第二十四章 御品轩做菜
说是小厨房，其实并不小，两个大的灶台，边上桌子上放着各种清理好的鸡鸭鱼rou及各种蔬菜，郭菲菲要的鸡胗也装了一大碗，已经处理好，就放在其中。 郭菲菲将提着的小篮子也放上去，让郭羽乾坐在稍远点的凳子上，自己开始动手。 郭菲菲从篮子里将自己带来的各种大料拿出来，周掌柜好奇的上前去看，花椒，桂皮她见卤味里有，只是不知道是什么。 他只是好奇看看，也没多问，反正郭菲菲答应了会教给楼里的大厨。 “你是叫天贵是吧，能不能麻烦你一会给我烧火？”郭菲菲客气的对站在后面的小二哥天贵说。 周掌柜没等天贵反应过来就直接吩咐了：“天贵，你去帮菲丫头烧火。” “哦哦，是掌柜。”天贵赶忙跑到灶台后面，准备着。 郭菲菲把手洗干净，看了一下桌子上各种食材，想着做什么菜。既然是让他们知道放了大料的不同，自然就要做几个自己那首好菜，这样自己一会也好开价。 郭菲菲打算就做三道菜，一道剁辣椒炒鸡胗，水煮鱼，再做一个麻婆豆腐。 水煮鱼有点麻烦，需要切片，自己没做过几次，所以刀工不行。 “周伯，可以找一个刀工好的人帮我切鱼片吗？” 周掌柜很好奇，鱼片，与还要切成片，那怎么吃。虽然好奇，也没多问，他就等着看吧。 让天贵去叫了一个刀工不错的师傅，郭菲菲告诉他切法，自己动手切鸡胗，也是切成薄片。 师傅慢慢摸索着切，刚开始不熟练，后面切的就很均匀。 切菜师傅也从没见过这种吃法，非常好奇，郭菲菲也不赶人，由着他们在旁边看。 将鱼rou和鸡胗都分别用姜之类的调料腌制，没有料酒，就放了些黄酒代替。 分别研制二十分钟左右。 郭菲菲先做了鸡胗，热锅下油，油热后放葱姜蒜和花椒炒香，放腌好的鸡胗爆炒，最后放青椒翻炒，加上酱油放少许的盐，淋上点香油出锅。 不只是郭菲菲厨艺好还是加了点料，菜还没出锅，香味就飘出好远了。 接着郭菲菲又做了麻婆豆腐，其实有现在的豆瓣酱会方便很多，现在很多材料都是郭菲菲自己磨碎一些加进去，那个味道出来就勾的厨房里几个人直咽口水。 最后一道水煮鱼，更是看的周掌柜几个人目瞪口呆，尤其最后郭菲菲将热油淋上的时候，周掌柜看郭菲菲的冒火了。真的是太神奇了，这种做法简直听都没听过，光闻这味道就让人食欲大开。 御品轩后面有一大块的花园，在花园里悠闲赏完景的南宫锦煜正准备去楼里吃午饭，经过和小厨房一墙之隔的时候，闻到了厨房飘出的香味。其实不光这边闻到了，靠近小厨房的大厨房现在虽忙的热火朝天，不过几个对味道敏感的大厨还是闻到了这不同寻常的香味。 南宫锦煜顺着这股香味来到小厨房的时候正好就看到郭菲菲往水煮鱼上淋油的画面。人生第一次进厨房的洛世子被震撼了一下下，贴身跟着的启炎也很好奇，这是从没见过的菜肴。 “哇。真香，丫头你这最后一道鱼叫什么名字？”周掌柜使劲嗅着这股香味，迫不及待的问，眼睛一直盯着装着水煮鱼的盆子。 郭菲菲放下勺子，边解开身上的围裙边回答：“这个叫水煮鱼，是一道大菜，用的调料以及最后琳上热油，都会激出鱼rou本身的鲜美，周伯你尝尝看。” “本世子也尝尝，去拿双筷子来。”南宫锦煜背着双手，整个人俊挺不羁，迈着轻缓的步子走进厨房。 周掌柜吓了一跳，他一直背对着厨房的门，加上刚才淋油时候滋滋的声音，大家的注意力都在菜上，也没注意有人过来，此时听到南宫锦璃的声音，周掌柜连忙转身看去。 “世子爷，您怎么来厨房了？”周掌柜看到来人赶忙行李，切菜的师傅和天贵也跟着给洛世子行李，郭菲菲也轻轻福了下身。 南宫锦煜不理会她的问话，自顾的说道：“周掌柜，你这什么时候出的新菜，本世子在这住了两天你也不做给本世子尝尝。怎么，怕本世子不给你银子不成。” “世子爷您误会了，这是今天刚做出来的，如果好吃的话，以后可能会有。”周掌柜解释着。 南宫锦煜看了看狭小的厨房，满脸嫌弃，往里走的步子也停下了，“行了，我闻着这味道不错，你让人送我房间去吧。”说完看了一眼静静站在灶台边上的郭菲菲，也不等人回话就径自转身出门了。 “是，世子爷。”周掌柜有些无奈却也恭敬回话。 他这边刚想让天贵把这三道菜送上去，郭菲菲就给拦住了。 “先分出一半，周掌柜你尝过之后我们才好谈价格。”她可不想再做一次。 周掌柜犹豫，“这…这，可是世子他…”看看已经没人的门口，又看了看桌子上的菜，犹豫不决。 “我是不会再做一次了。”郭菲菲态度坚决的说。 “这，行吧，那就分出一点。” “那个水煮鱼配米饭非常好吃。”天贵端着分出来的一半出去的时候，郭菲菲又说了一句。 “是，姑娘。”天贵转身回道。 这边又分出一些去给几个大厨尝尝味道，周掌柜拿了筷子把三个菜都尝了一边，最后要了碗米饭配着吃，吃的满嘴流油，简直停不下来。 郭菲菲坐在他对面看着他吃的样子，有些不忍直视，真有这么好吃吗？明明辣的不行。 郭菲菲敲了两下桌子，周掌柜停下夹菜，被辣的鼻涕都快出来了，嘴里还一直刺溜着，最后放下碗筷很过瘾的嗯了一声，“这个水煮鱼吃着真过瘾，好吃，真是太好吃了。鸡胗也好吃，以前从来没人吃过，没想到做出来味道真鲜美，还有这个豆腐，做出这个麻麻辣辣的，真下饭。” 周掌柜说着，喝了口茶水。 郭菲菲一只手支着桌子，用手托着下巴，微微笑着开口：“那周掌柜我们现在来谈谈价格吧，你打算用多少银子买我这几个菜谱？” 周掌柜也严肃起来，眼里透出生意人的精明。 “丫头你先开个价，你想要多少？”周掌柜把问题丢回来。 郭菲菲也不跟他转弯抹角：“麻婆豆腐的话五十两，鸡胗八十两，至于水煮鱼一百五十两。” “丫头，你这要的太高了吧，我得卖多少银子才能挣回来，你再降点。”周掌柜听到郭菲菲要的价格，马上反驳。 “周伯，咱们是熟人，我保证教会你们的人，材料这些也会告诉他们怎么用，不过现在我这边材料不多，你只能先自己想办法或等到下年了，我打算把适合的材料可以种的都自己培育一些。” 郭菲菲抿了一口茶水接着道：“而且据我所知你们这个御品轩不止这一家，整个大越国都有店的，这三个菜谱与其说是卖给你，不如说是卖给大越国所有的御品轩，这么算下来的话，我倒觉得我要的价格太低了。” “你这丫头，小小年纪也太精明了，真是说不过你，你这样，我要请示一下上面，你明天这个时候过来我给你答复。”周掌柜被郭菲菲说的无言以对，事实确实如此。 郭菲菲点点头表示理解，看来御品轩是京城哪个很有后台的人开的，之前大伯有说过，所以郭菲菲知道一点，灵仙镇的御品轩因为靠近灵仙寺，算是唯一一家开在镇上的，没有强大的背景不可能开到整个大越。 “那我明天下午再过来，周伯先吃饭吧，我们先回去了。”郭菲菲站起来走向郭羽乾。 周掌柜也没有起身，不跟她客气了，“行，明天你直接过来就行，让天贵去给你把牛车牵出来。” 给洛世子送完菜回来的天贵听到掌柜的话转身去吧牛车牵到后门。 本书由，请勿转载！