第48页
至此，美食大排档分店终于招到了厨师，白洛让管商全权负责美食大排档的诸多?事宜，并决定十一月十五，新店准时开张。 在管商的带领下，被选中的五人干劲十足，很快便拟好了新店的菜单。 其?中有?五大种?类，荆湖路菜系的热干面，豆皮烧麦等；巴州的油茶和糯米团等；理南路的烧饵块、破酥包等；还有?淮南路的兹饭团、葱油饼等和两?浙路的葱包烩儿、猫耳朵等，二十多?种?美食。 临开张之前?，白洛还请了卫明瑞、许应水等老客到场试吃，得到了老客们的一致好评。 这下更加激励了所有?人的热情，白洛定好了新店的门匾，管商每天都会擦拭一次，所有?人都憋着一口?气，等着新店开张重现当年朝食铺开张的盛况。 十一月十四日夜，昌隆坊来鹤楼内，分店的于掌柜接待了深夜来访的客人。 客人离开后，于掌柜立刻吩咐下去：“明日辰时，准时开张，切记，万不?可晚于洛潇朝食铺。” 十一月十五日辰时，鞭炮声从昌隆坊传出，人们一窝蜂地涌入了新开张的朝食铺子?。 铺子?中人满为患，长长的队伍转了三弯，从街头排到了巷尾。 隔了两?刻钟，又一道鞭炮声响起，但这次新开张的店铺却门可罗雀，铺子?内伙计比吃饭的客人还多?。 第30章 静静等候 如此过了十几日, 第二个开张的那间铺子客人多了些，大堂中也?总算坐满了十桌客人。但比之当日开张的第一间店铺，经营可以?称得上惨淡了。 白洛完成了第一个任务：开一间分店, 获得了五个解锁位。她选择解锁了松饼、舒芙蕾、吐司面包和司康的食谱，最后一个解锁位她留给了酵母粉。 松饼、舒芙蕾、吐司面包和司康都是常见?的西式甜点，且搭配不同的酱料和水果能做出多种多样的成品。比如用松饼搭配奶油和草莓，就是草莓松饼, 司康可以?搭配果酱或者坚果, 吐司面包可以?单吃, 也?可以?制作成三明治。 这些都是现代?常见?的搭配, 但是大梁国现在还没有引入草莓、蓝莓等水果，白洛只能用常见?的水果制作果酱。 她在改造如意楼时专门为自己设计了一个小灶房, 现在小灶房中堆满了新鲜水果，魏掌柜来拜访时，眼睛都看直了。 “这这这......”魏掌柜支唔了半天, 硬是没找到?词汇表达自己的震惊, “都快腊月了，白掌柜从哪里买到?的这么多水果？” 白洛将刚熬好的樱桃酱倒入玻璃瓶中, 透明的玻璃中的樱桃酱有着红玛瑙般的色泽，一下?子就吸引了魏掌柜的目光。 白洛道：“京城中有一间商铺，专门做反季候蔬菜鲜果, 魏掌柜没去光顾过？” 魏掌柜“哎哟”一声, “那家不是专门给皇家供货的？那个价钱一般人哪里买的起哟。” 那家店确实?很贵, 白洛也?是凭借着端王的关?系, 才用一个相对?优惠的价格从那间商铺中拿到?了自己心怡的水果。 装着樱桃酱的玻璃瓶被?放在一个专门盛放玻璃瓶的柜子上, 那柜子上已经放了三瓶玻璃瓶。 魏掌柜仔细看了几眼，又看了眼周围的水果, 难以?置信地问道：“那三瓶是桃子酱、橘皮酱和苹果酱？” “对?。”白洛熄了火，擦干净手，问，“魏掌柜今日来做什么？” 魏掌柜从进来白洛的小灶房嘴巴就没合拢过，被?白洛一提醒，才猛地拍大腿，“白掌柜，你的分店都开了十几日了，但客人始终不多。我今日来就是想问问，需不需要我做些什么？” 自茶音楼生意变好之后，魏掌柜人也?逐渐富态了起来。他一拍大腿，灶房中便响起了响亮的啪声，白洛没预料到?声音这么响，一时没忍住笑?了出来。 魏掌柜急得都恨不得让自家店的客人都来白洛的店中吃饭了，但白洛却一点都不着急，此刻还有心情取笑?他，真让他不知道说什么是好。 不过他转念一想，白掌柜才华横溢，脑中有万千食谱，他家店几乎每月都会上新菜，都是来自于白掌柜的功劳。人家会没有让生意好转的办法，只要随便上几道新菜，来吃饭的人恐怕就会踏破门槛。 白掌柜此刻气定神闲地熬制果酱，难不成......她又要做新菜了？ 只是随便想想，魏掌柜就忍不住期待起来。 白洛笑?完，揉了揉发酸的肚子，才道：“魏掌柜费心了，不过分店如今情况在我意料之中，无需多做什么。” 魏掌柜问：“什么都不做生意就会送上门？” “对?。” 白洛只说了这一句便不再多言，魏掌柜见?白洛眼神坚定，仿佛一切尽在掌握，也?不自觉被?感染，压在心中几日的大石落了下?来。 他此行目的已达，但他并不想离开，只好没话找话道：“果酱不易保存，白掌柜花大价钱做果酱是要做新菜？” 见?白洛点头?，他又问：“是与朝食铺的茶点，分店的各种点心都不同的新菜？” 白洛瞥他一眼，笑?道：“魏掌柜若没事可在二楼稍微歇息一会儿，待我做好新菜端去给你尝尝。” 白洛话音还未落，魏掌柜已是重重点头?道：“好，魏某便却之不恭了。” 打发走了魏掌柜，白洛笑?着摇了摇头?，便开始制作松饼。 --