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“啊~jiejie也太过分了吧！刚刚才吃完这么好吃的东西！” 赵一禾心情大好，笑的也是更灿烂。 - 七月份中旬，YG的男团生存赛，再次被拿出来遛弯，并且M开始正式的宣传起来。 宋旻皓虽然没来再吃，giriboy却过来吃过两顿饭。 “旻浩那小子最近很努力，看起来瘦了不少。”giriboy一边说着，还不忘记去看赵一禾的反应。 赵一禾一边擦桌子跟着点头：“到时候投票的话，我会投他一票的。” “……我以为老板至少会说送他们吃一顿好的呢。” “等他们结束比赛吧。” giriboy暗叫赵一禾的心硬的想石头，“对了老板，这个是送给老板的生日礼物。” 赵一禾的生日已经过去一段时间，但是giriboy觉得自己现在的礼物是肯定不可以落下。 他是做音乐的制作人，礼物的选择上自然是会带上自己的主观意识。 赵一禾接过对方的袋子打开就看到里面的东西，是一个看起来样式非常复古的收音机。 “看起来很好看。” “是个音响。”giriboy说道：“平时过来的时候，老板也不放歌，以后可以放一下，看起来很小，但是声音其实还不小。” 赵一禾微微点头：“谢谢了。” “不客气，老板就是以后别做好吃的忘记我就行。” 空荡荡的前台上，除去创立料理店的夫妻送的花瓶之外，现在多出来一个小的收音机，倒是多出一些其他的味道来。 “今天请你吃。” “啊！那我就先说谢谢了！” 今天的主菜是rou夹馍。 赵一禾觉得自己的钢炉买回来之后，至少是不能空置。梅菜饼自己做过，为什么rou夹馍自己不能做呢？ 陕西rou夹馍的馍，其实也是有两个派别。 老潼关rou夹馍的馍，一般是外焦里嫩，卷出来，炸制成熟。还有另外一种，大家在外面常常会吃到的就是白吉馍。 白吉馍相对前者做起来难度低，用到的工具也是比较少，赵一禾选的就是白吉馍。 至于内馅儿，赵一禾用的就是最传统的五花rou。想想自己在陕西看到的那些店子里面成山的rou，自己还是差的远，一个小锅，除去rou之外，赵一禾还喜欢在rou夹馍里面放鸡蛋、还有豆排。只是，这肯定就不够传统，甚至也算是改良过，并且在赵一禾原本学校门口卖五块钱一个的rou夹馍。 但是…… 美食这个东西，难道不是吃的开心就好？ 当然，除去rou夹馍之外，一定要有的标配那肯定是凉皮。 凉皮的制作手法，做起来更麻烦一些，活好的面团要一遍遍的洗，然后再把淀粉和面筋分离，再用淀粉浆蒸。 虽然凉皮制作的工艺，赵一禾不算很自信，但是在调味的方面赵一禾有绝对的自信。 当然，这个自信完全取决于自己收到国内的辣椒粉，做了一锅很香的辣油。 在辣椒粉的选择这件事上，赵一禾觉得每个地区的辣椒制作出来的辣椒粉，都是有自己独特的香味。 所以这次从国内买，她囤下来很多。至少接下来自己再做辣椒油的时候，不需要再去中国超市找。 既然做的是陕西的凉皮，那么肯定要选的是陕西的辣椒面。早上做的时候，香气在整个小巷子里面飘荡，隔壁的饺子馆大姐，送饺子的时候，顺便盛出来一些，夸奖赵一禾这个辣椒油做的是真好。 所有的东西都准备好之后，赵一禾准备给giriboy做rou夹馍和凉皮。 白吉馍是从钢炉里面现拿出来的，绝对没有烤焦，但是却依旧很脆，从中间切开之后，从锅里捞出一块五花rou切碎，一定要是肥瘦相间！这个时候rou已经炖煮很长时间，稍微一碾其实就可以弄碎，夹到馍里，再浇上一勺的卤汁。 凉皮做起来就更简单。 熟练的动作搞起来之后，几乎是不到两分钟一份。 收拾好之后，给giriboy端过去，示意他尝尝味道。 餐厅现在只有赵一禾和giriboy俩人，送完餐，赵一禾就又进到厨房，准备做一份给隔壁的大姐吃。 而giriboy则是低头看着眼前的盘子，略显期待，伸手先拿起来rou夹馍。 这种菜品形式，大部分人看过一遍，都会想到汉堡。 giriboy的rou夹馍里面并没有生菜，相反rou也更多一些。把rou夹馍拿起来之后，首先感受到的就是热和脆，表皮被烤的很干，一口咬下去之后‘咔吱’一声，表皮就是脆、有韧劲儿，咀嚼之间五花rou香味溢出，感觉到干的时候，rou汁正好调和。 舒服！ giriboy几乎是第一时间脑袋里面就冒出这个词语，然后将目光落在旁边的凉皮上。 韩国没有这种形式的美食，凉皮这个东西，giriboy可以肯定自己是第一次看到。 还没吃，光是辣椒油的香味，就一股股的扑面而来，让人食指大动。 赵一禾切凉皮的比较宽，大约是两指，一筷子夹起来，除去凉皮之外，赵一禾还扮上豆芽菜、黄瓜，辣椒油已经布满凉皮和蔬菜。第一口吃，感觉很神奇。入口的口感是有些脆的弹牙，所以除去弹牙之后，还有就是辣椒油的香味和咸味。特别是里面的面筋，吸收过汁儿之后，一口咬下去都是凉皮的精华！ --