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素秋领命去了。 虞太夫人继续吃她的蝌蚪羹，没说话，陆雨昭突然间如坐针毡起来。 没多时，老太太突然抬了头，笑问陆雨昭，“什么时候，雨昭和阿昀感情这么好了？” 陆雨昭懵了下，“欸？” “阿昀，也有你肯尽心费力去做的事啊？”老太太觑顾昀，敲了敲桌子，“那我问你，送你去国子监读书，你可愿意？” 顾昀稍有一愣，“祖母，怎么突然说这个？” 老太太转而问陆雨昭：“雨昭，你阿娘得到妥善安置，你和阿昀这乱七八糟、剑走偏锋的烂法子，他名声烂透了，你便纵他去？知道凡事不能做太绝，给自己留余地吗？陆家到底是你的娘家……” 她轻斥陆雨昭。 “我……”陆雨昭顿了顿，不假思索道，“我嫁到顾家后，我便是顾家人了。我嫁给了夫君，夫君便是我的天。” 陆雨昭这话半真半假，真的是顾家的确给了她归宿感，假的是腻歪的后半句…… 顾昀听罢愣了下，旋即笑了，“嗯……我定不辜负昭昭。” 陆雨昭：“……” 接着，顾昀又从善如流地对老太太说：“也不辜负祖母的一番苦心，我是有家室的人了。往日我放荡惯了，让雨昭受委屈了……去国子监读书，嗯，我该收收心了。” 嗯，我差点感动哭，你可真会哄老太太。 陆雨昭腹诽着，心中有些不解，他以前不是挺抗拒去国子监读书的吗？不像是个为了哄老太太开心就做违心事的人啊。 虽是这么想着，陆雨昭却装作感动不已的模样，欣喜若狂地讲：“真的吗？我等着夫君考取个功名回来。” “你能如此想，再好不过了。” 虞太夫人真真高兴了，面色和煦如春风。 适时，素秋端着两碗蝌蚪羹回来了，老太太又说：“来，还未用午膳吧？尝尝这蝌蚪羹。” 陆雨昭接过，细看碗中，一颗一颗的面疙瘩，宛如蝌蚪的形状，难怪叫蝌蚪羹了。 但叫羹却不似羹，只有碗底浅浅的浓郁汤汁，准确来说是卤汁，闻着香气四溢。半透明半白的面鱼儿浮在卤汁里，碗沿卧了两颗青翠的小白菜，看着格外入味。 她拿起瓷勺舀起一勺面疙瘩，裹着芡实的卤汁，色泽油亮，滑溜溜钻进了口齿之间，咬起来软弹弹的，竟分外好玩。浇在面疙瘩上的卤子看起来普通，却是猪骨高汤吊的，再滴上香油和醋，非常的香郁醇厚。 虞太夫人随口笑道：“这蝌蚪羹做法和旁的不大一样，很有意思，要用个带圆孔的漏勺，再将研磨好的绿豆浆糊一点点往里压，绿豆面浆从细孔一小团、一小团的漏下去，漏进沸水里煮熟，再用笊篱捞起控干晾凉，拌上卤汁才可以吃。” 陆雨昭听罢做法，看了看这小蝌蚪一般的面疙瘩，略有一惊，这和后世的凉虾的做法差不多。也是从漏勺的窟窿眼儿里走一趟，模样也有些相似，都是“小鱼小虾”的形状。 只不过凉虾是米浆做的，而且是夏日消暑的一道甜品糖水。 陆雨昭不由问：“这做法只做了蝌蚪羹，可有做成凉水饮子的？” 素秋疑惑摇头，“凉水饮子？不曾呢。” 陆雨昭接着笑问素秋：“这面鱼儿小蝌蚪有多的吗？” 素秋点头，“多不少呢。” 老太太来了兴味，“做甜水蝌蚪羹？” 陆雨昭笑嘿嘿，“也可以这么说，也有个相似的名儿，叫凉虾。” 虞太夫人自然也是有小厨房的，就在附近。 陆雨昭让素秋备齐材料，钻进厨房配制一番，简简单单就做好了。 她是按照冰粉的法子做的，没管正不正宗，只管好吃就行。 煮熟的“小蝌蚪”盛入碗里晾凉后，用冰水打底，浇入红糖水，洒上葡萄干、山楂碎，花生碎此时没有，便用白芝麻代替。又切了义塘甜瓜，一小块一小块码上，装了满满一碗料，她立马端给了老太太尝。 虞太夫人吃了一口，乐得合不拢嘴。 这面鱼儿用来做凉水饮子，实在再合她胃口不过。凉虾儿滑糯柔软，冰凉清甜，红糖水甜丝丝的，面上铺码的山楂碎、葡萄干又添了一味酸，更加爽口生津，接着白芝麻的香气就争先恐后涌了进来，让人味蕾大开。 再者，在这碗中还能尝到冰镇甜瓜，新鲜水果的果香脆甜……不知不觉，老太太便吃得一碗见半。 毕竟是冰饮甜水，老太太吃多了不好，顾昀拦住了她，“您少吃些。” 虞太夫人一把拍开他的手，笑着同陆雨昭讲，“味道很好，夏天里我就想吃这一碗消暑降火，雨昭下次再做给我吃。” “好的！”陆雨昭开心极了，“祖母想吃，雨昭一定亲自给你做！” 要是冰粉就更好了，可惜此时是做不成的，正宗的手搓冰粉，似乎是分布于西南地区的石花籽作为原料做的。 顾昀摇了摇头，没好气笑了。 作者有话要说： 蝌蚪羹出自《岁时杂记》：“京人以绿豆粉为蝌蚪羹。” 石花籽也叫冰粉籽。 第36章 担担面与酒烧香螺 会仙楼的外卖服务 这几日为云姨娘的事奔波, 陆雨昭一直抽不出时间去川饭店看看。第二天，她早早醒了就睡不着了，便干脆起床洗漱, 早膳也未用, 便往川饭店去了。 --