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这边唐越已经洗好手准备开始了。 唐越心里想的其实是□□一道很出名的西餐开胃菜，魔鬼蛋。 可是那是几千年以后才会有的东西，在这个连醋都没有的年代，要做出西餐的味道，唐越想了想，几率为零。 不过料理这种东西嘛，不都是人想出来的么?既然做不了西餐的魔鬼蛋，那就做个中餐的魔鬼蛋好了，反正这些人没见过，也不怕谁拆穿他，说这东西做的完全不正宗。 鸡蛋。 唐越找了只瓷碗，理所当然的伸出手向旁边，就像是在岳阳楼里向配菜的小哥伸手一样，大厨站在一边，本来双手背在身后的，听到唐越的话顺其自然的把鸡蛋就递了过去，然后才发现竟然被指使了...... 不管那边大厨心里到底是在想什么，唐越这边已经生上火开始蒸蛋了。 普通的蒸蛋方法，并没有任何诀窍，甚至没有打散，只是洗干净了就整个蒸进去而已。 已经有人开始嗤笑，怎么?你是打算蒸一下就算好了么? 唐越不搭话，也没时间理他们，蒸鸡蛋的同时，将土豆也切成块跟鸡蛋一起蒸进锅里。 大厨看了眼旁边的人，大家都安静下来，看唐越到底打算做什么，能把个鸡蛋做出花来。 唐越其实顺手了很多，就算是比几千年后落后了那么多，可这样的厨房到底是给了唐越一种熟悉的感觉，盐，糖，淀粉也就是红薯粉都分别放在几个精巧的瓷碗里，还有很多酱汁，唐越眼睛一亮，说不定他找不到的调料这里可能有。 抽出一跟筷子在每个颜色各异的汁水里面蘸了一下放进嘴里，酱红色的是唐越称过的酱汁也就是酱油，不过味道比唐越买的更浓郁鲜美一点，应该是一品楼有意收购的上品，粘稠的褐色膏状体不用尝也知道是芝麻酱，唐越逛了几次县城都没有见到有卖芝麻或者芝麻酱的，难道这是专门为一品楼做的调料么?然后唐越发现他好不容易找到的花椒这里也有，不过并没有辣椒，看来这些东西虽然没有上农家人的饭桌，不过这些富家子弟已经开始尝了鲜。 看到唐越眯着眼睛一个个的将酱料品尝过去，男人这才开始重视起这个样貌出众的小伙子，要说一品楼里的这些东西，寻常人家是不会见过的，有的甚至是这东家花高价从别处买的，怎么这小伙子年纪轻轻倒像是都认得尝过的样子。 东西果然是齐全的多，这样就简答多了。 唐越放下筷子，松了一口气，这下子他想做的东西起码成了八成。 这会功夫鸡蛋已经蒸熟了，连同土豆也一起熟了，唐越将guntang的鸡蛋取出来，放在冷水里泡上片刻，然后拨开了蛋壳，鸡蛋竖着对半一切，切成两个椭圆，露出了橘黄色的蛋黄。 唐越又取了个碗，把蛋黄用勺子小心翼翼的掏出来，还不能破坏蛋白，然后取了一点蒸熟的土豆混在一起，入一点盐，一点糖，一点点的酱汁调成深一点的橘黄色，然后用勺子细细的压成泥。 这样简单的步骤倒是谁都能做到，不过也没人知道他到底是在做什么，鸡蛋要么炒，要么煮，翻来覆去也就这两个花样了，所以都对唐越现在做的这些有些惊奇。 全部压成细腻的蛋黄泥以后，唐越开始找最为重要的工具了，要让这蛋变成一朵花，成败就在能不能找到替代的工具上了。 唐越四处瞅了瞅，没有保鲜袋甚至没有塑料袋，用什么能代替裱花袋呢?唐越的眼睛挪到了一旁正在包东西的油纸上，眼睛一亮。 油纸包这种东西，大部分地方也并不用，因为造价过高，这时候又没有什么循环利用，这东西也就用来包过于油腻的东西，比如rou，比如烧鸡。 这里的这油纸包正在用来包一只烧鸡。 唐越走过去一把将厚厚的油纸拿在手里，这个还有么? 打包的人不明就里，指着一个高高的柜子，莫名其妙，有啊，那里面还有。 那你再去拿一张，这张就给我了，谢谢~~ ...... 将油纸斜角对折，再对折，四四方方的纸就变成一个漏斗状的三角形，唐越拿起一边的刀，手起手落就把上面那个尖尖的角切了下去。 然后将细腻的蛋黄装了进去。 原本的蛋白现在被当做托，把底部削平放在白瓷盘里，摆成五瓣花的形状，然后唐越将装了蛋黄的油纸包对着里面一边挤一边转，等到他停手的时候，五个蛋白里面已经装满了橘黄色的蛋黄，而蛋黄则被挤压成薄薄的花瓣的形状，层层叠叠，完全就像是一朵花。 众人目瞪口呆，这就一抬手的功夫而已，发生了什么么? 衬着众人发呆的功夫，唐越拿来一只熟透了的番茄，戳开一个小小的窟窿，用手一挤，红色的汁水顺着番茄滴在蛋黄上，做成了最后一点又是味又是色的点缀。 对着这一盘花一样的菜，众人集体傻眼，这还真把鸡蛋做成了一朵花!!! ☆、第26章 【红烧排骨】 大约是谁也没见过能把鸡蛋做成这样的，所以大家都有些愣，最先反应过来的还是李铁柱，他已经熟练的适应，变成唐越做什么都不吃惊的状态了。 然后是大厨，扭过头看着唐越两眼发光，你刚刚那手是怎么做到的?快教我! --