听得懂村长的言下之意, 吴桂芳和李长贵也听得懂。村长这是担心他们离开清河村。 袁如珠当即回道：“没有去别处的打算。” 村长立刻喜笑颜开，瞬间放下心来。 离开办公室之前，袁如珠问了一句村里修路还差不差钱, 村长说不差钱了，那位清河城的富商捐了很大一笔钱, 加上政府的补贴金, 完全够修路了。 回到家时正好十点多。吴桂芳和李长贵把荣誉证书放到柜子里。将将放好, 李长贵又把荣誉证书拿了出来。 吴桂芳：“你又拿出来干啥？” “不如把荣誉证书挂到堂屋的墙上？”李长贵说。 挂到堂屋里, 若家里来了客人, 一进屋便能瞧见这荣誉证书！ 吴桂芳哪里猜不到李长贵的用意，她哭笑不得，而后也动了心思, “那咱得去买一个框框, 把荣誉证书框进去挂到墙上。” “我看行！买个好看点的框框！” 商量好后，吴桂芳赶忙卸妆换衣服，去灶屋做午饭。灶屋里, 袁如珠正在观察箩筐里的大白萝卜。 这时大白萝卜正新鲜，正是吃萝卜的好时节, 过了这阵子, 大白萝卜就没这么好吃了。所以自然要趁着大白萝卜还好吃的时候多吃点。 前几日一直吃萝卜糕炖粉条, 家里其他人没吃腻，袁如珠倒是吃腻了。所以她今儿打算换个吃法。 不吃萝卜糕炖粉条了，吃点比较清口的素萝卜丸子煲。 她把萝卜切成丝，在萝卜丝里撒盐腌十分钟。锅里烧热油，炒香杏鲍菇丝，杏鲍菇丝炒到微焦的状态，出锅切碎。腌好的萝卜丝也切碎。 把萝卜碎和杏鲍菇碎搅和到一起，加盐、面粉、五香粉、白胡椒粉和玉米淀粉搅拌均匀。面团搅拌好，揪成一个个小丸子，放入七成热的油锅里炸。 萝卜丸子落入热油里，缓缓定型，炸到金黄喷香时，捞出备用。她往洗净的砂锅里倒水，加蚝油、生抽和姜片。 等水开了，生萝卜丝和炸好的萝卜丸子通通倒入砂锅里，她盖上盖子焖煮。 差不多焖了五分钟，素萝卜丸子煲大功告成。袁如珠掀开砂锅盖子，咕嘟咕嘟声里，堆积在一起的萝卜丸子盈盈发亮。一颗颗丸子圆圆鼓鼓，仿佛只等着筷子轻轻一戳，丸子塌陷分裂，里面藏着的浓汁便能流溢出来供人享用。 她凑近闻香气，满意地点点头。捻起葱花，撒到热气腾腾的汤汁里。 李长贵一动不动地盯视金黄圆滚的素萝卜丸子，鼻子里溢满诱人的香味，口水就要滴答下来。等袁如珠撒了葱花，他连忙伸手去端碗。 萝卜丸子煲上桌，袁如珠和吴桂芳刚捧起碗，李长贵就已经将一颗萝卜丸子丢进了嘴里。 圆圆鼓鼓的萝卜丸子连汤带水地滑过唇舌，虽然被油炸过，然而并未吸多少油，吃起来没有过度腻人的油味。外层十分滑糯香酥，一咬便破汁。 里头藏了很久的浓汁仿佛是酿了很久的佳酿，萝卜的清甜与香菇的菌菇香味溶在一起，甘醇味厚，醉人心神。 外酥里香，糯而不耙，咸淡适中，多重口感刺激味蕾，一口一个特别过瘾，好吃地停不下来。李长贵连连吃了好几个萝卜丸子，忽而听到院外有人喊他。 “长贵！长贵！” 是老刘的声音。李长贵捧着碗疾步去开院门。 院门外，老刘身侧放着两个大箩筐，箩筐里堆积着又白又大的大白萝卜。老刘说：“地里的萝卜收得差不多了。”注意到李长贵捧着碗筷，他继续说：“中午饭？这才十一点就吃中午饭了？这么早啊？嗐，我忘了，你们开饭店的，饭点都要比正常饭点早。” 李长贵问：“你吃了没？” “还没，才十一点，还早着呢。”老刘家里一般十二点半才吃饭。 “要不进来吃点？” 下意识要蹭饭的老刘正要说好，忽而猛地把话吞回去。他改口，“不了不了，家里还有事，我先回去了哈。”他也不是这么不要脸皮的人，也不能经常蹭长贵家的饭吃。 “尝一尝珠珠做的素萝卜丸子吧，老香了。”李长贵热情地夹起一个萝卜丸子，送到老刘面前。 老刘端详金黄圆滚的萝卜丸子，唾液止不住分泌出来，他没受住诱惑，“那、那我就尝一个。” 香喷喷的萝卜丸子吃进嘴里，老刘大骇，“长贵你说这是素萝卜丸子？？？” “对啊。” “你莫不是在驴我！当我没吃过素萝卜丸子呢？！素萝卜丸子咋能这么好吃！咋能比rou丸子还好吃！” “没骗你，就是素萝卜丸子，珠珠做的。” 老刘收起惊骇，喃喃道：“还真是素萝卜丸子啊，如珠当真是厉害，素萝卜丸子都能做得这么香，比rou丸子还好吃哩。”他的视线粘在李长贵的碗里。李长贵豪爽道：“我给你盛一碗，你端回去吃吧。” 老刘怎么好意思要，他脱口要拒绝，然而拒绝的话却被残留在舌尖的美味通通堵在了嗓子里。他纠结老半天，最后还是受不住诱惑，“那我就不客气了哈。” 箩筐里放着一碗热腾腾的萝卜丸子煲，老刘挑着箩筐，欢欢喜喜地家去。这么好吃的素萝卜丸子煲，他婆娘肯定爱吃！他加快步伐，恨不能飞回家里。 “老婆！老婆！” 老刘妻子正在菜畦里浇菜，最近如珠饭馆对蔬菜的需求量又增加了，而他们在饭馆外面摆的菜摊，生意也越来越好。家里得再多种点菜，不然就供不应求了。 听到老刘急呼呼的叫唤，老刘妻子抬起上半身，“你喊啥啊，啥事那么着急！” “我在长贵那儿端了一碗萝卜丸子煲，如珠做的！” 如珠做的素萝卜丸子煲？那肯定好吃！老刘妻子眼神一亮，立刻放下水瓢，疾步走向向老刘。 吃完午饭，稍微收拾了一下，袁如珠一行人去往饭馆。抵达饭馆，从后门进入，员工已经来的差不多了。所有人开始各就各位，各司其职，提前为饭馆开门营业做准备。 时针指向十二点。一到十二点，排队的食客们就嚷嚷起来，“十二点了！” “快开门快开门！” “怎么还不开门？” “十二点三十五秒了，还不开门？” 正在这时，吴桂芳打开了饭馆大门。她一打开门，就听到食客的抱怨。 “老板你们今天咋回事啊，都超过三十五秒了才开门！” “老板你知道这三十五秒咱们等得多煎熬吗？” 吴桂芳嘴角一抽。也就几十秒而已，至于这么夸张吗？她啼笑皆非，“是我们的不对，是我们的不对，以后一定准时开门，对不住啊。”虽然感到有些好笑，但她完全理解食客们想快点进去吃饭的迫切。 大门一开，排在前排的食客立刻涌入，后面的食客跟着依次取号。 刘小英擦干净桌子，去洗抹布的时候，向同样在洗抹布的王娇投以一瞥。王娇搓洗着抹布，她低着脑袋，浑身仿佛笼罩着一层化不开的粘稠的阴翳。 今天王娇很不对劲。以往王娇总是一副嘻嘻哈哈、叽叽喳喳的样子，然而今天她几乎没有露出一个笑脸，她今天过于安静，反常地沉默。 思及此，刘小英眉心微微蹙起来。 水龙头的水哗啦啦地流落，王娇手里的抹布已经搓洗干净，她还在继续搓洗。 “阿娇？” “阿娇？” 刘小英拍了一下王娇。王娇肩膀一抖，即刻回魂。 “已经洗干净了。”刘小英提醒道。王娇快速关掉水龙头，拧干抹布。 “你今天咋回事儿？” “啥？” “我说，你今天咋回事儿，咋闷闷不乐的，心情不好？” 王娇的笑容很勉强，“没有，没有心情不好。” “有啥事你就跟我说呗。” “真没事。” 王娇不愿意说，刘小英无可奈何。她唉了一声，把抹布晾好，继续工作。 到了吃晚饭的时候，袁如珠去休息室吃饭。她把萝卜丸子煲里的汤汁浇到米饭上，米粒被染得微红，吃着很入味。她吃了小半碗饭，王娇端着碗进了休息室，她打了声招呼。 王娇似乎没听到。她的表情木木的，整个人也木木的，像块木头一样杵在座位上，放下往后也没有动筷。 察觉到王娇的不对劲，袁如珠出声：“王娇，你没事吧？” 王娇目光涣散，没有焦点，她嗓音很低，“没事。”说着没事，她的眼睛却越来越红，下一秒，眼泪不受控制地滴落下来。 袁如珠微顿，“你……” 王娇抽噎起来，泪水滚滚而落。 “发生什么事了？”袁如珠问。王娇抬起泪眼模煳的脸，哽咽道：“没事，我没事。”她哭得更加厉害。 袁如珠给她递纸，安抚性地轻拍她的背脊。她边哭着，边拿起筷子，往嘴里塞饭。边哭边塞。 忽而，她抽噎的声音卡住，视线定在筷子间吃了一半的萝卜丸子上。 口中残余着香味让她的情绪卡顿了一下，她将剩下的半个萝卜丸子送入嘴里。 圆圆鼓鼓的萝卜丸子咸淡适宜，外酥里软，一咬就爆汁，里头溢满的汤汁里透着萝卜的清甜和香菇的鲜醇，温热香浓的汤汁滑过唇舌，划过喉咙。仿若沐浴过春日暖阳的春水，温温暖暖、温温柔柔地包裹住了她心上的创伤。 她呆呆的，迟滞地凝视碗里的萝卜丸子，又连连吃了几个。 味蕾神经上极致的愉悦以摧枯拉朽的姿态，强势地镇压住胸口的伤心与难过。她的眼泪缓缓停了下来。 王娇停止了哭泣。袁如珠瞥过王娇碗里所剩无几的萝卜丸子。她把自己盘子里的萝卜丸子推到王娇面前，“不够吃的话这里还有。” 王娇抬起面庞，她颊边的泪水已经干涸。她哑着嗓子，说：“谢谢老板，你做的萝卜丸子真好吃。”