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而且招进来的人都是踏实肯干的，来这做事，他们都感激得很，轻易不会离开。 等第二天的时候，西城酒楼做事效率明显快了许多。 账房先生在柜台算账。 伙计管事李帆带着手下的五个人，开始打扫收拾桌子，整理餐盘。 做完这些事再带着人去后厨帮忙摘菜，处理食材。 因为做的是大锅饭，光是剥蒜剥葱都需要好几个人。 特意招来摘菜洗碗的婶子们年龄都偏大，五十多岁，她们最是能吃苦，而且在一群男人堆里也自在。 三个婶子做事利落，分工明确，他们这些人处理蔬菜。 而帮厨的人则处理rou类。 苏糖给郝铨坤郝师傅又招了两个帮厨，现在已经是六个人了。 郝铨坤给苏糖提议，他手下有个小徒弟也可以试着炒菜，苏糖尝了尝那个小伙子炒的菜，当即给他加了一钱月钱，让他在郝师傅的帮助下可以起炉灶了。 这对一个厨师来说非常重要。 于是厨房就变成，郝师傅这个大厨带着他徒弟，还有下面五个帮厨。 他们一早过来处理rou类，新来的人不懂的，也是郝师傅教他们。 这帮厨也是学徒，他们都认真得很。 这一路走下来，苏糖终于松口气。 只要西城酒楼做事的人熟悉流程之后，那她就可以不用时时刻刻盯着了。 而且她很看好李帆，只要李帆做得好，可以提拔他当酒楼经理啊！她看见李帆在私下的时候还在偷偷学认字，这就是好事啊。 等伙计李帆锻炼出来，自己两三天过来查查账就行。 那岂不是很轻松？ 当然了，这些事情还需要观察观察再说。 开业第二天，这次没有朋友们过来捧场，生意到底怎么样，就看大家愿不愿意进来了！ 可是大家都在后厨忙碌，做菜蒸米饭的时候，前面的账房先生擦着头上的汗过来了。 “东家，咱们酒楼门还没开，就有很多人在门口等着了。” 什么？这会才几点啊，按照苏糖的时间算，还不到十一点，怎么就很多人过来？ 苏糖跟伙计们只好去前面看看，就听外面都在讨论他们西城酒楼。 “这里的饭菜真有那么好吃？” “当然了，我昨天来这里吃了，那味道，简直绝了。关键还不贵啊！” “如果真十五文四菜一汤，那确实还可以。” “其实不能说便宜，但绝对是不贵的！” “关键你吃不饱还可以再花一文钱打米饭啊！” “昨天我兄弟在里面吃完饭，连喝了三碗绿豆汤，就是在里面休息，店里的伙计也不赶人，说大家平时劳累，没地方休息，店里休息也没事。” “我的天，这么好吗？” “对啊，都是他们东家吩咐的。” “大酒楼就是不一样，我还是第一次来大酒楼吃饭呢。” “反正我是冲着名气来的，昨天有个扬州商船的管事，那管事都夸这里饭菜不错，听说他们商船上的人一会都来呢。” “这迎春楼改为西城酒楼，竟然变化这么大，可太厉害啊。” “现在东家是苏糖吗？我怎么记得她才十六岁？” “她父母去世，不得不撑起一个家啊。” “那就当照顾照顾生意了。” “别逗了，你看看她那早餐店的生意，再看看这，根本不用我们照顾，能买到就是赚到！” “别这么说了，人家小姑娘挺好的，早餐店也有免费的汤，这里也有，其实对我们挺好的。” 反正这些讨论都进到酒楼里人的耳朵里，就连郝铨坤肆厨也出来听。 听到他们在八卦东家，后厨跟伙计们都义愤填膺，想找他们理论。 苏糖拦着道：“没事，让他们说，咱们开店做生意，哪有不议论的。” 苏糖都这么说了，大家只好作罢。 可是外面排了这么多人？ 他们要提前开门吗？ 苏糖拒绝了，如果现在提前开门，那以后都要提前开，不如就按照午时时间开门，也就是中午十一点。 等时间长，食客们也会知道时间，心里也有数。 知道门口那么多客人，郝师傅立刻让人继续蒸米饭，备菜。 反正多做点应该没坏处吧？ 可是开门之前，他们这些人也是要吃饭的。 于是门外的顾客等着，忽然闻到阵阵饭香，那都是店里面做事的人在吃饭呢！ 吃完饭就可以招待客人了！ 可外面的人已经等不及了，在喊着快开门！ 西城酒楼的员工只好赶紧吃饭，然后开门迎客。 等顾客们看到酒楼门开了的时候，刚想发脾气，就见整个酒楼的伙计们衣着整洁，面带笑容，让人发不出一点脾气。 这都是李帆培训得好。 而且苏糖给他们一人做了三身换洗衣服，看起来当然干净。 客人们排着队进来，有小厮指引着，先到账房那交钱拿盘子，今天人手充足，账房先生只管收钱，旁边的伙计帮忙给盘子。 两人合作，不会让客人等太久。 拿了盘子之后就去打饭的时候排队，今天打菜的人也变成两个，新来的伙计没多久就上手了，中间的伙计给成汤盛米饭。 --