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许愿餐厅并不想爆火 第286节

    浅金变成深金色,切开的边缘长出漂亮的焦边。

    后厨的油烟机相当给力,大部分油烟不等升空就被抽走。

    但那香气啊,却还是不受控制,如漏网之鱼,飘飘荡荡从门缝、窗缝,挤了出去。

    不少坐着点单的食客抽动鼻翼,神色迷醉,魂儿都要被勾走了。

    “啊,这什么味儿?”

    忒香了!

    好像有点儿羊rou香。

    但细闻起来,又好像不太像。

    一般廖记餐馆的特色菜都是提前一天,或者至少半天订好的,所以有经验的食客们,往往会在这顿饭结束时刷新两遍小程序,时常会有意外的惊喜。

    鱼羊鲜锅材料有限,做起来也费劲,今天只对外出售12份。

    饶是售价不菲,上线不到半分钟,售罄。

    好多人现在才闻到味儿,还不知道怎么回事。

    打听清楚后纷纷哀嚎出声,当场抗议。

    “太不公平了吧?”

    “对啊,我们都不知道!”

    压根儿不用店员出面解释,旁边有经验的食客就说了:

    “这有啥不公平的?线上线下同步发售,份额各半,手速拼不过人家,线下排队领号嘛!”

    一听还可以线下排队,众人心里倒是平衡了。

    本来嘛,大家日常习惯和工种不同,有的人就是偏偏每天上新那会儿没空,岂不吃亏?

    既然有线下,那就下回赶早吧。

    打定主意之后,众人忍不住又狠狠吸了吸鼻子。

    要命,这味儿忒香了!

    下次,下次一定赶早!

    不少人在心中暗暗发誓。

    平时累死累活赚钱,大件买不起,不就为了这口儿吗?

    闻都闻到了,若吃不到,对得起谁!

    羊羔rou转入砂锅小火慢炖的当儿,提前加入油煎过的鱼骨。

    剃光的鱼骨看似无用之物,可若用来吊汤,最鲜美不过。

    时间一分一秒过去,汤汁逐渐由清转白,珍珠串儿似的大水泡从砂锅底部钻出来。

    现在的汤汁已经变稠,水泡开裂时,能看到明显的拉扯感。

    像恋爱中的小情人,难舍难分。

    等羊羔rou的火候差不多了,再下入挑了细刺的滚刀鱼块。

    鱼rou质嫩,不需要烹饪太久,不然容易老。

    后厨众人都忍不住偷偷吞口水。

    哪怕几个灶台同时开火,各色香味儿此起彼伏就没断过,但那几口砂煲,却始终如同王者,稳坐宝座。

    那香气并不尖锐,第一次闻到时,甚至觉得不够浓烈。

    可却绵延不绝,如风起时的海浪,一波接一波,滚滚而来。

    不断累积之后,香气达到惊人的厚度,在脑海中萦绕不去,再也容不下其他。

    我不说话,也不掺和,但谁都取代不了。

    下锅,断火,上桌……

    所有步骤的用时都是计算好的,确保食客能在第一时间尝到最鲜美的好滋味。

    送菜员手中划出一道nongnong的白线,沿途洒下浓香,最终送到那几位幸运儿的桌上。

    “哇!”

    果果看着还在不断翻滚的砂锅,“这是什么rou呀?”

    她还不会写“鲜”字。

    余渝就掏出随身携带的小本子,一笔一划写下来,“看看,分开认得吗?”

    果果点头,指着左半边,“鱼,大金鱼的鱼!”

    又指着右半边,“羊,羊咩咩的羊。”

    余渝笑着点头,“是呀,你看看锅子里,就是鱼rou和羊rou,这两种味道加起来,就是鲜。”

    果果跟着念了遍,“什么是鲜?”

    这个么,就不太好回答了。

    白鹤已经悄默声替三人都舀了一碗,轻轻推过来。

    余渝脑中灵光一闪,舀起一勺吹了吹,“尝尝看。”

    果果就着他的手,喝了口,小脸儿上都放了光。

    “好好喝!”

    眉毛都要飞出去!

    余渝也喝了口,忍不住闭上眼睛,发出一声悠长的叹息。

    这个味道,真是难以形容。

    香甜,咸淡适口,但又不是单纯的香,不是纯粹的甜,更不是什么尖锐的咸啊酸。

    就是鲜。

    “鲜”,全世界独一无二的形容方式,国人特有的高标准。

    一口下肚,不管你是甜口、咸口还是辣口,保管挑不出刺儿来。

    眉眼口舌,五脏六腑,都跟着受用,恨不得浑身上下三万六千个毛孔都齐声叫好。

    一切好味道都融合进来之后,就成了鲜。

    第130章 你爱吃什么

    高考前一天开始,几个考点附近就开始实行交通管制了。

    住宅区里自不必说,大家都很自觉压低声音。

    就连一直热闹的小广场上,也早早没了跳舞的大爷大妈们。

    谁家没个孩子?

    早晚有这一天,今天你体谅旁人,以后旁人就体谅你,将心比心呗。

    廖初看着刚从许愿缸里捞出来的一大桶硬币,叹了口气。

    最近几天,扔钢镚许愿的人潮汹涌,尤其是这两天,简直就跟疯魔了似的。

    刚才下班那个点,竟然一度造成交通阻塞……

    就很离谱。

    怕大金鱼砸死,他还特意提前给它转移了。

    然而大金鱼不领情。

    搬到家里后,饭量都减半了。

    家长们拼了命地使最后一把力,早早就来定了桌。

    做题不得用脑啊,得补!

    考试这几天,廖记餐馆都不用接待其他客人了,光考生和家长就能塞满。

    他特意准备了不少提神醒脑降暑解腻的饮品,又额外做了薄荷糕。

    糯米打底,上面一层绿豆沙,最顶上是加了薄荷汁的牛奶冻,绿莹莹的一汪浅碧色,看着就舒爽。

    早上余渝去上班,抬头就看见好多来送考生的mama们穿着旗袍。

    旗开得胜。

    虽然有些迷信,好歹寄托着大家一片真心。

    正想着,前面走过去一家三口,儿子提着透明文件袋,爸妈左右随行,一边走一边说着:

    “文具、准考证都带齐了?”

    “记得进去之后先上厕所,仔细检查考卷,别漏了题目。先涂答题卡!”

    “对对对,别紧张,咱们尽力了,你不会的,别人也不会。”

    “听你妈的,考完了咱们去廖记吃好吃的。”

    那小伙子原本还有点紧张,可见他们这样,反倒笑了。

    “我知道了,说我紧张,我看你们比我还紧张。”

    余渝轻笑出声。

    这样的经历,他没有过。

    可只是这么看着,就觉温馨。

    两边擦肩而过时,他轻声道:“加油啊。”

    一家三口听见了,愣了下,都跟着笑起来,“谢谢!”