第191节
早几年的时候，也就是鹿原野上高中以前，做咸菜饼的人还有很多，随便挑一家早餐店，都必然会有咸菜饼的存在。 咸菜饼都是早餐店的老板自己做的，手艺自然是不比专门做咸菜饼的老板手艺好。 但是现在早餐店的咸菜饼开始退场，而专门卖咸菜饼的摊子或者是店面，鹿原野也看不到了。 高中早餐经常吃的咸菜饼，还有那种里面包着绿豆粉丝的菜角，自然也就买不到了。 不得不说还是挺遗憾的一件事情。 相较于常见的咸菜饼，菜角可就少见多了。 那会儿鹿原野随便挑个早餐店，都能买到咸菜饼的，可是菜角的话，就只能在专门卖咸菜饼的摊子上才能够买到。 菜角就像是个大饺子，里面包的是用粉丝，蔬菜还有rou末一起炒出来的料，把这些包成菜角，然后丢进油里面炸，炸到金黄了之后捞出。 喜欢吃脆的，就在油里面多炸一会儿，喜欢吃软一点的，炸熟了就可以捞出来了。 热腾腾的菜角看着很难下手，但是只要捏住他的饺子边，就可以避开他那个guntang的温度，准备下口了。 一口咬下去，先是菜角经过热油锻炼的面皮，然后是里面的内陷，热乎乎，又香喷喷的菜角，真的别提有多好吃的。 一个菜角足足有一个巴掌那么大，鹿原野每次不吃够两个，是绝对不会罢休的。 鹿原野想吃，但是不想自己做。 又是一个鱼与熊掌的选择题。 要是不想起菜角，鹿原野还不会想吃，但是现在都已经想起来菜角了，鹿原野就忍不住了，抱着最后的希望，鹿原野上外卖软件搜了一下，结果…… 不用多说，看鹿原野老老实实地去泡粉丝就知道，他肯定是没找到。 吃不到现成的，那就只能自己做了。 做菜角的话，面不用揉得像咸菜饼那么软，也不用发，直接用沸水和面就可以了， 泡好的粉丝要切一下，加韭菜rou末鸡蛋一起拌好，放些香油锁水，然后再加盐味精十三香这些调味料。 等到面冷下来之后，就可以分成小份，然后擀成圆饼，鹿原野擀面的技术不是很好，擀得奇形怪状，根本不能称之为圆。 不过没关系，技术不行工具来凑，直接找个碗往上面一摁，标准的圆饼就出来了。 圆饼的大小没有任何的要求，想吃大的菜角，就找个大点的碗，摁一个大的圆饼，想吃小的菜角，那就找个小点的碗，摁一个小的圆饼。 鹿原野这么大，他肯定得吃大的。 他做这个的时候，几个小朋友没上课，就围在他旁边看热闹。 在鹿原野看来，做菜没什么意思，而且特别费工夫，要不是实在没办法，只能自己做，鹿原野还是喜欢等着吃现成的。 但是在鹿白花花呦呦他们看来，就不一样了。 他们觉得鹿原野在厨房里面折腾来折腾去，然后就端出了好多好吃的，超级厉害的！ 作为过来人的鹿原野，表示理解他们的想法，因为鹿原野以前也是这样的，觉得鹿mama在厨房里面待一会儿，就能端出那么多好吃的，就跟变魔法一样。 当然了，理解不妨碍鹿原野使唤他们。 反正他们上赶着帮忙，鹿原野要是不使唤，那就不是鹿原野了。 鹿原野家有一个手摇的面条机，买过来的时候，说是想要自己在家里做面条，初衷是好的，但是买回来发现，面条机能够制作的种类有限，而且拆洗过于麻烦，鹿原野才用了两三次，就彻底不想用了。 最后就放在那边堆灰，今天正好想到这个，就把面条机拿出来了。 面条机有一个功能，就是能把面团压成薄厚均匀的面片，把面片压出来之后，鹿原野让鹿白他们用碗压圆饼。 几个小朋友的动作还有点慢，鹿原野端着盆子在旁边等了一会儿，他们都还没有压好，鹿原野也不催。 在他们压饼的时候，他用呦呦的那个小碗，压了几个饼出来，然后做出了婴儿版的小菜角。 虽然菜角还没有下油锅，但是那鼓鼓的肚子，看起来真的是超可爱的。 鹿白和花花现在这个年纪，就是喜欢这种花哨的东西。 被鹿原野激发了灵感，他们两开始尝试用不同尺寸的碗了，大大小小不同的圆饼皮堆在一起，最后还试着自己包。 当然了，最后的结果自然是不怎么好的。 大大小小的歪瓜裂枣趴在鹿原野包的菜角旁边。 鹿原野擀面的技术不好，但他包饺子的技术还是很不错的，每一个菜角都尽可能装了最多的馅料。 鹿白和花花看了看自己的歪瓜裂枣，又看了看鹿原野做的那个圆鼓鼓胖乎乎的大小菜角。 玩的时候是很开心，但是现在看的时候就有点后悔。 真的好丑哦。 他爸爸刚才说了，自己做的自己吃，吃不完不能吃其他的。 鹿白就很担心。 不过他的担心是多余的，菜角虽然丑，但是味道却不赖。 刚刚出锅的菜角很烫，菜角的边边因为很薄，所以同样的时间，边边的口感吃起来是酥脆的，但是菜角的肚子，因为水分含量大的关系，吃起来是柔软的。 圆鼓鼓的肚子里面，装着好多的馅料。 粉丝和韭菜还有rou末鸡蛋的馅料，咸香四溢，鹿原野还往里面加了一点点辣椒，吃起来辣乎乎的。 特别开胃。 鹿白他可从来没有吃过这个，花花没吃过倒是正常，可是鹿白怎么没吃过？ 那当然是鹿原野以前没想起来这个啊。 没想起来做，鹿白自然就吃不到。 之前还喊着大人吃大个，小人吃小个的鹿白，已经彻底忘记了自己说过的话，在吃完了自己包的歪瓜裂枣之后，鹿白又拿了一个鹿原野做的。 鹿原野做的菜角，比鹿白的手还要大。 这么大的菜角，里面包着的馅料也超级多。 鹿白吃得头都抬不起来了，就算是被鹿原野放的那一点辣椒给辣到了，鹿白喝一口水牛奶，还能接着吃。 花花双目饱含热泪，看他这样，知道他是在吃菜角的人明白他是辣的，不知道的人还以为他遇上了什么伤心事呢，小小年纪就如此悲伤。 鹿原野也是为了还原记忆中的味道才放的辣椒。 可他也没想到，花花都这样了，还是不肯放下他手里的那半个菜角。 第160章 《画杨桃》应该是所有人都熟悉的一篇课文。 鹿原野就算到现在还是记得, 这篇课文所讲述的那个道理，时隔多年，鹿原野又一次在鹿白的语文课本上看到了这篇课文, 以及它后面的背诵全文。 鹿白的记忆力还算是不错的，鹿原野检查起来也就轻松很多, 他们家基本上不会出现那种家长都会背了孩子都不会背的情况。 帮鹿白检查完背诵作业, 鹿原野突然对杨桃这种水果开始好奇了。 青城县属于南方，但又不难，对于杨桃这样的水果，鹿原野也就只有在课本上听过，水果店和超市，基本上都是看不到杨桃的踪影的。 也就是说, 鹿原野这么多年, 都没有吃过杨桃，就很好奇。 万能的网上购物满足了鹿原野的好奇心。 四月正是杨桃的季节, 鹿原野就顺便在网上下了单，买了五斤的杨桃以及三斤的青芒。 他随便选的这家水果店还是很不错的，水果寄到的时候, 并没有出现缺斤少两以及烂熟的现象。 水果虽然是同一家店买的，但是快递确实分成了两份寄过来的，杨桃的那个箱子里面，店家送了一小袋酸梅粉。 而青芒的那个快递箱里面, 店家送的是辣椒盐，是的没有错，鹿原野买这个青芒，并不是打算捂熟了之后吃，而是打算直接生吃。 那些泰国u主吃酸青芒配辣椒粉, 每次都吃得一脸酸爽，鹿原野自然也忍不住开始好奇了。 他们这边就从来没有见过水果蘸辣椒盐的吃法。 鹿原野打算先从杨桃开始，杨桃洗干净，把棱角切掉，剩下的就直接能吃了，鹿原野先吃了一个原味的。 怎么说呢…… 味道很淡，水分很充足，和鹿原野想象中的杨桃味道有点不一样。 感觉有点失望的鹿原野尝试了一下杨桃和酸梅粉的搭配。 这个味道马上就不一样了。 酸梅粉蘸到杨桃的表面，马上就被杨桃的水分浸湿了，这个时候咬上一口，马上就能吃出来，酸梅粉那种特有的酸甜味道，还有一种属于梅子的果酸味。 说到酸梅粉，鹿原野想到的就是酸梅鸡排，酸梅粉和炸鸡排，都是没什么水分的，吃到嘴里，要过一会儿，酸梅粉的味道才会在口腔中漫开，是一种干香。 但是杨桃和酸梅粉的搭配就不一样了，杨桃丰沛的汁水，冲开了酸梅粉，一起吃在嘴里，不像是在吃水果，而像是在喝一杯酸梅汁。 一口清甜的果汁涌进了喉咙。 本来平平无奇的杨桃，马上就不一样了，鹿原野本来还不怎么喜欢杨桃的味道，还以为这五斤的杨桃就要浪费掉了，没想到配上这个酸梅粉，味道竟然这么优秀。 他觉得他可以。 杨桃先放在一边，接下来试试看青芒蘸辣椒盐。 和杨桃酸梅粉的绝妙搭配不同，青芒的味道，不是像鹿原野想象的那样酸爽，辣椒盐也不是很优秀。 鹿原野舍弃了辣椒盐，再次让酸梅粉出场，和青芒搭配。 本来就是随便的一次尝试，结果没想到鹿原野发现了新世界，鹿原野买的这个青芒，他的品种是鹰嘴芒。 特点就是那个弯弯的小尖。 完全熟了的鹰嘴芒，水分不能算很多，但也不能算是很少。 可是生涩的鹰嘴芒，它就没什么水分可言了，也不是特别的酸，吃着倒是很清脆，和酸梅粉的搭配，酸酸甜甜的，又很脆。 不是鹿原野想象中的那种水分多，酸辣的水果酸菜。 也算是一个挺不错的零食。 三斤水果看数字，感觉好像很多的样子，实际上真的一点都不多，鹿原野他们家两天不到就吃完了。 他们家是比较爱吃水果的家庭，水果什么的都是按斤来的，基本上就没有鹿原野不吃的水果。