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今天是二姑婆七十大寿, 江霏极力邀请她全家来这儿吃饭。并不大的饭店里,四处都贴上了红花, 挂起了百寿图。 这让第一批客人都挺奇怪的,坐下来就唧里呱啦地讨论开了。 “这中间的座空着还摆了酒,是有什么大喜事啊?” “江师傅还承办红白宴席?我怎么没听说?” “你弄错了!这分明就是寿宴,也不知道是谁家老头老太这么有福气, 能请到江师傅特地做菜……” 羡慕的言语在耳边回荡,二姑婆简直笑开了花。 江霏一看见几人身影,马上就走出来迎接,亲手扶着她坐上了主位。 “二姑婆,今天您是寿星,这桌菜都是按您的口味做的!假如没有您帮忙,这家店根本就开不起来。” 她指了指一大桌丰盛的菜肴,笑眯眯地夹了一块东坡rou放在碗里。 “别东摸西摸的了,以后我们有的是时间看。大家坐下吃饭吧,就当在自己家一样!” 面前的东坡rou红彤彤的,叫人一看就口水直流。江霏准备的八菜一汤十分气派,其中尤以rou菜居多,还都是老人家容易入口的鲜甜口味。 “谢谢,谢谢大家!” 二姑婆脸都笑红了,不住地合着双手感谢周围祝贺的人。等到把视线挪回宴席,她就更感念江霏的细心了。 老一辈的人不挑食,做点什么鱼rou鸡鸭都爱吃。可二姑婆年龄大了,唯独就是怕嚼不动,塞住牙。 今天这桌菜有清炖乌鸡、山药排骨、芝麻米糕……都是容易入口的菜式,看着正合她的习惯! 这堆菜中,还真是油汪汪的大块东坡rou诱人。二姑婆用筷子一夹,那东坡rou就从中散开了,红亮的皮和淡色的rou清楚区分,酱汁就顺着缝隙渗透进去,鲜香无比。 “好香啊!这大口吃rou的日子可真享福,我就不多客气了!” 她顿时来了兴头,大口吃下半块。 只觉得“哧溜”一声,香滑的猪rou就带着入骨浓香进到了胃里。舌尖还残留着一丝酱油的鲜甜,回味无穷。 二姑婆夸不出什么文采斐然的词,只剩下拍着腿叫好的份儿了。 “这东坡rou看着肥吃着香,又软又烂,烧的太入味了!” 她这一喊,店里的食客们就更馋了。 “这东坡rou看着好过瘾啊!似乎和别家的都不太一样呢!” “做这道菜费时费力,价格肯定便宜不了……怎么办,我预算都不够了,但是好想吃!” 大家早就注意到宴席的菜色了,每一道都是美味十足,在店内的菜单上压根没见过。 可那是江霏给别人办的定制宴席,价格起码要好几百元啊! 因为这层原因,大家就吞了吞口水没敢多想。可这道东坡rou是越看越好吃,浓油赤酱,香的不得了。 光是看二姑婆大快朵颐,客人们就悲哀地发现,手不受控制了! “江师傅,这东坡rou我们能点吗?” 终于有人忍不住问出声来。 “光是看看口水就忍不住了,今天吃不到我都不想走了!” “就是啊,要不我来买五花rou,求求你多做几份吧!” “真这么多人想吃?” “对啊!加入菜单!” “东坡rou我超爱,绝对会大卖的!” 江霏故作惊讶,得到山呼海啸般的回复后,她笑着从厨房里拿出了新的一大锅rou块。 这道东坡rou里早有预谋,其实她早就准备推出了。把二姑婆找来试吃,正好帮她直接打出了广告。 汁浓rou厚,软烂不费牙,这真是孝敬长辈,讨好小孩的不二利器呀! 江霏早就准备了十几份东坡rou,每块都是四五公分见方,规规矩矩地蹲在锅里就等着开卖。虽然价格要5元钱很高,但在座的客人你看我,我看你,几乎都忍不住多点了一份。 门外的排队者轮不到买,眼光都绿了,恨不得冲进门内抢rou吃。 江霏一边收钱,一边快乐地看到系统数字一变。 八大菜系的进度条成了“7/8”,这下子,就只剩下一类徽菜她还没有制作和出售过了。 徽菜的类别繁多,食材带有很强的地方特色,口味又很适中。这最后一道菜,江霏挑挑拣拣,最后准备制作的是“铁板毛豆腐”。 这种菜肴口味独特,关键就在于豆腐本身是带着毛霉菌的。原本光滑的表面上,会在三天后蒙起一层软软的白色绒毛。滋味呢,则是鲜醇爽口,多了一层发酵过的独特芳香! 江霏早就在系统菜地里种了黄豆,拜托菜场的人制作出了几块豆腐。现在厨房里就放着一锅豆腐块,正在菌液的作用下悄悄“发芽”。 算起来,发酵应该进行到后期了吧? “先生,这是你的东坡rou。” 江霏一算时间,刚想回厨房查看,眼神就被面前的顾客吸引住了。 她放下手里的小碗,对方“哦”了一声,手忙脚乱地把正在写字的笔记本藏了起来。 怪了。 江霏转过身,眉头一动,立刻伸手招来了张珊珊。 “这最左边的先生你认识吗?” “谁?” 张珊珊被她的严肃语气吓了一跳,忙斜眼偷看了一下,也悄悄回答。 “不认识,我记性很好,他肯定是头一次来!他有什么不对劲吗?” --