第195节
菜干和猪rou的存在，又赋予了米饭特别的风味。 只有没有吃过冷饭麦饼的人，才会产生那样的误会。 只要吃上一口，就能明白冷饭麦饼虽然以米饭为馅，但他吃起来，就是大饼的感觉。 冷饭麦饼直接吃就很好吃了，鹿原野还另外把鹿mama送过来的草籽用猪油炒了一盘出来，就着草籽吃冷饭麦饼。 好吃加倍。 白皎也很喜欢这样的吃法。 因为搭配了汤还有小菜，鹿原野吃了一个半就吃不下了，可白皎他毫不费力地吃完了两个之后，还能帮鹿原野解决掉他剩的那半个。 这饭量和平时完全不一样。 看得鹿原野忍不住怀疑，白皎平时真的有吃饱吗？ 第163章 看白皎吃饭的样子, 鹿原野就有点担心他没吃饱，就问白皎，“你吃饱了吗？要不要我再给你做点什么？” 白皎其实没有什么吃饱不吃饱的概念，他不吃东西也不会饿死。 今天之所以吃这么多, 主要是因为前两天出门了一趟, 没吃着家里的饭, 有点想着了，所以晚上这顿才忍不住多吃了一点。 本来吃完鹿原野剩的那半张, 白皎就打算住口了的, 但是鹿原野既然又提出来要做点吃的，那…… 当然是答应了。 白皎笑眯眯地点了点头，“那就麻烦夫人了。” 话虽然是鹿原野提出来的，但是要做什么吃的，鹿原野还真的没有什么想法。 坐在旁边的鹿白和姜小黑, 一听到鹿原野说要做吃的，手里的冷饭麦饼也不吃了, 举着小手超积极地说：“爸爸我也想要吃！” “舅舅我也想！” “都还没有说做什么你们就要吃，你们那小肚子装得下那么多吗？”鹿原野反问他们。 坐在一边捧着小碗喝汤的呦呦听了, 马上把碗放下, 声音特别响亮地回答鹿原野：“装得下！” 鹿原野一听, 就明白了，这也是个要吃的人。 但是做什么呢？ 鹿原野吃饱了饭, 脑筋都转不动了，正好他看到了厨房地上堆着的几个盘菜头，这是银行回馈储户的礼物，每年都有。 遇上什么节假日，银行也会打电话过来。 鹿原野记得去年中秋的时候送过月饼, 虽然不太好吃，也有送过茶具，还送过洗菜盆，今年送的这个是盘菜头。 鹿原野自己不太爱吃盘菜头，但是拿都拿回来了，总不能放着吧。 盘菜头的吃法也简单，削皮切片清炒一盘就能吃了，味道和白萝卜有一点相似，但是实际上它们并不是同一种植物，鹿原野以前小时候，还以为这是另一个品种的白萝卜。 清炒盘菜头这道菜，鹿原野到现在都喜欢不上。 他能够接受的盘菜的吃法，也就是番粉圆里面包盘菜，这样做出来的盘菜，吃起来清脆，能够给番粉圆增添口感，而且盘菜那种比较独特的味道也会减淡到鹿原野能够接受的程度。 但是现在包番粉圆的话…… 时间完全不够，而且太麻烦了，鹿原野根本不想动手。 等等，他想起来另外一种做法了。 超简单，而且鹿原野也能接受的吃法。 和冷饭麦饼一样，都是属于临海的特色美食。 糟羹按照口味分为两种，一种甜，一种咸，甜的里面就加各种各样的水果干，这里按照自己喜欢的口味来就可以了，不管是什么水果干都可以往里面放。 而咸的，也差不多，加点rou，加点海鲜，再放点蔬菜，鹿原野吃过的糟羹，里面就是加了盘菜头这一样蔬菜。 别看盘菜头清炒的味道不怎么好，但是放在糟羹里面…… 这搭配鹿原野绝对要给他点个赞！ 鹿原野才刚吃饱饭，想起这个糟羹，就有点嘴馋，其实要算起来的话，他好像也有一年多没有吃这个糟羹了吧。 决定了！ 等会儿鹿原野也要尝一小碗！ 要吃的人有很多，但是因为大家之前都吃过冷饭麦饼了，肚子里面已经有货了，所以鹿原野没打算做太多的糟羹。 糟羹的做法简单，盘菜切成粒放入锅里面炒，rou末是绝对绝对不能少的，还有海鲜，晚上家里没什么菜，鹿原野想了想，从冰箱里面拿了点鳗鱼干来。 这个鳗鱼干也是鹿mama自己做的。 用油一炸，放点糖醋辣椒盐，味道真的超级棒！ 不行，真的不能想吃的，鹿原野一想起来这道菜，就忍不住想吃。 但是只有这三道菜，鹿原野感觉好像还是有点单调，想了想，鹿原野去摘了一点芹菜，芹菜这个蔬菜，鹿原野也不是特别喜欢。 他喜欢的芹菜，仅限于那种嫩的，像是西芹，鹿原野从小到大，就没吃过几口。 就算是鹿mama在家里做了西芹炒虾仁，鹿原野也只会吃虾仁，绝对不碰西芹。 不过放在糟羹里面的芹菜，就不用挑那么嫩的了，嫩的芹菜加到糟羹里面，反而会没有口感。 除了芹菜，鹿原野又弄了点虾米，虾米是鹿原野从市场上买来的，是品质很不错的无盐虾米，颜色看着也喜人。 鹿原野能想到的材料，基本上就只有这样了，别看材料少，但是做出来的糟羹，味道一点都不差。 所有的材料放到锅里面先炒熟，顺便做好调味，然后倒上一碗番薯粉调出来的水淀粉，接下来的步骤不会做菜的人也能来。 直接抡着铲子翻炒就行了，只要让所有的材料都被淀粉糊包裹在里面，糟羹就完成了。 作为大厨，试菜是鹿原野已经很熟练的事情，他直接拿了个小碗，用铲子铲了一坨，然后duang一下甩到碗里。 糟羹的粘性就很强，很沾碗，也沾勺，所以要用甩的。 帮自己舀了一碗的鹿原野，也顾不上其他人了，一屁股坐在凳子上，拿着筷子拨拉了一口。 刚出锅的糟羹超级烫，而且温度都包裹在里面，很不容易凉，鹿原野心急想吃热糟羹，就得一边吹气，一边从表面拨拉一层和空气接触的糟羹。 光看糟羹的表面，就是一坨糊糊，但是吃到嘴里的时候，却不是那种黏黏糊糊的口感，清脆的盘菜，芹菜，还有rou末和鳗鱼干不同的口感，虾米在这里面，主要是提鲜，它的口感比较薄弱。 鹿原野吃了一口，马上就去弄了一点双椒醋来，所谓的双椒醋，是鹿原野自己瞎取的名字，就是加了花椒粉，辣椒油还有白糖的醋。 直接用小勺子舀上一点，洒在糟羹的表面，因为糟羹的粘稠，所以双椒醋根本不能和他融合在一起，这时候就要鹿原野自己手动搅拌。 把双椒醋和糟羹混合在一起，等鹿原野拌好了之后，基本上糟羹的温度也降到了可以入口的标准，这时候一口吃掉，一点点的辣，一点点的麻，再配合微微的甜和微微的酸。 以及盘菜和芹菜的清脆，rou末的rou香，以及鳗鱼干的鱼鲜…… 鹿原野觉得他怎么这么天才呢？ 竟然能调配出这么好吃的醋！ 鹿白看鹿原野吃得香甜，完全明白了亲爸靠不住的本质，最后决定自力更生，拿着自己的餐盘去舀糟羹去了。 白皎顺手帮他和姜小黑舀了一勺，然后才是自己的和呦呦的。 呦呦年纪小，看着鹿原野吃，内心可着急了，但他又没有鹿白那么大，可以自力更生，就只能指望鹿原野和白皎。 也幸好白皎靠谱，要不然鹿原野这个坑货，还真不一定顾得上呦呦。 在呦呦的小碗里面放上一个小勺子，然后就直接放在呦呦的面前，虽然糟羹还是很烫，但白皎没有喂呦呦的打算。 呦呦早就学会自己吹凉喂自己了。 自己动手，丰衣足食得很快乐。 他看到鹿原野在自己的糟羹里面舀了一勺双椒醋，他也跟着学，正好装着双椒醋的小碗，就在他触手可及的地方，于是他学着鹿原野的样子，用小勺子舀了一点，浇在了自己的糟羹上面。 自觉已经走完了流程，呦呦马上用小勺子舀了一点，聪明的他还知道先碰一下感觉一点温度，在发现糟羹的温度不是他能吃得下的时候，呦呦呼呼地开始吹气。 把糟羹吹凉了之后，才嗷呜一口吃掉。 呦呦第一次吃糟羹，还是有双椒醋的糟羹，惊讶地睁大了眼睛。 这个味道好震撼啊！ 因为呦呦的流程比鹿原野少了一步，他的双椒醋顺着糟羹的表面流到了低洼处，也就是说，呦呦舀的那一勺子，其实没有沾到太多的双椒醋，双椒醋只是在表面划过而已。 这样的糟羹，其实沾不了太多的味道，对于鹿原野来说，那是远远不够，但是对于头一次尝试双椒醋的呦呦来说，那真的是震撼啦！ 呦呦第一次吃这种味道，一勺一勺吃得开心，但是很快的，他发现那个很震撼的味道变淡了。 其实吃糟羹就是这样，鹿原野虽然加了一点双椒醋，把它拌匀了，但也仅限于最表面的一层，剩下的那些糟羹，鹿原野都没拌。 根据他以前吃糟羹的经验来，吃这么一碗糟羹，鹿原野能消耗掉一小碟的双椒醋。 呦呦虽然不明白这个很震撼的味道为什么慢慢地变淡了，但是架不住他知道解决办法啊。 发现味道变淡，那就重新浇一点这个醋好了嘛！ 呦呦又伸着小手去舀双椒醋，吧嗒吧嗒地就把这一小碗糟羹全吃完了，不过因为糟羹粘碗的关系，虽然呦呦已经很努力地吃干净了，但是碗壁上依旧挂着不少的糟羹。 只有这么一碗糟羹怎么够？ 呦呦马上举着自己吃空了的碗喊白皎，“mama！我吃完了。”他知道光顾着吃的爸爸是不会管自己的，还是mama靠谱。 鹿原野本来就已经吃撑了，现在他还硬撑下去一小碗的糟羹，这下是彻底动不了了。 为了防止挤压到胃部，鹿原野现在就是靠在椅背上晾肚皮，看到呦呦喊白皎加饭，鹿原野用筷子敲了敲他的小碗，吸引了呦呦的注意力。 “你的麦饼还没吃完，就吃糟羹？你吃得下吗？” 吃不吃得下这个不是用嘴巴说的！而是用行动做的！ 呦呦直接用动作像鹿原野表示，他吃得下！ 糟羹虽然好吃，但是冷饭麦饼也好吃啊！ 呦呦这么公平的小孩，是不会为了糟羹忽略冷饭麦饼的！ 呦呦从鹿原野这边学会了双椒醋的吃法之后，还很机智地开始了创新，他用小勺子舀着双椒醋浇在了冷饭麦饼上。 这个吃法真的是呦呦自己想到的。