第 219 章
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世家郎君？ 宁矩子摸了摸脸。 九凌城啥时候有世家进出了？ 除了封家人之外, 城里不是来做工的就是墨宗弟子，说他像世家，这人也是个见过世面的人啊。 正想着, 他就看见之前答话的那汉子用胳膊肘顶了独臂一下。 “你傻的么！这里哪有世家, 莫要无礼！” 说着, 他转头对宁非赔笑道。 “小郎君莫与他一般见识，他那只手臂被人弄残废, 心里憋着气呢。” 宁非摇头, 表示并不介意对方的态度。 他想起来了，之前暮野兄曾经向他买了几间房子和店铺，说准备送一批伤残兵丁到九凌湖做工。 他知道有好些个去了城外军屯的试验田, 没想到他还在这里开了个油坊, 倒是蛮有生意眼光的。 走近前两步，宁非仔细观察了榨油桶好一会儿，这才开口道。 “你们这油坊只榨灯油么？还有没有别的？” 那汉子一愣，一脸茫然。 “草籽油不只能用来点灯么？又不能吃。” “小郎君若是想买入口的, 还是要去前街的rou铺切些肥膘rou。” 听他这样说，宁非再次摇头。 “我是说豆油。” 他指了指汉子手里的大锤。 “你这个既然能榨土麻，为何试着榨一榨豆子，也是可以入口的油。” “啥？豆子的油？” 那汉子抓了抓头。 “小郎君莫不是说岔了吧，豆子哪里来的油？” “再说豆子出的油……能吃吗？” “自然能吃。” 宁非点头, 指了指不远处热气蒸腾的豆腐坊。 “那豆腐不就是豆子做的？既然豆腐能吃, 豆油为何不能入口？” “噢。” 那汉子将信将疑。 “那倒是没听说过, 不过这里都是有见识的人……” 他还没说完，就被宁非打断了。 “没听说过没关系, 咱们试一次就懂了。豆油的味道不错, 价钱也比猪油低, 比灯油赚钱。” “这样吧。” 宁锯子摸了摸下巴。 “我出钱包你们一日灯油的流水钱，你们替我榨一天豆油，工钱照付，如何？” 如今九凌城里的住户们虽然生活稳定，衣食无忧，但也不是家家都愿意常点油灯的。灯油的价钱可是不便宜，为了俭省，日出而作，日落而息还是主流习惯。 但豆油就不一样了。 大家都想吃点香甜的东西，口腹之欲就是驱动力，这生意做好了可是能成聚宝盆。 “呃……” 两个对视了一眼，脸上都有些迟疑。 他们是给大公子做活，虽然大公子对他们没什么要求，但上工时间接私活，听着就觉得脸臊得慌。 正犹豫中，一个穿戴齐整的小孩推门进来，还没到跟前就听到他扯着嗓门喊。 “鲁叔游叔，我来替少爷取些灯油，你们……噢？宁矩子也在？！” 来人正是封小弟的常随八斗。 封慷在墨宗书坊上学，八斗也随他陪读在九凌城。见是宁非，八斗忙不迭地给他行李。 “给宁少爷问好。” 宁非自然是认得他的，笑着和他点了点头。 油坊来了生意，他也不想打扰，准备等八斗取完灯油之后，再与两个油工商议一下榨油的事。 不料八斗是个自来熟，也不用别人问他，自动自发地开始给双方做介绍。 “宁少爷，这油坊里的人都是跟了我们大公子多年的亲卫。拎锤子的这个姓鲁，是亲卫营的伙头，大家都叫他鲁伙头。断了一只胳膊的是游山，后面还有几位都是大公子顶顶信任的，伤了之后便给安排到店铺里做工。” 哦，原来是这样。 宁非点了点头。 能让暮野兄安排的，想来也是他信任的人，那是不是榨油的事更好商量了？ 他想了想，把自己的想法对八斗又说了一遍。 八斗一听是宁少爷想要榨豆油，马上拍了拍胸脯。 “那还有啥说的？肯定是要马上照办的呀！” 小少年一回头，颇有几分十二郎的豪气。 “我说各位叔伯们，这位可是大公子的至交好友宁矩子，也是这九凌城的主人。你们能在这儿干活，那也亏的是宁少爷点头。左右你们这灯油也不怎么好卖，宁少爷有差遣，你们听了便是。” 别看八斗不大，但却是几位边军大叔看着长大的小孩，不是一般的熟稔。 他性情虽然跳脱，但却并不是不靠谱的孩子，几人对视了一眼，自然是点头，留了两个人看店干活，由游山和鲁伙头给宁非打下手。 于是，宁矩子拉扯起来的临时榨油小组，就此成立。 第一件事自然是去买豆子。 八斗是个好热闹的人，但也知道轻重缓急。这小孩一路飞奔去给他十二少送了灯油，便急吼吼地又跑回来加入榨油队，跟着宁非去挑选豆料。 据他说，十二郎也想过来。不过他最近功课忙得焦头烂额，兄长又不知为何总出现在九凌湖，这段时日不时就要被教训一番，实在怕了，只能怏怏作罢。 听八斗这样说，宁矩子的耳朵微微发红。 他自然是知道暮野兄频繁出没的原因，也知道为啥十二郎为何频繁被考。 撩拨起来的火气，若是无处发泄，便只能另寻突破口了。 不过这件事略有些少儿不宜，十二郎不懂也好，知道好好学习天天向上就够了。 榨油工艺分为物理压榨和化学萃取两种。 以目前的技术条件来说，自然还是物理压榨比较现实。虽然油坊工具还有改进的空间，可现在先要让众人先尝到豆油的甜头，出油率和工艺什么的，到也不急于一时。 九凌湖就有大豆田，自产自销，成色十分不错。 宁非选了一些颗粒饱满、优质新鲜的豆子，剔除有虫眼、病变、腐败的部分，依次确保大豆有较高的出油率。 “去食间要一些盐巴过来，就说我要用。” 宁非对八斗道。 “好嘞！” 八斗喜滋滋，自觉肩负了了不得的责任，忙不迭地跑腿去了。 他一早就听十二少念叨过，宁少做的可都是大事，能被派个差事真心脸上有光！ 八斗走后，宁非把选好的豆子扔进统中，用山泉水泡了半个时辰。这期间宁非找来硝石制冰，把泡过水的大豆冷冻两个时辰，而后又放入滚水中蒸煮多半个时辰。取出之后，宁非将大豆放入盐水继续浸泡，并保持匀速搅拌，最后高温烘烤至脱水、熟化， 行云流水的一连串动作，看得几人眼花缭乱。 鲁伙头不明白看的两眼蚊香圈。 这又是冷又是热的，泡涨了又烤成干豆子，到底在折腾个啥？ 不……不是…… 就他们以前榨土麻油，那也就是把土麻籽放进榨油槽，然后打楔子。 就这两个步骤啊！ 咋换成这豆子就复杂了呢？！ 而且还要硝石造冰，冷下来又用水煮……也太费火了…… “差不多了，这回试试吧。” 宁锯子擦干手，笑着说道。 试试？ 试试就试试。 游山不吭声，用仅剩的一条手臂摇起一瓢豆子，倒入榨油槽中。 因为要压榨的是食用油，所以在放豆子之前，几人已经把榨油槽重新清洗晾干，确保里面没有残余的土麻油。 游山看了一眼鲁伙头，两人多年培养出来的默契让伙头秒懂他的意思，也不多说，与他一人一锤开始打楔子。 刚打了两锤，金黄色的清油就从龙口里流了出来，八斗一早便捧着一个小桶候着，看到有油流出，小少年欢呼一声。 “呀！出油了！” 游山和鲁伙头也看到了油汁，两人同时露出了惊讶的神情。 并不是全然因为豆里有油，而这豆出油恁的快速，就打了两锤而已，油水便汩汩流出。 可是比土麻好榨得多啊！ 等把所有的豆子压榨成豆饼，八斗已经接满了两桶豆油。 宁锯子找来棉布过滤油中残余的杂质，觉得这油的品质还算不错，吃是没什么问题的。 接下来，就是找个地方试油了。 这件事更简单，全九凌城中最著名的美食地无异于食间，刚好牛婶子也在城里，把豆油交予她品评，无疑是最适合的。 折腾了一天下来，如今已然夕阳西下，但还没到饭点儿，牛婶子和几位帮工商量晚饭的菜色。 见到矩子带人进来，牛婶子笑着和他打招呼。 “可是饿了，婶子给你做些点心先垫垫肚子。” 宁非笑着摇头，跟牛婶说明了来意。听说他是来送油的，牛婶惊讶的挑眉。 “啥，油？！” 她看了一眼豆油桶。 “矩子哪找来这样多的油？” 听她这样问，宁非买了个关子。 “先试试看，等下要是好吃，我再告诉你。” “好嘞。” 牛婶子痛快的应了一声，想了想。 “那还是炸丸子吧，那玩意吃油。刚好这些天收了不少杂菜，做些素丸子给矩子尝尝。” 宁非点头，忽然想起一事，便随口说道。 “婶子，咱不是还有新收的土豆么，那东西切成条片炸着吃，放些你的辣椒粉，味道想必能不错。” 油炸土豆，那不便是薯片薯条吗？ 在物资贫瘠的时代，又香又甜的高热量食物是无上的美味。嘴巴素了这么久，他也有点想念油炸糖糕，炸春卷儿，炸麻团之类的垃圾食品了。 看来，还是要尽快把甘蔗之类的糖料作物种出来呀。