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我的饭馆馋哭世界[美食] 第53节

    林:[我的到来真的是惊吓吗?!]

    林:[茉莉为什么看起来在生气,她从来不生气的!]

    对面回复:[你在开玩笑吗?]

    [茉莉怎么会生气,她脾气那么好,我从来没看见过她生气的样子。]

    林:[……]

    林:[我不知道。]

    林:[你说,她是不是不爱我了?]

    林:[你认识她的时间也很久了,快,帮我分析分析。]

    对面回复:[林,你想得太多了!]

    [可能茉莉只是今晚心情不太好。]

    林:[不是的,我们分别了几个月,我都想死她了!]

    林:[可她现在居然不理我!]

    林:[……]

    林:[我觉得,她真的不爱我了……]

    这一晚,在姜瓷不知道的角落里。

    一位吃过卤大骨的食客,度过了一个无眠的夜晚。

    作者有话说:

    唉,写完这章,发现外卖范围内没有卤大骨……

    心痛难以言喻。

    第29章

    天气渐凉, 转瞬便入冬了。

    细嫩丰腴、饱含热量的酱大骨,能够给人带来rou食的满足感,上线两天, 便成了食客们的新宠。

    在刀子刮脸似的寒风中,走进温暖的小店里,啃一块色泽红亮、酱香扑鼻、热乎软烂的大棒骨,吃得浑身热乎, 再把大骨里头细腻喷香的骨髓也一同吸干净……

    末了, 再满足又不舍地嘬一下手指。

    每一位走出店门的食客,都满脸通红,面带笑容。

    姜瓷简单打了下算盘。酱大骨上线的第一天, 仅是试营业,她便卖出去了五十几块, 营业额流水达到了小几千,而第二天,更多客人们得知消息以后,纷纷跑到店里来。

    熟客们赶到时,发现店里坐满了人,也不介意,直接把大骨头打包回家去,这样既不用花上几百在店里搓一顿,也能让家人们都享受到美味。

    姜瓷见此情形, 继续将酱大骨的供应量往上提升。

    与小笼包、小酥rou和麻婆豆腐不同, 酱大骨的做法没那么高难度, 不太考验刀工和手法, 只需要挑选好食材, 炒制好酱料, 再做好焯血水,除腥味,炒糖色,控火候……等等步骤。

    然后一大锅炖起来,等到时间起锅,便可以了。

    姜瓷将做法细细讲了一遍:“大概就是这样,很简单的。”

    她鼓励地看着梁卉和何明灿:“真的,很简单的,你们练一练,销量的提高……就靠你们了!”

    这些天,梁卉和何明灿经过训练,也逐渐成长为合格的帮厨了。

    何明灿刚一听说,姜瓷打算把酱大骨的做法教给他时,还难以置信。

    何明灿:“老板,真的吗?你就这么教给我们了?不怕我们偷师了溜了吗?我跟你说哦,要是能做出你这种酱大骨,我回老家单做这一项酱大骨我都发财了啊!”

    何明灿:“真的,等明年我的连锁店就给你开到a市来,到时候你看到外边一个亮亮堂堂的店,写着何大厨酱大骨,那就是我的。”

    姜瓷听得笑出声:“可以啊,你开呗,给我个技术入股,我再教你酱多几样东西,你给我分红就行。”

    她最近和祁氏合作,往祁氏大厦跑了几趟,聊了几次天后,也学到了技术入股的说法。

    何明灿:“敢情你是想躺着赚钱!”

    然而,等到姜瓷把流程演示完一遍……

    何明灿:“简单个鬼!我信错你了!”

    去血水、去腥膻这些步骤还好说,但一碰到炒酱调配料,何明灿就开始茫然了。因为,姜瓷的做法并不是单纯地调好配料,再流程般地下到锅里。

    每一天,店里送来的大骨棒成色会略有不同,甚至同一天同一批的骨头,取自不同的猪猪身上的,肥瘦的比例也不一样。

    而往旁说开去,用于熬大骨的高汤,炒糖色的火候,去腥用的酒水成色、炒制酱料的浓郁程度、选择调料时要注意的产地细节……

    太多太多东西要讲究了。

    姜瓷凭借经验,可以照顾到所有细节,从而做出完美得征服所有食客的极品大棒骨。

    但何明灿和梁卉,虽然听到了她的指导,做起大骨来,还是宛如孩童蹒跚学步。

    何明灿:“老板,你这玩意讲究的,可以写论文了简直。我当初造纸下化学剂还有个定量呢,你这,玄学啊!”

    何明灿显得有些退缩。

    姜瓷:“你就说,你还想做出何大厨酱大骨不?”

    何明灿赶紧说:“那我还是想的!我刚刚就说说,你别放弃我啊!”

    姜瓷:“行,刚刚的步骤都记住了吗?记住了就开始吧。如果这一批做不好,你自己吃下去。”

    何明灿信心满满地说:“没问题,我的眼睛学会了!”

    何明灿:“至于手学没学会……嘿嘿,验证一下。”

    紧接着,在店里三人早中晚餐都吃大棒骨,吃了一整个周,吃得姜瓷都濒临奔溃的时候……

    枫前馆的极品酱大骨,终于成功上线到了外送平台上,并且引起了一波疯狂的抢购。

    两天后,酱大骨不知道被附近哪个本地公众号的小编尝到了,写了一篇《感动!人类的好伙伴,猪猪死后竟会变成……》,猪猪看了之后可能会打他的推荐文章。

    文章发表在本地号上,被一堆本地广告上下夹着,流量并不大,点进去的人也抱着这估计又是一片恰饭广告的心情。

    不过,在看到酱大骨rou汁四溢,炖煮得柔软q弹的筋踺和丰腴酥烂的rou块,被手指轻而易举地从骨头上撕下……饱含着rou类美味的酱汁浪费地四处流淌的场面时。

    即便觉得这是恰饭广告,看到的人们还是忍不住……

    点开了外卖软件。

    然后尴尬地发现,自己距离店面太远,根本点不到菜,又或是枫前馆处于打烊和已售罄的状态。

    不明真相的食客们相当不满。

    “搞什么!都买了恰饭广告,广告钱也花出去了,居然打烊!”

    “老板想不想赚钱!这都售罄了,想送钱都送不过去啊!”

    “有毒吧,这公众号挑一个整天售罄的店打广告,我得给它投诉一下,饿死我了。”

    虽然看到文章的网友们,大部分最终都没成功吃到酱大骨。但还是有一些比较执着,主要还是比较有空的网友,亲身到枫前馆品尝了一次,然后不约而同地……发出了惊为天人的“喔喔”声。

    ……

    a市的一角,一辆轿车在路边缓缓停下。

    先从上面下来的,是一个长相漂亮,挎着小皮包的精致女性,看起来只有二十岁左右,年轻得跟学生似的,只是浑身的气质已经有些社会人的模样了。

    从开着暖气的车上下来,苏可心被寒风刺了一个激灵,但也正是这股寒风,让她混沌的脑子清醒了一些。

    她站在寒风中,长长地、忧郁地呼出一口气,呼出的白汽渐渐花糊了视线……

    “小苏,赶紧戴上帽子!”经纪人王姐从车上追下来,把一个帽檐很大的绒白毛线帽,往漂亮女孩的脑袋上猛地一扣,“别被人认出来!”

    苏可心被按得脑袋都歪了一下。

    王姐回过神:“哎哟,不好意思啊小苏,没留意照顾到你的发型。”

    苏可心:“……”

    王姐站在人行道上,左右看了看,见没人留意,才放下心来:“被人认出来可就麻烦了!”

    苏可心苦笑道:“王姐,你高估我了,要是能在这条街上被认出来,公司也不至于想要放弃我吧。”

    王姐神色尴尬了一下,柔声说:“小苏,你别多想。”

    王姐:“你这么漂亮,这么年轻,会有前途的。”

    苏可心笑了笑:“王姐,你让车先回去吧,我想自己走走,散散心。”

    “行吧。”王姐转过身,跟司机招呼了一声,不过心中仍是有些担心,想了想还是决定留在自家艺人的身边。

    王姐:“我陪你一起走。”

    苏可心也不介意,在经济人的陪伴下,戴着口罩和大帽子,慢慢地走在人行道上。

    在一年以前,苏可心还是信心满满的,她从小长得漂亮,所有亲朋好友都夸她“一看就是个演电视的”,高中时,她也如大家所想的一般,参加了艺考,进入了电影学院。

    然而,进入电影学院后,她才发现……

    漂亮的女孩有这么多!!!这么多!!!

    而且,人家不仅漂亮,漂亮得还挺有特征,这还不算,人家还有运气!

    大学几年,苏可心好歹还拍了几部戏,成了一个名不见经传的十八线,也因此签上了现在的公司。

    可在毕业以后,她就跟背了霉运似的,半年多了,愣是没成功接上一单生意!

    影视圈的更新换代是很快的,苏可心感觉自己仿佛还没进去,就要被淘汰了。

    今天的试镜也是,一部普通的网剧女二,她没能中选,中选的反而是另外一名导演认为“更有记忆点”的网红。

    公司也打算放弃她了。

    离开了公司,没人替她找机会,替她谈合作,她大概只能考虑转行。

    或许,当当模特什么的……

    苏可心一边走,一边慢慢地想着自己的退路。

    恰逢红灯,苏可心抬起头,一眼就看到了远处大厦上的巨幅广告,广告上是一位英俊男子,也是大她一届的学长。