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“我这不是好些日子没有练手生疏了吗？”朗弘扬讪讪。 “我看成功你别给小朗打荷了，你给我来打下手，”谭师傅当场抢起人来。 “谭师傅你不厚道，成功上次想学你不是没应嘛，”朗弘扬起哄嬉笑道。 “谁知道你下手这么快，”谭师傅也在笑，一把自个儿的助理往朗弘扬那里推：“来来来，这个这个小于给你，那个成功你过来。” 李成功左看看右看看，一时愣住都不知道他俩是开玩笑还是玩真的。 “成功刀工学得快摆盘不错学凉菜好，小于上次那道蛋炒饭火候掌握得不错小刘去学打荷，”谭师傅还真不是开玩笑。 汇君楼里每天饭点快结束的时候厨师们也会做员工餐，这时候就轮到学徒们大展身手。李成功也试过几次，不过做得平平没能让师傅们眼前一亮，倒是他有一次做的凉菜摆盘让师傅们挺满意。 “审美这玩意儿是天生的，学不来，”谭师傅凉菜师傅出身，虽然如今主要做刺身，可忙不过来的时候也会帮忙做凉菜，现在换了个徒弟就放手让李成功摆盘三文鱼。他讲着切三文鱼的要点，一边嫌弃于玮摆个盘摆得像出丧的花圈。 李成功往灶头望了眼，看于玮朗哥长朗哥短开开心心做起了打荷，他笑着应和师傅。 “做凉菜，一要求刀工，二要求花样，你得记住六个要点，排、堆、迭，围、摆、复……”谭师傅当即讲起了课。 李成功努力听努力记。 谭师傅有句话说得挺对，审美这事儿天生的学不来。李成功摆盘刺身，用黄瓜和薄荷叶配几片金枪鱼刺身，颜色干净清爽，摆盘简约还赏心悦目。 这种没法教，他就是挺会，做了几天他还整出了不少花样，有火烈鸟形的三文鱼刺身，舞者形象的刺身拼盘，有展翅飞鸟，有花开富贵……老板那天视察看见了他的舞者拼盘还夸了他一顿，唯一不好的就是没给他加工资。 “你这摆盘手艺能去小饭店里做凉菜师傅了，”谭师傅就喜欢夸他，夸得李成功都有些飘飘然，可手里再一次断裂的蓑衣黄瓜又把他打回了原型。 “咱们这刀工得练到什么时候？”这天早上，同是学徒的于玮悄咪咪地问他。于玮是打荷学徒，和李成功一样也得从刀工练起。 汇君楼学徒都得比师傅们早一个小时上班，擦净灶台摆放工具准备菜品。每个师傅每天做什么菜基本固定，早上的后厨充斥着学徒们“剁剁剁剁”的切菜声，备菜之余大家也会小声地交流交流。 有换师傅的交情，于玮有时候会凑过来找李成功聊天。他比李成功早几个月进来，学了九个月还在学刀工，不免有些气馁，看谭师傅放手让李成功摆盘，他羡慕地叹一声，跟李成功嘀咕他跟在谭师傅后头的时候谭师傅把技术藏得紧9个月只教了几样素菜。 李成功埋头切菜，没说话。 “要我说当厨师没奔头，我表哥前些年转行去给人装门，一年能赚二十多万，”于玮切粗了一根土豆丝，他手下的菜刀一顿，把粗的那根挑出来再切成两半。 “我妈还催我早点买房娶媳妇，可咱们这点工资啥时候才攒够媳妇儿钱，”他絮絮地说着。 “媳妇本”勾起了学徒们的心思，替二灶打荷的小刘一脸苦大仇深地说年前他家给他介绍了对象，对方看不起他当厨师还说他工资低。 “你得当上炉头工资才高，”三灶打荷的伙计插嘴道。 “可炉头也找不到对象呐！你看咱们张师傅，老光棍一个，听说前些天的相亲又吹了。”张师傅是朗弘扬他师傅，三十五岁了找对象见一个吹一个，后厨八卦说起大家都知道。 “那是张师傅长得丑，你看朗哥，打荷的时候工资也不高，可就是有姑娘追！”小刘羡慕着感慨。 “现在的女的可现实着呢，不就是看朗弘扬是本地人有房么！”周运刚换好衣服开工，听见小刘感慨，开始了新一天的阴阳怪气：“你也不撒泡尿看看自个儿长啥样，要脸没脸，要钱没钱！” “我没人要，你就更没人要，”小刘气道：“那些拜金女我才看不上眼。” “就你还想娶老婆，做白日梦吧！”周运阴阳怪气有一手，把小刘气得不轻。 “我没老婆，你难道娶得到？”小刘手上的菜刀一剁，嘲道。 “我有老婆我还儿女双全呢，”周运气人天赋秉异，他火上浇油：“就你这样的，想去卖都没女的要！” “我他妈的去你的@#￥%@#%……”小刘摔了手上的刀，冲过去就要和周运干上。李成功和于玮赶紧把人抱住。 这些日子在汇君楼李成功吃得够个长得快，超1米8的个轻轻松松抱住1米6的小刘。朗弘扬上班来见李成功从背后锢着小刘的手臂，小刘踢着他那一双小短腿，冲周运吼出一串国骂。 “你们在干嘛？”场面一度有点搞笑，朗弘扬莫名地看着他们。 “朗哥！”李成功一边拦着人，一边笑得止不住，他冲着周运方向使了使眼色，道：“气疯了。” “哦~周八嘴，我懂我懂！”他压低了声音嘀咕一句。周运那张嘴实在是厉害，后厨里替他取了个绰号叫周八嘴，一听是被周八嘴被气疯的，朗弘扬一本正经地说声“师傅快来了你们早点做准备”，趁学徒们各自回到岗位，他搭着李成功的肩悄咪咪地问他周八嘴到底说了些什么把人气得抓狂。 --