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简子陌粉丝表示： “晏晏美人果然是简简带出来装门面的。” “好几场了，看到他除坐在那里就是吃。” “哈哈哈，装门面为什么不露脸？” “我觉得只要晏晏美人露脸，说不定评分更高呢！” 直播间话落，冷冷的视线过来，众人当即一寒，转头，看到简子陌和左丘晏皆望着直播间，不禁虎躯一震。 左丘晏倒罢了，这人看眼睛就是冷的，可是简简为什么也会冷脸？太可怕了。 晏晏美人，果然是不能碰的禁忌，他们懂了。 作者有话要说：感谢在2021-08-1422：31：21～2021-08-1423：56：58期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦～ 感谢灌溉营养液的小天使：琳砸5瓶；靖之1瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 87、 第87章 紫草的熬煮要花费相当长的时间，用了四十多分钟，一锅的紫草最后熬成带有咸味的汁只有小半碗，而入口只有一点咸，章续都怀疑这能不能让粥有味了。 “要不再去熬一锅？”章续建议道。 “就这点就好，鱼粥的咸味就是要淡，这样才不会挡了粥的鲜。”简子陌平时煮粥放的盐也不多，一锅粥也只有小半勺盐。 紫草熬煮好后，这时的比赛时间已经过去一个小时二十分钟。还有四十分钟，这时煮粥时间最合适。准备弄鱼时，简子陌特地环视四周一眼。 发现大多选手的药膳烹饪已经进入中期，风风火火弄起来。根据他初步判断，炖鱼汤的有十人左右，弄粥的只有三人，剩下的都是焖炖，不过在简子陌看来，这样焖炖跟炖汤做法是差不多的，都是放药材下去煮，区别在于一个多汤，一个少汁，前者是重视汤的鲜，后者则是想以鱼rou口感取胜。 然而当简子陌的目光转到宇文文修身上时，却发现他还没动，而是在处理药材，简子陌也没多想，收回目光，开始处理鱼。其实这条鱼节目组已经杀好了，弄得干干净净的。 简子陌先把鱼头砍出来，只流出一点点血，觉得有点可惜，塘鲺的血可是好东西。鱼头砍成两片放到盘子备用，简子陌开始去骨，锋利的刀快速划过，很快把脊骨剔出来，肚子还带出一块肥油，他也没扔，放到一边。 其实塘鲺的油脂含量挺高的，但肚子很少出现鱼油，这条塘鲺大，少说三斤重，非常难得见到，有鱼油也不奇怪了。 塘鲺除了脊骨，没有小刺，非常适合用来煮粥。 鱼片粥最为讲究的就是鱼片，太厚会柴，太薄会煮烂，但塘鲺不同，它的rou太嫩了，鱼脊骨被他弄出煎来煮汤，剩下的rou一煮，很容易散，于是他也不片了，直接砍块。 直播间观众看着他一刀一刀下去，速度非常快，然而每一片仿佛机器砍出来般，长短一样，观众都惊了。 “简简，可以啊。” “厉害，厉害，给你鼓掌。” “之前看你弄药膳，除了好吃，造型也不错，没想到你刀工也好。” “一般一般，世界第三。”简子陌笑着回道，很快把塘鲺砍完，放到盘子备用。塘鲺的rou非常嫩，不用再用生粉抓一遍，但为了去腥，简子陌用了姜汁。 弄姜汁前得把姜切碎捏出汁水，简子陌也懒得用机器，手起刀落“啪啪”两声拍扁，引来众人注目。然而他注意力在姜上面，抬起刀一阵剁板声，两块姜成了姜沫。 捏出汁把塘鲺抓一把后，抬起头才看到众人目光看着他。 简子陌眯眼一笑，对众人挥挥手。 选手们：“……” 直播间观众：“……” “简简，你，是不知道有打汁机吗？” “太麻烦了，”简子陌把鱼片端到料理台，反问道：“你们觉得是用机子快，还是我这样快？” 直播间观众：“你这样快。” 简子陌点头：“做个饭，哪来那么多工具，都是随手就能弄好的东西，更何况，不觉得有了声音才更有气氛吗？” 直播间观众点头，好像是有这么个道理，刚才简子陌剁姜时，他们不知道为什么有点小小的兴奋。 “厨师，本来就是一个非常帅气的职业。”简子陌一笑，开始处理这些鱼骨。 首先开锅煮鱼头鱼骨，刚开始时，直播间观众都傻眼了，虽说现在的锅是不粘锅，可是煮鱼不用油，也是会焦的啊！然而简子陌出乎众人意外，那块大家以为没什么用的鱼油被扔进锅里，只是简单翻炒两下，水分干后，竟然出油了。 出的油不多，只够勉强把锅底润滑一片，但这也足够了。两片姜下去，接着放鱼头和鱼脊骨，煎到微黄，把原来的姜挑出来，加入新的两片姜，再加水，盖上煮开。 这一连串动作看得直播间观众傻了，这也可以？ “本来用的油的就不多，没什么不可以的。”简子陌笑着回道。 “宇文文修不知道是不是因为没油，现在还没开始呢。” “我想着他最后会不会直接蒸鱼。” “哈哈哈，药材蒸鱼？简简，干掉他。” 这个小直播间都是简子陌的粉丝，众人时不时回来报告敌情。 但很快有人想起：“啊，等等，你不留点油煮粥吗？” “鱼油用来煎一下鱼骨煮汤还行，但是用来煮粥会腥的，不过煎过的鱼骨煮出的汤带点油，这就够了。”简子陌说话时，汤、米几乎同时沸腾，两样都没当即起锅，而是又煮了一会儿。 --