我在校园文里开面馆[美食] 第61节

    吴名的这碗面线糊，卤汁渗透在面汤中，增添了淡淡的咸香，闻起来更加诱人了。

    尤其是大肠和卤蛋卤得十分入味，切成段的大肠鲜美嫩滑，口感十分有嚼劲，在牙齿的挤压下，卤汁溢到舌尖，鲜香的滋味瞬间打开了味蕾，不断呼唤着更多美食的加入。

    一下被这香味冲得不得了，吴名赶紧喝下一口面线糊缓缓，待口中重新被鲜美的面香占据，他才再此夹起了一旁的半边卤蛋。

    披着油亮的、深褐色的外衣，卤蛋看起来其貌不扬，待一入口，才知道它也是美味的内中高手。蛋白紧致、蛋黄入味，咸香的滋味丝毫不比大肠差，满满一口，又是极致的享受。

    所有人都吃得头也不抬，在满室飘香中，最显眼的就是众人脸上享受的神情。

    王大爷一进门，看见的就是这副场景。

    “咳咳，早餐嘛，不吃油条怎么行！”

    第59章 面线糊（二）

    以虾、蚝、蛏、贻贝等味美质鲜的海产品做底, 接着倒入熬出骨髓的高浓猪骨汤一并入锅。待汤锅“咕嘟咕嘟”地冒了响，再将精制的面线稍稍捻碎放入其中。

    轻轻搅动下，可以看到精细的面线在浓白的汤汁中尽情畅游, 无拘无束的模样果真和江中的小鱼儿一模一样。

    “冬冬啊, 面线糊给我来一碗加醋rou的！”

    王大爷在进门喊了这么一声后, 他的视线扫到李大爷那桌，迫不及待就坐了过去。

    在冬记面馆装修关门的那段日子里, 他在吃饭的时候怎么吃怎么不得劲。如今一坐下这熟悉的座位，身边坐着熟悉的朋友, 那种说不清道不明的别扭感终于消失了。

    今天终于能好好吃一顿早餐了，王大爷欣慰地想。就连再看到李大爷这张吹胡子瞪眼的脸也觉得他可爱了不少。

    忍冬抬起头，就见王大爷和李大爷已经开始上演他们的斗嘴日常了，她不由得笑了笑，朝着大爷们的这桌方向, 回了一句：“好嘞。”

    调好了味，淀粉调水后舀入锅中，动作要缓, 接着不停打至面线浮起、锅中汤汁渐成糊状。

    忍冬拿过厨房专用剪刀, 将炸好的醋rou剪碎铺于碗底。她的眉眼低垂, 透着认真的劲儿。

    醋rou炸好不久，外酥里嫩，被忍冬从中间剪开后，那股酸甜的醋香更加浓郁了, 香味直往人脸上扑。

    忍冬可不惯着它, 一把大勺带着guntang的面线糊迎面而来, 从上方直直浇下。这一烫, 倒好似把醋rou的逆反心理激起了一般, 醋香味猛烈爆发了一瞬，随后又马上被面线糊的鲜香覆盖、交融。

    这一番争斗只苦了围观的众人，口齿生津，嘴里的哈喇子止都止不住。

    “冬冬老板，不麻烦你了，我们自己端过去就行！”

    “就是就是，我已经实在是饿得不行了，就想赶紧把这一口热腾腾的面线糊喝进肚里。”

    只是面线糊的制作工序却还没完，在众人焦急的等待中，忍冬拿了胡椒粉和葱段，捏起，从高处绕着圈撒上一圈。

    当微弱的椒香和葱香慢慢从面线糊中散发出来的时候，食客们知道——这碗面线糊，成了。

    “嘿嘿嘿，如果没猜错的话，这碗面线糊是我的吧？”王大爷不知什么时候走了过来。

    待葱段终于从面线糊中浮出的时候，他率先端上这一碗垫了醋rou碎的面线糊，嘿嘿一笑，在众人羡慕嫉妒恨的眼光中回了座位。

    忍冬的动作稳而快，众人没有纠结太久，很快又收回了视线，转而关注起真正属于自己的那碗面线糊来。

    她戴着口罩，看不见她的表情，但不经意间对上视线，可以看到忍冬眼底的认真。这样对每一种食材、每一份餐品都抱以百分百认真态度的厨师，做的食物自然是百分之两百的好吃。

    冬记面馆出品的东西从来没有让人失望过。

    ——今天这份面线糊自然也不例外。

    冒着热气的面线糊，在寒冷的早餐里，不止温暖着食客的双手，更在抚慰着他们不断咕咕作响的胃部。

    会吃的食客第一口往往都是先用勺子喝上一口面线糊，待温和、绵软的口感带着浓郁的面香打开了沉寂了一夜的胃，这才拿起筷子，夹起沉在碗底、已经被浸得微微发软的醋rou。

    醋rou一入口，才知道发软的边缘只是障眼法，外酥里嫩才是它真正的内涵。带着酸酸的醋香，微微泛甜，腌制得十分入味。轻轻咬上一口，口感软硬适中，余味无穷，叫人欲罢不能。

    一碗热气腾腾的面线糊下肚，这一天才算真正开始了。

    李大爷半靠在身后的座椅上，手上还捧着自己的保温杯，他轻呷了口温水，看着院子里还没开花的桂花树悠悠地吐出一口热气，这日子好不快活。

    “啧，要是每天早上都能来上一碗面线糊，这才叫快活似神仙。”

    “也不知道面线糊能上多长时间，当真是吃一次少一次啊。”

    “旧的不去新的不来，冬冬不把菜品上完，永远不知道最对胃口的是哪一道面。”

    “哈哈哈这倒也是……诶？王老头平时不是最多话吗，今天怎么不见他说话？”

    众人的视线齐齐转向不知何时没了声音的王大爷，只见他正一个人坐在角落，正慢悠悠夹了一段油条往面线糊汤底里摁。

    吸饱了汤汁的油条周身被糊糊覆盖，软化了棱角，却不难想象，当油条一入口，这滋味该有多么美妙！

    正要把油条往嘴里送的王大爷似有所感，缓缓抬起头来，顿时被他们直勾勾的眼神吓了一跳。在这迫人的注视下，王大爷缩了缩脖子，弱弱道：“……你们吃吗？”

    一碗面线糊可以占据一整个胃，加上油条之后，总会让人生出自己有一个半胃的错觉。

    毫不夸张的说，油条在面线糊拍档中的地位谁也无可替代。

    当油条浸泡在面线糊中，吸收了汤汁后，微软的油条口感中略带着一点韧性一点软糯，油条的香酥清脆与面线糊的软糯细滑同时交融在口中，一番风味别具一格。

    .

    当刘易从睡梦中悠悠转醒的时候，油条与面线糊交融的口感和香味似乎还在口中回味。

    他漫不经心地擦去嘴边的口水，再想睡却睡不着了。

    良久，一声长长的叹息响起。

    作为一个跨越千里来到a市的胡建人，刘易已经很久没有品尝到家乡的这种美味了。

    在床上挣扎了半晌，刘易还是没有起床的想法。

    长久的作息颠倒让他同时也患上了食欲不振的毛病。每天醒来第一件事就是玩手机，直到实在饿得受不了了才点个外卖早早应付一下自己的胃。

    只是今天却有些不同——

    被家乡的美食从睡梦中唤醒，刘易今天饿得格外地早。

    “让我看看今天吃什么好呢？”刘易扒拉出面团外卖的界面，“也不知道a市有没有面线糊这种东西……算了，外市很多人都不知道这是什么吧。”

    嘴上这么说，刘易却还是不死心地在搜索栏上输入了“面线糊”这三个字。

    刷新的圈圈在中间不停地转，刘易气得想摔手机。

    在他想要放弃的时候，页面却又马上刷新了出来——冬记面馆：面线糊 25元/碗。

    这下刘易是真的想要摔手机了：什么面线糊，居然这么贵！

    作为一个土生土长的胡建人，刘易从小吃面线糊吃到大，几乎每家店都是4元一碗，这家什么冬记面馆卖这么贵是要抢钱吗？

    从搜索栏那“面线糊”三个字，就知道刘易是个口嫌体正直的人。虽然嫌冬记面馆卖得贵，可它却是a市唯一售卖面线糊的一家店。

    刘易还是卑微地点了进去。

    闭着眼睛，快速下完单，刘易把手机一抛，不大的手机落在蓬松的被子上瞬间砸了一个浅坑。刘易没去管，他拿手擦了擦眼睛，从床头拿过眼镜，这才准备去洗漱。

    从床上跨越到洗手间是一个艰难的路程，他需要踮起脚尖跨过堆得乱七八糟的书，还要以防在此过程中不小心踩到画稿。

    在刘易的计算中，走到洗手间再稍微洗漱一下的时间用来等待外卖的配送时间再好不过了。

    ——所以在好不容易越过画稿刚刚触碰到洗手间的门，便听见门铃声响了的刘易立马就愣住了。

    他好不容易过来的啊喂！

    草草洗漱完毕又快速跨越层层障碍，打开门终于取到了外卖的刘易揭开盖子后只有一个反应：“我为什么没有早点吃到这份面线糊！”

    面香交融在骨汤中，浓郁的鲜味第一时间就打开了刘易的嗅觉，进而让他马上就口水泛滥了起来。

    面线糊的面线极细、透烂，口感软糯；nongnong的骨汤十分丝滑，鲜味浓郁。

    对吃惯了面线糊的刘易来说，端起汤碗就是满满一大口。面线煮得软烂，仿佛融在了汤汁中，几乎嚼都不用嚼，这一大口下去十分爽快。

    丝毫不输于家乡的美味让刘易喟叹一声后，才感慨道这钱没白花。他又拿出筷子，扒拉出埋于汤底的酥rou来。

    也是在点进冬记面馆的界面后，他才知道25只是单单一碗面线糊的价钱，而想要别的配菜，还得加钱。

    刘易在心里大骂一声黑店，手上却又不由自主地将醋rou加进了购物车。作为一个土生土长的胡建人，他真的是对搭配面线糊的醋rou毫无抵抗能力qaq。

    付款界面那里昂贵的数字让刘易心底一痛，只能手机一抛当做无事发生——做阿q精神胜利法的成功践行人士。

    花费了大价钱的醋rou让刘易不自觉就开始挑剔起来。

    他夹起一段醋rou，上下翻转间，他的视线却从未离开过筷子所夹着的醋rou。

    左看看，右看看；上看看，下看看。

    这块醋rou颜色酱红，外表被一层薄薄的酥面包裹着，可以看出厨师的技术高超，炸得十分均匀，每一处都恰到好处的酥。微微的醋香刺激着鼻腔，无论怎么看都是一块无可挑剔的完美醋rou。

    明明美食就在眼前，刘易还是被诱惑得“咕嘟”一声，吞下了嘴里不知不觉就分泌出的口水。他再也无法克制住自己，马上就把醋rou塞进了口中。

    口感软硬适中，外皮的酥脆过后，内里又嫩得不像话，酸酸的醋香十分开胃。

    “怎么会有这么好吃的醋rou和面线糊！”

    一口接着下一口，刘易吃得根本就停不下来，在这个时候，他已经完全分不开心神去想面线糊的价钱了。

    毕竟：

    再财迷的胡建人也会被这样一碗完美的面线糊所打败。

    ——刘易

    第60章 长面

    “女士们, 先生们：本架飞机预定在五分钟后到达a市，地面温度是6c，谢谢！”

    “女士们, 先生们……”

    被飞机上的广播声惊醒, 关月睁开眼睛, 茫然地朝四周看了看，待看见旁边座椅上正朝窗外看的楚霜后, 仿佛是找到了主心骨，她的心情很快又平静下来。

    “醒了？”楚霜不知什么时候转过头来。

    关月“嗯”了一声, 也学着她那样看向窗外黑黑的天幕，“马上就要到a市了，终于要回家了。”

    “是啊，终于回来了。”

    待终于拖着行李从机场出来的时候，时间已经不早了。

    街道上只有两旁的路灯和店铺的霓虹灯还在亮着, 宽阔的柏油马路上，不时有汽车飞驰而过，两人从来没有见过这样安静的a市。