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过年吃的饺子里一般要有rou又有菜，菜取“财”的谐音。 过年吃的饺子也是有寓意的。 芹菜馅饺子表示勤财之意，故名“勤财饺”，是人们对源源不断的财富的祈福，更是对勤劳务实的祝福。 韭菜馅饺子即久财之意，故名“久财饺”，既可以祈求长久的财富，更是对天长地久的祈福，愿人长久和睦、健康、快乐、幸福。 白菜馅饺子即百财之意，故名“百财饺”，既可以祈福得到百祥之才，更是对新婚燕尔的小夫妻白头偕老的美好祝福。 酸菜馅饺子即算财之意，故名“算财饺”，表达了人们渴望钱多到要算一晚上的程度，谓之算财。 过年吃哪种馅的饺子都可以，都是对美好生活的祝福，寓意都很好。 黄家每年过年时，还要做一份不加rou的豆腐水饺。 因为黄家是靠做豆腐起家的，每年初一祭祀时都要摆上一盘豆腐水饺，水饺里面不放rou，但可以加各种素馅。 豆腐还有一个寄意，豆腐是“都福”的谐音，就是吃了之后全家人都有福泽，在新的一里，也是福泽多多，福满多多，正适合祭祀祈福。 今年黄家攒了不少的木耳和蘑菇，全都是关外比较常见的山珍。 金氏决定用这两样关外的山珍和豆腐一起做馅子，祭奠已故的公婆。 金氏是个讲究人，特别喜欢那些寓意好的东西，正好在屋里种了不少的新鲜菜，所以就打算让家里人把芹菜馅、韭菜馅、白菜馅、酸菜馅和豆腐馅饺子挨个吃个遍。 在金氏眼中，只要家里人在过年期间把这几样馅子的饺子都吃到，就能保佑黄家在新的一年中万事如意，心想事成。 黄豆芽对此表示赞同，过年嘛，不就是图个好彩头嘛。再加上，反正自家嫂子是负责拌饺子馅的，嫂子不嫌麻烦，那她这个负责擀饺子皮的自然也不嫌麻烦了。 除了主食饺子外，年夜饭还要有寓意好听的菜，鸡和鱼是年夜饭中最不能缺的。 因“鸡”字发音与“吉”相似，过年吃鸡寓意吉祥。年饭时吃鱼，表达新年的祈愿，人们希望来年能够年年有余。 除了鸡和鱼之外，再在年夜饭上加一道丸子，也是非常好的寓意。 丸子的寓意是非常吉利的，象征着团圆，也象征着美满和幸福，有团团圆圆的寓意。黄家准备的丸子是油炸豆腐萝卜丸子。 除了这三道菜寓意好的菜之外，金氏又准备了韭菜炒豆芽、凉拌豆皮、酱豆腐、大葱炒河蚌rou、油炒茄子干这五道菜，正好为年夜饭的饭桌凑足了八道菜。 虽然黄家准备的这八道菜里，有一半是素菜，大豆腐更是反复亮相，但是这满满一桌子的美食，却是莲花山村的头一份。 黄家的年夜饭吃得晚，大人和小孩都早就饿了。饺子和菜一上桌，大家就迫不及待地吃了起来。 黄豆腐本来还想着举个酒杯，说点吉祥嗑呢，没成想晚了一步，大家都吃上了，他就只好悻悻地放下酒杯，也跟着吃了起来。 年夜饭吃完，饭桌上的rou菜基本上都没剩下，两个孩子更是吃得肚子滚圆。 黄豆腐赶集领着两个孩子出门挂灯笼，活动活动，以免两个孩子积食。 吃好了年夜饭，黄豆腐和金氏又给家里三个小的发了压岁钱，黄豆芽得了个十文钱的大红包，乐得开心，说了一大堆的吉祥话哄哥嫂开心。 黄念文和黄念花也跟自家小姑有样学样，吉祥话一堆堆地往出冒。 黄豆腐在饭桌上没说出来的吉祥话，发了三份压岁钱就听到了，把金氏和黄豆腐感动坏了，觉得这些孩子没白疼。 守岁向来是大人的活，吃饱喝足，黄豆芽就带着侄子侄女回屋睡觉了，只剩下黄豆腐和金氏在屋子里燃着蜡烛，强忍着困劲守岁。 大年初一，鸡叫头遍时，每户人家的男人就会抢先放起迎接财神的爆竹。 在村民们眼中，谁家的爆竹先响，财神就先关照谁家，得了财神关照的，今年就会添丁发财。黄豆腐熬夜守岁，就是为了抢先在村里放第一声爆竹。 黄豆芽是被家里的爆竹声叫醒的。想到今天是年初一，赶紧穿上新衣服，梳洗打扮。 黄家五口人打扮得干净利索后，把供品摆好，黄豆腐打头，一家人依次跪在地上，向祖宗、神明叩头膜拜，祈求保佑。 祭祀后，一家子吃过早饭，就开始出门拜年了，黄豆腐带着两个孩子去关系好的人家拜年，黄豆芽和金氏则留在家里迎接别人来拜年。 节省了一年，金氏在过年时终于大方了一回，为了得到大家真心的祝福，她为每个来家里拜年的孩子都准备了好东西。 来黄家拜年的孩子，每个人都能得到一块黄豆芽做的麦芽糖，把甜滋滋的麦芽糖含在嘴里，一个个小脸都乐开了花，每个孩子都是美滋滋地从黄家离开的。 黄豆芽本以为过来家里拜年的都是些跟家里关系好的人家，没成想王家人也过来拜年了。 黄豆芽看了一眼嫂子，见嫂子点头，就也把麦芽糖分给了王家的几个孩子。 “大过年的，人家都过来拜年了，不给不好！再说一个村住着，能不得罪就别得罪了！”王家人走后，金氏跟小姑子解释道。 黄豆芽细琢磨了一下嫂子的话，确实是这个理，王家人虽然干了不少讨人嫌的事，但最后也遭到了“报应”，没捞到什么好。 --