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“新鲜的蟹，一定是眼珠子滴溜溜地转，嘴边吐泡沫，爪子乱飞舞，抓起来张牙舞爪想要钳住你。”石大娘将手里的蟹扔进篮子里，“老吴，给我来两只！” 最终，沈萝买了一篮子的花蛤，这个篮子还是石大娘友情赠送的。 石大娘说，没必要买太多，买新鲜的就好，反正天天都可以过来。 沈萝想想，觉得很对，更何况，第一天来，还是得含蓄一些，不要那么大手大脚，吓坏了纯朴的百姓。 胖大叔专注买鱼一百年，他就喜欢吃鱼。 沈萝走进厨房，没多会儿，沈青儒提着几条咸鱼回来了。 “爹，你这鱼是从哪里来的啊？” “当时是去买的啊，”沈青儒满意笑道，“我当时就跟在你们后面。女儿啊，多亏了你吸引了全部注意力，我可以趁机侧面了解一下民情民意。” 他站在旁边，纵听各方意见，虽然他是生面孔，但大家都以为他是跟着沈萝出来采买的管家，并没有往县令身上想，说的话都很坦诚实际。 沈萝今天做的是蒜蓉花甲粉丝煲。 当时她也不知道县城里的主食种类够不够丰富，便多买了点粉丝。刚才顺道去街上买米面粮油的铺子看过来，种类还算可以，所以现在得把先买的吃完。 花甲冲洗后，加入盐、油，盖上盖子，让其吐干净泥沙。 买花蛤的大爷说，他早上已经静置过了，应该不会有什么泥沙。沈萝还是相信这种说法的，正如石大娘所说，渔民不会轻易骗人。她也只是想再干净一点。 趁这个时间，沈萝可以爆炒蒜蓉，蒜蓉的量最多，姜蓉次之，辣椒酱最少，几样东西在大火里爆炒，再加入各种酱料，空气中顿时多出了一股勾人的香味。 别说是他们相邻的这几家，整条巷子都闻到了这种有点刺激但十分诱人的香味。 静置花蛤的时间差不多了，沈萝便把花甲倒进锅里要焯水，必须是凉水，再加上适量的酒去腥。 她一直守在旁边，看到水开，立即撤去火苗。不然花甲rou就会老，而且会脱壳。 捞出来，凉水迅速过一遍，这也是为了防止花甲rou变老。 准备好砂锅，倒油，炒香葱姜，沈萝闻了闻味道，确认出味后，放入粉丝、花蛤，刚才炒好的蒜蓉酱也放上去，加水，盖盖子焖个几分钟就可以了，时间长了反而不好吃。 关火后，撒上葱花，再盖上盖子。 饭桌早就摆好了，沈家的院子有个凉亭，这会儿在屋里反而闷热，出到外面，通风更凉爽。 沈萝把砂锅放到中央，揭开盖子时，里面还在咕噜咕噜冒泡儿，花蛤的鲜香，蒜蓉的霸香，顺着蒸汽喷涌散出，彻底打开了大家的胃口。 沈萝还调了蘸酱，酸酸咸咸的，很是开胃。 她自己也跃跃欲试，想要尝尝来到鹿临县第一餐做的东西味道如何。 粉丝滑溜溜的，夹起来时要小心，不然滑下去溅起的汤汁很烫。 花蛤，很多人也叫花甲，她做的时候还遗憾现在没有金针菇，不然更好吃，开心花甲粉，夜市永远的神。 不过现在做出来的味道也很好。 花甲一咬，rou就进了嘴，爽滑Q弹，一点也不老。 秦凌铮道：“这花甲就像是零食一样，一口一小个，我能吃个天荒地老。” 沈萝和她默契地交换了眼神。要是有电视电影看，这花甲完全可以替代爆米花。 加点蒜蓉酱在上面，就更够味儿。 粉丝吸溜一下，很轻易地就进了嘴里，再喝一口煮出海物清甜的淡淡汤水，简直圆满！ 胖大叔做的鱼也很不错，他只是简单地焯了一下鱼，调了一碗酱，“其实许多水上人家做鱼的方式很简单，但却是最好吃的。若是把酱汁浇上去，鱼rou就不会像现在这么紧实。” “对的。”沈萝连连点头，“我听石大娘说，傍晚的夕市可以让人做饭菜，要不今晚我们去尝尝别人家的手艺？” 大家异口同声应承下来。 今天沈青儒要暂时去县衙交接一下。他的正式上任时间在半个月后，刚好可以趁这段时间把周边村子的情况摸清楚。 沈娘子和胡娘子布置家里，沈萝也没闲着，昨天在林子里摘的臭黄荆可以做场观音豆腐。 青青的方块状凝结块，看起来就很清凉。 沈青儒回来时，观音豆腐已经放在井水里凉了一会儿了。 半下午的，正式最热的时候，刚好可以吃。 沈青儒吃了好几块，解了暑气，才说起今天的见闻：“原来，泉城的名字来由是因为有人曾在城中听到泉水叮咚的声音。” “那鹿临县呢？”沈萝好奇。 “传说呀，有百姓见到一只五彩角鹿站在城墙上，飘飘欲往天上去，因此而取名鹿临县。” 沈萝若有所思，扭头触上李修俨的眼神，两人不用说就明白了对方的意思。 虽然故事简单，但包装一下，还是挺有记忆点的。 沈萝要和沈青儒一起去视察周围各村，她要寻找适合鹿临县集体生产，打响名气的产品。 晚上去夕市看看，也是一个考察途径。 还没走到那块空地，沈萝便闻到一股咸香味，喧闹的声音也传入耳中。 一看人还不少，不过都是看的人多，买的人少。 --