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古代舒适圈日常 第13节

    小宝在一旁洗过的东西,她再重新洗一遍就是了,然后拿着刀磕磕碰碰地给蔬菜削皮。

    刀不是现代那种削皮刀,手里的刀只是寻常的小型刀,要十分注意,免得不小心削到手指。

    万宝妆有些不解地看着地上厚厚的土豆皮,削苹果的时候觉得自己还挺可以的,为什么到了削土豆就变成这样了呢?

    卤汁的配料她只记得个大概,现在一点点调整,调整了好几天后,终于做出了她觉得可以的味道。其实每一次大丫小宝他们都觉得已经很好吃了,包括那些闻着香味的邻居们,路过了都会问一声煮的是什么好吃的,但是万宝妆却还要一直调整,每日将那些卤菜送给邻居们,让他们尝一尝有没有什么区别,也是致歉这些日子一直让巷子里飘着一股卤rou的味道。

    那些个邻居倒是完全不在意,还会主动询问要不要帮忙。他们之中也有厨艺高超的,譬如隔壁的隔壁家,是一对新婚夫妇,媳妇还是从南方来的,主动提出应该换一种辣椒提味。

    如此改进了好些天,她终于觉得味道和记忆中的差不多,那种带着特殊草药的卤料包卤出鸭rou极其鲜美,刚入口时有点甜,然后越来越辣,醇厚不腻、香鲜美味,甜中带辣,辣中带麻,麻中带香,香味入骨。

    不过这个卤方还是尽快处理掉吧,家里日夜飘散这卤汁的味道,像是厨房里的大大小小的锅都被卤入味了。

    第14章 上街叫卖   常言道色香味俱全,才能勾起……

    街坊邻居们接到了万宝妆的卤味试验品,很快就都知道了万女郎想在街上摆个小摊面的事,不仅纷纷出谋划策不说,还都拿出了一些可能需要的东西。

    “万女郎啊,这个长桌我闲置也是浪费,你就拿去用吧!”

    “我家有好多的碗!”

    “用得到小马扎吗?”

    “你需要筷子吗?”

    ......

    万宝妆哭笑不得,一一谢过各位街坊邻居的好意,但是也没都拒绝,需要的东西她还是收下了,只是说自己先借用。

    除此以外,她最想解决的就是“袋子”的问题,这个地方的人买菜都是用竹子、藤条或者蒲草编织的篮筐,有时候上面或下面会盖一层布,免得雨天时候,菜叶上的水弄脏了衣服。

    但是卤味怎么弄呢?在现场吃喝的话,需要找一处靠近面馆、小吃、酒水的地方。

    如果要打包带走怎么弄?总是需要浇一点卤汁在上面,总不能每个人都送个碗吧?

    后来她还真想到了方法,让人用竹子做了很多个大小型号的“小篮筐”,类似小型“饭盒”,里面铺了两层油纸,这种油纸多是用来包糕点、油条等物的。

    里面铺了油纸,上面盖一个“筐帽”,拎回家后不管是倒出来还是把整个油纸拿出来,都合适,她觉得还挺好用的。

    巷子的小孩和阿婆们闲着也是闲着,都来给她做筐子。她自己倒是去学了一下,这种小筐,需要将竹子削成薄薄扁扁的长条来做,刚拿到竹条她就划到手了,还不如大丫做得好,只好谢过阿婆们,把这些小筐每十个三文钱收下了,就当是给小孩子们买零嘴吃。

    为了这卖卤味的事情,万宝妆还把之前那位给自己办“身份证”的赵二找来了,万一在街上卖东西还有什么规矩就不好了。

    赵二便过来和她细细地说,城里治安还算不错,不会有什么没眼力见的人来找麻烦,还把城里那些繁华的地方一一和万宝妆细说,给她出谋划策找个好的地方摆摊。

    最后告诉她,选好了地址要叫他过来,自己会带着人过来捧场的!

    自己这批人捧场以后,那些个街上溜达的人就不会给她难堪,也不会去找她的茬。不过这种小事他就没有告诉万宝妆了,只是说好了自己会去照顾生意的。

    在东市那边,有个东鼓楼,东鼓楼下往两边走的长兴街和永禄街都十分繁华。

    往长兴街去便是那高门府衙,常有些官人来这走动。永禄街便是靠近城门,一些来来往往的商人都来此。

    在这两条街上各开了两座气派的大酒楼,长兴街上的一笑堂和永禄街上的食为天,那生意是红红火火,人来人往。

    当然,万宝妆并不在这里。

    她往食为天斜对面一个露天小面馆的旁边找了个荫蔽地,有树影撒下来,也算个凉快地方,她把那些小桌子小凳子吃饭的家伙往那一摆,地上放了个小灶台,把小火升起来,锅子架上去。

    常言道色香味俱全,才能勾起人的馋虫。说得专业一点是融入消费者的五种感官体验并影响消费者的感知、判断和行为的营销模式。

    一般来说视觉是消费者依赖程度最高的感官。

    所以万宝妆在那桌子上一排铺开,洗得干干净净的鸭rou和素菜,还有切好的光泽透亮的鸭rou,那薄薄的土豆片藕片花生和豆腐等,上面淋了两圈卤汁,色泽黑红又香气扑鼻。

    第二就是听觉了。

    万宝妆又对着大丫说:“你就喊正宗秘制湘楚卤菜咧,辣中带甜,回味无穷,保管你吃了还想吃,不好吃不要钱咧,车轱辘地倒过来倒过去喊,晓得了伐。”

    “晓得咧,阿姐你在家说好多次了。”大丫应了两声,开始喊,“正宗秘制湘楚卤菜,独家配方,辣中带甜,回味无穷~”

    少女清脆的声音传出老远,又不会让人觉得厌烦。

    最后是嗅觉,嗅觉其实是人的感官中最敏锐的,嗅觉信息的运作直接和记忆连接。

    咕噜咕噜冒着热气的卤汁香气开始往外弥漫,万宝妆给了小宝一个小扇子。

    “你就坐在这,往外扇这个香气,知道了吗?”

    小宝坐在小凳子上摇着扇子,半响才认真地点头:“嗯!”

    一位可爱的少女认真叫卖着,小凳上坐着一位可爱乖巧的小孩,小铺子前还有一位明眸皓齿的女郎。

    这香气弥漫,在外观望的那些人很快就心动了,急吼吼地过来问:“店家你这菜怎么卖的啊?”

    来活了,万宝妆带上营业的笑容:“您好,素菜八文一碟,荤菜十五文一碟咧。”

    嗐,这拳头大的一碟切成片也就摆了那么七八来片rou,二两左右,花生倒是满满一碟,可是没去壳啊。

    万宝妆看大家伙迟疑,拿出旁边洗得白白净净的一小节鸭小肠:“客官你看看我们这菜洗得干干净净毫无异味;再闻闻这卤味,那是秘制配方,下酒好菜;您在旁边点杯小酒,来碟花生米和鸭rou,保管赛神仙啊。”

    大家伙看着娘子手上的小肠,里里外外都干干净净,确实没那膻味,桌上摆的鸭rou自然也会洗得更加仔细干净,还有那煮好的味道确实勾人。

    就在周围人有些意动,但是还没下决心去购买的时候,赵二带着五六个人过来了:“女郎,我要荤的素的各五份!”

    “给我上两碟,一碟鸭rou一碟花生。”

    “我也要两素的,豆腐和土豆。”

    “我也来.........”

    万宝妆笑着看向赵二:“赵二哥,这素菜两碟十五,一荤一素只要二十文,两荤只需二十五文,两荤两素四十,我给你算四荤四素,送你一荤一素,毕竟你可是我这里的第一位客人。”

    听到这话,赵二笑了两声,没有拒绝。边上几个好兄弟揶揄地推了推他,但是也没有多说什么。

    这五六个人跑来围成一圈,各个都要了不少,总有些不差钱的老饕餮,很快,生意就陆陆续续地来了。

    这鸭rou是现捞现切的,比摆在外面的更香更入味,一口咬下去甜而不腻,辣而不燥,麻而不涩,回味无穷。

    “从未吃过这般的卤味,辣味中又带着些回甜,妙不可言,再来一个鸭腿!”

    “是啊,小娘子你这手艺不错,卤香绵长毫无异味,配上这酒,真真是赛神仙。”

    还有些富贵人家的厨娘来问:“店家你这菜论斤卖吗?”

    万宝妆一笑:“当然啊,素的十二,荤的二十五,这菜老少皆宜,摆盘子上撒些葱花香菜,往桌上一摆,敞亮客气。”

    别说这色香味俱全的菜式,就万宝妆这颜值,往那一站就是一道风景,还有那张逢人就笑,见人就夸,笑语盈盈暗香去的嘴。

    就卖了那两个时辰不到,这卤味就快被那群走南闯北的食客们买光了,还带动了两边小饭馆小面馆茶楼的生意。

    有的时候不得不说缘分这东西,可真奇妙,这些天里万宝妆记得刚来时,那位热情的卖包子的大姐,虽说自己当初关顾了人家生意,可一直没好好感谢她,这日清晨摆摊时,发现大姐就在自己不远处卖包子。

    “卖包子咯,卖包子咯,大娘的包子又香又大又好吃。”

    她最后半斤多素食和荤菜倒也没卖了,打包过去送给了这位大姐:“大姐,你还记得我吗?你当时问我,事情都解决了吗?我现在安顿下来了,这点卤菜大姐带回家吃吧。”

    大娘定睛一看,这么漂亮的女郎自己可没忘记,摆着手推迟道:“哎哟,大娘一块手帕算得了什么,小事情小事情,你还关顾了好几次我家的包子呢。”

    “生意是生意,我吃个早饭而已,这是谢礼,不算什么!”,万宝妆将东西放在大姐的蒸笼旁,“大姐,我走了啊,记得要吃,我独家秘方呢。”

    “嗐,这孩子。”大娘笑着摇了摇头,就说多做好事,总能遇见好的回应,这不就是嘛,大娘一日的心情都好起来咯。

    卖完了万宝妆赶紧收拾东西回家了,这地方就是风太大了,刮得呼呼作响,吹了一早上的风,脸呼呼疼。

    万宝妆往前边叫了个赶趟人,把东西往板车上一放,拎起小宝坐上去:“快走吧,我们回去吃饭了。”

    大丫回去的路上兴奋地不得了:“阿姐,我们赚了好多好多啊。”

    “嗯嗯嗯。”小宝正咬着剩下的一点鸭架,一开始摆桌上给客人看的,万宝妆就没卖了,拿了给这两人当零嘴吃。

    “嘘,财不外露哦,回家再说。”万宝妆轻声嘘了一下,又拿出手帕给小宝擦了擦嘴。

    大丫才反应过来,还在外面呢。

    一回到家,大丫就叭叭叭地开始算:“阿姐阿姐,一斤的鸭rou,可以摆五六碟耶,赚了赚了……多少钱?”

    万宝妆没听见,她总觉得手上油腻腻的还是有那味,径直跑后院去舀水洗手了,来来回回洗了好几道。

    大丫带着小宝吭叽吭叽地把车上的家伙搬回去,又噔噔噔跑过来。

    她正打算继续问,看见万宝妆还在洗手,白莹莹的手指沾了些水滴,透得如玉般,大丫又低头看了看自己的手,都是些划痕茧子。

    大丫突然有些难为情,像是羞赧一般把手往后藏了藏。

    “你怎么了?”万宝妆奇怪地看向她,以为是之前自己没理会她,思索了一番说道:“一碟十五文,卖了五碟是多少钱?可以先算算这个。”

    “一碟....十五,五碟...五碟是七十五文,是不是阿姐?”

    万宝妆洗完手,有些疲倦。真的是太渴了,又累又渴,一上午都在摆着笑脸不停地说话。

    听到这万宝妆有些意外,牵过这个碎碎念的小朋友:“算得不错啊,但是要先洗手,保持干净。”

    大丫不好意思地笑了笑。

    小宝的手上都是黏糊糊的卤汁,万宝妆拿过旁边的皂角给他细细地洗了,一边洗一边问:“记得怎么教你洗手的吗?”

    小宝不好意思地蜷了下手:“记得。”然后慢吞吞接着水,仔仔细细把手心手背都洗干净。

    “阿姐!”小宝开心地张开双手伸出给万宝妆检查,仰着一张红扑扑的小脸。

    万宝妆挽起他的手袖,一边给他擦手一边夸他:“洗得不错,但是下次要记得把手袖挽起来。”

    小宝现在和原来不同了,穿得一身水蓝色妆缎褶子,衣服是大袖的,腰间用素色系了一个小包,平时装些零嘴,脚下还踩着一双玄色小靴,这段时间小宝脸上可长了rou,李婶都说衬得像个小公子。

    不过她表情比较微妙,小宝穿着这一身蓝衣,脑袋上还是短发,戴个帽子不像个小公子,倒像小道士。

    大丫没一会儿就把刚刚的那一点难为情丢在脑后了,开心地洗洗手,脑子里继续算着账。

    万宝妆看见大丫露出来的掌心,十二岁的少女应该是天真活泼的,大丫有着一双大大的圆杏眼,长了些rou的脸蛋也能看出原本鹅蛋脸的轮廓了,因为是短发,所以给她别了几个彩色的发夹绒花。

    她穿的一身粉色襦裙,外面套了一件白色比甲,脚上也选了一双粉白的短靴,很像这个年纪的少女装扮,青春可爱,但是露出来的手.......

    一边的小宝突然说:“阿姐,是怎么算的呀?”

    突然打断了万宝妆的思绪,她回过神看着小宝;“前几天jiejie教你的‘乘法口诀表’还记得吗?”

    小宝歪了歪头,似乎在思考,就在万宝妆以为对方不记得时候,他慢悠悠地开口:“一一得一,一二得二.......”

    大丫激动地转过身,手上的水滴四溅:“小宝,你咋这么厉害?背下来了吗?”

    小宝见阿姐目光如炬地看着自己,有些害羞,比出手指慢吞吞地说:“背下来了。”