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还是让大壮去找了截木头现做的。 “还别说,这面还挺黏糊的!” 马大娘说。 以往的黄米面黏性不大,根本就擀不出面皮来。 “这得擀到啥样啊?”常氏的面和的硬了,擀的手都累了。 “在薄一点就成了!” 宁弯弯在一边瞅着流口水。 “成了,成了,我来我来!” 实在忍不住了,宁弯弯把常氏挤到一边去,自己站到小板凳上,先在硕大的面皮上又撒了些白面防止粘到一块。 然后才把面皮来回折叠成方便菜刀切的宽度,就利落的下刀把面皮切成了条。 最后把面条下锅煮熟,白面的香味就出来了。 捞出来过凉水,盛到碗里,拌上提前做好的酱,酱是特地去镇上买的五花rou切成丁,炒了,又放入自己做的黄酱做成的。 最后条件有限,只有一些萝卜丝,白菜丝,和一些野菜做拌菜。 就这对于这辈子的第一顿炸酱面,宁弯弯已经很满足了。 招呼了一声灶房都不出,就端着碗坐门槛上胡噜胡噜的吃了起来。 这爽滑的口感啊,真不是那些粗面能比的,宁弯弯觉得自己的生命又散发出光彩来了。 第71章 有意见我也不会听(二更) 等她去捞了第二碗才抱着碗上了前院的饭桌。 一瞅,一桌子的人都呼哧呼哧的吸溜的欢快,话都顾不上说。 唯有宁匪月是慢斯条理,吃饭没点声音的。 白氏到不在这桌上,里正毕竟是外人,她自持身份,避嫌呢,饭都是常氏给端过去的。 “真想不到这恶食还能这样做呢,闺女啊,你是咋想出来的?” 宁怀运问。 宁弯弯得意的笑:“你闺女我啊,过奈何桥的时候就没喝孟婆汤,上辈子里学来的!” 宁怀运无语的瞪了她一眼,宁弯弯耸肩,这说实话总是没人信的。 “这面呀细,比着黄米面好下咽,该是也好克化,比着原来煮来吃那是好太多了!” 里正道:“这麦子的收成又比粟米和黍子都要多,有这吃法,咱这日子以后要能好过些了!” 不愧是做了一辈子村官的,已经想到了生计上去了。 顿了下里正又接着道:“就是做起来有点麻烦,平时倒也没事,这要农忙的时候怕是来不及。” 宁弯弯把碗里的面条扒干净了,才道:“我还让我娘留了面,等发起来蒸馒头吃,那就方便了!” 第一次发面,没有引子,当然也没有酵母,只能是放在灶台上不停的烧火保持温度自然发酵,宁弯弯上辈子哪用过这办法,什么时候能发好心里也没个底。 宁怀运为失信于村民的事唉声叹气了好几天,直言失信于人无法立足了。 也没人搭理他,只能是自我调解去了。 村里倒是也有一些闲言碎语,加上宁怀运在村里风头正劲,多着人背后酸他。 但毕竟有十几户庄户的势力,儿子又出息,要说当着面说他什么,那还是没人敢的。 当然这都是后话,第二天宁弯弯依旧是把骡子留在家里不停的磨面。 自己家有磨房,面积够大,风吹不着雨也淋不着的,拉磨也总比拉犁轻松,这骡子干的还挺起劲。 宁弯弯还特地让马大娘给它缝了个眼罩,怕把它给转晕了。 自己更是时不时的就去看看面发好了没有。 也不知道是天还不够热还是比例没掌握好,足足过了一天一夜宁弯弯才觉得差不多了。 常氏跟马大娘都是厨房一把好手,昨天也做过一顿面条,好赖也有了经验,宁弯弯在一边指挥着没上手也就做出来了。 上笼屉大火蒸了一刻钟,又闷了一会,才出锅。 第一锅当然是要给辛苦了半天的制作者们品尝,刚出锅的馒头又松软,常氏、马大娘,和烧火的绿青外带宁弯弯居然一口气吃掉了一笼屉。 菜都不带就一口的。 “这可比黄米饼子好吃多了,都不拉嗓子的!” 绿青发表着感言。 马大娘接着道:“可不是,这恶食这样多的做法呢?这一次蒸上许多来咱不是能上好几天的干粮了?要说押饿还得是干的。” “那可不,这馒头天不热能放上好些天呢!” 宁弯弯道:“我就打算咱天天做了去镇上码头边卖去呢,那些个赶脚的商人,最缺的就是干粮,指定多着人买呢!” 这年头白面没有普及到底层社会,能携带着出门吃上几天的吃食实在是太少了。 常氏打小家里就是做小生意的,最懂这个,当即就眼神一亮。 “这买卖成,指定好卖的,就是这东西原本都是金贵东西,咱得卖多少钱啊?这要卖便宜了感觉还怪不得劲的。” 以往在宁府的时候这就是不常吃的,一下子这么接地气的去卖给那些贩夫走卒,落差太大,她有点接受不了。 宁弯弯就笑着道:“娘,咱这也就是抢个时间,先前你没听我爹说嘛,这石碾朝廷都开始在北方推广了,头几年里一直还都让多种麦子,这意思还不明白嘛,没几年这白面就能普及开,到时候家家户户都会做,都能做,想卖都不一定卖得出去哦!” 常氏就笑道:“你这孩子还怪细心,看的还怪长远!”