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谈及这，陆文嫣又强撑起精神，继续忙活手里。见此，莫轻轻便也不再多说什么。 咸rou浸泡好，烧锅开水，先后将豆腐结和春笋焯过水，以去除豆腥和笋涩味。 至于焯过水的鲜五花和咸rou，则是入锅加葱姜蒜，大火煮开再换小火慢焖。待到起锅前，才添入春笋和豆腐结即可。 “腌笃鲜，最重要的便是这个‘笃’字，一定得是小火慢焖，付诸工夫，如此出的rou才鲜嫩。水要没过rou和笋，焖煮时勿盖上锅盖，若有浮油，撇去即可。记住这几点，熬出的汤汁才实属上品，虽看着清淡澄澈，却不失一个‘鲜’。” 陆文嫣听得认真，口里熟记，念叨有词，莫轻轻见状笑道：“好记性不如烂笔头，我去给你拿纸笔，记下便可。” “我自己去！”欢快将她拦住，陆文嫣笑着打趣道，“怎么能让师父如此劳累呢？徒儿去就行。” 莫轻轻一挑眉，倒是听着美滋滋的。 “那……行吧，柜台上有，徒儿快快去。” 两人相视笑一阵，陆文嫣便欢快去到外堂，拿了纸笔，要再折回，无意间，目光却被两道一前一后走出食肆的身影给吸引住。 她蓦地愣怔住。 “萱儿……和苏公子？” 第65章 小火慢煨之下, 汤汁翻腾起一层密集珠泡，晶莹莹，透澈亮, 似琥珀，此碎彼现, 连绵不断，宛若在锅里奏响一支春日舞曲, 缓缓淌过耳畔。 溢出的阵阵鲜香，更是痴缠鼻尖, 经久不散。 汤之上品，最是讲究“清鲜”二字。看似清澈比溪流，尝一口，滋味却极浓醇, 鲜得人睁不开眼。今日这锅, 便是汤汁澄澈，rou块红白分明可现，莫轻轻暗道煮得甚好。 恰闻得身后有脚步声及近, 她提醒起, “陆姑娘, 你来得正好，该往里添春笋和豆腐结了。” “嗯……哦好！” 陆文嫣赶忙回了神，纸笔暂放一旁, 依她所说将最后的食料都入锅, 保持小火，继续慢煨。 可再得空, 拿起纸笔, 半晌间, 却又不知该从何落下，满脑子都是方才的情景。莫轻轻见此，只以为是忘了许多，索性接过来亲自帮着记下。 望着她认真的模样，犹豫过，陆文嫣终还是开了口：“掌柜的，你和萱儿都是我的好友，我希望你们都能开开心心的。” 莫轻轻漫不经心地一笑，“你怎么还多愁善感起来了？” “我方才……见萱儿和苏公子单独出去了。” 流畅的笔尖倏然一顿，墨水凝成团，在纸上洇开。 但也就这须臾，秀雅的簪花小楷便继续往下蔓延，姑娘的面色也恢复如常。 “嗯。” 听她应声淡淡，陆文嫣不知怎地，竟有些恨铁不成钢，追问道：“你就一点也不担心？” “担心什么？” “担心、担心苏公子会变心啊。” 写完，吹干墨迹，又再看一眼，确定没什么纰漏，莫轻轻才将食方递去，神色自若回：“人心本就无常，我们尚连自己的都不可控，如何去担心别人的？况且，我与苏公子本就没确定什么，没资格干涉这些。” “你这越说，我反倒越为苏公子不值了……” 在儿女私情上，陆文嫣只觉得眼前姑娘淡定得像个出世仙人般，仿佛早已看破了红尘，颇是无奈问：“苏公子不远千里从临安赶来，不就是因为喜欢你？你这般不在意，岂非辜负了他的情意？” “那你觉得我该如何？” “你该正视自己的心意，给他一个机会。苏公子有擢秀之才，对你又真心，你难道真的一点都不动心？” “陆姑娘，我若称了他的心，那今日正烦忧的该是我了。” “什么意……”陆文嫣一愣。 眸光微凝，遂地黯淡。 是啊，她怎么把这个给忘了。 爹爹平日对她百依百顺，可谈及婚事，都尚有门第之别，不能由着她。那掌柜的呢？一个小小的食肆掌柜，父母不在，无依无靠。对方却是个翰林学士，家世清贵，这该如何匹配？ 她方才那番话，未免太过儿戏。 一时，两人俱沉默下，任外堂的热闹声给顷刻湮没。 不知过多久，嗅着香，屋檐下的鸟儿扑棱着双翅，叫得欢快。莫轻轻看一眼锅里，率先打破沉寂道：“差不多可以起锅了。” 听这，陆文嫣也赶忙去张罗。 开春寒气未散，端着这碗热腾的腌笃鲜，竟是分外地温暖惬意。陆文嫣尝了尝，rou炖得刚好，质软酥肥。春笋也不失脆嫩，咬断时，满满的汁水在齿舌间爆开，更为惊绝。最后再喝一口汤汁，醇厚鲜美，荡漾于心…… 最美的春色，尽在这碗里吧。 “掌柜的，若要搭配这碗腌笃鲜，什么最好？” 莫轻轻仔细一想，“春雨后的荠菜，水灵灵绿油油，饱汁鲜嫩。若再搭配一碗荠荠菜饭，那滋味更佳。” 陆文嫣听得若有所思，旋即一笑。 “掌柜的，反正在我心里，你足足配得上他。” 莫轻轻侧过脸，两人相视莞尔。 “我也觉得。” * 出食肆，行不多远，抵至傍水河畔前，苏瑾便停了步子。 “方姑娘，有何话就在这里说吧。” 方如萱转过身，点点头，片刻后问道：“苏公子可是又快要离开了？” --