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“走，我们回食肆，再炒个下酒菜。” “好！” 若说起春日里最好的下酒菜，莫轻轻觉得，那还当属一盘亮油油的炒海货。尤其是长洛县再往南行，翻过几个山头，听说还有一片海域，故而城里的海货才这般品类齐全。 今日食肆新到了一批花蛤，个头大又新鲜，撒了盐和香油吐上一日沙，此时下锅正正好。 系上襻膊，她捞起些许蹲在井旁耐心清洗，嘴里不忘催促着总想帮忙的刘老五：“刘大哥，您快去歇着吧，我就炒这一盘菜，花不了多少工夫。” 说罢抬头一笑。 “何况，姑娘家说两句私密话，您待在这儿怕也不自在。” 纵使刘老五再如何热心，听了这话哪里还敢多待，看看略拘谨的方如萱，不再推脱，抱了抱拳。 “那掌柜的，您也别忙太晚。” “行。” 刘老五进屋，莫轻轻这边也洗好花蛤，端起入厨房，冷水下锅，起火煮开。等须臾，花蛤微张口时，再捞起控干。 锅再倒油，扔些姜片和葱段大火爆香，再倾进花蛤翻炒。guntang的油温炙着花蛤，犹似个个待放的花苞，火候上来，也到时候了，个接个地彻底张开小巧硬壳，露出里头饱满白嫩的蛤rou，漫出阵阵浓郁鲜香。 除往日的烧烤，方如萱还是第一次亲眼见人下厨，本就好奇地睁大眼，闻到香味后，俏颜上的高兴更掩不住，还再凑近。 担心热油溅伤她，莫轻轻抽空将人扒拉远些，才放心端起早早调好的酱汁，豪爽淋下。 “嗞”地一响。 伴着滚蒸汽腾上散开，嗞嗞、噗噜噜响，锅里简直热闹。此时挑些许辣酱和蒜泥拌入，继续大火翻炒，起锅前，撒一把葱花和芫荽即可。 厨房里早斥满香味，方如萱仔细嗅上一口，却被里头的辛辣味给呛得连打几个喷嚏，小脸更是窘得通红。 任由莫轻轻笑打趣，一个端吃食，一个抱酒坛和酒杯，去了外堂，却不是到桌前，而是直接坐在门槛上。 方如萱笑道：“我爹要是瞧见我席地而坐，定要气得两日吃不下饭。” “那没事，康健的成年人，不吃不喝也能捱上七日呢。” “你！”姑娘气得剜她一眼，“没想到你私底下竟如此毒舌。” 莫轻轻不甚在意地一笑，倒好的青梅酒，递过去一杯。 “毕竟这么会儿，方姑娘先后给我看了翻墙、摔倒和惧怕的模样，我自是不能还藏着掖着，不是？” “你呀，我是说不过你了。” 方如萱摇头轻笑，晃了晃手里酒杯，看着那纯净又漂亮的酒色，再嗅着淡淡青梅香，浅浅抿上一口。 许是地底下寒气散得晚，这酒带着丝丝冰凉，入口先是身子一颤，旋即酒香在齿舌间融化弥开，酸酸的，甜甜的，清爽又可口，愈品愈有味。 看莫轻轻安静遥望夜空，方如萱笑问：“食肆这么多酒，你怎么想到大老远去取这坛？” “青梅酒嘛，像是少女的暗恋，酸甜沁人，纯粹干净，不正好合你现在的心境？” 她这话说得一点也不委婉，听得方如萱面色酡红，低头好半晌。 “你懂得倒是多，莫非，你也有过这般经历？” “那倒没有，都是书里学来的。”莫轻轻一脸骄傲，“书中可不止有黄金屋和颜如玉。” 方如萱无奈笑。 “说不定写书的也是胡邹乱编的呢。” “这……也有道理。” 笑闹两句，方如萱夹起花蛤尝了口，浓郁酱汁裹在蛤rou上，又鲜又香，软嫩肥美。最厉害的，是尝过后残在口中的那股辛辣，顷刻炸开，逼得她将杯中酒一饮而尽，这才过瘾。 畅快过，有些话便也要说了。 “莫姑娘，你厨艺这么好，何不去临安闯闯？” “临安？” “是啊，我爹常去临安府行商，我有幸也跟着去过几次，光是那几次，瞧见的趣事都够我说上好几日了。最重要的，是临安的点心，可丝毫不输你店里的。” “真的？” 说起吃食，莫轻轻立即来了兴致，不赏月，也不喝酒了，追着问：“那你快给我说说，都有什么好吃的？” 自张德夫妇被处刑，她再无性命之忧，原本就有意要去临安瞧瞧的，只是舍不得当下的闲适，一直没能下决定。方如萱都说了这话，她自是得要好好问上一番。 从来神色淡淡的姑娘，突然双眸泛亮，期待地望着自己，方如萱一愣，旋即扬起嘴角，知道自己没打错算盘。 若莫姑娘能去临安，苏公子一定很高兴吧。 “你可听过滴酥鲍螺？就光说这，那可是临安最常见的点心，我们长洛县却没……” 作者有话说： 第71章 浓稠的酱汁缀着星点白芝麻, 色泽牵诱，挂在排骨上，瞧着油亮又红润, 直叫人食欲大开。 再送入口。 排骨炖得极烂，轻轻一咬一扯, 便能轻而易举撷下整块rou，软嫩还揉着酱汁, 缠绵在齿间。青梅的酸爽、酒的清冽和糖的甘甜浑然融在一起，非但不杂乱, 反倒彼此相辅，既解了rou的油腻，还中和了青梅的酸和糖的齁，吃起来是酸甜又爽口, 格外下饭。 因着这盘梅子排骨, 陆文嫣面前的那碗饭几乎要见了底，却只觉得不过才五分饱。 --