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姜雪卿手拿记事薄本走来，站在最前面面对众人，“人都到齐了，从左到右，大白叔您先汇报。” “回东家，我今日主要在铺子招待客人，其次空闲去厨房搭把手，期间卖出rou脯二十斤是当面结账付清的，另外还有八单一共三十斤，要的没那么急，先付了一半定金，在五日后送回上门即可。 对了，今日还有一个客人反馈，说咱们铺子的rou脯很不错，买了二斤rou脯和三斤果干，她这几日就要去县城探亲，说回头给我介绍客人上门。” 张大白把今日的订单和客人的反馈，都总结出来，告知姜大姑娘。 姜雪卿记下，点点头，“大白叔做得不错，后续好好跟进那位客人，回头率高达八成。” “下一个。” 到吴有梅了，她清了清喊道沙哑的嗓子，“我今日售出rou脯三种口味共五十斤，还有提前预定客人两单，分别是三十斤和六十斤，都付了定金，交货日子是二十日之前。 另外果干大礼包售出三十五包，小鱼干十斤。 意向客户十名，来试吃观望的有八人，我除了卖吃食，还在书舍帮忙招呼客人，卖出了两本孤本。” 姜雪卿一一记下，掀起眸子看了一眼侃侃而谈的吴有梅，赞赏道，“不错，继续跟进潜在客户，五日后开会，你上前分享自己开单心得，大家相互学习别人的长处。” “好，我好好准备下次大会要说的。” 肖有梅十分高兴能有这次机会，也感谢姜雪卿的赏识。 “下一次，冬姨，到你了。” “我啊，我一整天都在后台做果茶炸吃食，炖甜品，具体买了多少还得看账本，我只知道自己这手啊，都做嘛了，幸好身边的两个帮手，帮了不少忙。” 冬馨不忘把两名学徒都夸了。 “冬姨辛苦了，要是忙不过来，我再给甜品铺子招伙计，大伙儿身边有品行端正，肯干又肯吃苦的，都可以引荐给我。” 甜品铺子是最火爆的，招伙计得提上日程，不然冬馨肯定忙不过来。 苗姐听后，赶紧道，“我娘家那边有两个侄儿，人品没问题也肯吃苦耐劳，要不明儿个我让他们二人过来，见一见东家？” 肥水不流外人田，这么好的机会，苗姐肯定是想帮一帮自家人的。 “就按苗姐说的去办，让二人明日午时前过来找我。” 招伙计都是姜雪卿在把关，得经过她面试过关后，再培训几日，才能正式上岗服务客人。 “好好，我晚些去捎个口信。” 这边的姜父也提议，一天时间就卖出了这么都rou脯，简直供不应求，厨房就几人在剁rou糜，根本卖货不过来，他开口就跟大女儿到处现状，让其再招几个剁rou糜的壮汉。 “行，厨房的事，由您决定。” 等所有伙计都总结完后，姜雪卿最后汇总，“总体来说，今日每个人都很努力，也都开单了，希望个人再接再厉，明日打起二十分精神，好好干！” “姜姑娘饭菜都做好了许久了，见你们一直在开会，我也没好意思上前打扰，再不吃饭，饭都凉了。” 随着姜雪卿让散会后，张金才上前道。 “行，大家去吃饭吧。” 两大圆桌子都坐满了人，每桌摆有五菜一汤，四荤一素，外加一个鲜菇汤。 吃的比这些伙计过年还好上不知十倍的饭菜，能吃上热乎乎的大白米饭，还有一锅炖rou已是奢侈，到了姜姑娘这，顿顿有rou吃，月月有钱发，谁不想就这么干一辈子！ “这酱料很不错，我怎么不记得厨房有这酱？” ------------ 第一百一十章 生闷气 主桌上，姜雪卿的面前是独独一份面条，还有一小碟酱料，拌到面条上，吃起来有些像现世吃过的黄豆瓣酱，但又有些区别。 “这是我之前在村子里闲来无事做的，拿不出手，这不，听说东家想吃面条，我就让我小叔子，回村子拿了一罐酱料给你吃面拌着吃，可下饭了。” 翠花笑道。 “原来是翠花婶子做的，这手艺可以，明天你暂时就在甜品铺子，帮冬姨搭把手，我给甜品铺子再增添一个拌面，若是有客人点了这道面食，翠花婶子就由你来做。 还有这酱料，也辛苦翠花婶子多做一些备用。” 姜雪卿口味一向很挑，她觉着味道不错，自然是可以搬到台面上的。 “好，好，我明日一早，亲自去集市挑选新鲜的食材，做上一大罐好酱料。” 翠花婶子觉着自己被东家重视了，心里一喜，忙道。 张金也在一旁，为自己的嫂子高兴。 一顿饭下来，姜雪卿觉得炖rou都太过油腻，没动几块，只是把面前的一小份拌面吃了，喝了小半碗汤就先离席，去了铺子点燃烛火，清点银子和查账本。 计算一天下来的利润有多少，除去人工费，还净赚多少。 毕竟，每日负责伙计们的吃饭，规定每餐有rou有菜还有大白米饭，又要招几个伙计，给伙计开的月钱也挺多的，她得看看铺子的收益，是否能支撑起每日的开支。 姜雪卿挑灯快速敲打算盘，一手翻阅账目。 经过她的培训，三个铺子的记账先生，记得账目简洁明了许多，一看就懂，也方便了她查阅账本。 --