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光头眉头皱得更深了。过了会儿，他对着拥挤的人群高声道：谁排在前头能吃到月饼的，愿不愿意把位子卖给我？价格好说！ 若是平时，排在前头的食客或许会有人动心，但今天不同，今天的月饼是新出的菜，不仅限量还限时间。就只今天有，以后就没了。 来这里吃饭的哪一个不是爱吃的，钱帛动人心，可美食也动人心。叶老板做的月饼，不消说，肯定极其美味，就只能吃到这么一次，谁愿意就这么让出去？ 物以稀为贵啊。 月饼若是不限时间供应，排在前头的一些食客或许就会动心了。 见没人响应，光头眉心皱得能夹住蚊子。忽而注意到有一个中年人看了过来，中年人眼里一片犹豫，似乎在挣扎。光头会意，走近几步，兄弟，排在前头？位子要卖吗？价格好说。 中年人几度张口，却仍然没吐出一个字。最后，他做出了决定：不好意思，不卖。 光头脸瞬间黑下来，啐了一声，cao，不卖你不早说。 等光头走了，中年人呼出一口气，刚才他是有点想卖位子的，可是一想到这可能是唯一的一次机会吃到叶老板做的月饼，他又舍不得卖了。 几度犹豫挣扎，最后天秤偏向了月饼那一天。钱还可以再赚，但是月饼，不一定以后还能吃到啊！所以最后他义无反顾选择了月饼。 他望向饭馆大门，希望叶老板做的月饼不会让他失望。至少不会让他后悔刚才的选择吧。 很快轮到他的排号，他快步进饭馆，立刻点了月饼。月饼端上，他拿起烤得酥黄的小月饼，咬下一口。 月饼酥皮仿若有千层，面饼被烤焦烤酥的香味一层层分散出来，随后是浓郁的椒麻辣香，刚感受到香香辣辣麻麻的味道，五花rou松卷进口腔，在口中留下咸而鲜的爽口感，nongnong的rou香在嘴里四蹿。 饼皮的酥清调和了馅料的麻辣咸鲜，馅料的麻辣咸鲜，又使得饼皮十分入味，吃起来更味美。 中年人吸气，他看着微微掉渣的月饼，难以想象，酥皮竟然可以做到如此酥，如此香。难以想象，藤椒五花rou馅竟然能做到如此咸鲜爽口。难以想象，饼皮和藤椒五花rou馅结合起来，会产生如此美味的口感。 三两口吃掉剩下的月饼。他喟叹出声，叶老板做的月饼果然没有让他失望！幸好刚才他没有把位子卖出去，不然错失这样好吃的月饼，他肠子都得悔青！ 饭馆将将打烊，外面就下起了雨。一场秋雨下来，天气又凉快了许多。 叶宁打开窗户，淅淅沥沥的秋雨将凉气带进了室内。叶宁多加了一件衣服。今天是周六，饭馆不用营业。 宁宁，今天降温了，多穿点衣服。田淑香扫着地，对她说。叶宁点点头，舅舅，咱们去买点羊rou，今天降温了，吃点羊rou暖身。 李洪生赶紧去拿车钥匙。 往往中秋之后天气转凉转得很快，得吃驱寒的温补性食物，以抵御即将到来的寒凉天气。 厨房里正在炖羊rou汤，股股羊鲜味在厨房每一个角落奔腾。叶宁炖了羊rou汤，还打算做散炸芝麻羊rou。光吃羊rou汤略显寡淡了些，孩子们怕是不会多喜欢吃，因而叶宁除了炖羊rou汤，还要做散炸芝麻羊rou，散炸羊芝麻羊rou，吃起来滋味十足，孩子们通常都会喜欢吃。 做散炸芝麻羊rou，要用羊身上最嫩的那一块地方，叶宁买了羊上脑rou。羊上脑rou肥瘦相间，还带着一点点筋膜，这样的羊rou炸出来口感会极其香。 叶宁把羊rou切成接近两公分半的块儿，这样大小的羊rou炸出来，水分不会流失太多。 水分不会流失太多，炸出来的话会比较鲜嫩。叶宁对田淑香说。田淑香牢牢记住，两公分半的大小，炸出来的羊rou会更鲜嫩。 羊rou切好放一旁备用，把切好的葱姜放入碗中，加入清水和料酒，调成料汁。 接着叶宁在羊rou里放入盐、料酒、白胡椒、花椒粉、孜然粉。最后把刚才调的葱姜料汁倒进去。羊rou抓拌均匀，进行腌制。羊rou腌好，倒生粉。 生粉不要用玉米淀粉，要用马铃薯淀粉，马铃薯淀粉和羊rou的适配度更高，这样炸出来的羊rou会更香脆。 田淑香若有所悟，马铃薯淀粉和羊rou的适配度更高 生粉芝麻加进羊rou里抓匀，让生粉和芝麻充分地粘到羊rou上，芝麻分几次加进去，均匀的裹在羊rou上之后，锅里烧油。 羊rou一块一块下入油锅内，热油嗤啦炸着羊rou，很快羊rou定型，叶宁用勺子翻动。逐渐起焦的羊rou。 叶宁爱听油炸的声音，嗤啦嗤啦的，仿佛在奏曲，给予的不是听觉的愉悦感，而是嗅觉和味蕾上的愉悦感。 她炸着羊rou，轻轻地哼歌，锅碗瓢盆里来朗朗乾坤大，酸甜苦辣中来悠悠岁月长 半首歌都没唱到，羊rou就炸好了，羊rou熟得快，不能炸的过老，要保留微微的水分。 刚好半首歌，羊rou出锅。 叶宁把炸的金黄焦酥的羊rou捞出来，小天小冬伸手就要去拿了吃。叶宁拍开他们的手，还要复炸，再等等。 油温重新热好，羊rou下锅复炸，叶宁数着秒，时间一到马上关火捞羊rou。 --