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打定了主意，沈鱼说干就干，想着去找钱氏让她陪着去买檽米，她才来不熟悉物价怕被坑。 上门有求于人总不能空手去，沈鱼拿了剩下的面粉和白菜，打算做个白菜馅饼。 面粉照例揉成面团，与手擀面不同的是馅饼的面团需要醒发，加入了碱面儿。面团揉好后盖上透气的白布慢慢发酵。 趁面团发酵时，将洗净的白菜切碎炒熟，馅饼馅饼，最重要的就是馅料了。沈鱼调馅极有一手，即使是简单的白菜也有讲究，炒多少时候，需多少油，放多少盐，稍有不对，这白菜的鲜味便散不出来。 调好的白菜馅放一旁备用，沈鱼戳了戳盖着纱布的面团，还有些硬，时候不到。她搬了把凳子坐着歇了会儿，静静等着面团发酵好，等着的时候也不能走神，这个时代没个定时器，发酵的时间长了，做出来的饼皮就会发酸。 沈鱼只能隔一小会儿伸出白嫩手指去戳一戳，如此反复五次，白胖的面团表面被她戳出了五六个小坑，最后一次终于差不多了。沈鱼揭开纱布，将面团分成一个个小剂子，撒些面粉擀成薄薄的皮。 这包馅饼的法子与包子异曲同工，只不过不用捏出褶子，只需能收口，最后再揉搓几下压平。剩下的面粉不多，沈鱼只包了十个出来。 最后一道工序就是煎了，平底锅是没有的，只能拿炒菜锅煎。煎馅饼是十分费油的，沈鱼看见半瓶子晃荡的油壶，犹豫了一下，还是放了足量的油。 吃进肚子也不算浪费，更何况还有满意值，沈鱼想起早上两个鸡蛋才两点满意值还是有些懊悔，要是做成荷包蛋肯定能多涨点。有投资才有回报嘛！ 第一个馅饼沈鱼因为不熟悉锅的缘故差点煎焦了，让她直呼心疼，第二个才算有了经验，她更小心了些慢慢翻动锅铲，等馅饼两面都煎出了好看的金黄色才算成了。 一连煎了十个，沈鱼额头微微冒了细汗，她随意用衣袖抹去，看着眼前十个金灿灿的白菜馅饼，大大的杏眼笑眯了缝。 白菜馅饼的油香太过勾人，早餐只吃了两个鸡蛋的沈鱼哪里忍得住，迫不及待地吃了一个。饼皮酥软，白菜咸香又带点菜叶本身的微甘。她包馅料时特地加了些汤汁进去，如此一口下去，白菜汤汁迸发出来，唇齿留香。 沈鱼吃了两个就没再吃了，满意值总共加了10个点，不多也算值得，毕竟不是荤菜。 她拿了个大陶碗，装上六个馅饼就去了钱氏家里。 钱氏家不远，沈鱼没走几步，看见她家院门虚掩着，便推了门进去，“钱姨，你在家吗？” 第2章 糯米饭团 沈鱼叩门只见院里出来一…… 沈鱼叩门只见院里出来一个五六岁模样的小童，垂髫小童见她来，向屋内大喊道，“阿奶，鱼儿jiejie来了。” 时下人成亲早，别看钱氏才不到四十，已是做祖母了，怀哥儿面团子脸可爱的很，沈鱼顺手撸了一把他的发顶，“怀哥儿真乖。” 怀哥儿笑嘻嘻的，拉了她的手往屋里去，眼神却没离开沈鱼另一只手的大陶碗，馅饼的香味直往他鼻子里钻。 “小鱼儿来了，快进来。”钱氏从里院出来招呼她进屋。 小孩子藏不住什么心思，沈鱼忍俊不禁，这娃儿口水都快下来了。沈鱼把陶碗递给了他，“拿着吃吧。” 怀哥儿却没立即伸手接，小眼睛看了一眼钱氏。 钱氏拉了沈鱼的手落座，“来钱姨家还带什么东西。” “白菜馅饼罢了，不费什么功夫。”沈鱼将陶碗搁在桌子上，开门见山，说明了自己的来意。 “其实是有事儿，要请钱姨帮忙......” 钱氏听完，却还有些顾虑，“这卖饭团子，能行吗？” 沈鱼面不改色扯谎，“自然不会如此简单，这是阿娘家乡那处的吃食，在那儿很是受欢迎呢。我知道您是担心我，但我一个孤女，只有这点厨艺拿得出手，也只能做做小生意了。” 钱氏一听这话当即顾虑全消，“既是你阿娘留给你的秘方，定有其奥妙之处。” 当年钱氏儿媳难产，眼看大人孩子都要不保，是沈母拿出了压箱底的老山参，给钱氏儿媳含了参片在嘴里，这才保住母子两人，是以钱氏对沈母有着超乎寻常的信任。 沈鱼适时将白菜馅饼递上，“钱姨尝尝我的手艺。”又给口水流了一地的怀哥儿塞了一个。 钱氏接过咬了一口，饼皮软糯筋道，也不知她这白菜馅是怎么调的，吃着便是与旁的不同。 再看一旁的怀哥儿，嘴里塞地满满，两边脸颊鼓起一口一个好吃，一个下肚，油花花的小胖手还欲往陶碗里伸。 钱氏一把捉住了正打算作乱的小胖手，“剩下的是给你爹娘的。” 怀哥儿望了一眼大陶碗，舔了下唇，默默低下了头，那小模样，委屈极了。 沈鱼忍俊不禁，又呼噜了一把他的圆脑袋。 晚些时候两人上街买菜，身后还跟着条小尾巴。 “要买米去西街罗家准没错，他家不论是大米小米糯米，同等价钱上杂谷都是最少的，买菜疏要赶早市，迟上一些，上好鲜嫩的就都被别人挑走了，豚rou要买刘大家的，刘大是个老实汉子，从不缺斤短两......”钱氏絮絮叨叨地说了很多，沈鱼用心记着。 食材好办，摆摊的工具却不好办。 --