第九十四章一日三餐(下)
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他将配料准备好,白葡萄酒80ml,白胡椒粉2茶匙,h油40克,淡N油300ml,马苏里拉N酪丝100克. 他将波士顿大龙虾下锅煮,是清水煮,就是做第一步的简单处理工作。这步骤看着简单,但其实也不简单。肖甜意披了一件红丝绒睡袍出来,就倚在门边看他做菜。他一直在对时间,刚够7分钟,他马上把龙虾取出来了。 见她看得入神,简沐就说,“一分钟不能多,也不能少,刚好7分钟,或多或少都会影响口感。”然后,他马上将热龙虾浸入备好的冰水中冷却。她好奇,问道:“这又是为了什么?”他耐心地教她,“为了保证龙虾rou的极致鲜嫩。” 她看着他,他用尖刀,再用很巧妙的劲力将整只龙虾的身起出,而龙虾壳先摆在一边。然后又看他把h油倒入锅中,用中小火加热,等h油溶化后,放入洋葱、蒜末去炒,小火炒香后,放入鲜甜但又味道不重的蘑菇,中火炒出水分后,他又烹入白葡萄酒,他耐心地等待酒精挥发后,又倒入淡N油,盐,和白胡椒粉,中火煮至浓稠,N油蘑菇汁就做好了。 另一只龙虾也是如刚才那样处理,加热煮和冰水冷却后,他将两只龙虾壳按形状摆好,放到铺有锡纸的烤盘上,再把切好段的龙虾rou填回到虾壳里面去,浇上厚厚的一层魔鬼N油汁,最后在上面撒入N酪丝,放入烤箱里,用180度的高温,烤至表面金黄色。 待做完这一切,他回头来看着她宠溺地笑,“芝士N油汁很丰沛,拿来下米饭很好吃。米饭我打算先加啫喱来炒。” 然后他又开始做四只禅龙虾。他娓娓道来:“禅龙虾个头不大,但rou质Q弹,我给你做油炸禅虾。” 他很有巧思,将N酪和h油各分成四小块,将它们塞在处理好虾线的虾肚子上,再在外面裹加了蛋的淀粉,裹了圆滚滚的一个,只露出头,然后放进加了h油的锅里去炸。等炸好了,他要拿出黑胡椒洒上去,再加了一些辣椒汁浇裹均匀,他忽然说,“jiejie,看好了。”然后拿起火枪对着四只被油炸得金h的大虾开火喷射。 “滋滋”声起,香气似乎随着空气一起烧了起来。 肖甜意听见自己吞咽口水的声音。 乖乖,她这弟弟,不仅在床上很有气力很够劲,连做菜都那么性感! 她现在,不仅馋菜,还馋他! 另外半斤格陵兰莱伯虾,他做了道比较家常菜式的油焖大虾,摆上桌时,色泽殷红,看卖相就好吃得很。 他把烩饭也做好了,一回头,就看到她婀娜性感地倚在门边,里面什么也没穿,而腰间只挽了袍带,雪白的肌肤被红丝绒一衬,更是白得冰雪一样,而浅浅的粉色点缀其间,是不一样的妩媚姿态,是餍足后的媚。 这只妖精! 他又看了她一眼,她咬着烟,但没点燃。她是烟瘾起了,但又在戒,所以只咬着过嘴隐。他视线再低下去,深深沟壑绵延,奶白的粉,丰润得可人透了。 他转回视线。 肖甜意挑了挑眉,笑声沙沙,低沉诱人:“想看就大大方方地看。” 简沐没作声,开始料理那份牛扒。 肖甜意走过去,手按在他手背上,用指尖轻轻挠了他手背一下,道:“接下来的,我来做。” 他手背痒痒的,一直痒到心里去。 他笔直地站在她背后,手握成了拳头。 她煎扒极快,火候控制得快稳准,一看就是做扒的好手。她把一块牛扒翻来翻去,差不多了倒入红酒进去,待酒味散去,她取出入碟。 然后又开始做别的菜肴。 她刚才趁他不注意,卖了一份鸭rou。 她说,“已经有那么多菜了,所以我就选个法式菜肴吧。比较精致,吃得不多,就是尝味道。” 他环着她腰从背后抱她,温柔地问:“是什么菜?” “法式橙香鸭排料理。啊!橙子忘了拿,你帮我去拿,在最大那个黄色菜袋里。”她轻笑着说道。 简沐拿了一只金灿灿饱满的橙子给她。然后帮她切成一小格、一小格备用。 “菜做出来不显不多,但要备的料很多呢!”她一一数着。而他爱听得不得了,只听她数道:“要备鸭xuerou,洋葱,橙子,羊肚菌,黑胡椒,海盐,红酒,h油,迷迭香,香叶,还有桂叶!” 她轻笑声,愉悦又快乐:“你刀工好,帮我把整块鸭rou切成一小块一小块的,但又得连着,不断断!再在每块上面划十字呀!” “好!”他给她打下手,飞快地划着一个个十字花刀。 她开始起锅了,在冷锅里放入鸭x,皮面朝下,用最小火,她仔细地盯着,等鸭皮被慢慢煎至金h,鸭的油脂全渗出来后,她又加进迷迭香,期间她不断地用勺子淋调好的酱料和油在鸭xuerou上面,又煎了五分钟,她将一整块鸭rou拿起,放进锡纸里包裹严实,醒rou十分钟。 她把早发好了的羊肚菌,放进刚才的煎鸭的锅里,用鸭排的油脂煎了一分半钟,闻到香气为止。 她侧身想要拿配料,碰到了他手臂,他顺势抱着她,她几乎就倚进了他怀里。肖甜意脸有点红,嗔道:“我还要做菜的呀!”俏皮地眨了眨眼睛,说,“要不你给我递红酒呗。我要做红酒汁。” 简沐眸色暗了些,舔了舔后牙槽,将红酒递给她。 她先起锅,放少许橄榄油,把洋葱炒香,放入红酒,以及香叶、桂皮,小火煮3分钟后过滤掉配菜,然后再加入一块h油,她给他解释,“主要是补充一点咸味。等h油完全融化就可以了。香气也会更浓郁。” 最后,装盘也是一种艺术。她把醒好的鸭rou放在漂亮的盘子上,再把三两朵羊肚菌点缀在旁,撒上黑胡椒粉,再放两朵迷迭香,将刚才的红酒汁淋盘,一道色香味俱全的法式橙香鸭排就做好了。 她双手托着盘,一对漂亮的眼眸笑得弯弯似小月,简沐俯下头来,吸着香气,说,“我jiejie真会做吃的。” 她嗔:“还有一道呢!”说完就赶他去客厅等她。 短短已经开始原地打转了,简沐睨它一眼,唬它,“你干嘛?中毒了?” 肖甜意嗤,“别欺负我短短儿。它是馋了。”转头又对短短笑:“乖啊,我给你留了最大的一块鸭rou,待会给你用清水煮熟了吃,可香啦!” 简沐回到客厅,从柜子里找出几个香氛蜡烛瓶,又把玫瑰花水缸摆在餐桌上,再一一点亮蜡烛香氛,然后又取出红蜡烛插上h铜质古董烛台,准备和他的jiejie烛光晚餐。 肖甜意还在厨房里忙活着,但已经传来了极浓郁极香的rou香味。 他又深吸了一口食物香气,赞道:“谁娶了我jiejie做老婆,谁有福!” 厨房里传来她清脆的笑声,她嗔:“你这是在变着相赞自己。” 等她把菜端上来,是一道禾香J。J被整张禾叶包裹,油淋在禾叶上,再渗下去,香气清新,中和了rou的腻。 他说,“还差一道汤,我来。” 然后他把她推出去,按坐在餐桌前,然后他去做汤。 都是现成的料,很快做好,是一道用两只波士顿龙虾头,和意大利蘑菇熬出来的龙虾汤。 他捏了捏她小嘴说,“刚才你辛苦了,龙虾汤补补。不然你那小身板经不住。” 她瞪他,“正经一点。” 他在她身边坐下,嘴咬了下来,咬着她嘴角,吸了吸,又移下来吸她下巴,然后是锁骨……再然后……她脸色绯红如醉酒,她推开他,喘着道,“简队!够了!” 简沐似笑非笑地挑了挑她微微敞开的睡袍,指尖不经意似地沿着她饱满轮廓划过,她又震了震,猛地攥紧领口紧紧包裹住自己。他说,“谁让你不穿撩我。” 她蹬蹬蹬地跑回房间去,再出来时,穿了一条黑色丝绒裙子,高领,从头包到脚踝。 简沐又看了她好几眼,她太漂亮,肤色又白又粉,水灵得很,这样穿,头发又高高盘起,那洁白细长的脖颈更有着一种致命的吸引,她整个人透出一种既脆弱又圣洁的禁欲美感。 那腰,还真是要命的细!简沐咳了一声,说,“你这样,穿比不穿还要引人犯罪。” 肖甜意恼了,这孩子有完没完?!她夹起一块龙虾,一把塞进他嘴里,堵住他的嘴! 简沐好笑地吃着龙虾,吞咽下去后,戏谑道:“我jiejie这么不经撩。” 他喂她吃龙虾,喂她喝汤,还把红酒也喂进她嘴里。 俩人正甜蜜着,忽然听见了敲门声。 简沐说,“别理!” 可是肖甜意才没他那么不厚道,别开他手,去把门开了。 门口站着陈明明,他鼻子动了动,吸了一大口气,才说,“好香!肖小姐,介不介意蹭个饭?” “介意!”简沐几步跨过来,正要一把拍上门。被肖甜意拦住了,她脸有点红,笑着道,“做了很多,你过来吃吧!” “jiejie!”简沐恼了,这人太不知情识趣,来瞎凑什么热闹! “你别这样,你看,人家24小时保护我,也很辛苦的。”于是,她又说,“这段时间你都过来吃吧。你看,是我想得不够周到,刚才应该拿两份菜过去给你的。” “谢谢肖小姐,我一定不客气!”说完,陈明明大踏步走进去,鞋也没换,一屁股坐在了短短旁边那张椅子上,还不忘和它打招呼,“嗨,小矮子,你好。你也在蹭饭吃呀!” 简沐举起拳头恨不得揍死他,被肖甜意拉住了。 俩人在玄关那里拉扯,他说,“他那什么话,真不礼貌。” 肖甜意哭笑不得,“短短都不跟他计较,你计较什么!” 最后,那一顿饭,吃得是很不爽,简沐全程臭着脸。 等陈明明终于吃完了,他风似地将他推出去。 当听见门嘭一声关上,肖甜意从厨房出来,咦了一声,“怎么他走得这么快,还有饭后甜点呢!我刚焗好的草莓夹心华夫饼。还煮了一大壶咖啡呀!” 简沐说,“他还有事,就先过去了。他得盯着街道的,我们别妨碍他。” “哦,”肖甜意招呼道,“那你过来喝。” 简沐又有些心疼她,说,“你别忙了,快坐下。我去洗碗。” 她走过来,挽着他手臂,撒娇道,“我们一起品咖啡赏月啊!待会再一起洗碗好不好?” 简沐亲了亲她眼角,温柔地道,“好。” 买餸煮饭,一日三餐,两相依偎,这就是世俗里的幸福啊,哪还有什么不好。 他抱着她,坐在阔大的飘窗上赏月,她煮的咖啡很好喝,他抿了一口,忽然喊她,“意。” “嗨,”她回头,“怎么啦?” 她笑意盈盈,那么璀璨。他的指腹轻按在她眼角上,细细摩挲,他说,“我现在很幸福。” 她同他头碰头,道:“我也是。” 我很幸福。 我也是。 --