千篇小说 - 历史小说 - 满级神厨重生到被退婚前在线阅读 - 第41页

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    等去过腥后,将鱼鳔清洗干净后放入碗里,大火蒸它。

    小六看着火,洛明珠就去准备淡奶油了。

    嗯?淡奶油?

    没有啊!!!!

    这点儿时间哪里够做淡奶油的啊?

    不行不行,抹茶慕斯不能做了,做个慕斯蒸蛋糕吧。

    说干就干,洛明珠将容器中打入十个鸡蛋,捞出淡黄后让小六拿着筷子朝一个方向不停搅拌。

    她来做其他的,面粉牛奶按比例调好后一半倒入抹茶粉,一半不倒。

    随后将鸡蛋放了进去,调成面糊糊后,小六手已经微酸了。

    此时蛋清也微微结泡了,洛明珠拿了过来,不停的搅拌着,还少量多次放了白糖进去一起搅拌。

    待全是细密的泡,并且插筷子上去不倒后已经代表打发好了。

    此时将打发好的蛋白分成两个容器,一个容器倒原液,一个容器倒抹茶液,蒸就行了。

    蒸好后的蛋糕细密绵软,原味的鸡蛋味浓一些,抹茶味的鸡蛋味淡一点,茶味很浓,口感有点微苦但回味是甜的。

    洛明珠切了一块给小六吃的,小六吃得可开心了。

    吃完后甚至还有点儿馋,洛明珠笑道:“这会儿吃这么多,等会儿王爷给你送赵厨官的糕点来,你吃不下了怎么办?”

    “那我不管,赵厨官做的肯定没师父您做的好吃,大不了......大不了我把赵厨官的糕点留着等会儿晚上饿了吃。”

    “你啊。”真是个吃货。

    蛋糕蒸好后已经快到晚膳时间了,洛明珠找了猪网油来将鱼包裹住,这样猪网油的rou香就会渗透进鱼rou里。再在猪网油外面裹上两层荷叶,一是荷叶可以增香、二是荷叶防尘。

    毕竟这锅炉不是现世的烤箱,有点儿灰什么飞到鱼rou上,不好看不说,这时在给皇室做饭,不干净的饭菜那可是会挨板子的。

    再放到火炉里烤熟就行了。

    麻婆豆腐在川渝是道美誉颇多的菜,重油、重盐,属于重口味的菜。其中麻和辣的配比特别重要,做好后淋入淀粉水进行勾芡,盛起来在面上撒上花椒面,再撒入葱花芝麻就做好了。

    洛明珠刚撒上葱花芝麻,敬和公公就来了。“几位厨官大人、明珠小姐陛下吩咐传膳了,可准备好了?”

    “嗯,我准备好了。”说着将锅炉里的鱼取了出来,放入托盘里,用罩子盖住。

    蛋糕切成了三角形块状,两个味道的上下拼接起来形成个长方形。

    配的还有一杯奶茶,是用牛奶煮红茶,再放糖,此时已经冷的差不多了,入口刚刚好。

    端菜的有宫女,自然不是他们几个。

    但是他们几个厨官也是这件事的主角,怎么也得跟去。

    赵厨官见师徒俩,虽有些看不起这种野路子出身的,但碍着对方是安逸王介绍来的,也主动打了个招呼。

    “你们也做好了?那便一起去吧。”

    洛明珠见对方脸色本是睥睨的眼神,又在看到她的时候变成了笑模样,也回以微笑道,“好的,几位厨官大人您们先请。”呵~我就是喜欢你们这种看不惯我,又干不掉我样子。

    不得不说,有安逸王这个靠山在,洛明珠爽到了。

    “这道菜名为草菇炖鸡,草菇之鲜,鸡rou之嫩,二者合为一,出了这道鲜汤。”

    “这道菜为,番茄炒鸡蛋,番茄酸甜,鸡蛋软嫩裹汁。”

    “臣这道糕点为绿豆糕,软绵清甜,红豆在夏季常有消暑的作用。”

    洛明珠走上前,解开外面这层荷叶后,漏出满是油脂的鱼rou,这时她掏出火石,上下轻轻一磕,微弱的火苗触及到油脂后“哗”地一下燃了起来。

    “民女这道菜,曰鱼腹藏羊。”

    第28章 .一挑三

    “这道菜名为草菇炖鸡,草菇之鲜,鸡rou之嫩,二者合为一,出了这道鲜汤。”

    一旁候着的大宫女纷纷上前,拿着白玉似的小碗,几位贵人一人盛了一碗。

    周平帝吃着这草菇炖鸡,草菇鲜,鸡rou嫩,融合得非常巧妙。确实是好吃的,不失他以往水准,甚至更胜一筹。

    “不错,不错。吃一点便是,还有好几道菜呢,来人上漱口水。”皇后娘娘也喝了一碗汤,宫女端来漱口水后几位贵人以纱遮面漱完口后接着品尝下一道菜。

    “这道菜为,番茄炒鸡蛋,番茄酸甜,鸡蛋软嫩裹汁,再配以葱花,三色配合堪称色香味俱全。”

    高贵妃喜爱素食,这道番茄炒鸡蛋她夹了好几筷子,番茄酸中带甜,鸡蛋软嫩,若是再配碗香喷喷的白米饭的话,那可真的赛神仙了。

    “臣这道糕点为绿豆糕,软绵清甜,红豆在夏季常有消暑的作用。”赵厨官见几位贵人已经漱好口后,走上前介绍道。

    “糕点的话,等会儿再说,先把这菜吃饭留作饭后再吃。”元啸挥手让他们先等会儿,糕点本就干巴,得佐以茶水才能吃下去。方才又喝了碗鸡汤,吃了番茄炒蛋,这会儿子再吃这糕点喝茶水的话,等会儿哪里来的肚子吃洛明珠做的菜?

    周平帝道:“那赵厨官便先等上一会儿吧,让洛小厨来。介绍一下你做的菜吧。”

    洛明珠上前,将那道用盖子遮起来的盘子揭开,露出下面被荷叶包裹得紧紧实实的鱼。

    洛明珠解开外面这层荷叶后,漏出满是油脂的鱼rou,这时她掏出火折子,轻轻一吹燃起一丝小火苗,微弱的火苗触及到油脂后“哗”地一下燃了起来。

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