古代舒适圈日常 第13节
小宝在一旁洗过的东西，她再重新洗一遍就是了，然后拿着刀磕磕碰碰地给蔬菜削皮。 刀不是现代那种削皮刀，手里的刀只是寻常的小型刀，要十分注意，免得不小心削到手指。 万宝妆有些不解地看着地上厚厚的土豆皮，削苹果的时候觉得自己还挺可以的，为什么到了削土豆就变成这样了呢？ 卤汁的配料她只记得个大概，现在一点点调整，调整了好几天后，终于做出了她觉得可以的味道。其实每一次大丫小宝他们都觉得已经很好吃了，包括那些闻着香味的邻居们，路过了都会问一声煮的是什么好吃的，但是万宝妆却还要一直调整，每日将那些卤菜送给邻居们，让他们尝一尝有没有什么区别，也是致歉这些日子一直让巷子里飘着一股卤rou的味道。 那些个邻居倒是完全不在意，还会主动询问要不要帮忙。他们之中也有厨艺高超的，譬如隔壁的隔壁家，是一对新婚夫妇，媳妇还是从南方来的，主动提出应该换一种辣椒提味。 如此改进了好些天，她终于觉得味道和记忆中的差不多，那种带着特殊草药的卤料包卤出鸭rou极其鲜美，刚入口时有点甜，然后越来越辣，醇厚不腻、香鲜美味，甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨。 不过这个卤方还是尽快处理掉吧，家里日夜飘散这卤汁的味道，像是厨房里的大大小小的锅都被卤入味了。 第14章 上街叫卖 常言道色香味俱全，才能勾起…… 街坊邻居们接到了万宝妆的卤味试验品，很快就都知道了万女郎想在街上摆个小摊面的事，不仅纷纷出谋划策不说，还都拿出了一些可能需要的东西。 “万女郎啊，这个长桌我闲置也是浪费，你就拿去用吧！” “我家有好多的碗！” “用得到小马扎吗？” “你需要筷子吗？” ...... 万宝妆哭笑不得，一一谢过各位街坊邻居的好意，但是也没都拒绝，需要的东西她还是收下了，只是说自己先借用。 除此以外，她最想解决的就是“袋子”的问题，这个地方的人买菜都是用竹子、藤条或者蒲草编织的篮筐，有时候上面或下面会盖一层布，免得雨天时候，菜叶上的水弄脏了衣服。 但是卤味怎么弄呢？在现场吃喝的话，需要找一处靠近面馆、小吃、酒水的地方。 如果要打包带走怎么弄？总是需要浇一点卤汁在上面，总不能每个人都送个碗吧？ 后来她还真想到了方法，让人用竹子做了很多个大小型号的“小篮筐”，类似小型“饭盒”，里面铺了两层油纸，这种油纸多是用来包糕点、油条等物的。 里面铺了油纸，上面盖一个“筐帽”，拎回家后不管是倒出来还是把整个油纸拿出来，都合适，她觉得还挺好用的。 巷子的小孩和阿婆们闲着也是闲着，都来给她做筐子。她自己倒是去学了一下，这种小筐，需要将竹子削成薄薄扁扁的长条来做，刚拿到竹条她就划到手了，还不如大丫做得好，只好谢过阿婆们，把这些小筐每十个三文钱收下了，就当是给小孩子们买零嘴吃。 为了这卖卤味的事情，万宝妆还把之前那位给自己办“身份证”的赵二找来了，万一在街上卖东西还有什么规矩就不好了。 赵二便过来和她细细地说，城里治安还算不错，不会有什么没眼力见的人来找麻烦，还把城里那些繁华的地方一一和万宝妆细说，给她出谋划策找个好的地方摆摊。 最后告诉她，选好了地址要叫他过来，自己会带着人过来捧场的！ 自己这批人捧场以后，那些个街上溜达的人就不会给她难堪，也不会去找她的茬。不过这种小事他就没有告诉万宝妆了，只是说好了自己会去照顾生意的。 在东市那边，有个东鼓楼，东鼓楼下往两边走的长兴街和永禄街都十分繁华。 往长兴街去便是那高门府衙，常有些官人来这走动。永禄街便是靠近城门，一些来来往往的商人都来此。 在这两条街上各开了两座气派的大酒楼，长兴街上的一笑堂和永禄街上的食为天，那生意是红红火火，人来人往。 当然，万宝妆并不在这里。 她往食为天斜对面一个露天小面馆的旁边找了个荫蔽地，有树影撒下来，也算个凉快地方，她把那些小桌子小凳子吃饭的家伙往那一摆，地上放了个小灶台，把小火升起来，锅子架上去。 常言道色香味俱全，才能勾起人的馋虫。说得专业一点是融入消费者的五种感官体验并影响消费者的感知、判断和行为的营销模式。 一般来说视觉是消费者依赖程度最高的感官。 所以万宝妆在那桌子上一排铺开，洗得干干净净的鸭rou和素菜，还有切好的光泽透亮的鸭rou，那薄薄的土豆片藕片花生和豆腐等，上面淋了两圈卤汁，色泽黑红又香气扑鼻。 第二就是听觉了。 万宝妆又对着大丫说：“你就喊正宗秘制湘楚卤菜咧，辣中带甜，回味无穷，保管你吃了还想吃，不好吃不要钱咧，车轱辘地倒过来倒过去喊，晓得了伐。” “晓得咧，阿姐你在家说好多次了。”大丫应了两声，开始喊，“正宗秘制湘楚卤菜，独家配方，辣中带甜，回味无穷～” 少女清脆的声音传出老远，又不会让人觉得厌烦。 最后是嗅觉，嗅觉其实是人的感官中最敏锐的，嗅觉信息的运作直接和记忆连接。 咕噜咕噜冒着热气的卤汁香气开始往外弥漫，万宝妆给了小宝一个小扇子。 “你就坐在这，往外扇这个香气，知道了吗？” 小宝坐在小凳子上摇着扇子，半响才认真地点头：“嗯！” 一位可爱的少女认真叫卖着，小凳上坐着一位可爱乖巧的小孩，小铺子前还有一位明眸皓齿的女郎。 这香气弥漫，在外观望的那些人很快就心动了，急吼吼地过来问：“店家你这菜怎么卖的啊？” 来活了，万宝妆带上营业的笑容：“您好，素菜八文一碟，荤菜十五文一碟咧。” 嗐，这拳头大的一碟切成片也就摆了那么七八来片rou，二两左右，花生倒是满满一碟，可是没去壳啊。 万宝妆看大家伙迟疑，拿出旁边洗得白白净净的一小节鸭小肠：“客官你看看我们这菜洗得干干净净毫无异味；再闻闻这卤味，那是秘制配方，下酒好菜；您在旁边点杯小酒，来碟花生米和鸭rou，保管赛神仙啊。” 大家伙看着娘子手上的小肠，里里外外都干干净净，确实没那膻味，桌上摆的鸭rou自然也会洗得更加仔细干净，还有那煮好的味道确实勾人。 就在周围人有些意动，但是还没下决心去购买的时候，赵二带着五六个人过来了：“女郎，我要荤的素的各五份！” “给我上两碟，一碟鸭rou一碟花生。” “我也要两素的，豆腐和土豆。” “我也来.........” 万宝妆笑着看向赵二：“赵二哥，这素菜两碟十五，一荤一素只要二十文，两荤只需二十五文，两荤两素四十，我给你算四荤四素，送你一荤一素，毕竟你可是我这里的第一位客人。” 听到这话，赵二笑了两声，没有拒绝。边上几个好兄弟揶揄地推了推他，但是也没有多说什么。 这五六个人跑来围成一圈，各个都要了不少，总有些不差钱的老饕餮，很快，生意就陆陆续续地来了。 这鸭rou是现捞现切的，比摆在外面的更香更入味，一口咬下去甜而不腻，辣而不燥，麻而不涩，回味无穷。 “从未吃过这般的卤味，辣味中又带着些回甜，妙不可言，再来一个鸭腿！” “是啊，小娘子你这手艺不错，卤香绵长毫无异味，配上这酒，真真是赛神仙。” 还有些富贵人家的厨娘来问：“店家你这菜论斤卖吗？” 万宝妆一笑：“当然啊，素的十二，荤的二十五，这菜老少皆宜，摆盘子上撒些葱花香菜，往桌上一摆，敞亮客气。” 别说这色香味俱全的菜式，就万宝妆这颜值，往那一站就是一道风景，还有那张逢人就笑，见人就夸，笑语盈盈暗香去的嘴。 就卖了那两个时辰不到，这卤味就快被那群走南闯北的食客们买光了，还带动了两边小饭馆小面馆茶楼的生意。 有的时候不得不说缘分这东西，可真奇妙，这些天里万宝妆记得刚来时，那位热情的卖包子的大姐，虽说自己当初关顾了人家生意，可一直没好好感谢她，这日清晨摆摊时，发现大姐就在自己不远处卖包子。 “卖包子咯，卖包子咯，大娘的包子又香又大又好吃。” 她最后半斤多素食和荤菜倒也没卖了，打包过去送给了这位大姐：“大姐，你还记得我吗？你当时问我，事情都解决了吗？我现在安顿下来了，这点卤菜大姐带回家吃吧。” 大娘定睛一看，这么漂亮的女郎自己可没忘记，摆着手推迟道：“哎哟，大娘一块手帕算得了什么，小事情小事情，你还关顾了好几次我家的包子呢。” “生意是生意，我吃个早饭而已，这是谢礼，不算什么！”，万宝妆将东西放在大姐的蒸笼旁，“大姐，我走了啊，记得要吃，我独家秘方呢。” “嗐，这孩子。”大娘笑着摇了摇头，就说多做好事，总能遇见好的回应，这不就是嘛，大娘一日的心情都好起来咯。 卖完了万宝妆赶紧收拾东西回家了，这地方就是风太大了，刮得呼呼作响，吹了一早上的风，脸呼呼疼。 万宝妆往前边叫了个赶趟人，把东西往板车上一放，拎起小宝坐上去：“快走吧，我们回去吃饭了。” 大丫回去的路上兴奋地不得了：“阿姐，我们赚了好多好多啊。” “嗯嗯嗯。”小宝正咬着剩下的一点鸭架，一开始摆桌上给客人看的，万宝妆就没卖了，拿了给这两人当零嘴吃。 “嘘，财不外露哦，回家再说。”万宝妆轻声嘘了一下，又拿出手帕给小宝擦了擦嘴。 大丫才反应过来，还在外面呢。 一回到家，大丫就叭叭叭地开始算：“阿姐阿姐，一斤的鸭rou，可以摆五六碟耶，赚了赚了……多少钱？” 万宝妆没听见，她总觉得手上油腻腻的还是有那味，径直跑后院去舀水洗手了，来来回回洗了好几道。 大丫带着小宝吭叽吭叽地把车上的家伙搬回去，又噔噔噔跑过来。 她正打算继续问，看见万宝妆还在洗手，白莹莹的手指沾了些水滴，透得如玉般，大丫又低头看了看自己的手，都是些划痕茧子。 大丫突然有些难为情，像是羞赧一般把手往后藏了藏。 “你怎么了？”万宝妆奇怪地看向她，以为是之前自己没理会她，思索了一番说道：“一碟十五文，卖了五碟是多少钱？可以先算算这个。” “一碟....十五，五碟...五碟是七十五文，是不是阿姐？” 万宝妆洗完手，有些疲倦。真的是太渴了，又累又渴，一上午都在摆着笑脸不停地说话。 听到这万宝妆有些意外，牵过这个碎碎念的小朋友：“算得不错啊，但是要先洗手，保持干净。” 大丫不好意思地笑了笑。 小宝的手上都是黏糊糊的卤汁，万宝妆拿过旁边的皂角给他细细地洗了，一边洗一边问：“记得怎么教你洗手的吗？” 小宝不好意思地蜷了下手：“记得。”然后慢吞吞接着水，仔仔细细把手心手背都洗干净。 “阿姐！”小宝开心地张开双手伸出给万宝妆检查，仰着一张红扑扑的小脸。 万宝妆挽起他的手袖，一边给他擦手一边夸他：“洗得不错，但是下次要记得把手袖挽起来。” 小宝现在和原来不同了，穿得一身水蓝色妆缎褶子，衣服是大袖的，腰间用素色系了一个小包，平时装些零嘴，脚下还踩着一双玄色小靴，这段时间小宝脸上可长了rou，李婶都说衬得像个小公子。 不过她表情比较微妙，小宝穿着这一身蓝衣，脑袋上还是短发，戴个帽子不像个小公子，倒像小道士。 大丫没一会儿就把刚刚的那一点难为情丢在脑后了，开心地洗洗手，脑子里继续算着账。 万宝妆看见大丫露出来的掌心，十二岁的少女应该是天真活泼的，大丫有着一双大大的圆杏眼，长了些rou的脸蛋也能看出原本鹅蛋脸的轮廓了，因为是短发，所以给她别了几个彩色的发夹绒花。 她穿的一身粉色襦裙，外面套了一件白色比甲，脚上也选了一双粉白的短靴，很像这个年纪的少女装扮，青春可爱，但是露出来的手....... 一边的小宝突然说：“阿姐，是怎么算的呀？” 突然打断了万宝妆的思绪，她回过神看着小宝；“前几天jiejie教你的‘乘法口诀表’还记得吗？” 小宝歪了歪头，似乎在思考，就在万宝妆以为对方不记得时候，他慢悠悠地开口：“一一得一，一二得二.......” 大丫激动地转过身，手上的水滴四溅：“小宝，你咋这么厉害？背下来了吗？” 小宝见阿姐目光如炬地看着自己，有些害羞，比出手指慢吞吞地说：“背下来了。”