七零之佛系炮灰 第382节
“阿东叔，我们真的可以在这边摘野菜吗？”其中一个小姑娘问道。 大人们都说过，这边的山头已经被承包了，顾明东是给了钱的，平时不许孩子们上山，免得到时候挨骂。 顾明东笑着说：“只要不碰果树，其他都可以。” 得到了顾明东的允许，一群孩子欢呼一声，顿时分开来埋头摘野菜。 四只小狗崽有些激动，陌生人的气味让他们耳朵竖起，尾巴也不晃得那么勤快了，这会儿也不撕咬野草，反倒是散开来盯着新来的小孩。 有小孩瞧见小狗崽子觉得喜欢，蹲下来想摸一摸，小狗却又撒腿跑开了。 等小孩开始挖野菜，小狗崽又蹦跶过来，一副监工的架势，看得人好气又好笑。 顾明东看了眼顾婷的小篮子，才知道山头上的也才居然不少，常见的荠菜马兰头最多，还有苦菜、水芹菜、蕨菜。 顾婷心细，采摘的野菜都干干净净的放在一起，分门别类的归好。 顾斌就差远了，一窝蜂的往篮子里塞，那架势估计上面的压下去，下面的都被压碎了。 被喊上来的孩子们倒是都很听话，即使有几个瞧见花苞苞眼馋，但都没伸手。 顾明东看了一会儿，见他们都懂事的很，便放心的走开了。 他得趁着春天的竹笋还没蔓延，在果树林旁边挖一道用来隔离的小沟渠。 上河村一带的竹子实在是太多了，是好事也是坏事，如果不这么做，等春天竹子开始生长，总会控制不住的越界。 挖沟渠还有意外之喜，顾明东挖了一会儿，就捡到了不少竹笋。 这些竹笋都还没冒出地面，笋壳都是嫩生生的白玉色，掐一下嫩的出汁，用来蒸rou味道极佳。 等到日上三竿，晒干嫩叶上的露珠时，顾明东一抗锄头打算下山了。 孩子们的小篮子也都已经装得满满当当，可见是大丰收。 “过来。”顾明东招了招手。 一群小萝卜头都跑过来，顾明东将挖到的笋子分了分，每个人都能有一大把：“带回家去吃。” “谢谢阿东叔。”一群孩子高兴的嚷嚷着。 “阿东叔，这个给你，马兰头凉拌可好吃啦。”顾婷笑盈盈的喊。 她一开口，顾斌也立刻说：“我的也给阿东叔。” “还有我，还有我。” 顾明东只得拒绝：“这几天挖了太多的野菜，家里头都吃不完啦，这些你们带回去吧。” 他倒是没说瞎话，因为山上野草野菜太茂盛，顾芸几个放了学就上山帮忙，几天下来家里头的野菜吃不完，送了人都还有许多，如今已经开始晒野菜干了。 顾明东扛着锄头溜溜达达往家里头走，四只小狗崽欢快的在他脚边围绕着，偶尔有两只贪玩的被蝴蝶引走，过一会儿又会跟上大队伍。 等顾芸几个放学回家，看到鞭笋顿时高兴起来。 顾芸比划道：【我来炒。】 跟春笋不同，鞭笋更嫩，不过挖了鞭笋，那根竹子就很难再蔓延，会影响到竹子的生长，再者挖起来也困难，所以村里人很少会特意去挖。 去掉嫩壳，鞭笋切好了下滚水，三滚后就能直接捞出来，过一遍凉水，再直接用烧好的guntang的葱油浇灌下去，只要拌一拌，味道就鲜美异常。 顾明东也很喜欢这么吃，极大程度的保留了鞭笋的鲜美。 另一边还有鞭笋炖rou，跟普通的腌笃鲜不同，最鲜嫩的鞭笋摘了嫩芽，直接跟rou饼子一起炖，这样炖出来的rou是清汤的，喝一口却鲜美的让人咬掉舌头。 第231章 鲜掉舌头 郑通牙口好， 吃竹笋也一点不费力。 以前在北京的时候，他是不喜欢吃竹笋的，总觉得那就是竹子， 只有大熊猫才吃这一口。 但来到上河村， 尤其是住进老顾家之后，郑通却爱上了这一口。 他现在明白，自己以前不爱吃竹笋，不是因为竹笋难吃， 而是他吃到的都太老了，鲜嫩的竹笋口感脆嫩，比芦笋好吃多了。 要不是顾芸拦着， 老爷子能顿顿竹笋， 那架势看得顾明东都担心他吃到胃出血。 顾亮星吃得两眼冒光， 吃完了就起身喊：“太好吃了， 爸， 我再上山挖一点来。” 顾亮晨提醒道：“鞭笋容易老， 现挖现吃最好，放一晚就老了。” “也是， 那我明早去挖。”为了一口吃的，顾亮星也很卖力。 顾芸笑着比划道：【可惜三姑四姑吃不到。】 “要不给她们寄一点？”顾亮星提议道。 顾亮晨却说：“等咱们寄过去鞭笋都老了。” 顾明东笑道：“这还不容易， 多挖点回来做成笋丁酱， 再寄过去就不怕坏也不怕老。” 这是个好主意，顾亮晨三俩口吃完饭， 跟顾亮星一块儿去了山上， 打算多挖点回来。 笋丁rou酱顾芸不会，他们几个负责剥笋切成小丁，顾明东负责下厨。 因为是鲜嫩的鞭笋， 所以剥壳之后都不用泡水，直接下锅烫一下切丁备用就可以。 下面就是重头戏了，顾明东下厨从来不吝啬，一大碗肥rou丁下去，呲溜一下，猪油的香味就蔓延开来。 顾芸就站在旁边看，打算学一学，以后她就也能做了。 肥rou炸了一会儿，油炸的香味扑鼻而来，顾亮星从后头冒出来：“爸。” 顾明东心领神会：“去端一个小碗来。” 顾亮星飞快的端来一个，顾明东锅铲子一动，一碗油炸被捞出来，再撒上一把盐巴。 “唔，太好吃了！”顾亮星也不怕烫，捏着一颗就往嘴巴里头送，一边呼啦呼啦，一边还要吃第二口。 “爸，你也来一口。”顾亮星说着，捏着一颗就往他嘴巴里头塞。 顾明东叼住一颗，味道还真的不错，又脆又香，不过这东西吃多了就发腻：“你们吃吧。” 顾亮星不怕腻，不过他端着小碗到处走，让每个人都尝了尝。 临了，大小伙子站在那边感慨：“哎，小时候我就盼着过年，过年就能吃到猪油渣，这可是我童年的美味。” 顾亮晨也笑起来，点头说：“总觉得小时候的猪油渣更好吃，不过这个也很香，爸的手艺还是这么好。” 郑通打趣道：“那是你们现在好吃的多了，不缺这一口rou，不信饿上三天再来吃，别说油炸了，烂番薯都觉得好吃。” “也是。”顾亮星将剩下那点猪油渣倒进嘴巴里头，砸吧砸吧，“咱家越来越好，油炸想啥时候吃就啥时候吃。” 说话的功夫，顾明东已经把剁碎的精rou也下了锅，炒到变色再加笋丁，最重要的是五香粉和酱油，加上自家种的小米椒。 等出锅的时候，红红绿绿的小米椒作为点缀，一口下去鲜的掉眉毛的鞭笋rou酱做好了。 顾芸早早的拿了洗干净的玻璃瓶过来。 顾明东灌了两大罐子，剩下的直接出了锅，留着明早拌粥吃。 “啪！”顾明东敲了一下儿子的手背，“再这么吃下去就没了。” 顾亮星笑嘻嘻的说：“爸，你的手艺太好了，所以我才吃的停不下来。” 笋丁又嫩又脆，rou末也很香，连带着里头的小米椒一口下去也鲜香可口，顾亮星觉得不需要别的饭菜，光给他一碗笋丁rou酱，他就能干下去一锅饭。 顾明东被逗笑了：“喜欢吃还不容易，鞭笋和小米椒都是自家的，就是卖rou要花些钱，等吃完了再做就是。” 顾芸也比划：【我已经学会了，下次我来做。】 既然要寄笋干rou酱，顾明东索性多准备了一些，比如野菜蘑菇酱、酸菜rou末酱，等寄出去的时候打包了满满一袋子。 这邮寄的费用，倒是比卖rou还要贵了。 一罐罐的rou酱，伴随着家人的关心，很快到了顾家姐妹的手中。 顾明西早有准备，去邮局领包袱的时候还特意骑了车，这才把一大包的东西栽回宿舍。 林璐瞧了就笑：“你大哥也太好了，开学才多久，又给你们寄东西过来了。” “我大哥当然最好。”顾明西笑道。 大学生有补贴，而且寄东西多贵，很少有家里人舍得隔三差五的寄东西过来。 顾明西笑着打开包袱，露出里头的瓶瓶罐罐来。 顾明东怕东西坏在运输的路上，所以特意寻来了泡沫盒子，里头间隔着一瓶瓶包装起来，乍一看还挺高端大气上档次。 包裹的太好，顾明西姐妹俩花了点力气才把玻璃管扒出来，一点都没撒。 林璐一看，眼睛蹭的亮了起来。 顾明西笑着拿出其中两个小罐头，分给两个室友：“这是我大哥特意交代过，要送给你们尝尝的。” 林璐一边说着这怎么好意思，一边已经喜滋滋的接过去，用力打开罐头尝了一口，喜欢的眉毛都飞起来了。 “小西小北，你们大哥的手艺也太好了吧，真好吃。” 郑玉玉原本还不好意思，顾明北直接塞在她手中，笑着说：“大哥特意留出来的，都是自家做的不费钱的。” 郑玉玉这才收下了，红着脸道了声谢谢。 林璐已经尝起来，一边吃一边问：“你们那边也吃辣吗，这小米椒可真够味。” “本来不吃，不过我大哥爱吃，家里头就种了好多品种的辣椒。”顾明西解释道。 顾明北打开笋丁rou酱尝了一口，就说：“这肯定是鞭笋，太嫩了。” “鞭笋是什么笋？”林璐好奇的问。 “是长在竹鞭稍上的笋，比一般的笋更能更好吃。”顾明西笑道。 林璐一听，吃的更用心了，觉得确实是更好吃。 “姐，我给萱萱送一罐过去。”顾明北起身道。 “去吧，要不要多带点。”顾明西知道，顾明北每一次邮寄都多一些，就是为了让她们可以分给身边的同学。 “够了，太多了萱萱肯定不会收。” 吃人嘴软，就因为这个，上次有人污蔑顾明西的时候，大部分人都不相信。