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吕老头道：“唉，别的村的村民也会把菜晒成干菜卖，到时仍然价钱低，卖不出去。” 吕英杰便道：“那也比菜烂在地里强。” 灾荒年，地里产粮食少、产菜少，农民发愁。 丰收年，地里产粮食多、产菜多，农民仍然有愁事。 最苦的就是农民。 吕秋风道：“只能这样。只能少赚些钱了。” 又道：“靠卖菜挣不了多少钱，还得是家里的汉子去外面做事。” 吕老头道：“做事也得做不能把人累死的事。像你大哥一样去挖矿，差点没命。” 正要说话的吕河连忙低头，闭上嘴巴。 吕英杰道：“我看村里一些人从农忙之后就已经到县城做事了。” 黑脸青年在卖了辣椒后，就到县城求吕英杰帮忙找了活计干。 吕英杰安排黑脸青年给粮铺打杂工，每天能挣七个铜钱还包吃住。 还有几个村民在平镇、成县、刘镇打零工，偶尔找不到住处，就求吕英杰帮忙打个地方呆一夜，吕英杰就让他们去跟吕正挤一夜。 吕秋风感激道：“往年这个时候，我们也在外面做事，今年靠卖辣椒赚了钱，都不用在外面做事，还托小弟的福跟着郝秀才读书，跟着陈师傅习武。” 吕英杰见石头往木盆里面盛面条，便张罗亲人吃饭，道：“先吃早饭。我媳妇做了辣椒油，放进面条里面特别香，你们可要来点？” 丁丽从外面练武回来，听到厨房来了人后，也没有去告诉李玉雪。 等李玉雪醒来时，吕家三人、大骡子都走了，吕英杰也去了成县。 石头把吕家三人说的话都学给李玉雪听。 李玉雪也没想到村民生活的这么艰难。 仔细想想，要是不艰难的话，吕正一家人能把日子过得比黄连还苦？ 她吃着放了辣椒油、香油、两个荷包蛋的汤面条，想起曾经帮助治过病的村民在这几个月送了鱼、山货给她，还有她回到河东村时，村民都感激她传授医学小常识，送给她菜。 现在村民遇到困难了。 她吃着这汤面条都觉得不如平时香了。 丁丽道：“夫人，你应该有办法能帮到村民吧！” “你就这么看好我？” “夫人特别聪慧。夫人，你就告诉奴婢，你有没有办法帮到村民？” 丁丽以前所在的国都信息所，跟成县信息所一样，养着许多的奴仆种地、养牲口，也是经常为卖菜不挣钱发愁。 李玉雪道：“有的，就是这事我得琢磨一下。” 丁丽激动的道：“夫人，奴婢就知道你有办法。夫人，你的办法是什么呢？” 丁丽、石头、大树、小白都围着李玉雪。 李玉雪道：“把菜做浆水菜、泡菜，就能储放时间长，并且别的村没有村民会做，那么到了冬天，浆水菜、泡菜就可以卖出比较高的价钱。” 浆水菜是甘肃中南部和青海、陕西、山西、宁夏地区特色小菜。秋天、冬天，一次煮了一大缸浆水菜，可吃到第二年春天。 泡菜是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。它是一种在低浓度食盐液中泡制的蔬菜乳酸发酵加工品。常用的原料有黄瓜、芹菜、萝卜、莴苣、豆角等。（以上两段摘自网络） 浆水菜、泡菜的制作方法简单。 不过，浆水菜要用到浆水，村民不会做浆水。 泡菜要用到对于村民来说价钱贵的酒。 所以李玉雪在想是收购村民的菜，还是教会村民做浆水菜、泡菜？ 县学…… 张师长正在讲策论。 吕英杰心思竟是有些走神。 他想到了河东村，那是生他养他的地方，想到了村民，想到了一些往事。 他从生下来就比别人生的好看。 在他六岁之前，都有坏人潜进村子要掳走他，把他卖掉。 有一次，村民发现坏人在吕家徘徊，然后大声喊叫，村民们把坏人围起来盘问，坏人不肯说目的，但是当他出现时，坏人用抱怨、阴阴毒的眼神看了他两眼。 他有种被凶恶的动物追捕的感觉，吓得哇哇哭。 后来他长大些，回想起来，觉得坏人就是来偷他的！ 还有，吕夏风带他到山林里砍柴，突然间下了大雨，二人跑下山，离家还远着呢，靠近山最近的村民喊他们进家里避雨。 夏季捕鱼的时候，他掉进河里，他爹、哥哥、几个村民都跳进河里救他。 当然，别的小孩子掉进河里时，也是一群人跳进河里营救。 他们村的村民大部分人性子纯善，就是太穷了。 一个学子拍了拍吕英杰的肩膀，“吕小弟，你媳妇李郎中在外面找你。” 吕英杰回过神来，惊诧小胖媳妇怎么来了？ 成亲这么多天，这可是头一回。 很快，吕英杰知道了小胖媳妇的来意。 李玉雪道：“浆水菜、泡菜可以存放多日，在冬天卖出去，价钱应该比干菜贵，比会比雪里红做成的咸菜贵。” 当地人吃的咸菜都是用雪里红做的。 吕英杰对小胖媳妇心生感激，柔声道：“玉雪，你真是太聪明，也太善良。我这就去跟东家商议，看是由粮铺出面向村民收购菜做成浆水菜、泡菜，还是跟村民签加盟契约？” --