开局一个路边摊[美食] 第127节

    “啊……为什么一个可乐鸡翅都能这么香。”

    “为什么简单的可乐鸡翅看起来都那么好吃……”

    “周厨神不愧是周厨神……”

    同学们眼含艳羡地盯着赵圆圆和黎美然，她们俩也太幸福了！她们上辈子是积了什么福，这辈子能和周厨神做朋友！他们也想和周厨神做朋友！他们也想吃周厨神做的东西！

    这堂课是选修课，有历史系的学生闻着空气里可乐鸡翅的香味，羡慕嫉妒恨地瞧了瞧赵圆圆和黎美然后，心想，下学期周厨神就转到历史系了，到时候说不定自己就和周厨神分到一个班了，到时候说不定自己也能成为周厨神的朋友！

    等自己成了周粥的朋友，到时候被别人羡慕嫉妒恨的人就是自己了！

    历史系的这位同学畅想着美好的未来，为自己选择了历史专业感到很庆幸。天知道她以前还觉得自己选错了专业，现在，她觉得她念了历史专业是无比正确的决定！

    没有什么比选择历史专业更正确的决定了，她这辈子最正确的就是选择了历史专业！

    选修课下了课，班长来找周粥，说辅导员找她。

    周粥没有耽搁，去了辅导员办公室。

    “老师？您找我有什么事？”

    辅导员对她很客气：“周厨……咳，周同学，是这样的……”

    听了辅导员的话，周粥并没有多诧异。她之前就有所预料。辅导员说学校希望她能参与学校招生宣传。之后学校还会再拍一个宣传片，希望她能在宣传片里出镜。

    因为这次借了周粥的名，学校招生宣传效果非常好，所以学校希望再添把火，让宣传效果更好些，就希望周粥能参与宣传片拍摄。

    周粥没有说话。

    辅导员心里也拿不准周粥会不会愿意。如果是寻常学生，能参与学校宣传片拍摄，肯定是荣幸至极，但周粥不是寻常学生。

    她是名人，比很多明星还火的名人。据说有很多节目邀请她上节目，很多人找她拍广告她都不愿意，所以他不确定她会不会同意拍摄学校的宣传片。

    周粥说：“能为学校出力，是我的荣幸。”

    辅导员登时眉开眼笑，周粥同意了！他赶忙道：“学校也不会让你白忙活，会给你一定的奖金。”

    “奖金就不必了。”周粥是西城大学的学生，为母校出力是应该的，没想着要拿报酬。

    “那怎么行，奖金一定是要给的。”

    周粥摇摇头，但最后还是没拒绝得了。等周粥离开后，辅导员啧了一声，学校就给两万块奖金，是不是太磕碜了点？

    招生办的老师们得知学校就给周粥两万块的奖金，也觉得学校实在是太抠了些。从昨天到今天，他们接电话接到手软，几乎没有休息的时候，这都是谁的功劳？是周粥的功劳！这宣传效果抵得上巨额宣传费了！

    光是昨天的宣传效果，学校就应该给周粥一些报酬了，现在请周粥来拍摄宣传片，效果肯定更好，而学校却只给两万块。实在是太抠了。

    不过幸好周粥不在意这件事，同意了拍摄。

    关于拍摄宣传片的事暂且不提，周粥接到了西城本地文化局的电话。

    西城本地文化局问她有没有意向去参加中日韩美食文化交流会。她很意外西城文化局会因为这件事而给她打电话。

    西城文化局诚恳希望她能去参加美食文化交流会，希望她能为弘扬中华美食做贡献。

    她说了她考虑一下。一挂电话，她立刻去搜索关于中日韩美食文化交流会的信息。

    中日韩美食文化交流会，两年一届，在中日韩轮流举办。一共举办了四届。

    美食文化交流会，就是把做好的本国美食展示出来，各方进行品尝交流。

    这一次交流会在日本。

    每一届交流会，都会评选出交流会中最受人喜爱的美食，冠以美食之王称号。

    一共举办了四届，中国美食连一届美食之王都没获得过。

    周粥诧异。觉得不应该。

    她查了一下这几届获得美食之王的美食，日本的天妇罗，刺身，韩国的石锅拌饭，炒年糕。

    她若有所思。

    第96章 火爆腰花

    她觉得中国美食不应该连一届美食之王都没拿到过, 接着便觉得自己狭隘了。

    无论哪国的美食，在种类上都没有高低之分，只是厨师烹饪技术的高低, 才让美食的口感有了高低之分。

    这几届交流会中国美食都没有拿到美食之王的称号, 大约与厨师烹饪技术有关。

    她想了想，已经决定好去参加中日韩美食文化交流会。交流会是一个很好的学习机会。

    周粥想定之后, 又仔细查了下关于美食文化交流会的信息。

    西城大学这一次的宣传片为美食篇，本来不打算拍美食篇的, 但是为了把周粥拍进去，特地拍了美食篇。

    宣传片取景了学校几大食堂，以及校外美食街，但侧重点主要在周记上。

    获得了周粥的允许后，学校宣传片拍摄人员扛着相机进了周记。

    拍摄了店内生意火爆的情况后, 进入后厨。

    镜头对准周粥。学校特意要求拍摄一段周粥烹饪的视频。周粥没拒绝。

    此时，周粥正在烹饪火爆腰花。

    火爆腰花的腰子买的是浅白色的, 血红色的会比浅白色的腥一些, 口感不大好。

    周粥在切成两片的腰子上斜刀四十五度划痕, 不切断，接着横切，将腰子切成麦穗形状。

    拍摄人员见周粥动作流畅，速度很快，嗖嗖嗖就将腰子切成了均匀完整的麦穗状, 对她的刀工五体投地。

    果然不愧是周厨神啊。

    周粥切好的麦穗状腰花洗干净挤干水份, 接着进行腌制。

    将蒜末、胡椒粉、盐、料酒和即将放进腰花里，用手抓匀腌制五分钟左右，入味后洒进少许的地瓜粉抓匀。

    将腰子切成丝的泡仔姜和二荆条放进腰花里，接着放泡椒末和豆瓣酱, 搅拌均匀。

    拍摄人员见瞧着正在搅拌腌制的腰花，不禁吞了吞口水。

    只是还在腌制中的腰花而已，色泽以及香味就已经很诱人了。

    周粥在锅里加入少许油润锅，炼好后倒入些许熟菜籽油。

    制作火爆的菜的话，油稍微多一点，火爆出来的菜口感会更好。

    油热后，周粥在锅里撒下几粒青花椒爆香。

    随即将腌制好的腰花倒进锅里，大火爆香。

    周粥拿着锅，纤细的手腕举着锅，很快轻松娴熟，不停用铲子翻着腰花，红色的火苗在锅上扫拂。

    拍摄人员看着周粥，眉眼清秀干净的女孩，似温和的水，带了点细致，便成了涓涓细流。水一样单薄清瘦的姑娘，居然能轻松抡动大锅大铲。

    她抡着大锅大铲爆炒腰花时，气势如虹，火红的火苗像是在给她伴舞，给人一种“神”的即视感。

    拍摄人员感叹，果然是周厨神。

    这时候，他闻到锅里爆炒出来的爆香味，猪腰和泡椒等香味混合着刺激他的味蕾。一种爆炸似的香味，在他的味蕾上逐渐爆开，心神被冲击的震撼感让他有些恍惚。

    锅里，腰花微微卷起来，定型之后，周粥把王兰帮她把切好的蒜黄段倒进锅里，大火爆香。

    大火爆炒十秒，十秒一到，立即出锅，不耽误半秒钟，耽误半秒钟就会破坏腰花的口感。

    周粥将炒好的火爆腰花盛进盘中。

    油光泛亮的腰花间点缀着蒜黄和红泡椒，色泽鲜亮，香味扑鼻。

    拍摄人员狂咽口水，恨不得直接拿手去抓。

    可是周粥把炒好的火爆腰花放到了出餐台上。

    拍摄人员想着等会儿拍完了一定要吃到周记的火爆腰花。可是猛然想到饭店外面排得长长的队伍，心一下子就凉了。

    他欲哭无泪，今天是吃不到了，以后也吃不到了，因为火爆腰花是今日特色菜，以后就没有了！

    服务员将火爆腰花端出去。

    食客们见火爆腰花端上来，迫不及待拿筷子去夹。

    咬到腰花时，齿间嘎吱一响，腰花脆脆地破开。腰花又嫩又脆，咸中带鲜，泡姜泡椒的香辣味密密麻麻地掺合进去，使其食之脆嫩浓醇，咸鲜香辣！

    “这腰花的火候掌握得太精准了，是怎么炒到这么嫩这么脆的？”

    “我第一次吃到这么嫩的腰花，一点也不老一点也不臊！”

    饭店左边的一处桌位上，一位来自别的饭店的大厨瞧了瞧桌上的爆炒腰花。

    周记的老板周粥，这样一位不到二十岁的年轻人被人封为厨神，他是不大认同的。同位厨师，他知道“厨神”这两个字应该有多么的慎重。

    一个年轻小姑娘被网上一群人封为厨神，是对厨神这两个字的极其不慎重，不尊重。

    但见网上吹得那么厉害，他倒想来尝尝所谓的厨神的手艺。于是特地从外地赶到了西城。

    看到火爆腰花时，他微愣。火爆腰花色泽鲜亮，红黄相映，微微卷起来的腰花边上一闪一闪地泛着盈光。像是被加了一层滤镜，给予视觉无与伦比的美妙体验。

    他顿了顿，眼里情绪波动。

    他自认为自己炒不出来这样好看的火爆腰花。眼前的火爆腰花，色彩搭配和色泽层次似乎达到了一种完美而不可超越的极致。

    接着，浓郁的香味钻进他的鼻腔，在他的鼻腔里以不可阻挡之势爆炸开来，丝丝缕缕的美妙香味如丝线缠绕住他的嗅觉，困住了他的嗅觉。

    他瞳孔微缩，手已经下意识地去夹腰花了。

    当脆嫩的腰花碎在口腔里时，他一动不动，只有牙齿还在动。

    细嫩的腰花咸中带着鲜，醇厚的口感里又夹杂着爽口的香辣，咀嚼着，咀嚼着，丰富醇厚的口感层层推进，让人舍不得将其吞下去，只愿一直咀嚼着，享受着丰富的口感在口腔里涤荡。

    许久许久，他眼里翻涌的情绪平复下来。然后长叹出一口气，脸上只剩下叹服。

    原来厨神之名，并非名不副实。

    他总算明白为什么这么多人将周粥封为厨神。

    这样极致的色香味，有些超乎现实了，能把色香味做到如此地步，除了神，还有谁？

    感叹之后，他拨动筷子，去夹腰花。

    鲜辣的腰花拌着晶莹饱满的大白米饭，十分下饭，让人食欲大开，米饭一碗接着一碗。