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乡间小饭馆[美食] 第7节

    “明儿我还来!”

    王志走出饭馆的同时,给群里发语音,“军子、小刚,这家店的盐菜炒饭真的绝了!绝没唬你们!你们一定要来尝尝!”

    王志离开后,袁如珠看了看撮箕里的槐花。略一思索,她将槐花倒进水盆里洗干净。

    槐花放锅里用盐水煮过之后,将其放进干净的盆里。她拿出鸡蛋打进盆里,黏黏稠稠的蛋液浅浅地包裹住每一片槐花后,盐和面粉撒进槐花里,搅拌均匀之后再加清水。

    之后便没再加其他调料。做槐花饼,不需要加过多调料,过多的调料会破坏槐花原有的自然清香。

    面糊调制好后,锅里刷上一层油,袁如珠一点一点地将面糊摊进锅内,面糊一入锅内,便被热油烧得呲啦呲啦作响。

    渐渐的,压得扁平的饼子开使变得焦黄,面粉的清香,槐花的芳香,以及鸡蛋的鲜味逐渐被烙饼了出来。

    小秋站在锅旁边,咬着食指指尖,踮起脚,闻空气里的香味。小夏直勾勾盯住锅里的槐花饼,不停咽口水。

    此时锅里的槐花饼两面都煎得焦焦黄黄,袁如珠关火,将烙好的槐花饼铲出锅。

    烙好的槐花饼焦黄喷香,表层泛着油亮的光泽,直引人口舌生津。

    袁如珠拿起一块槐花饼,“尝尝吧。”

    小夏小秋立刻去拿槐花饼。

    焦黄油亮的槐花饼入口微微酥脆,酥脆的外壳裂开之后,软润的内里挤进口腔,软软的饼子里透着鸡蛋的鲜美和槐花的清甜,十分鲜甜入味,多咀嚼几下,滋味越发清新爽口。

    整个槐花饼酥脆鲜美,甜而不腻,绵软爽口,咽下肚腹后,从口腔到喉咙,从喉咙到肚腹,都沾满了清爽的芳香,且香味久久不散,令人回味无穷。

    往嘴里塞着香喷喷的槐花饼,小夏开心地咧嘴,小秋两手捧着饼,尾音带着小奶腔,“小秋还要!小秋还要!”

    袁如珠啃着饼子,给小秋掰了一小块。接着转身对小夏说:“小夏,去给你爸妈送饼子。”

    “嗯!”小夏嘴里叼着一张饼,端起碗就往外跑。

    “慢一点,别摔着了。”

    “知道啦!”

    “还有,饼子送回去了,你好好在家里写作业,写完作业再过来玩。”

    “好!”

    小夏先跑去田地,把饼子送给在田里忙活的李长贵。

    “爸爸,jiejie烙槐花饼了,可好吃啦!”

    闻言李长贵立刻放下锄头,“快拿给我尝尝。”

    吃了一口饼子,李长贵一脸满足,珠珠烙的饼就是好吃。他嚼着喷香爽口的饼子,只觉得等会儿干活都更有劲了。

    旁边的田里,有村民盯着李长贵手里的饼子,连连咽口水。

    注意到来自旁侧的灼灼注视,李长贵转过脖子,然后拿起一张饼递给村民。

    “谢、谢谢啊!”村民接过饼子,迫不及待吃进嘴里。

    外酥里嫩的饼子在牙齿底下碾成碎末,随之在舌尖融合出鲜甜清香,村民忙不迭竖起大拇指,“这饼子吃起来带劲!长贵,你家如珠手艺真是了不得啊,以后怕是要有大出息!”

    听到村民夸袁如珠,李长贵背脊不自觉挺起来,他笑得合不拢嘴,“哪里,哪里。”

    饭馆里,袁如珠慢吞吞地吃着槐花饼子,槐花饼的味道总会让她想起恬静的原野和悠然的乡间小路。细细品尝着槐花饼的味道,忽而注意到外面天色陡然变暗,她快步走到饭馆外面。

    日光隐去,nongnong的乌云压袭而下,似乎快要压到头顶。大约是快要下大雨。

    袁如珠快速将外面的凳子搬进屋里,搬凳子的时候,余光瞥见路边上出现两道身影,她微微偏转脑袋,看过去。

    路边上,一个老爷爷和一个六七岁的小孩正慢慢走过来。老爷爷穿着一身破旧的衣服,手里拖着一个似乎很沉重的尼龙袋子,他旁边的小男孩同样一身破旧的衣服。小男孩扛着一小捆柴,瘦小的背脊被柴压得快要弯成九十度。

    是村里的李爷爷和他的孙子小虎。

    袁如珠正准备去帮他们拖一下袋子和柴,猝不及防的,头顶大雨倾盆而下。

    “李爷爷,小虎,快进饭馆里躲躲雨!”袁如珠一边大声喊,一边快步向他们跑去。她快速拎起李爷爷手里的袋子,鞋底溅着水花返回饭馆。李爷爷抬起小虎背上的柴,拉着他快步去往饭馆。

    进入饭馆后,袁如珠拍拍身上的雨水,“这雨可真大,说来就来。”她拿出帕子,“李爷爷,小虎,快擦擦雨水。”

    李爷爷微微缓气,“桂芳外甥女,多谢你啊。”

    “这没啥。”袁如珠让他们坐下,然后给他们倒了两杯水。

    小虎长得虎头虎脑的,长长的睫毛上挂着雨珠,他对袁如珠说:“谢谢jiejie。”

    袁如珠摸摸他的圆脑袋,“不用。”见他似乎有些营养不良,她微微叹息。

    小虎父母生下小虎后就离了婚,两人都是个心狠的,不赡养老人就算了,还不养自己的亲生孩子。他俩一离婚,直接把才三岁的小虎踢到了李爷爷这里,从此以后不再管他们爷孙俩。

    李爷爷家里穷,他年纪又大了,挣不了什么钱,种地也耐不活了,这几年来,都是靠着卖柴和拾荒过活。

    村里人见他们可怜,实在是看不过去,还时常接济他们爷孙俩。

    袁如珠正暗地里叹着气,忽而想起了什么,她转身,端起桌上放着的槐花饼,递给小虎和李爷爷。

    “李爷爷,小虎,我烙了饼子,快尝尝。”

    李爷爷连连推拒,“我们不饿,你留着自己吃。”

    小虎的视线扫过香喷喷的槐花饼,他咽咽喉咙,然后摇头,“小虎不饿,jiejie留着自己吃。”

    “是这样的,我打算在饭馆里卖槐花饼,但不知道我做的槐花饼合不合客人的口味,所以想请你们帮帮忙,你们能帮忙尝尝味道吗?”

    听她这么说,李爷爷才松口,“那,那我们帮你尝尝。”

    袁如珠弯弯唇角,把饼子递给他们,“呐。”

    李爷爷拿起一张饼子,轻轻一咬,当酥脆又绵软的饼子在嘴里化开后,李爷爷诧异地打量了几下手里的饼子。

    “桂芳外甥女,你这饼子烙的可真不错。”李爷爷他活了这大半辈子,还从未吃过这么好吃的槐花饼。

    “要是喜欢吃就多吃点,我烙了不少。”袁如珠捏捏小虎的脸,“好不好吃?”

    小虎啃着饼子,有些营养不良的脸似乎在发光,“好吃,jiejie,好好吃。”他似乎从来没吃过这么好吃的东西,一小口一小口地啃着,生怕一下子就吃完了。

    袁如珠拿起一张饼子,放到他手里。明明只是六七岁的小孩子,可手上却有了茧子,看着实在是怪让人心疼。她拍拍他的肩,轻声细语:“还有很多呢,够吃。”

    小虎吃着槐花饼,想起之前老师说,要夸荠菜饺子好吃,就说饺子很好吃,像是把整个春天都包进了饺子里。他回忆着老师说的话,圆溜溜的眼睛亮亮,奶声奶气道:“jiejie,槐花饼很好吃,像是,像是把整个春天都包进了饼子里,吃下去,能、能感受到充满生机和希望的春天。”

    “谢谢。”袁如珠眉眼含笑,摸摸虎头虎脑的小虎。

    她低低道:“充满生机和希望的春天啊。”看了一眼瘦弱苍老的李爷爷,又看了一眼同样瘦弱且营养不良的小虎,她莞尔,“那就多吃点,把充满生机和希望的春天都吃进去,以后的日子也会和春天一样,充满生机和希望。”

    小虎乖乖巧巧地点头,“嗯!”

    袁如珠垂目,发现小虎穿着露了脚趾的破鞋子,她抿唇,下一瞬,小虎把脚往后一缩。他低低地垂着脑袋,脸蛋红红的。

    袁如珠快速转移视线,不再去看小虎露了脚趾的鞋子。小虎这才自在了一些,继续小口小口地啃饼子。

    雨来得快,去得也快,外面很快风停雨歇,李爷爷起身,说:“桂芳外甥女,谢谢你了,我和小虎这就回去了。”

    “慢走,才下过雨,小心路滑。”

    因为地上有雨水,尼龙袋子不能再拖着,李爷爷便扛起尼龙袋子,小虎也扛起柴。尼龙袋子和柴把他们的背脊压得弯弯的,似乎随时都有可能将他们的背景压垮。

    雨后朦胧的水雾气里,一老一小瘦弱单薄的身影逐渐远去。

    袁如珠目送他们走远,随后抬眼,望向树枝间新开出来的槐花。

    经过这一场大雨的浇灌,花儿开得更加生机勃勃,似乎在预示着什么一般。

    作者有话说:

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    第7章

    ◎青椒炒饭◎

    次日清晨,朦胧的晨雾里,一辆车缓缓驶进清河村,最后停在如珠饭馆大门前。

    王志开门下车,“就是这儿了!”

    赵小刚目光落在前方的小饭馆上,扫视一番后,口吻犹疑:“王哥,你确定这家小饭馆真的非常好吃?”

    “对,就是这家饭馆,巨好吃!”

    赵小刚和李军将信将疑,“这……”

    又小又破的,怎么看也不像一家特别好吃的饭馆。

    王志往饭馆里面走,“走走走,进去,我保证巨好吃!”

    进了饭馆后,王志冲向正在摆放桌椅的袁如珠打招呼,“老板我又来了,我还带了两个朋友过来。”

    袁如珠笑出标准的八颗牙齿:“欢迎光临。”

    王志找位置坐下,“来三碗盐菜炒饭。”

    “好。”袁如珠转身去往后厨。

    “我跟你们说,这家饭馆的盐菜炒饭真的绝了,等会儿你们吃了就知道有多好吃了。”王志说着,对上李军和赵小刚意味深长的眼神,他茫然道:“你们这什么眼神?干嘛这么看着我?”

    赵小刚咂嘴,“我说,你不会是看上这老板了,所以才把我们拉过来支持她生意的吧?”

    李军附和:“就是,这老板长得白白胖胖圆圆滚滚的,你不就喜欢这款的?你前女友也是个白白胖胖圆圆滚滚的胖姑娘吧?”

    听到这话,王志忙不迭解释,“不是!是这家饭馆的确非常好吃,我才带你们过来的!”

    赵小刚和李军耸肩,分明是不信他的样子。他们认为事实就是如此,绝对是王志看上这老板了,所以拉他俩过来支持老板生意。

    不然,这么一小破饭馆,还真能好吃到值那么高的价?要真这么好吃,会开在这种破烂偏僻的穷山沟沟里?

    “不信算了,等会你们吃了就知道了。”王志懒得再多费口舌,他偏转脑袋,望向后厨的方向,迫不及待地想要快点吃到盐菜炒饭。

    昨天吃了盐菜炒饭,他回去之后,做梦都在回味那咸香清糯的滋味,所以今天一大早就马不停蹄赶来吃饭。

    晨风爬进后厨窗户里,袁如珠勾了下被风吹下来的鬓发,快速颠勺。

    炒得明黄晶莹的米饭几度飞到半空中,又完完整整地跌入锅底,霸道的香味四处环绕,将整个厨房熏得香喷喷的了。

    火舌消散后,盐菜炒饭出锅。炒饭盛到三个盘子里,放进托盘,袁如珠端着托盘走出后厨。