小宫女（美食） 第85节
竟然没有熬干？！ 苏菀进去的时候，于淑正在给炭火浇水，火不能太大，稍微大一点都要浇些水。 “于淑，你一直在看着老鸭汤？”苏菀太惊喜了。 她都以为鸭子肯定没了。 “我到这里没多久，是右执掌传话过来，我才到小厨房的。”于淑也奇怪道，“我也以为炭火肯定熄灭了，可进来的时候，炭火明显被人整理过。” 水肯定是没事的，苏菀既然要熬一整天，汤水就添了许多。 但以为炭火肯定会熄，既然不是于淑一直守着，那又是谁？ 苏菀扫眼看了圈，她走的时候给言沛留了饭食，就放在餐盘里，这会餐盘也被清洗过，难道是言沛？ 苏菀抬下餐盘下面，果然看到言沛同样放了纸条。 “汤很香。” ！！！ 当然香了！ 今晚让言沛尝尝更香的小龙虾！ 心心念念的老鸭汤没出事，苏菀心里瞬间安稳。 “你手里提的是小龙虾吗？要熬虾酱吗？”于淑好奇道。 “不止哦，还要做小龙虾吃。”苏菀努力提起小龙虾，送来的小龙虾真的不少，怎么也有十几斤重。 都吃小龙虾了，要是再配点果酒会不会更好？ 这年头没冰镇啤酒，来点果酒也行啊。 但都守着西膳房了，还怕没有这个？ 苏菀托于淑去大厨房问问大宫女jiejie，看看哪能买到果酒，她今日可是得了赏钱，买些果酒大家一起吃！ 这么多小龙虾，喊着西丞副，左右执掌，再有大宫女jiejie她们一起来好了。 夏天的小龙虾不就是让大家聚在同张桌子上谈天说地的吗。 可苏菀却想到言沛。 若他也能来，那就好了。 心里刚闪过言沛的身影，小厨房的门又被敲门，不等苏菀去开，就见言沛已经推门进来。 言沛看看苏菀，见她平安无事也便放心。 虽说护卫已经确认过，他还是过来看一趟更好。 两人年岁都不大，此时倒是有些惺惺相惜的感觉。 苏菀虽然表现得淡定，但也是从内宫出来的，言沛又是避着旁人，两人自有不同的难处。 可他们又并未把这些东西放在心上。 言沛道：“还好你的汤没事。” “是你看着火吗？我都担心了一下午。”苏菀笑，利落给言沛撕了个鸭腿，“快尝尝，要是这会不吃，等会肯定会被抢光的。” 就这一个鸭子，也就两条腿，刚刚好尚宝监那两位分吃。 言沛也没拒绝，他何尝又不是担心了一下午，这会没说指了指另一个鸭腿：“一起？” “一起！” 言沛撕下另一个腿子，直接给了苏菀，两人手里鸭腿交换过后再碰一碰。 为今天的无事发生干杯！ 小火慢炖一天的鸭腿骨头都是酥香的，更不用说腿骨上的rou了。 只是言沛不能久留，倒不是担心别人看到他，而是京城局势渐变，他身上的事情多了不少。 这西外宫认识他的人并不多，或者说整个皇宫认识他的人都不多。 一个近乎透明的三殿下，自然没什么好说的。 但凡事谨慎些最好，他做事一向如此。 苏菀听言沛要走，微微有些遗憾：“我今天晚上做小龙虾吃，你若是能尝到最好了。” “若是可以，放到关帝庙即可。”言沛想了想又道，“不管有什么事，都能在关帝庙香炉下放纸条，我过去的时候自会看到。” 护卫也会同他讲。 这个方法好！ 苏菀点头：“行，一会我做好之后就放到关帝庙，反正小龙虾冷了也能吃的。” 言沛笑笑，从小厨房离开。 但苏菀看着少了两鸭腿的老鸭汤，这不行，这会被发现的。 苏菀直接把鸭子捞出来，手起刀落切成鸭块。 好了！ 这就不会有人发现她跟言沛偷吃了吧！ 不过说到鸭子，尚膳监大宫女松翠还给她又带了两只活鸭过来，明日干脆直接烤了吃，油滋滋的烤鸭，想想都香。嫩一点的来烤，老一点的吊高汤，都不错。 苏菀从内宫回来没多久，先是言沛过来，然后是几个总管派人过来探望。 旧监库总管跟掌事小太监甚至亲自来此，见苏菀没事，也便放心。 其他总管不仅得到苏菀没事的消息，还收到让他们晚上来小厨房吃小龙虾，吃鸭血粉丝汤的讯息。 这不赶紧赶过来。 虽说大家来的着急，可苏菀也不担心，老鸭粉丝汤的汤已经好了，接下来的小龙虾也好做。 方才苏菀一回来，就把龙虾泡到水里，同时加入醋跟盐方便清洗，在她做老鸭粉丝汤的时候，于淑卫钧卓晖则用小刷子给小龙虾洗澡。 说实话，苏菀说的吃法他们还是头一次见。 带着壳一起煮？ 能成吗？ 那不腥膻的厉害。 可一想到这是苏菀，那没事了，随便做，肯定好吃。 在得知苏菀让于淑取买了些果酒过来，尚宝监两个总管笑道：“这还用买，我让人去取就好。” 他们两个没事就在尚宝监享乐，每天美食吃的，岂会没有美酒？ 小厨房的院子里其乐融融。 几个总管在树下闲聊，大家都是宫里的老人了，能聊的话题不少。 等宝钞司总管姗姗来迟，可还带了些果子点心来，他每次来竟然都不空手的！ 于淑卫钧卓晖清洗小龙虾。 苏菀开始做老鸭粉丝汤。 这道饭食也是极经典的菜肴，特别是富饶金陵，有句话怎么说来着，没有一只鸭子能活着走出金陵。 而且那边吃鸭的历史也比较悠久，其中老鸭粉丝汤只是其中一个小类。 什么盐板鸭，盐水桂花鸭，黄焖鸭，那可太多了。 不管是卤锅还是汤锅，各有各的风味。 苏菀那个时空春秋时期，金陵就有养鸭的传统，那地方也适合养肥美的鸭子，若有幸能吃到金陵养的鸭子就好了。 苏菀也只是想想，现代还好，买张票都能过去。 现在唯有三百里加急来送鸭子吃，那是只有圣人跟皇后才有的待遇，她想想就行了。 因为老鸭汤早就已经熬好，现在满院飘香，几个总管甚至想说，要不别做了，现在就开始吃吧。 让他们一人喝碗汤就行。 中午的时候老鸭汤已经足够入味，味道让人流连忘返，现在更是走不动道。 可苏菀马上炒的鸭杂碎的香味，同样诱人。 几个聊天的总管都忍不住问了问。 苏菀这边把鸭胗鸭血鸭肠切好，想把鸭胗跟调料一起在锅中炒香，味道出来之后加入黄酒去腥，最后倒入早就熬好的高汤。 高汤本就没断火，这会烧开的也快，此时再加入豆泡，最后是泡好的细粉丝，这样的细粉丝好入味，最适合在这样浓郁的汤汁里面。 大火滚三滚，最后放入鸭肠鸭血，这两样煮熟即可，煮的时间长不好吃。 全程不到一刻钟，老鸭粉丝汤也就做好了。 这边汤食做好，于淑他们那边小龙虾也已经清洗干净，冲了几遍水，都没见到污渍出来。 而且还按照苏菀的要求去掉小龙虾头部藏沙的地方，再从虾尾一拧，可以顺利扯出虾线。 刚开始他们三个还有些笨手笨脚，但学到苏菀的技巧之后，处理得越来越快，而且只要处理三分之二就好，剩下的一些留着明天做虾酱。 卓晖反复确认：“真的不用去壳？这样能吃吗？” “肯定能，带壳的小龙虾特别有滋味。”苏菀点头，她这边已经把油烧上了。 热油加葱姜蒜开始炒制小龙虾，眼看着龙虾变红，也就可以放一旁备用。 另一边则用热火开始炒调料。 因为要炒制蒜蓉小龙虾跟麻辣小龙虾。 前者肯定是炒制切好的蒜，后者则是辣椒花椒。 小龙虾腥味重，这些调料一定要多放，味道绝对最美，其中白酒也是必不可少的，。 那句话怎么说来着，鲜鱼服辣椒，肥rou服烧酒，都是用来去腥解腻。 如今两者都有，自然能降服小龙虾的味道。