乡间小饭馆[美食] 第32节
堂屋里，吴桂芳端了水果瓜子花生出来，小夏小虎和小秋抓了几把瓜子花生，然后去院子里玩陀螺。李爷爷和李长贵一边看电视一边唠嗑，而袁如珠和吴桂芳则去灶屋准备午饭了。 “端午须当吃五黄，枇杷石首得新尝。黄瓜好配黄梅子，更有雄黄烧酒香（摘自民俗）。” 清河端午节有吃“五黄”的习俗。五黄是指黄瓜，黄花鱼，黄鳝，咸蛋黄和雄黄酒，因为雄黄酒有毒，现在已经将雄黄酒换成了黄酒。 今年端午，袁如珠准备做红烧黄鳝，油辣醉黄瓜，香炸黄花鱼，咸蛋黄焖茶树菇。 炖鸡汤的锅和炖腊排骨汤的锅咕嘟咕嘟作响，灶台上做好的菜喷涌似的冒着香，灶屋里一片香浓。 浓香里，袁如珠将茶树菇的根部剪掉，洗净切成小段，放进开水里焯水。茶树菇焯好捞出来沥干水分后，她把剥出来的咸蛋黄碾碎，用适量清水将咸蛋黄调得粘稠，而后放一旁备用。 她戴上手套，在切好的茶树菇里放入生粉，抓拌均匀。 锅里的油温至四成热，她将茶树菇放进去炸。小火慢慢炸着油里的茶树菇，茶树菇的表皮逐渐变硬。 这时候，袁如珠捞出茶树菇。重新热锅，留下少许底油，她把之前调得粘稠的咸蛋黄倒入锅里炒。 明黄的咸蛋黄在锅铲的翻动下逐渐起白泡，这时候她快速将炸过的茶树菇倒进咸蛋黄里。 锅铲快速翻动茶树菇，茶树菇渐渐裹上明黄的咸蛋黄，茶树菇的特有菇香与蛋黄的咸鲜磨合着，在空气里融汇发酵。 在堂屋里唠嗑的李长贵和李爷爷闻到这香味，纷纷朝灶屋望去。在院子里玩陀螺的小夏他们闻到这香味，迅速抛下陀螺，快步奔向灶屋。 灶屋里，每一根茶树菇都均匀地裹上了咸蛋黄，袁如珠再翻炒了几下，咸蛋黄焖茶树菇出锅。 “吃饭了吃饭了，快上桌吃饭。”吴桂芳端着菜出来。小夏和小虎跟在她身后，手里也端了菜。小秋手里拿着一捆筷子，本来她也想端菜，但她太小，所以吴桂芳只让她拿筷子。 红烧黄鳝，油辣醉黄瓜，香炸黄花鱼，咸蛋黄焖茶树菇，黄酒，除了这五黄菜，袁如珠还做了干洋芋块块炖腊排骨，清炖鸡汤，黄豆焖猪脚，糖醋里脊，泡椒凤爪，豆腐rou圆，腊rou苕粉坨坨，酸水土豆丝，蒜香苋菜，炝炒白菜…… 桌子上堆满了菜，还有些菜放不下了，李长贵忙去搬了一个桌子过来，两个桌子拼到一起，剩下的菜才摆放完。 “哇！哇！”小夏小秋兴奋地嗷嗷叫。 他们从来没有吃得这么丰盛过，以前过年吃的都没有这么好。以前过端午节，吴桂芳最多包个rou粽，炒一个rou菜，从来没有做过这么多好吃的。 小虎盯着满桌香喷喷的菜，他咽咽口水，他没有像小夏小秋那样嗷嗷叫，他只安静地盯着桌上的菜，内心却比嗷嗷叫的小夏小秋他们还要不平静。 他从来没有见过这么多菜，从来没有吃过这么多菜，从来没有闻到过这么香的菜。 好、好香呀……他直勾勾地盯着热气腾腾的菜，快速擦擦嘴角的晶莹。 袁如珠给李爷爷和小虎舀了碗鸡汤，说：“李爷爷小虎，先喝点汤。” 李爷爷和小虎接过碗。 鸡汤炖得浓白，表层浮着金色的油花，浓郁的鲜味直钻鼻腔，小虎迫不及待喝下一口。 热烫柔滑的汤汁划过舌尖，留下一片nongnong的鲜美，一口入腹，仿佛通体的舒畅下来。 小虎喝得眼睛都弯成了月牙。 袁如珠给小虎夹菜，“慢点喝，烫着呢。” 小虎乖乖巧巧地点头，“嗯！谢谢jiejie！” 他夹起碗里的咸蛋黄焖茶树菇。 茶树菇裹着咸蛋黄，金灿灿的，蛋黄的咸香与茶树菇的菇香交织进鼻子里，他动动鼻子，迫不及待吃进去。 咸蛋黄微微粘稠，咸味与蛋鲜绵密而浓郁，稠润的口感丝丝缕缕地包裹着炸得酥脆的茶树菇，不放过茶树菇的任何角落。 菇柄十分脆嫩，咔嚓咔擦声里，菌菇类特有的醇味被牙齿一点一点地榨了出来，吃起来十分清香爽口。 咸蛋黄焖茶树菇没有放多余的调料，咸蛋黄的咸入了茶树菇里，茶树菇的清淡入了咸蛋黄里，使得这道菜吃起来不咸不淡，口感尤其适度。 小虎咔嚓咔嚓嚼着咸蛋黄焖茶树菇，亮亮的眸子弯得更厉害，他脆生生道：“jiejie……好吃！” 见小虎喜欢吃咸蛋黄焖茶树菇，袁如珠又给他夹了些。 小虎埋头苦吃。很快一碗饭吃完，他似乎不好意思再去添饭，低着头，默默地看了一眼放甑子的方向。 袁如珠拿过他的碗，给他添饭。 碗里的饭堆成高高的山，袁如珠递给小虎，“要是不够，甑子里还有。” “谢谢jiejie！”虎头虎脑的小虎开心地晃晃脑袋。 袁如珠没忍住，摸了一把他的圆脑袋。 这边厢，吴桂芳给李爷爷夹菜，“吃，都吃，别客气。”话音刚落，她的手机一响。她摸出手机一看，面色黯淡下去。 吴月芬给她发了一条消息。祝她端午安康。顺带还问了句袁如珠是不是还在他们这里待着。 看着jiejie发过来的消息，吴桂芳一时心情复杂起来。 当初得知俩孩子抱错后，吴月芬和他丈夫立即丢开养了十几年的女儿，一点也不顾这么多年的情分。 以前的珠珠平庸差劲，实在是不招人喜欢，再加上不是自己的亲生孩子，jiejie自然对她没什么留恋。 他们不要珠珠，事实上无可厚非，也无可指责。只是他们抢着要周绘荧，不要珠珠的行为还是太让人心寒。 想起当初吴月芬嫌弃珠珠的嘴脸，吴桂芳胸口闷得慌，她想告诉吴月芬，现在的珠珠很出息，很争气，不比周绘荧差，可又怕把珠珠的情况告诉吴月芬后，他们夫妻俩会舔着脸来占珠珠的便宜。 她了解吴月芬和她丈夫，如果他们真的知道珠珠现在这么能挣钱的话，多半会来占珠珠的便宜。 思忖片刻，她回复吴月芬：也祝你们端午安康。珠珠还在我们这里。 吴月芬立刻回复：你还让她待在你们家里干啥？她又不是你亲外甥女，你亲外甥女是绘荧！桂芳，你知道吗，前些日子绘荧拿了省数学竞赛一等奖！一等奖！你看你外甥女多争气！ 吴桂芳从鼻子里哼出气，争气又如何，争气人家也不愿意认你…… 其实周绘荧认了他们的，只是暂时不想和他们待一起，她仍然待在周家。吴月芬虽然生气，但也只得妥协，她又不能强迫周绘荧必须和他们住一起。这么优秀的女儿，她宝贝还不及，怎么会去惹她不快。 吴桂芳敷衍地回了吴月芬几个字，吴月芬突然又道：桂芳，你自己家里这么难，还白养一个闲人，你啊，就是太心善了…… 吴桂芳有些厌烦：姐，我现在有点忙，之后再聊。 收起手机，吴桂芳敛去不快的情绪，继续吃饭。 饭后，李爷爷拉着小虎辞去。走出李家院子，小虎摸摸圆鼓鼓的肚子。阳光晒到他略黑的面庞，李爷爷给他遮住阳光，说：“这天儿热的……回去爷爷给你做冰.粉吃。” 想着冰冰凉凉的冰.粉，小虎重重点头，“嗯！” 走在阳光底下，小虎突然道：“爷爷，我好开心呀。” “开心啥？” “今天吃了好多好吃的，回去还能吃冰.粉！” 小虎咧嘴，颊边漾起笑窝，“小虎现在好幸福。” 看着小虎晒得红红的笑脸，李爷爷用有些干枯的手指摸摸小虎的脑袋，“小虎以后还会更幸福的。” “嗯！”小虎咯咯笑出声来。他像一只快乐的鸟儿，飞快地向前奔去，“回去吃冰.粉喽！回去吃冰.粉喽！” 李爷爷笑了笑，阳光打在他布满皱纹的笑容里，使得他的笑容看起来更加灿烂。 下午两点，袁如珠午睡醒来。醒来后她稍微洗漱了一下，然后去灶屋练厨艺。 村子里没什么娱乐活动，所以端午节这一天，他们一家人就待在家里过节，明天全家人准备去镇上玩。 练厨练到五点，是时候准备晚饭。中午吃的剩菜还很多，不必再怎么准备，只把剩菜热一热便可。中午的时候咸蛋黄焖茶树菇吃完了，晚上小夏小秋还想吃，所以除了热剩菜，袁如珠又做了咸蛋黄焖茶树菇。 晚饭时，满满的一盘咸蛋黄焖茶树菇被消灭的干干净净，小夏意犹未尽，“明天还要吃咸蛋黄焖茶树菇！” 袁如珠给他递纸，“行。” 饭后半小时，袁如珠啃了口西瓜，吴桂芳在院子里招手，“水晒得很热了，谁要去洗澡的先去洗。” 夏日时，阳光热烈，村里人往往会把水晒到阳光底下，晒热后拿去洗澡。 袁如珠放下西瓜，瞧了一瞧院子里晒的热水。 “幺姨，今天不用这个水洗澡。” “啥？” 袁如珠弯弯沾着西瓜子的嘴角，“今天是端午节呀，也叫浴兰节，得用兰汤洗澡的。” 兰汤，就是香草水，也叫药草水。兰草避不祥，所以端午节这一天，人们往往会以兰汤洁斋祭祀。 因为兰草不可多得，故而古时人们会用其他东西来代替兰草，例如石菖蒲，艾叶，凤仙，薄荷，忍冬藤，嗓叶桑枝等等药草，所以兰汤也叫药草水。 清河村里没什么野生兰草，但有艾叶野菊花什么的，袁如珠说：“小夏小秋，走，我们去采点药草。” 小夏小秋立刻去拿竹篮子。 傍晚的霞光温柔如纱幔，纱幔笼罩着一株株野菊花。袁如珠掀开纱幔，摘下朵朵野菊。 小白安安静静地跟在她身后，嘟嘟抬起爪子去抓菊花上的蝴蝶。因为太胖，它跳起来后，没稳住身体，一下子歪倒在地，四脚朝天。 “哈哈哈……”袁如珠哈哈笑出声。 接着耳边便传来悠扬悦耳的笛声。从菊花淡雅的芳香里抬起身，她的目光落在不远处的小溪里。 小溪清明澄澈，晚霞洒在水面上，波光粼粼，像一面发光的镜子。 一只肥肥壮壮的牛站在岸边，慢吞吞地饮水。它旁边，十二三岁的男孩坐在岸边石头上，手里拿着一支笛子。 笛声在晚风里悠扬而起，伴随着溪流的叮咚声。 小夏忽然道：“笛弄晚风三四声……” 袁如珠转过脖子，小夏双眸明亮，对她说：“这学期刚学的诗。” 袁如珠点头，《牧童》好像是五年级下册的诗。她又望向岸边吹笛的男孩。 男孩手腕上缠着五色线，他闭着眼睛，慢慢吹奏。 袁如珠沐浴着淡淡霞光，听着悠扬舒缓的笛声，吹着温柔的晚风，看着波光粼粼的溪流，闻着淡雅的菊花清香，一时只觉无比闲适惬意。 她喜欢这种远离了喧嚣的安然惬意。 小夏和小秋坐在她左右两侧跟着她一起听笛声，嘟嘟和小白外歪在她怀里，似乎也在听笛声。 清亮悠远的笛声缓缓落幕，男孩吹完一曲，袁如珠鼓掌，小夏小秋跟着鼓掌。 听到啪啪的鼓掌声，男孩转过身，看到袁如珠他们后，有些害羞地躲在了牛后面。 袁如珠扬声：“你吹的真好听。” 男孩藏在肥肥壮壮的牛后面，露出一双很黑漆漆的眼睛，“谢……谢谢。” 袁如珠对男孩内没什么印象，她低声问小夏，“他是哪家的孩子？” “他是六年级的，比我高一个年级，好像叫李……李琎，一个王字旁，一个进去的进。”