开局一个路边摊[美食] 第79节
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用中火慢慢地炸鱼rou，用锅里的油不停的浇淋鱼rou，使其受热均匀。 渐渐的鱼rou变得金黄，阵阵鱼rou焦香从锅里散发出来。 简直香得让人恨不得从油锅里抓起鱼rou，直接塞进嘴里！ 霸道而不容拒绝的焦香从片场飘出去，飘到了隔壁王导剧组。 正在拍戏的隔壁剧组演员正在说台词，忽然闻到一股香味，像是在炸什么rou，很焦，很鲜，应该是鱼rou！仿佛能看见鱼rou在油锅里滋滋啦啦炸得金黄的画面，正在说台词的演员卡顿住，脑子里只有这浓郁的焦香。 好饿。演员摸肚子。 王导见演员居然发起了呆，“cut！你这是在做什么？” 演员立即回神，然后哭兮兮，“导演对不起，隔壁是在做菜吗？太香了，我一不小心就走神了！” “走神就走神，还怪什么菜太香，你————”王导还没说完，忽而闻到飘过来的鱼rou焦香。他没了声音，下意识去嗅这香味儿。 然后朝隔壁张导剧组的方向望去，又是老张那儿！他们请的厨师厨艺可真是厉害。 他整理好情绪，说：“重来。” 这一条重新开拍。 鱼rou的焦香味更浓，香得头都快掉了。演员闻着香味又心不在焉地走神了一下下。王导也走神了一下下，他想着，中午要不吃炸鱼rou？ 然后立即咳了咳，“继续继续！” 这一边，周粥继续炸鱼rou。片场所有人都盯着锅里的鱼rou，不错眼睛。 又来了拍摄现场的井浩喉结动着，一眨不眨地盯着鱼rou，不错开目光。 鱼rou大概炸了七八分钟，通身变得金黄，一颗颗凸起来的rou粒跟金元宝一样，滚着热油。 周粥及时将鱼rou捞出来控油。把控好油的鱼rou摆到盘子里，鱼头放到前面。 然后另拿来一个锅，在锅里加水，白糖，番茄酱，白糖熬化，红儿粘稠的汁水里加入醋和盐，继续熬。 熬煮浓厚的香味后，放一点水淀粉，大火熬，熬到汤汁顺滑时，捞出来，浇到盘子里的松鼠桂鱼上。 红红的汤汁淋在金黄的松鼠桂鱼上，一瞬间将金黄的鱼rou染得红通通，最后在鱼身上撒上松仁和青豌豆。 松鼠桂鱼出炉。 外形如松鼠的松鼠桂鱼身上像是雕刻着菱形花纹，极其精致，色泽橘红，看着就红红火火，特喜庆。 镜头对准松鼠桂鱼，三百六十度转镜头拍摄。 导演一喊cut，井浩就如发射的子.弹一样，飞到了周粥那边，第一个拿起筷子，去夹松鼠桂鱼。 其他人争先恐后，生怕一口也吃不到，也飞速奔去。 夹下一大筷子鱼rou，汤汁饱满的鱼rou泛着橘红的光，即使还很烫，也让人忍不住立刻塞进嘴里。 将鱼rou包进嘴里，焦香味一下子包裹了味蕾。 接着就听到鱼rou表皮一声脆响，里面包着的汤汁溅了出来。汤汁酸甜中带着鱼rou的清鲜，十分滑口。尝到了飞出来的汤汁，接着就是软嫩可口的鱼rou。 嚼啊嚼，嚼啊嚼，外酥里嫩，酸甜鲜美，只觉一辈子也吃不够。 吃到鱼rou的井浩扬起了下巴，眉眼间溢出满足的愉悦感，然后立即去夹第二口。 有人赞叹：“周大厨，你这松鼠桂鱼真是绝了！” “是怎么做到这么酥这么嫩的？啊啊啊啊好好吃！” “周大厨，你还能再做一条吗？！” “吃不够啊！” 很快鱼rou就一点儿也不剩了。 井浩皱着眉看着空荡荡的盘子，然后转头看向沈致，语气幽幽：“哥，我觉得我之前那个方法可行。” 沈致轻笑，拍了下井浩的头，“你想坐牢，我不会捞你出来的。” 井浩抿着唇，泄气。 而这时隔壁剧组，香味越来越浓，弄得一些人都心不在焉的。 导演愤怒地放下喇叭，这戏，真是拍不下去了！ 老张他们在拍什么戏，做的什么这么香！搞得他们这没办法好好工作了！ 他立即去了隔壁剧组，“老张，你们那厨师在做什么菜？” 张导意犹未尽地回味着松鼠桂鱼的滋味，“松鼠桂鱼。” 王导咽口水，“还有吗？我能吃点吗？”他说着这话，身后跟来了他们剧组的工作人员，一个个都眼带期许地看着张导。 张导觑了一眼，“吃完了。” 王导说：“你们哪儿请的厨子，这鱼做的可真香。” 张导说：“周记，周记知道吧？周记老板。” 王导不太了解周记，他旁边的演员惊呼，“是周记的老板？难怪这么香！” “是周家记啊，在西城特火的周记，前阵子还上了两次热搜呢，很火的。” “张导居然请了周记老板……” 王导点了点头，然后看向张导，“老张，你们等会还做菜吗？” “不做了，上午她的戏份拍完了。” 王导有些失望，他身边的演员以及其他工作人员也有些失望。 王导这边的人说：“唉，好想吃刚才的松鼠桂鱼啊。” “我也……” 女演员哭兮兮：“香死我了，等下我要去点一份松鼠桂鱼。” 王导这边这群人离开后，张导这边的工作人员摸摸鼻子，有些好笑似的，“哈哈，周大厨的菜，馋哭了隔壁剧组演员。” “馋哭了隔壁一整个剧组！” “笑死我了。” “还好，我是张导剧组的，不然也吃不到周大厨的菜。” “还好我不是隔壁剧组的，不然现在被馋哭的就是我了。” 周粥这边上午的戏拍完了，她又被叶甜拉去了休息室。休息了一会儿，周粥有点饿了。 发现休息室里有电锅什么的。她问叶甜：“你们中午吃什么？” 叶甜说：“看剧组的厨子今天做什么吧。” 周粥说：“你们屋子里的电锅可以用吗？” 小佳目光一亮，“周大厨，你是要做饭吗？” “如果你们不介意的话，我可以给你们做午饭。” 叶甜立刻道：“不介意，你想做什么？” “能吃辣吗？” “能。” “油泼辣子面可以吗？” “可以。” 小佳狂点头，“可以可以可以！” …… 周粥把面皮放到砧板上，“喜欢吃宽一点的还是细一点的？” “都可以。” 周粥把面切成适中的宽度，切好后，把面条放进烧开水的锅里。 煮面的同时，在另一个锅里烧油。 面煮好捞出来，放入葱姜蒜末，花椒粉，盐，以及辣椒面。 这时候，油烧好了，周粥捞起锅，把油泼在面上。 葱姜蒜辣椒粉一碰到热油，立即滋滋滋地响起来，瞬间散发出香熟的香味，周粥立即用筷子搅拌面。 雪白的面条被搅拌成了红亮的颜色，每条面上都缀着辣椒面，香喷喷的，让人胃口大开。 三人还没动筷，就有人敲门了。 小佳去开门。 井浩从把头探进来，“这么香，是不是周粥在做饭？”他身边是眉眼温润的沈致。 小佳很想把井浩和沈致的头推出门外，尽管他们是她男神，但，他们休想来分她们的油泼辣子面！！！ 然而井浩已经不请而入，大步进来，“周粥，你在做菜？” 周粥点头，“油泼辣子面。” “我可以吃一点吗？” 周粥看向叶甜，叶甜在心里咒骂井浩，脸上扬起甜美的笑容，“怎么不可以，可以啊。” 那边沈致也进来，“我也可以吃一点吗？” 叶甜继续笑容甜美，“可以的，沈哥。” 几人坐下，分食大锅里的油泼辣子面。 油泼辣子面一入口，麻辣却又不太是辣口，不至于辣得太刺激，很合适的辣度，既爽口，又不至于太辣。 面条很有筋道，在嘴里撕扯回弹，咀嚼的过程十分爽快。 大口大口地吞咽着油泼辣子面，再喝上一口冰镇饮料，爽得头皮发麻。 叶甜休息室外，有一些人被这香味吸引过来，默默地靠近休息室门，艳羡地咽着唾液。 “我也想吃……”