千篇小说 - 都市小说 - 全宇宙都是我的粉丝在线阅读 - 第109页

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    顺开火把炒锅烧热,把糯米全部倒入。

    这时转小火,热锅把糯米中的水份烤干,加入一勺盐、一个八角、一片香叶和一把花椒。

    慢慢地在烧锅中翻炒。

    炒到糯米粒变黄,佐料香味溢出来,他才关火。

    经理和三位大厨看不懂云声这种cao作,不过他们知道云声实力很强,都耐心地看着。

    经理忍不住说:“好香。”

    云声笑着说:“一会儿做出来了更香。”

    经理一听,下意识地吞了下口水。

    云声把糯米和佐料一起倒入破碎机中,轻轻按一下,赶紧松开,隔着透明的机身,看到了糯米粉渣中带着细小的佐料粒。

    要的就是这个效果。

    他满意地把粉渣倒出来,开始切猪rou,肥瘦适宜的猪rou切成厚度约三毫米的片状,加入星际酒、盐、生抽、老抽后,不停地抓拌,加速猪rou片的腌制。

    这时候猪rou会变得稍稍发干。

    分多次加入葱姜汁,不停地抓拌。

    直到猪rou片看起来水汪汪的又嫩嫩的。

    云声又倒入用辣椒、八角和花椒炸出来的料油,封住猪rou片水份,倒入刚刚打好的糯米粉渣,用力抓拌。

    尽量使每一片猪rou片上面都沾满糯米粉渣。

    裹着糯米粉的rou片呈现迷人的酱色。

    稍稍加些明油,提亮颜色放到一旁。

    经理和三个大厨看不懂酱色的rou是什么。

    经理问:“云声,你这个做的是什么?”

    云声回答:“米粉rou。”

    “米粉rou,听起就好吃。”经理一脸渴望的样子。

    “确实好吃。”云声自己都喜欢吃这个。

    三个大厨在旁边试着想象一下米粉rou的味道,可是他们实在想象不出来,却认定特别好吃。

    这个时候云声开始拍蒜、切辣椒和清洗青菜,在小碗中加入盐、生抽、一点糖、一点点耗油、一点点的醋、少许淀粉,搅拌均匀成酱红色,准备工作做完,不需要再动用砧板之类的,他顺手把料理台收拾的干干净净。

    看了些时间差不多了。

    他抽出蒸笼,在蒸笼垫上刷一层薄薄的油。

    粉蒸rou平铺到蒸笼上,蒸了满满一蒸笼。

    看到米饭已经冒热气,蒸笼这边也在冒的时候,他再次开火烧锅,烧出锅气,倒入底油,大火蒜辣爆香,摘好的青菜放入锅中,发出滋滋的声响。

    他快速翻炒,淋上刚才调好的料汁。

    整个过种不到四十秒,清炒小青菜出锅,小青菜嫩嫩的绿绿的,清新的香味扑鼻而来。

    经理和三个主厨互相看了眼,也都从对方眼中看出彼此对云声的佩服。

    更令他们佩服的是蒸笼揭开的那一瞬间,裹着米香的rou味传过来。

    浓而不腻,再看蒸笼中的米粉rou,软软的,润润的,随着云声的装盘,味道更加强烈,他们控制不住的分泌口水,都忍不住想要吃一口。

    经理直接说:“盘子不用装那么满的,云声。”

    其实根本就不满。

    云声说:“那多余的几块——”

    经理笑着:“我们尝一尝。”

    云声点头。

    经理和三个大厨各分了两片粉蒸rou,迫不及待地咬一口,牙齿一下打破了糯米粉的防线,碰到紧实多汁的猪rou,肥瘦刚刚好,轻轻咀嚼两下。

    米粉的糯,肥rou的滑,瘦rou的嫩……混着早已不分你我的咸香味儿,肆意在口腔内攻城略地,占领舌头袭击味蕾进攻大脑,瞬间感觉到身心舒适。

    这也太好吃了吧!

    怪不得那位贵客看上了!

    他们在不知不觉中吃完了两片,甚至用筷子把碟子上沾有糯米粒渣也给沾起吃了,意犹未尽地看向云声,云声单手打了个鸡蛋在碗中,轻轻搅拌开,加入一丢丢盐,用开水一冲,洒上少许葱花,简简单单的鸡蛋汤就成了。

    于是云声就把一碗米饭,一份粉蒸rou,一碟清炒青菜,一个鸡蛋汤,整齐地摆在托盘上,问:“经理,这样可以吗?”

    “可以可以,太可以了!”经理对这些太满意了。

    三个大厨也连连点头,他们活了一大半年纪,第一次对一个后辈这么佩服的,冲云声竖大拇指。

    云声被夸的有些羞赧,问:“那我可以回去了吗?”

    “可以,我送你!”经理连忙放下碟子。

    云声微笑提醒:“经理,你还是别亲自送了,这些饭菜凉了就不好了。”

    经理看了看那色香味俱全的美食,只好说:“行,那让其他人送你回去。”

    “好的,谢谢。”

    经理端着托盘就走出了后厨。

    云声换了自己的衣服,坐上星舰,刚刚休息片刻,就到了云星小饭店这边,看见韦二韦三也在,正帮着韦一挂门头,他正要喊一声,光脑不停地发出滴滴的声响,他知道这是他冲浪号的私信声。

    他记得冲浪号私信都屏蔽了的。

    怎么会有声响?

    他点开一看,看见是“一只小维奇”发的私信。

    是维奇!

    他心中大喜的同时,才想起来自己没有加维奇的光脑号,所以维奇是通过冲浪号发私信。

    一只小维奇:呜呜呜。

    一只小维奇:云声。

    一只小维奇:呜呜呜呜,我现在正在中心星球上。