小宫女(美食) 第101节
苏菀一边做,于淑在旁边同样收拾另一个鸭子。 如果她们两个吃,那一只鸭子都多。 但若是不喊着那几个总管,总觉得亏点什么,还有灵台们侍卫,他们也帮了大忙,所以准备把额外的一只烤鸡给他们。 再有卫钧卓晖,不是他们两个,自己那一百八十两银子也不会赚的那么轻松。 最后的言沛,她也要留个鸭腿给他。 反正算着吃饭的人,算着算着,人数竟然这样多,干脆直接烤了两只鸭子两只鸡。 西膳房的小厨房同样有古式烤炉,里面放六只鸭子都没问题。 不过烤炉长时间没人用,想要清理干净。 这也不是难事,反正涂好调料的鸡鸭已经放到小冰窖冷藏腌制,还有一个时辰才能开始烤。 可是她们这里清理好烤炉,预热好烤箱,就有其他宫人探头探脑地过来。 太监小声道:“苏菀,你们在做什么?” 苏菀一看,就知道他是尚宝监宫人,开口道:“今日烤两只鸭子,一会请你们总管空着肚子过来。” 好嘞! 要的就是这句话! 于淑都被这个小太监表情逗笑,哪有这样的啊。 不过苏菀看着,知道她已经把烦心事暂时抛到脑后。 还没吃烤鸭烤鸡呢,心情都这样好了,要是吃了呢?一定会更快乐! 如此过来问情况的,自然不止尚宝监宫人,更有御用监副总管,他们正总管去行宫了。 宝钞司那边则是苏菀找人去说的。 最后徐将军那边,苏菀还在犹豫,在西膳房帮忙的兵士道:“徐将军今日有公务外出,不在宫中。” 那就不用喊了。 最后的言沛则也托个低调的小太监过来传话,说他也不在。 等等,这样是不是准备得太多了? 但苏菀看着已经进考场的几只考生,都放进去半刻钟,也不好再掏回来? 再说,烤制的时候,苏菀还添了许多配菜进去。 什么红薯紫薯,还有胡萝卜南瓜,这些都是烤东西常用配菜,这些东西加起来,就太多了啊。 苏菀想了想道:“那其中一只烤鸡跟配菜给到灵台门。” “拿一只烤鸭跟配菜送到尚膳监给咱们西丞副,当初这两只鸭子也是那边给我的,做好了给她们尝尝。” “咱们剩下的人吃这些应该差不多,还有丝瓜鸡蛋汤呢。” 苏菀很少有把握不准饭食数量的时候,也是最能吃的徐将军不在,还有每次都给他留鸡腿鸭腿的言沛同样不在。 也不是啊,言沛没在,自己可以撕个鸭腿帮他留着。 不错,就这么办。 鸡鸭已经放到烤炉里一盏茶时间,约莫是十分钟,这会取出来,再涂一次蜂蜜。 方才放进去的时候涂了一次,这次照样涂抹的很细致,放进去之后,就要随时注意烤炉的问题,温度低就添炭,温度高就洒点水,尽量让烤炉温度均匀。 烤半个时辰左右,基本都已经陆续出锅。 此时的鸡鸭表面金黄,内里汁水四溢,rou质又十分细嫩。 这既有调料的功劳,也有温度掌握的功劳。 现代有烤箱不用这样费劲,但古式的炉灶自然要小心,一个不慎,她的烤鸡烤鸭全没了。 鸡鸭取出来之后,炉灶并不灭火,而是加猛火,再烤里面的配料,烤到表面金黄绵软,便能用了。 跟着鸡鸭一起烤的蔬菜,原本就放了些素油,但烤制的过程中,鸡鸭油粘在里面,让蔬菜的口感更香。 有时候里面的一口红薯,都可能会比鸡胸rou都好吃。 反正烤盘取出来,只会让人觉得香喷喷的,看着便是油脂泛滥,皮脆rou嫩。 于淑甚至哇了一声。 她这样内敛的人都如此,先来的卫钧更是直咽口水。 大家卡的时间也准,苏菀刚托人把烤鸭给尚宝监西丞副右执掌送去,烤鸡给灵台门侍卫送去,几个总管也就到了。 几日来了四个总管,还有卫钧卓晖,再有苏菀请了左执掌也来尝尝。 这些人要么是送她食材,要么帮过她,所以这顿饭也该请的。 于淑看到左执掌的时候,忽然想到苏菀跟她讲的话,若有事,可以找两个执掌说,左右执掌其实都可以。 但右执掌更内敛,她虽严肃,但有成算。 也许,自己真的要听苏菀的,等见到右执掌,便同她多说些。 不过如此美味在眼前,于淑忽然觉得那些麻烦似乎也没那么麻烦。 今日苏菀三言两语便让那老头不能过来,她心里实在震撼。 等美味烤鸭吃到嘴里,油脂的丰富让她再也没有功夫想其他事情,眼里只有经验。 她家也是做过烤鸡烤鸭的,但远远没有苏菀做出来的汁水丰富,大多干柴得很。 这味道,也太好了。 剩下的人更是夸赞不停,烤鸭的美味自然不用说,烤鸡也做得如此好,还有旁边的配菜,既好看又好吃。 苏菀这烤鸭做的,实在好啊。 尚宝监侍卫总管发现了,苏菀做什么食材都好吃,不管什么样的食物,都能在她手里翻出花样出来。 上次做小龙虾,让人惊艳。 这次烤鸡烤鸭还是这样好。 其实要苏菀说,就是步骤的细节部分不同。 现代人食不厌精脍不厌细,很多处理食材的小细节都能决定食物的好坏。 很多饭店里要是没点绝活,那都生存不下去。 不过苏菀看了看侍卫总管,立刻道:“千万别给我送鸭子了,每日过来养鸭子也怪辛苦的。” 她这里差点成动物园啊。 幸好现在就剩一只鸡,还有几条鱼。 这几天要想办法给解决了,否则养死了怎么办。 她只是做它们在行,养它们很菜的。 侍卫总管遗憾摇头,算了,反正苏菀吃什么能记住他们就行。 这个小友他交定了。 但他还在心里说自己会罩着苏菀,实际上卫钧看了看大家,假装无意提起:“苏菀,之前的提茶瓶,没找你麻烦吧?” 提茶瓶? 尚宝监侍卫总管跟埋头苦吃的太监总管抬头。 卫钧师父御用监副总管,还有宝钞司总管表情没变,他二人估计已经知道什么。 反而跟提茶瓶有关系的尚宝监二人不晓得情况。 “没找麻烦,就是我无意断了他们营生,所以找我再寻摸个营生。甘兴那人还挺好说话的。” 能不好说话吗。 三句话,让他掏出一百八十两银票。 苏菀想想银票都能笑醒。 这会提起来,就是让尚宝监他们两个知道此事。 果然太监总管立刻问起,虽然他不在意这些提茶瓶,但甘兴的名字还是有印象的。 等得知他们拿不到自己两人的赏钱,竟然在打听苏菀,下意识皱眉。 好在没有恶意。 若有恶意,他们两个万死也难辞其咎。 两人郑重向苏菀道:“这种提茶瓶没那么好说话,能做起来便是因为油尖嘴滑,下次遇到这种事一定要找我们,保证让他们不敢再sao扰。” 苏菀让卫钧提起这事也是这个原因。 甘兴已经算是提茶瓶里不那么油滑的人,但他也只是被进宫说话吓着,又被苏菀唬住。 还有背后两个,估计没有一个好相处。 所以苏菀直接选择拿方子的钱,不跟他们有过多纠缠。 只是明枪易躲暗箭难防,还是要让麻烦的起因两人知道才好。 过了今日,应当不会有人再找上门。 他们两个虽然不爱听也不爱管这些,本人能力也不是特别强,但架不住背后的家族。 所以跟他们说绝对没错。 解决了这个小尾巴,苏菀心里也没事了。 她本就是心里不爱计较的人。 可到了晚上,给言沛留的鸭腿到底进了自己肚子里,因为他还没回来。 也不知道在忙什么事。 谁知道这只是开始,接下来好几天里,都不见言沛踪影,偶尔只有纸条留下来,说自己最近事多。 好可怜,现在内宫贵人们都不在,却突然忙起来,会不会是他上司又为难人?