穿书后恶婆婆只想养老 第181节
今日,仿佛高悬于头顶上的这柄剑倒是终于落下来了。 见招拆招,总得让别人出了招数才好化解,孙启耀此时出招总比他一动不动,让人每日提心吊胆毫无防备方向的强。 其实说实在的,江婉还有些意外,孙启耀这报复的手段,似乎来得太晚了一些,就凭那家伙的小肚鸡肠,并不像这么沉得住气的样子。 “我已经让周铮带了人去全城买酒了,先看看能买多少回来。” “如今最主要的是解决楼里缺酒的问题,与窦家理论的事暂且不急,反正就算去理论也不会有结果。”除了买酒,还必须将楼里的客人们稳定住,“你去跟客人们说说,醉云楼即将有新酒上市,这几日酒水限量供应。” 既然这件事背后的人是孙启耀,江婉就没指望周铮他们能买多少酒回来。 再说这些酒精含量极低的饮料,客人们都是一坛一坛的往肚子里灌,那消耗十分惊人,哪怕能买几车酒回来,也不过杯水车薪。 “新酒?”赵芸娘看着江婉忧心忡忡。 此时对客人做下不实的承诺,哪怕能暂时安抚住客源,到时候承诺无法兑现的反弹很可能不是醉云楼能承受得住的。 “先就这么说吧,我再想想办法。”江婉挥了挥手,将赵芸娘打发。 自己内心苦笑不已。 她设想过孙启耀的手段,断粮断菜、下毒耍赖,或者谣言中伤都考虑过,唯独漏掉了酒水这一项。 主要是对江婉来说,酿酒这件事儿她根本没放在眼里。 前世在她很小的时候,她的父母就已经离异,一直由乡下的爷爷抚养长大。 而她爷爷就是靠家里的小酒坊供养她长大成人。可以说,对酿酒她算是家学渊源,不然上回她也没可能在那么短的时间内为李延平提炼出酒精。 她都已经尽力保持低调了,孙启耀这是硬逼着让她还要展示一下酿酒技能吗? 第315章 万师傅有酒坊 锦绣庄里,沈茹望着急匆匆离开的那一家人的背影,再看看神情黯淡的娘,不解的道,“娘,静姝是谁啊?” 她还从来没有见过她娘如此失态过。 可是这个名字对她来说,实在陌生得紧,但看娘脸上的神情,又绝对不像是无关紧要的人。 “一个故人罢了。”沈夫人叹了口气。 “这几天你爹总提旧事,连带我都受到了影响。” 沈夫人避重就轻,意思是不想让沈茹追根刨底。 毕竟当年发生的事情实在太惨烈血腥,过去的都过去了,没必要让一个女孩子还跟着受影响。 “怎么样,锦绣庄新到的这批首饰里,有没有你看中的?”沈夫人适时的转移话题,“我觉得这支金镶玉的钗就很好,大方又不失活泼,将来回京了也应该不会太逊色。” “娘说好就买吧。”沈茹在听到‘回京’两个字之后,刚刚还明媚的小脸rou眼可见的松垮了下来,仿佛刚才兴致勃勃,挑选首饰的那个人不是她一样。 “你这孩子!”沈夫人微微叹了口气,“回京是早晚都要回的,不如趁早多做打算,至少多备些嫁妆总不至于让我儿吃亏。” 母女俩本是兴致勃勃来逛街,结果一个看到形似故人的面容后黯然神伤;一个提到自己不想面对的话题,也不想再开口。 好在锦绣庄的钗是真的很漂亮,算是没有空手而回。 等沈夫人去结账,沈如转头看向婢女秋梨,“刚才那几个人也不知道是谁,住在哪里,我觉得娘一定要事瞒着我!” “小姐小姐,我听得真真儿的,那个伙计跑过来喊的是东家,还提到了醉云楼!” “小姐你知道醉云楼的吧,也不知是不是城里前些天闹得沸沸扬扬的那家。” 秋梨叽叽喳喳的,像只小麻雀,提到醉云楼的时候脸上带着开心和兴奋,“管她是不是那家,咱们去看看好不好?听说那家的早餐最有名气,每天都排老长的队伍!” 本来情绪还有些低落的沈茹听了这话,眉目立刻舒展开来。 她偷偷瞥了一下沈夫人后点了点头,然后跟秋梨主仆两人像特务接头似的窃窃私语。 …… 周铮带着一群伙计,很快又回到了醉云楼。 与江婉的预想差不多,哪怕这次派出的人更多,但回来时马车上仍然只有寥寥几坛酒。 “婶子。”周峥面对江婉时面有愧色。 他带着人出了醉云楼后就兵分四路全城买酒,可惜除了一开始还有收获外,后面无论是杂货铺还是酒家,只要一听大量的购买,全都置之不理。 哪怕后来他们一坛一坛的零买也依旧遭到拒绝。 尽管他们并没有暴露醉云楼伙计的身份,但所有的商家就像认识人一样,显然是早有防备。 怪不得婶子一开始就交代他们不能暴露身份。 周铮很后悔,若是一开始能够再小心一些,至少别大手笔的买酒以致于打草惊蛇,或许能买到的酒要多一些。 他觉得事情是自己给办砸的。 “不关你的事,买回来多少先放入仓库记好账吧。” 江婉此时也依旧没有很好的解决办法。 虽然她懂酿酒,但这需要时间和场地。 最令人头痛的是,今日周铮带人买回来的酒根本无法维持多久。 况且在大虞朝,虽然不禁止私人酿酒,但酒水买卖依然有严格的管制,在未取得官府的许可文书之前,私人酿造的酒并不能上市销售。 “东家,我要找东家。” 江婉正寻思着酒的事,就听外面有人吵着要见自己。 “万师傅?”江婉出得门来,见到后厨的万师傅已经解了围裙,面容焦急的站在外面。 “东家,听说望江楼那孙子又出手打压咱们了?”万师傅的一张脸胀得通红,粗声粗气的说话时能看到胸口的剧烈起伏,一看就是被气得不轻。 这个万师傅正是蒋东家当日托付给自己的老伙计,如今已经年过五旬,虽然头发花白,连后背都有些佝偻,但依旧精神矍铄。 正如蒋东家所说,万师傅打小就背井离乡,在外面学得一手好厨艺。 后来年纪大了,总想着落叶归根才重新回到江陵府来,好不容易跟着蒋东家创建了醉云楼。 可惜还没有轮到他大展拳脚,望江楼的一记阴招,直接让蒋东家关门歇业。 这次新东家江婉又接了手,连同他一并能再次回到了醉云楼。 重新开张的醉云楼以全新的面貌出现在府城,各种新奇的花样和菜谱一开业就受到府城人的广泛欢迎。 这几日后厨的繁忙不仅没让万师傅觉得辛苦,反倒雄心勃勃。 若是蒋东家那会儿也能有这么多手段,醉云楼就不会落到易主的下场。如今这个新东家虽然是女流之辈,但知道的东西比他们做这行的还全乎。 奔着这劲头,想来望江楼也不敢轻易下手。 虽然万师傅有着这样的自信,但是这些天也汲取了上回的教训,把整个后厨管控的密不透风。 谁想安稳的日子还是没过几天,今日他在后厨听到跑堂的小二嘀咕楼里已无酒可卖时,他第一时间就想到了望江楼的孙启耀。 两次的期待,眼看着最后都要栽到同一个人手里,万师傅怎能不气急攻心? “东家,那咱们现在可怎么办?” “我家倒是有酿酒的行头,可惜手艺不精,平常也就自己酿点来喝喝,比不得窦家的酒醇香清澈。” 万师傅气愤过后,考虑最多的还是要想办法保住醉云楼。 不管怎么说,这里都是自己投入了大心血的地方。再说如今这个新东家待他及蒋东家时招收的那些伙计都极好,如果不出意外,他还想收几个徒弟,一直在这里养老的。 “您自己在家里酿酒?”江婉听到这话倒是意外之喜,正愁没场地呢。 “我已经打发了人去邻近的县城,看能不能多买点酒回来撑一段时间,恐怕最终咱们还得自己酿酒。” “就算没有孙启耀闹的这一出,咱们也要想办法自己酿酒,除了省得被人卡住脖子,醉云楼也应该有自己独特的酒水。” 自己酒楼独特的酒水! 万师傅本是怒气冲冲而来,怀揣着满心的担忧,但江婉三两句话就完全打消了他的顾虑,并且又重新激情满满。 做酒楼的,谁又不想拥有自己独家的酒水呢? 第316章 是军粮啊 “东家,那时间可有点紧!”万师傅沉吟了下道。 江陵府官府对酒水贩卖商,于每年的端午节进行一年一度的资格评定,只有在端午品酒会上获得认可的酒水,才有贩卖的资格。 可眼下已经四月中了,再过不久就是端午节了。 如今大虞朝的酿造酒,不仅需要充分的发酵时间,最好还找块阴凉的地方窖藏一下,窖藏的时间越久越醇香,比如有名的女儿红,就属于酿造酒中的精品。 听说窦家酒坊的秘诀就在他们的那口大窖里,独特的地理位置,让他家的酒风味就是比别家更胜一筹。 如果醉云楼今年也要参与酒水的资格评定,哪怕从现在开始酿造,都已经没了窖藏的时间。 那这样的话,即便寻到了酿酒高手,醉云楼酿出的酒也很可能依旧拿不到贩卖资格,那无酒可卖的问题依旧死死的掐住了醉云楼的脖子。 白高兴了一场? “万师傅放心,这事我另有安排,不过您家酿酒的地方,可能要暂时借给我用一下。”江婉心里也正在盘算着时间问题。 说白了,窦家酒坊的酒其实就是黄酒。 用糯米蒸熟后和上酒曲、放入缸中经过充分的发酵,再经过压榨过滤,就析出了酒水,最后将这些酒水分坛封装,就可以上市贩卖了。 本身酿造酒的酒精含量就不高,但喝酒就是为了追求微醺状态下的那种飘飘欲仙感,这样只有尽量提高酒精浓度。 酒精的浓度越高就要求发酵越充分。 整套酿制过程全都难不倒江婉,她如今需要的是时间。 先撇开窖藏风味不说,光发酵需要耗费的时间这根本无法减省。 说干就干,江婉当天就随万师傅去了他家。 万师傅在外面漂泊半生,归来仍旧孤家寡人,回家后花积蓄买下了自家旁边的一处小院,打通后又修葺了一番。 如今家里只奉养着寡母,母子俩住着这么大的宅院倒是清静宽绰得很。