千篇小说 - 都市小说 - 捡到一只招财猫在线阅读 - 第35页

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    底下几个店员面面相觑。

    “大家应该都理解末尾淘汰制吧?经过排名,倒数的几位彻底拜拜。”林店长说,“不过不是你们店员的业绩排名,这点大家可以放心,是我们店铺的营业额与其他店铺进行比较排名。”

    苏淮年点了点头,穆馨凑过来小声和他说:“我就说节目组不会让我们好过,大家开个店有什么好看的,搞事情原来在这等着……不过这个节目的末尾淘汰制有什么意义吗?”

    苏淮年:“店铺租赁和水电都是节目组在支出,淘汰了盈利少的店就能节约成本,当然有意义了。”

    穆馨恍然大悟。

    林店长说:“按照规则,在三天之后进行第一轮排名和淘汰,总营业额排在倒数后四位的店铺全部淘汰。”

    林店长顿住,傅臣炀拿出手机看了眼:“导演刚公布了排名……哎,不容乐观啊……”

    几个店员的心被揪紧了。

    傅臣炀也不卖关子,直言道:“我们的猫咖排在倒数第五位,只差一位就得进入末尾淘汰了。”

    林店长苦笑。

    店员哗然。

    “倒五?”

    “为什么啊?我明明感觉我们盈利挺多呀,每天都爆满到不得不限制客流量,怎么会倒五?”

    “别家店的营业额那不都逆天了?”

    ……

    猫咖排在倒数第五,苏淮年倒不觉得冤枉。首先猫咖的确得限制客流量,否则店内分分钟爆满,猫可能会产生应激,因此就限制了营业额增长。而且猫咖内撸猫时长不限,下一批客人不知何时才能进入。猫咖的弱势就在于其服务性质,像廖书菡的传统小吃店,虽然提供堂食,但吃饭的时间也就那几分钟,吃完就走,客人不会过多停留,更何况还有打包和外卖。

    这样一比,猫咖处处都是劣势。

    苏淮年就坐在傅臣炀的右手边,稍稍瞥一眼,就看到了排在猫咖底下的都是一些服务性比较强的店铺,比如说diy馆和轰趴馆,场地和时间限制比较严重。

    “啊啊啊我不想走。”穆馨捧着脸杵在桌上,眼睛偷偷看向傅臣炀和苏淮年,“我大老远来这里就是为了傅影帝,现在还买一送一遇到了一个蓝眼帅哥,我一点也不想离开,天晓得什么时候才能再见面。”

    “谁想呢?”负责厨房的胖师傅也说,“在这里和大家相处挺愉快的,而且还有免费的小猫可以撸,我就是看中了又能做东西吃又能撸猫才来的……”

    陈店长被他们弄得哭笑不得,傅臣炀也笑着打断众人的哀嚎:“这没淘汰吗,怎么一个个先贷款哭丧了?”

    “对啊,这不现在就和大家一起集思广益,想个好办法渡过难关,这样不就不用离开了吗?”陈店长说。

    “店铺扩容是不可能了,”胖师傅抓了抓光溜溜的脑袋,“要不提高价格?饮品甜品和入场价的价格都提高一些?”

    几个店员觉得还行,傅臣炀沉默地看向陈店长,之间陈店长沉思片刻后摇了摇头:“我觉得不好。”

    傅臣炀眼中染上了笑意,苏淮年轻易地看出他对陈店长的回复非常满意。与傅臣炀并排坐着的陈店长并未发现身边人的微表情,继续说:“提高价格从来都是最次的做法,这样做只会消磨顾客对我们店铺的喜爱和热情,对长远发展来说并不是有利的……提高价格是实在没有办法的办法,还是优先考虑其他对策吧,还有人想发言吗?”

    “那取消限流呢?”男店员说完自己都笑了,“算了,当我没说过。”

    大家陆陆续续又提了几点,都被傅臣炀和陈店长否了,场面一时陷入僵局,众人又苦恼又有点挫败。

    傅臣炀还没毕业那会儿就做了演员,这些年陆陆续续也开了一些店,生意做得还挺红火,但都是请人帮忙管理,他自己对于开店的营销盈利策略不太精通。这段时间拿着手机恶补了不少知识,但收效甚微,甚至现在还进入浏览器临时抱佛脚。

    浏览器中还是那些早就熟透于心的陈词滥调,傅臣炀锁屏随手放在了桌上,一抬头,忽然对上少年湛蓝色的眼睛。

    傅臣炀看着他:“你有什么想说的吗?”

    少年单薄的脊背向后靠到了椅背上,傅臣炀以为他怯场了,鼓励道:“有什么想法就说出来,无论对错好坏。”

    苏淮年细长的手指搭上帽檐,往上推了推,眼前的视线变得明朗许多:“我在想,刚才大家都是从内部改变猫咖入手,我们要不要调整一下思路,换一个角度?”

    陈店长饶有兴致:“怎么换角度?”

    “猫咖内部条件已经成为定局,变无可变,那我们要不要去和其他店铺合作?”

    陈店长的眼睛亮了亮,傅臣炀也有点诧异。苏淮年继续道:“比如和菡姐的咖啡厅和小吃店合作,采用合资分成的方式,他们的吃食可以端到我们店里来,把我们店当成他们的堂食餐厅。我们店的小猫也可以去他们那边,避开午晚餐用餐高峰期,把他们的店当成我们的猫咖。”

    “这是双赢的局面,就是卫生问题可能得重视一下,店内得勤快打扫。再补充一条,去菡姐那边的小猫脖子上可以挂咱们的二维码,让客人自行扫码给小费——小猫也是服务员,不能打白工呀。”

    “这样一来,空间场地问题解决了,流量也分散出去了。”