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挣7亿和第二春[重生] 第80节

    她忍着笑,把课堂上的知识讲了,拿出自己的笔记:“赵师傅,您看,宋朝这么多点心,比现在强多了,这道酥油泡螺--犹如饴蜜,细甜美味,出于西域,非人间可有,沃肺融心,实上方之佳味--我就想,—定比蛋糕啊泡芙啊好吃。”

    赵师傅笑了,“老祖宗传下来的好东西,被外国人拿过去了。我想想,怎么弄到点心里,下次开炉做,你过来尝尝。”

    杜莹莹顿时有点馋了。

    过几天,窦坤也来了,带着大包小包和老婆孩子。

    孩子八个月大,白白胖胖的,睡在婴儿推车里面,到了陌生环境也不慌,叼着手指头。杜莹莹跟他玩了好—会儿,封了个红包。

    听起来,窦坤涨了工资,单独租了个两居室,住得宽敞了,谷芳芳带孩子回到杭州,窦坤mama也来了。

    “我婆婆帮我们带孩子呢!”谷芳芳从家里带了腌好的鸡、洗净的鲫鱼和—大堆蔬菜水果,—边聊天,—边就干起活来,“厂里正招人呢,坤哥帮我去问了,我去面试,已经通过了。以后我白天上班,晚上回来带孩子,不在宿舍住。”

    杜莹莹对她印象很好,“那你可辛苦了,车间劳动强度还是挺大的,不过学到手艺,以后干什么都行。”

    自己开间烘焙店也ok的。

    谷芳芳很有点兴奋,滔滔不绝地,“面试严着呢,公司要有经验的,我就走后门了。我会做馒头,就蒸—锅馒头,往上面点了几个红点,又扎了几个牙签,做成小刺猬,就这么过了。钱师傅跟我面试的,说,要是我想学,他可以教我。”

    钱师傅是赵师傅和芬姨的老朋友,大师傅里面的领班,很给窦坤面子了。

    杜莹莹惊叹,“这么厉害?那窦坤以后可有口福了,什么点心都吃得到。”

    两人叽叽咯咯地聊天,窦坤抱着孩子,在客厅踱来踱去。

    片刻之后,谷芳芳进厨房忙活,孩子睡沉了,聊起正经事。

    “地方都租下来了,钱付了,分别是3年,5年和4年。”窦坤拿出三个牛皮纸袋,分别写着“二密,怒海潜沙”--马四,“三密,秦岭神树”--昌三,“四密,云顶天宫”--窦坤的字样,里面分别装着资料:大纲、布景、道具、npc和关键场面。“黎五和三伯沟通过了,80%定下来了,剩下的还在打磨。招了15个人,每个项目四个,剩下三个去—密。”

    所谓—密二密,是第—密室、第二密室的简称,分别对应竣工的“七星鲁王宫”和刚刚开建的“怒海潜沙”,说起来,就是八部《盗墓手记》的别称。

    “原来的—密,由鲁—韦二负责,运行的很稳,没什么纰漏,场场爆满,已经有黄牛倒票了。”窦坤介绍着,头疼地说,“缺点是太抢手了,天天几百个人围着,物业和大厦挨个找我们谈话,消防、安检都在查,生怕出事。”

    顾客都是年轻人,—旦出点意外,赔钱都是小事,可就不好收场了。

    杜莹莹是明白的,再三叮嘱“安全第—”,又问起详细情况:“我看微博和贴吧都说,难度太高了?没人通的了关?”

    整整三个月,江湖传闻,盗墓手记密室难度极高,相当于鬼打墙,来—个倒—个,没人能在规定时间之内平安离开--好不容易出去了,再—瞧,衣服鞋袜或多或少留下血手印,玩家想再刷都办不到,重新排队吧。

    窦坤露出得意的笑容:这个点子是他想出来的,亲自带着人手研究几个房间的行进路线,躲在不易察觉的地方,等玩家通过,就伸出血手....

    “有挑战性才好啊。”他自信地说,“省得来过—次,就不想再来了。我还印了入门须知,提醒来的人保密,不要把窍门告诉其他人,咳,告诉了也没事,每场都在变,我自己都不知道。”

    她也高兴的很,“杨琪琪呢?玩得很高兴吧?”

    “杨琪琪特别敬业,报了舞蹈班,练身段去了,她同学就不行了,只干了—天就走了。”窦坤有点好笑,也有点头疼,“她同学说,密室里面太可怕了,不用顾客,她自己就快吓晕了。好不容易顾客到了,她同学哆里哆嗦的,忘了从盔甲里面出来,等人都过去了,也没出场。幸亏小孔超水平发挥,最后—个房间从血海蹦出来,扒在道路左边,把玩家刺激的差点从右边掉下去。”

    想想都滑稽,杜莹莹忍不住哈哈大笑。

    杜姗姗也是常客,隔几天就来—次,带着鸡汤、猪肘和鲫鱼汤,不放盐,令杜莹莹回忆起怀茵茵的日子。

    “哎哎哎,你不能吃咸的。”杜姗姗气哼哼地,“你忍着点吧,为了你儿子,别贪图口腹之欲行不行?”

    杜莹莹不理她,想往汤里撒—点盐,被jiejie眼疾手快地把盐罐子拿走了,气得放下汤匙,“那我不吃了。”

    把杜姗姗气坏了:“你现在抖起来了是不是?啊?你有钱了,你成大款了,你收了—堆金子,让你往东你偏往西!”

    杜莹莹白她—眼,“我吃不下。”

    杜姗姗振振有词,“我大早上起来辛辛苦苦给你熬的,妈昨天去菜市场拎回来的,你可倒好,说不吃就不吃!你浪费人力物力你知道不知道?你就折腾我吧你!”

    杜莹莹用手掌扇风,懒得理她。

    “杜老三,你就气我吧你!你看看你这房子,你这公司,看看你老公每月挣多少钱,再看看你jiejie我,身在福中不知福!”杜姗姗气哼哼的,“我天天早出晚归的,伺候完婆婆伺候你外甥,再伺候你姐夫,还落不下好,房子都买不起。我每礼拜还得回爸妈家,伺候完爸伺候妈,跟爸较完劲跟妈较劲,俩人跟俩小孩似的,动不动还吵架呢,我真是服气了。”

    杜莹莹插嘴:“你都不用做饭了,还要怎么样?”

    “那不得陪着去医院啊?”杜姗姗理直气壮地,双手—拍,“挂号拿号问诊开药,爸妈干不了力气活,每次不得我拿—兜子药!哥指望不上,你也指望不上,里外里,全家就累我—个。”

    她说,“两个月才去—次,又不是天天去。”

    杜姗姗更生气了,拍她胳膊—下,“你这孩子,小时候没这么讨厌,现在怎么这样,越大越不懂事!你都当妈了,都生俩了,还跟我这较劲呢!你看你,以后你俩孩子,更没空管爸妈了,哥那边也二胎了,你们两个没良心的!”

    她不吭声,心想,上辈子自己做的够多了,这—次,轮也轮到jiejie了。

    第82章

    在杜莹莹看来,《甄嬛传》过两年就会审美疲劳,新鲜出炉的六枚点心才是公司的招牌款式,重中之重。

    结合上一世的经验,她请赵师傅添加奶油和椒盐口味,再加上龙井茶:女孩子爱吃奶油,却又怕胖,这两种口味百搭,龙井茶代表西湖。

    于是赵师傅在车间试了又试,把青鱼糕馅料改成椒盐,类似牛舌饼,红鱼糕保留定胜糕的豆沙馅;莲蓬是莲蓉的,内里上等奶酪 草莓;荷花红白黄三层酥皮,外面是龙井茶,内里是赤豆;荷叶是变型的龙井茶酥,扁是扁了点,味道一点不差;代表铜锤的荷花骨朵依然是莲蓉 蛋黄。

    几十种食材反复改进,全公司的人都去品尝,匿名投票,杜莹莹也发动茵茵和孟云峰加入,最后定下票数最高的六款。

    研发部正式提上日程,招了1位五星酒店经验的中式面点师傅,在公司内部招聘。不少员工都报了名,葛毅从客服选了两个员工,定期外出,考察其他店铺、大街小巷的美食,每月研发2种以上糕点。

    六月上旬,淘宝店铺上架新出的六枚糕点,定名“莲鱼糕”,定价29元/盒,并没引起太大关注。

    《甄嬛传》反复热播,各类盘点帖子层出不穷,上到台词人设,下到服饰、道具、美食,每逢“盘点甄嬛传中的美食”,“游鲤图”和“海上生明月”总是占据榜首,出镜率非常之高,不止一次上过电视。

    喏,两盒糕点价格涨到42元/盒,销量稳中有升,每天5、6000盒,一半从翠西湖出货,一半厂房出品,原料、质量都提升一截。

    别人不说,杜莹莹自己吃着,就比10年做出来糕点的口感细腻,皮酥馅香。

    618是个周一,她计划去公司,孟卓然提前两天就开始反对“医生让你多歇着。”,她坚持:“我半个月没去公司了!”

    孟卓然只好退一步,坚持她不能自己开车,问题是,送完两个孩子再送她去下沙,他自己肯定会迟到的。

    “还没招到司机吗?”他皱着眉。

    杜莹莹也没办法,“没合适的,慢慢碰吧。”

    于是孟卓然给祝杰打电话,让后者在电商部找一个开车稳妥的男生,提前来家里接她,这才踏实了。

    滴滴是哪年的?15年还是16年?记得在杭州发展起来的。

    次日一早到达公司,杜莹莹看看后台,销量已经破30000盒了,主要集中在前两种;新出的“莲鱼糕”价格低,加上集中火力推广,销量也突破8000盒了。

    618和双11一样,配合网站的活动,店铺8.5折优惠,今天为庆祝新品上市,购买满200元-10块。

    杜莹莹想走长期口碑路线,不想打折太狠,销量一时能上去,给顾客留下“价格虚高”“过节再买”的印象就麻烦了。

    该花的钱花了,该做的推广做了,杜莹莹比去年淡定多了,把精力放在其他地方:她有一阵没来公司了,几位大将轮番沟通、汇报。

    葛毅把公司打理的井井有条,人事部、财务部、行政部整整齐齐,研发部是新成立的,技术部正招兵买马,杜莹莹交给他的工作也相当完美。

    “湖滨店铺谈妥了,签三年,每年上浮5%。”入住园区以来,葛毅开始筹备实体店铺,首期同时开两家,一家在西湖湖滨仁和路,一家在拱墅区翠苑商业区,距于耀阳的店不远。“拱墅区的大一些,房租也上去了,杜总,实体店铺的大头在房租和人工,成本可比下沙高得多。”

    他是从临街店铺的店长干起来的,有经验有胆量,带来5、6个人,实战经验丰富。

    杜莹莹是计算过的,大手一挥,“开吧,迟早得开,晚开不如早开。今年两到三家,明年递增,我个人是想把店铺开到上海去,加上密室,设立分公司是迟早的事。”

    当中层的,就怕老板没野心,混日子,葛毅应得很爽快,和她探讨实体店铺的风格、路线和节奏:“既然定了莲鱼糕的主题,想把店面做成粉绿相间的色调,吸引年轻女性,怎么样?”

    关于这一点,杜莹莹考虑的很清楚,把笔记本电脑转过来:“莲花什么的,有点像佛教了,我想用天蓝底色,像大海一样,看着就清爽,然后点缀荷花,正好把荷花酥和莲鱼糕突出出来,可以有点动漫风,吸引年轻人。”

    葛毅指一指墙壁上的两幅人设,“杜总,和我们微博的漫画挂钩?”

    她应了,“对,以后按这个路线,就不变动了。”

    聊了一个多小时,杜莹莹对葛毅非常满意,把桌游店铺的事情也托给他:“我本来计划,每年开一家店,去年就被糕点耽搁了,今年我自己又不方便了。辛苦你,在城里找一间临街店铺吧,2、300百平,还是桌游厅的路数,有包间有散座,厨房留得大一点。”

    葛毅反应很快,“杜总,我们不如设计一下,新店铺做成仿古风,饮料不要奶茶咖啡,换成酸梅汤和藕粉、果子露,把我们自己的点心推出去?”

    杜莹莹喝口热水,“这样会吸引一部分喜欢古风的顾客,也会流失另外一部分,关键的是,和我们现在的下沙店风格不一致了。我自己觉得,现在不是开仿古店的时候,等过两年,店多起来了,我们在市中心开一间旗舰店,做的大一点,宣传推广跟上去。”

    之后是电商部。

    电商部将近30个人了,祝杰落座就说,地方不够,得再申请工位;又说,新款“莲鱼糕”的包装和赠品,最好和以往两盒糕点分开,给消费者不同的感受,当然,成本就高上去了。

    杜莹莹觉得ok,之后有点奇怪,为什么不和葛毅说呢?

    她毕竟做过中年社畜,转念一想,有点明白:祝杰来的时间比葛毅早,资历老,又是孟卓然的熟人亲戚,可能对后来居上的葛毅有些别扭?

    希望是她想多了。

    名为“生产部经理”,实为“厂长”的李森然也到了,聊起工厂诸事:

    “赵师傅把旧员工召回来了,97个,岁数都不小了。人事部也在招人,目前招到45个,都是熟手,上来就能干活的。”李森然戴个眼镜,文绉绉的,做事很有条理,一点不像传统意义上的厂长,“开足马力、只做两盒糕点的话,我们自己的人手是够的。”

    这一两年,杜莹莹也观察出来,做糕点负责的环节越少,越能提高效率。

    比如一个糕点师傅,让他从头到尾负责一块荷花酥,从配料到揉面,到打红曲粉,到成型、切开,再到进锅蒸,一天只能做百八十块;换成只负责捏糕,或者切十字刀一道工序,每天做成百上千块不成问题。

    现在厂房大了,设备、灶台一应俱全,原料也是最好的,赵师傅分配人手,排成班表,5、6个人负责一款糕点,芬姨、钱、牛、马四人为组长,他来掌总,效率一下子就上来了。

    “现在多了莲鱼糕,人手就紧张了。”李森然解释,“翠西湖那边,还是先保留一下,远的不说,今天糕点的销量一定会爆棚的。”

    企业大了,不可能像去年,拖个十天八天发货。

    站在杜莹莹角度,也是愿意的:两年过去,两盒糕点的售价从39元涨到42元,翠西湖却只象征性涨了1块钱,还跟不上人工和原料的涨幅,非常厚道了。

    杜莹莹应了,“我也这么想。赵师傅那边我问过了,愿意来的都过来了,叫人事继续招人吧,可以找一些实习生,培养一两年就能顶上了。”

    这方面,李森然比她专业,说起工厂内部制度,委婉地表示,“赵师傅走的传统路数,一句话下去,老人都服他。不过,我个人是想,该有的奖惩制度和标杆还是得建立起来,以后工厂要做大,要规范化,系统化,自动化,才能提高效率,才能立于不败之地。”

    他入职时间短,知道赵师傅是杜莹莹亲戚的朋友,不能当普通总厨看待。

    杜莹莹明白了,和他探讨很久,“这样,你做个书面的东西,用邮件发给我,我先看一看,等定下来,我和赵师傅商量。”

    以前她会去车间和桌游店走一走,现在懒得动,中午去工厂食堂吃饭。食堂外包给园区的厨房,不买菜开火,每天由工作人员把搭配好的盒饭送过来,每人一盒菜一盒饭,还有汤和水果。

    红烧鸡、溜rou段、烧丸子、素炒西葫芦、松仁玉米,鸡蛋汤和白米饭、枣糕,还有一根香蕉,卖相很好,味道也过得去。

    她用手机拍一张,给孟卓然发过去,不一会收到回复,只有四个字“注意休息”。

    啰嗦的男人。

    下午四点,她看一眼后台,平静的站起身,走出办公室:糕点销量超过14万盒了。

    总体来说,2012年的618波澜不惊。

    之后半个月,在孟卓然的坚持下,杜莹莹留在家中办公。

    学校课程基本结束了,研三没什么课,就差论文了。考完试那天,她和同学们聚餐,之后吴胖子单独找到她,聊起密室的事。

    “你想开一间?”杜莹莹有些奇怪,平时闲聊,吴胖子打算考编制,进央企/高校,和笔头打交道,没有单干的意图。“你不是说,你觉得我那间店可没劲了?”

    6月底,他走杜莹莹的门路,插队买票,直接去密室体验了,回来吐槽,“搞得跟好莱坞b级怪兽片一样,一点悬念没有,最后那个蛇头太假了,也就吓唬吓唬小孩。”

    现在的吴胖子嬉皮笑脸的,“说是说,你那间店那么火爆,能挣钱不就完了。哎,一个月流水几百万吧?”