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忠直吞了吞唾沫，问:“小娘子，我们今日还是配米饭吧？真香，我能下两碗饭！” 容可点点头:“当然要配米饭！” 腌制晾晒去除了rou中多余的水分，烟熏又为它增添了特别的风味，如今在热锅中又裹上一层蒜香，富有层次的香味极其浓郁诱人。 一口咽下去，脱水的香肠肠衣弹牙，rou馅紧致，经过花椒等佐料粉腌制的rou汁辛辣霸道。再配上柔嫩的蒜叶，扒完一大碗白米饭…… “过瘾！”忠直连连直呼，又要添饭。 桌上只有容母面含忧色，容可知道她在心疼白米。 她拍拍容母的手背，安慰道:“阿娘，你放心吃，我这两日就进城去把这香肠卖了。李大叔那天说荣华酒楼正在和牛家酒楼打擂台，赵掌柜应该愿意出高价。” 忠直把头从碗里抬起来，帮腔：“就这香肠，少说能卖两百文一斤，到时候我们顿顿白米饭！” 容可又夹了一筷子喷香的rou肠，对它充满了期待，希望能够借此早日实现白米饭自由！ 说曹cao，曹cao到。 还没等容可他们进城，第二天荣华酒楼的赵掌柜到来了福安村找容可。 第23章 鸡豆花 “此豆花可非彼豆花，您就等着…… 赵掌柜赶车来的时候，容可正在猪舍里喂猪崽。 如今猪崽已经全都吃发酵后的青饲料，果然这种酸香味很对猪崽的胃口，一只一只全都埋头在食槽里吃，二师兄的小尾巴还卷在后面欢快地摇来摇去。 赵掌柜就是在这时候来的，他架着牛车是一路打听着从村头寻来的。容可出门去接她的时候，他还笑：“容小娘子，你在这村中原来是名人呢，我随便在路边上问，个个都认得你呢。” 这是香菇的影响。 容可笑一笑，招呼赵掌柜往里去，想给展示一下自家的猪崽：“赵掌柜进来瞧瞧，长得可喜人了！才一月半大小，又肥又圆的！” 赵掌柜很给面子地看了看五只小猪崽，夸道：“确实肥圆。”但他的心思全然不在这上面，只匆匆看了一眼，又把视线落回到容可身上：“容小娘子，可否借一步说话？” 容可闻言，点点头：“随我去家里喝杯水、歇歇脚吧。”正好可以让赵掌柜看看家里挂着的香肠。 院门一开，桂树一旁的草棚里就齐齐挂着百根色泽洪亮的香肠，这样亮眼的大阵势，很难让人忽略。 赵掌柜一进门就注意到了那一排香肠，十分感兴趣地径直走过去，一边走一边问：“容小娘子，这能吃的对吧？什么新奇玩意，看着红亮红亮的，怪馋人的。” 容可扬了扬柳眉，脆声答道：“这叫香肠！” 还没等容可仔细解释，赵掌柜已经走到了草棚边。他近距离地上下左右打量了一番香肠，面色有些僵硬地又问：“这外面的是肠衣？里面灌的rou馅，是猪rou吗？” 容可还未察觉，点点头：“没错，全用的是猪后臀rou，肥七瘦三！赵掌柜，不是我吹，我这样灌出来的香肠rou馅可以说是紧实弹牙，软嫩适中！” 她说得眉飞色舞，可赵掌柜却没有打算接话的意思，反而转身回牛车上取了几个布袋来：“看我说着话，都把东西给忘了。” 他把布袋递过去：“容小娘子，这是几袋子豆子，红豆、绿豆、黄豆、豇豆、扁豆都有。这两个是果脯和核桃仁。这不是马上就腊八了么，正好家里可以熬腊八粥。一点小心意，你拿着。” 容可看出了他刻意地转移话题，但还是笑着接过了布袋，谢道：“赵掌柜好客气，恭敬不如从命，那我这边就谢过了。” 忠直把布袋接过去，她请赵掌柜到堂屋坐下，开门见山地问“赵掌柜今日来不是专门为我送豆的吧？” 赵掌柜提着嘴角笑了一下：“那我就直说了，我来，是想请容小娘子再教我们荣华几道菜，帮我们压过福牛酒楼。” 他此番上门来求助，实在是遇到了不小的困难。 赵掌柜本来是与兄弟胖大厨合伙开酒楼，胖大厨自打从安州的鹤云酒楼学厨回来以后，凭着一手好厨艺，荣华酒楼压过了原本县上第一红火的福牛酒楼。前几日又借着容可那道黄焖鸡，让酒楼的人气更上一层楼。 胖大厨对这道菜一直也很小心。一直独自烘干香菇，从不让旁人看，就怕被偷师。但福牛酒楼过了几日，还是推出了黄焖鸡，虽然没有干制香菇在其中提味，只是画皮未画骨。但福牛酒楼背后的牛家财大气粗，他们的黄焖鸡足足比荣华酒楼便宜五十文，一下就把食客全拉拢过去了。 赵掌柜这次是来搬救兵的。 “既然这样，赵掌柜何不看看我新做的香肠。”容可听了事情原委，挥手指向屋外挂着的香肠，“这些可谓是风味独特，保管福牛酒楼是做不出来的……” 赵掌柜着急打断了她，问：“这香肠的rou馅，可以用鸡rou或者羊rou代替么？” “能做是能做，但都不如猪rou。”容可摇摇头：“羊rou最美味的是一个鲜，若是做成香肠，鲜味会大打折扣，而且羊rou肥rou少，配比极不容易，稍微不注意口感就会过柴。鸡rou也是一个道理，肥rou太少。” “啊这……”赵掌柜犹豫再三，拍了拍腿：“容小娘子，我直说了，猪rou的菜卖不出高价也不好卖，我做得是小本生意，这种和福牛酒楼打擂台的紧要关头，冒不起险。” --