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离婚后嫁给年代文大佬 第1009节

    明芳站了出来,“对,咱们这里都是明码标价,绝不坑人。”

    “大家可以尝一尝。”

    一块五就能挑选这么多菜,着实是新奇,不少人都凑热闹,拿起来了餐盘,进行点菜。

    有了第一个开头后,点了两荤一素给了两块钱,端着就去旁边的餐桌上吃饭的时候,顿时眼睛一亮,“这个四喜丸子真不错。”

    有一就有二,剩下的人顿时一窝蜂挤上去,明芳在那组织大家排队。

    沈美云看了一眼一楼没啥问题,便领着她妈,还有季奶奶他们去了二楼,“二楼有单独的包间,还有大堂,妈,你们是想坐屋里面,还是坐外面?”

    “坐外面吵一点,但是大家都在一起就热闹,坐包间内清净,但是少了几分烟火气。”

    她一介绍,季奶奶和陈秋荷交换了一个眼色,“我们坐外面吧,这样还能说个话。”

    这今天来了不少熟人,不止是他们胡同口的,还有医生,老师,甚至税务局,工商办的都有。

    连沈怀山的上峰和季长东的上峰都来了。

    沈美云准备说喊着他们去包间的,结果却被沈怀山和季长东拒绝了,“我们就在这大堂就好,刚好大家互相了解下对方的系统。”

    这话一说,沈美云倒是没在强求。

    等他们都落座后,沈美云把印好的菜单递给他们,“大家可以看着点,点好了,让张姐拿走去后厨做。”

    张姐年纪大,性格稳,沈美云便把她放在了二楼来。

    被老板点名了,张姐当即端着一盘子瓜子花生,顺带放在了各个桌子上,让大家当开胃小菜。

    二楼因为自己人来的多,都坐了两大桌子,后面又来了一些客人,不愿意在一楼挤着,沈美云便领着他们去了二楼的包间。

    陆陆续续二楼快坐满了,张姐一个人忙不过来,沈美云便喊了周莉过来,她则是趁空去了一趟一楼看下情况。

    一楼人更多,不知道是宣传单起了效果,还是之前的舞狮子有了作用,一楼的人打饭排队,都排到了外面去了,瞧着那长长的队伍,都快到中国银行了。

    排队的人越多,吸引的人也越多,大家一问清楚后,都纷纷来凑热闹了。

    沈美云看到这一幕,她先是一喜,接着想到了什么便蹙眉起来,她没急着去二楼,而是去了一趟后厨。

    找到鲁师傅,今儿的二楼点了不少好菜,鲁师傅在指点徒弟们做菜,当然遇到那种硬菜的时候,他自己也会亲自来上,只是其他时候交给徒弟们来看火候。

    见到沈美云进来了,鲁师傅朝着徒弟拍了拍,“看着火,小火慢炖。”

    他朝着沈美云走过去,“沈老板,怎么了?”也不喊沈同志了,太见外了,喊美云又不够尊重。

    沈美云问,“今天厨房的菜准备的够不够?”

    这还真把鲁师傅给问住了,“怎么了?”

    沈美云领着他出去,“你看看外面排队的人。”

    看到这,鲁师傅拍了下大腿,“怕是不够。”

    “我就准备了三百份左右。”这个两百份指着的是人头,包括包间那边一起的。

    在他看来能够把三百份菜卖完,已经是极为不错的了。

    沈美云,“要备菜了,不能菜不够,到时候卖个空晌,那就玩难堪了。”

    他们今天到底是刚开业。

    “可是我这也走不开啊。”后厨根本离不得人。

    更别说他这个主心骨了。

    “我去吧,你把要的菜给我列个单子。”

    这下,鲁师傅倒是没含糊,刷刷刷前后写了几十个,沈美云拿到单子后,到了二楼喊了陈荷塘。

    开了一辆三轮车就往最近的东风大市场去。

    东风大市场也有卖菜的档口,萝卜白菜土豆洋葱南瓜冬瓜豆腐,这些都是最基本的青菜。

    沈美云都是一百斤一百斤的买,最后又买了猪下水猪rou以及鸡鸭这些,一车子堆的冒尖后,这才回到鲁家菜,不过车子不是从前门走的,而是直接进了后门。

    鲁师傅一早就让徒弟们,把菜给接了过去,迅速开始再次收拾炒了起来。

    外面的快餐卖的实在是太快了。

    简直是供不应求。

    看着那快餐的地方,长长的队伍。

    鲁师傅突然朝着沈美云道,“或许你是对的。”

    普通人才是大多数。

    第276章

    就开业了这一会,排队的人几乎都没停下来过。

    沈美云笑了笑,“没钱才是大多数。”

    所以后世拼夕夕才能杀出重围,因为抓住了基层力量。

    鲁师傅叹口气,“真是老了。”他从一开始的观念便是抓住有钱人,所以他才重新开了鲁家班,赚钱了吗?

    也赚钱了的。

    但是,他们一个月赚的钱,还没有今天一天赚的多。

    光那快餐模式,前后排队几个小时,少说有几百人,就算是人均单价在两块来算。

    光快餐这一项,就有四位数了。

    这还没算楼上的包间和大堂,他们虽然人少,但是架不住单价贵,一桌子下来基本上在三十到五十不等。

    这算下来,也不是一笔少数目。

    在看他之前做上门做席面,一次虽然挣的不少,但是并不是每天都能挣到钱,抛开节假日,平日大多数都是在家练刀工。

    沈美云,“今天是例外,咱们今天开业不出意外的话,会是这段时间营业额最高的一天,到了后面便慢慢恢复正常了。”

    在开店方面,她显然比鲁师傅老道许多。

    鲁师傅嗯了一声,听到又有客人上一楼,他便主动去厨房,“我去做菜,把饭菜做好吃点,把这批人弄成回头客。”

    沈美云巴不得。

    早上九点开业,一直开门到晚上十点,陆陆续续没什么人了以后,沈美云便招呼大家开始收拾店铺了。

    她则是在前头盘账,等全部都算清楚后,点了下今天一天的营业额,在四千六。

    对于沈美云来说,算不上惊艳,但是对于鲁师傅来说,他却是欣喜的,“我们就算是过年最忙的一个月,也挣不到五千块。”

    基本上也才在两千五左右,这是最高的收入。

    沈美云很淡定,“这四千六里面,其中快餐占了三千左右,一楼的包间占了一千多。”

    “所以,鲁师傅咱们快餐才是翻台率高的大头。”

    “不过。”她话锋一转,“明天营业额一天能维持到三千,已经是极为不错的了。”

    沈美云猜的是真准,第一天在三千三,第三天在三千,第四天在两千八,接下来一周都维持在三千出头。

    基本上每天的营业额都固定了,不过逢周末和节假日收益能够多个五百到一千左右。

    眼看着鲁家菜饭店步入正轨,沈美云也跟着松口气,不过,还在发愁她不可能一直在店铺盯着,肯定还是要培养一个信任得过的店长。

    只是这个人选,她手头着实没有。

    乔丽华和陈银花她们都在西单市场的服装档口,根本腾不开手,不过,正当沈美云发愁的时候。

    外面传来消息,知青可以返城了,不是靠高考考出来的返城,而是真正意义上的哪里来,回到哪里去。

    这消息如同一滴水溅到了油锅里面,瞬间在所有知青的心里沸腾起来。

    不过,很快大家就跟着冷静了下来,因为第一个消息又传了出去,结婚带着孩子的人,是无法返城的。

    一个人去,一个人回,城市没有多余的户口,分给其他人。

    这一则消息的放出,在那些留在当地结婚生子的知青心头留下了重重的阴霾。

    走。

    可是丈夫孩子怎么办?

    留?

    可是不甘心就这样面朝黄土背朝天一辈子啊。

    无数个知青在挣扎,在彷徨该如何做出选择。

    这个时候,沈美云接到了曹志芳的电话,她很干脆,“美云,我要回城了,你能收留我一段时吗吗?”

    她算是少数比较清醒,也比较狠心的人下乡九年,没结婚,没生子,孤家寡人一个,连带着回城的手续都办的格外顺利。

    沈美云当然是高兴的,她现在身边是缺人手的,不过她更惊讶,“我听志英说,你在漠河的生意做的有模有样,你舍得放弃那边的市场??”

    曹志芳性格泼辣,嘴巴厉害,是天生做生意的这门料子,她比洪桃生意做的顺利许多。

    曹志芳听着沈美云的询问,她沉默了下,“美云,回城是我的执念。”

    她为了这一口执念,坚持了十年。

    如今可以回城了,别说放弃了这边市场了,就是前进大队有金山银山,她都不会在留下来了。

    沈美云叹口气,“那回来,我在北京等你。”

    曹志芳热泪滚滚,“好。”

    这一句话她等了十年。

    *

    知青返乡潮,一下子在全国蔓延开来。漠河市也不例外,曹志芳在办完手续后,和胡青梅两人算是头一批可以回到北京的人。

    只是洪桃却走不了,她带着两个孩子,孩子根本无法在回城名单上写上去,她想要回城,只有一个办法,那就是抛弃两个孩子。

    自己一个人回去。

    这对于洪桃来说,是绝对无法接受的,孩子是她的命。