穿成女主丫鬟后我躺平了 第41节
宴几堂的杏儿也熟了，但味道还有些酸。不过陆锦瑶爱吃酸的，。 再给正院别的院子送些，分给丫鬟们一点，树上的杏儿早已经摘完了，现在就剩茂密的叶子。 姜棠做菜，赵大娘自然说好，帮着择菜洗菜，炖鱼茸做猪皮冻。 赵大娘问猪皮冻是做什么的。 姜棠道：“做丸子的，能爆汁的rou丸子。” ＊ 陆锦瑶现在就靠酸杏过日子，吃得牙都软了还停不住。 高嬷嬷不敢给她多吃，急忙给收起来，“大娘子，这可不兴多吃啊。” 陆锦瑶回忆着酸味，“嬷嬷，我没觉得多酸。” 就是牙有点软。 高嬷嬷道：“那也不能多吃，老奴看看小厨房都有什么，给大娘子端点过来。要是实在想吃酸的，吃点酸梅干，一片多含一会儿。” 陆锦瑶想说不饿，但她是该吃些东西。过去只是自己，不吃也就罢了，但她有孩子。 别人都急，觉得她嫁进来两年还没孩子，但她觉得这个孩子来的正是时候。倘若嫁进来就有孩子，她肯定无暇他顾。 现在在侯府也站住脚跟了，和顾见舟的感情越来越好，让她觉得生这个孩子不是单纯为了给顾家生个孙子，这是她和她喜欢的人生下的孩子。 高嬷嬷去了小厨房，很快，就带着月云箐湘端了吃食进来。 陆锦瑶坐了起来，吸吸鼻子，“这是什么？” 高嬷嬷：“姜棠说这个麻辣拌，知道大娘子爱吃酸的，做了酸口的。还有五小串烤羊rou，两个烤鸡翅。这个茶啊是用水果做的，在井水里冰了冰。” 陆锦瑶道：“我先喝口茶。” 高嬷嬷把茶递了过去，只一口，陆锦瑶就尝出里头有酸杏和杨梅的味道，再看麻辣拌，看着极其漂亮。 红彤彤的辣椒油，酱黄色的麻酱汁，里面不知是什么，好像是丸子。 高嬷嬷道：“姜棠说吃得时候要小心，这丸子里面有汤汁。” 陆锦瑶只听过灌汤包，却没听过灌汤丸子。 既然这么说了，陆锦瑶就想尝尝，她夹了一个，多蘸了点麻酱辣椒油和醋汁，轻轻咬了一口。 咬的时候就觉得比以前的丸子弹牙，里面好像是空心的。尽管高嬷嬷提前说了，但这一口咬下去，陆锦瑶还是躲不及时，汤汁飞出来，弄衣服上了一些。 不过倒是不烫，丸子是鱼rou的，里面的汤汁应该是猪皮冻混着猪rou的。 高嬷嬷道：“先换身衣服吧。” 腥味是不重的，细腻软滑。 陆锦瑶看了眼衣服，笑道：“先吃饭，一会儿再换好了。” 因为陆锦瑶，姜棠吃的也是麻辣拌。 但没陆锦瑶的费事，她是想到吃什么就放什么。 自己切两把面条，宽粉来一点，豆腐干豆皮，青菜放得少。除此之外，还炸了两根油条和一点猪rou丸子和萝卜丝面丸子。 吃麻辣拌，姜棠喜欢的从来都是这些，清水煮开，然后麻辣骨汤再煮，煮的时候留一点汤。 再浇上醋和麻酱，只要慢慢拌一拌，就可以吃了。 姜棠最喜欢吃的是里面的面丸子和油条，这样炸过又煮，丸子和油条里面孔又多，早就吸饱了汤汁，再在麻酱里滚一圈，就这么一小口，给人的满足感就非同寻常。 豆皮又麻又辣，青菜则是最吸辣的，本来就热，辣的让人想喷火。 面条不能最后吃，不然就坨掉了。 面条不再劲道，吃的就是香软劲儿，一抿就断，好像再放一会儿就化了，唯一不好的一点就是，越吃越多越吃越多。 吃过麻辣拌，姜棠精气神恢复了一大半，准备调烤鸭用的酱汁。 她做的六道菜中唯一难的就是这个，以前是做过，但不知道在这儿没有烧烤炉，能不能成。 烤鸭得提前多做几只，有把握了才能端上桌。 不仅姜棠在忙活家宴的事，大厨房的四个师傅也在忙活。 几十年的看家本事若是比不过一个半路出身的丫鬟，那该让人笑掉大牙了。 第30章 当丫鬟的第三十天 大师傅们都卯足了劲拿出自己的看家本事。 离家宴还有四天呢, 便练了起来。 姜棠这几日上午都在大厨房，四个大师傅见识到了小酥rou、凉拌莴笋丝、京酱rou丝和西红柿虾滑。 看着看着就有点明白为何姜棠做的菜主子们爱吃了。 就拿小酥rou来说，虽是简简单单过油炸的, 但是，裹rou的挂糊里除了各种调料, 竟然还有花椒。 这花椒是炖rou用的呀，就算炖rou还得用纱布包好, rou汤有滤网再捋一遍呢，生怕被主子们不小心吃到。 结果姜棠就敢直接放在菜里，直接入嘴吃。 花椒大师傅们吃过, 味道一言难尽。但放在这个酥rou里，竟然出奇地好, 斯文点说就是相得益彰。 至于rou又是腌又是用刀背拍散，还加了鸡蛋清生粉抓过，不嫩都难。 这小酥rou吃起来呀, 是酥中带着点麻意, 麻中还有rou香，切的是细条, 这么一腌一裹一炸, 一口一个，不知不觉就能吃大半碗。 其他菜式更是别具一格，好像知道一样菜适合怎么做，是煮还是炖，怎么搭配着好吃, 姜棠做的菜, 吃起来舒服。 唯一一道还未亮相的是烤鸭, 城北有酱板鸭, 熏鸭，不知这烤鸭味道如何。 姜棠也犯愁呢。 烤鸭难做，主要是这边鸭子都太瘦了，一烤就容易干。干巴巴的鸭子吃起来别有一番风味，但烤鸭吃的就是油脂香，得要入口即化的感觉，要那种用春饼裹上甜面酱、葱丝、黄瓜丝一咬下去又香又甜的味道。 如果找不来肥鸭，这道菜只能换掉。 肥鸭韩余清初九晚上才找来，一共买了四只。 姜棠试着烤了一只，味道这才试的差不多。烤了的鸭子先给陆锦瑶吃了一顿，这菜新鲜，陆锦瑶虽然苦夏但也吃了不少。 一只鸭子只有连着皮的的能片下去，剩下的鸭骨正好做鸭架酸萝卜汤。二十六道菜两道汤，这顿家宴才算齐了。 从初六到初九，姜棠都在忙活。夜里有时卖些小吃，除却花掉的银子，终于让自己存钱过了五十两银子。 还有一两多金子，是金瓜子和金花生，加上一只金兔子。 兔子是空心的，称着有两钱，最是好看不过。 除此之外，还有一些不是银子但能卖钱的东西。一支海棠花簪子，一对莲花缠枝手镯，一副珍珠耳坠，一支掐丝玫瑰花金钗。 这些要是卖出去，最起码能值五十两银子，那她加起来就有一百两银子了。 但一百两银子，还不够租三个月像样点的铺子。 姜棠把银子收起来，攒钱是攒钱，但不能总往上比，她比上不足比下还是有余的。就拿侯府的丫鬟来说，有几个能拿她这么多赏钱的。 慢慢攒着就是了，这不也才一个多月。 而另一边，御朝大军已经驶出一百六十多里。 顾见山领军，顺路剿了两窝匪。大军有时白日行军，有时夜里行军，安营扎寨时，军中的火头军会负责三万大军的饭食。 前几日将士们还有带干粮，但才两日就吃完了。 一来带的不多，二来怕天热馊了，就快些吃完。 这几日火头军都是蒸馒头，煮大锅菜。rou腥是少，但不是打仗，没有必要吃那么好。 顾见山带的吃的多，这几日一直在吃锅巴和锅盔。 他已经把那个白色的小块的又脆又糯的吃完了，就剩锅盔和锅巴。 颠着挺沉，但占地不大，挺压秤的。 若是永宁侯府的其他公子爷，日日吃一样东西准会吃腻。但顾见山不一样，打仗粮草不够时他什么都吃过，更何况这个脆脆的还挺好吃的。 吃饭的时候不要馒头，打一碗菜汤，就用菜汤泡着吃。 五香味的里面没rou，就是细嚼慢咽的那种香。辣味的里头有rou丁，顾见山看一时半会儿坏不了，想留到后头再吃。锅盔里面也有rou，油没有锅巴放的多，一日吃一块，好像有四十多块，还剩不少呢。 别人带的干粮要么吃完了，要么馊了，就顾见山的还没坏。 他吃明朝也吃，明朝也觉得奇怪，又怕是调料放的多尝不出坏的味道，但两人谁也没拉肚子。 看来是真能放，就是越放越干，吃起来有点费牙。 明朝吃的时候费劲嚼了两口，实在嚼不动就放菜汤里了，“越来越干了。” 顾见山道：“越放越干那不是正好，更坏不了了。” 他看着汤里的饼，突然想到一件事。 这些能不能打仗的时候吃。 打仗最困扰的问题就是粮草，难运是一说，有那山匪不长眼，粮草都敢劫。行军打仗，不是什么地方都方便做饭，若是有一些吃起来方便味道尚可的东西，火头军可以利用闲暇之余可先做出来，到时直接煮点热汤，一顿饭就成了。 运这个也好，不怕压不怕坏，像rou和青菜，这个季节最容易坏了。 哪怕放的很干，热汤煮煮也能泡软。 就是不知道做一块锅巴需要多少米，这锅巴究竟是怎么做出来的。 如果不只用米用面，其他粮食能不能做。 顾见山能吃出来里面有大米、小米，要是往里面放更便宜的芋头、红薯，就不会那么贵了。 能不能把菜也放里面，将士们久不吃菜会生病。不仅菜得吃，rou也得吃。这个锅巴哪儿都好，就是里面没菜。 顾见山拿了几块给明朝，“你给下头都尉分几块，让他们尝尝，还有这个锅盔。” 顾见山这回不小气了，拿出来不少。 明朝嘴里还含了块锅巴，说话含含糊糊，“属下领命。”