第3章 最低消费
莫沉与林杉杉刚走出松峰大厦的大门，后者的手机就响了。 放下手机后，林杉杉歉意地看着对方：“莫沉，实在对不起，家里有点急事儿，不能陪你吃饭了。” “妞，跟哥客气啥，忙你的！” “前面不远有家海鲜馆不错，你去那吃吧。诺，这是储值会员卡。”林杉杉从爱马仕包包中掏出一张金卡，递到了过来。 “不用，我简单吃点饭，百八十块大天了。就不需要拿金卡装那啥了。” “那多不好意思，你不仅帮我解决了麻烦，还帮我赚了那么多钱，我总不能一点血都不出吧。” “想出血容易，以身相许就行！” “滚！” “哥滚了！你去忙吧”。莫沉一笑，大步离去。 “哎，我正好路过，开车稍你几步。” 莫沉头也不回，摆摆手：“快去忙吧，妞！有缘再见！” 碧海蓝天海鲜食府。岭北有名的专门经营海鲜的大馆子。 “先生，请问几位？有预定吗？”一位身材高挑，青春靓丽的女迎宾迎了上来。 “没预定。两个人。有小一点的包间吗？”莫沉突然觉得应该约一个人。 “最小是八个人的。” “没关系，方便我们说话就行。” “最低消费！不算酒水五千元。” “没问题。” “……” “怎么不说话了？”莫沉见女迎宾不言语了，奇怪地问道。 “不算酒水五千！你们两个人？” “有问题吗？给我们找一间吧。” “请稍等！” 女迎宾到大堂经理处询问后，很快返回：“先生，三楼‘金沙滩’。请您在楼下先把菜点了吧。” 莫沉望了一眼琳琅满目的菜品展示台：“等我那位朋友到了再点吧。” “也好，请随我来。”女迎宾把莫沉送到了电梯旁，“祝先生用餐愉快！” 三楼。 “美女，先给我上几根黄瓜。等一会儿我的朋友到了，再点菜。”莫沉对站立于“金沙滩”门口的女服务员说道。 “好的，先生！您里边请。”女服务员莞尔一笑。 莫沉点点头，迈步走了进去。 不大会儿功夫，包房门又开了。只不过，不是莫沉盼望的黄瓜，而是一个男性领班。 “先生，请先付一下包房费。” 几个意思？ 大饭店，不都是吃完再结账吗？ “什么意思？这里改快餐了。先结账，后上吃的？”坐在沙发上的莫沉悠荡着二郎腿。 “那倒不是，不过，包房坐满了才可以先吃完后结账。” “怕老子付不起钱还占用你们的包间，就直说，别特么绕肠子！”莫沉火了，“老子今天就吃完再付账！” “那就请您到大厅的散台就餐，那里是吃完后算账的！”男领班言语有些生硬。 “好吧。”莫沉的声音突然小了下来，“你赢了！” “装逼！这特么就蔫儿了！”男领班心里骂道。 “ma的！看来，老子吃不上海鲜了。”莫沉嘟囔了一句，转身走了出去。 男领班嘴角一撇：穷逼！海鲜都吃不起，还想在最低消费五千元的包间坐着！ “先生，您下来点菜？”先前那个女迎宾看见莫沉，面含微笑问道。 “不是，让人给撵下来了。” “先生，对不起！”女迎宾心里很清楚是什么原因。 “没事儿，这不是你的错。再说，坐散台也一样。” “您说的也是。”女迎宾为他找了个靠窗的座位。 莫沉环视了一番后，说道：“我坐中间那张桌子吧。” 中间那张桌子，是个四人台，挨着过道。 值台服务员叫李小燕，个头不高，但长相甜美。“先生，请到那边点菜。” “好！”莫沉走到菜品展示台前看了一会儿，转身对李小燕说道：“酸辣土豆丝500份；大拉皮500份；莴笋虾仁500份；萝卜丝蛎蝗汤500份，再要2000碗香米饭。” “先生，打包吗？”李小燕以为面前的客人一定是包工头，一身迷彩服便是佐证。 “呵呵，告诉后厨快点做吧。”莫沉没说打包，也没说不打包。 “好的，先生。” “服务员，稍等。”莫沉招手将她喊了回来“我想先把单埋了，免得过一会儿喝高忘了。” 李小燕嘴上说“好的”，心里却有些发懵，请莫沉稍等后快速向吧台走去。 “刘丹，你赶紧给算一下，23号台的客人想先买单。”李小燕吧台里的女孩说道。 还未等刘丹回应，她又兴奋地说道：“刘丹，你快一点啊，这桌可是大单！” “小燕，你受啥刺激了？一个散台坐着的人，能有啥大单？花个百八十的撑死了！” “刘丹，你好好看看，光米饭人家就要了2000碗，三元钱一碗，就六千元。” 啥玩意？ 刘丹赶紧朝电脑看去，李小燕点菜器上传过来的信息，清晰地出现在显示屏上。 妈呀！真是大单啊！ 23号桌。最便宜的菜酸辣土豆丝，35元1例，500例就是17500元；大拉皮38元一例，500例就是19000元；莴笋虾仁48元一例，500例就是24000元；萝卜丝蛎蝗汤，56元一锅仔，500锅仔就是28000元；香米饭2000碗，3元一碗，就是6000元。总计：94500元。 酒店平均每天流水三十几万，这一桌，就将近三分之一了。 现在刚刚下午四点多钟，离晚市高峰还有近两个小时，看来今天的流水要刷新纪录啊。 “刘丹，赶紧多准备点打包盒！省得人家一会儿打包，供不上。”李小燕心里认定，23号客人一定会打包。 “说的对，小燕。”刘丹说完即给库管打了电话，让对方出库6000个打包盒。 “刘丹，人家花费这么多，打包盒咱们还收钱吗？” “咋不收呢？一个打包盒一元钱，那就是六千啊，咱们可没这个权力给免喽。” 后厨。 显然没有前台那样欢喜，更多的是烦恼。 两千道菜，对三层楼总共有四百个多个餐位的“碧海蓝天”而言，真的不算多。 哪次婚宴都不会少于300桌，按一桌最少12道菜算，那也是三千六百道菜。 可宴席都是提前准备的，而现在搞的却是突然袭击。 突然袭击倒也没啥，只要菜样多点，走起菜来同样没问题。后厨备有足够的海鲜、rou类、禽类、菌类、豆制品以及各色蔬菜等食材。只是一般不会将某一种食材一次备上500份。尤其像土豆、黄瓜、莴笋、萝卜这些。 可人家却偏偏只点了这四个品种，最要命的是，这两千道菜全都得切丝。 “靠！谁特么这么奇葩啊？”厨师长不禁问道。 切墩大小李说道：“厨师长，光给这一桌备菜，就老费事儿了。一会儿别的客人上来怎么办啊？再说，锅仔哪有五百个啊！” “就是啊，厨师长！”后厨人员几乎异口同声。 “怎么办？凉拌！别废话了，赶紧做吧，能走几道走几道。至于锅仔，我看就不用了，都用汤盆上。对了，米饭够2000碗吗？”厨师长问道。 “肯定不够啊！” 这种饭店的主食，怎么可能只准备米饭，其它面食类占比更大。 不愧是大馆子，后厨的灶头等设备足够多，厨师速度也足够快。从上第一盘“大拉皮”开始，在过去的二十几分钟里，已经炒出二十几盘。 然而，问题来了。 23号桌，显然摆不下了。 “先生，这么多菜您不需要打包吗？”李小燕问道。 “谁说要打包了？” “那往哪放呀？” “桌子、吧台、地上都行，实在没地方，你们饭店的人端着也可以！” 恍然大明白！ 敢情这位祖宗不是正经消费而是找茬的！